[renatoa]

Voila, ce ziceam, nu stii niciodata ce primesti... un exemplar de abia aterizat, tot din germania, fara spate decupat

   

[CosminN]

Nu cumva "folia adeziva" este "gap pad"?
Gap pad-ul este un silicon termoconductiv si izolator electric.

Cat despre "acoperisul" de deasupra oficiciului din dreptul radiatorului, poate este doar de protectie. Posibil sa nu ajunga apa in acea zona, mai ales la un astfel de aparat, dar daca ajunge nu cred ca ajuta :)

[alin1970]

Mie mi s-a parut cam multa inghesuiala in cutiuta aia de plastic.
Din aceasta cauza am mutat sursa de alimentare din acea cutiuta. In spatele celor doua ventilatoare de racire este loc suficient pentru sursa de alimentare, dar trebuie si intoarse si ventilatoarele pentru a sufla aer rece peste sursa. Cu atentie si putina munca manuala se poate. Eu am optat pentru racirea pasiva a triacului de incalzire a lampii. Am scos triacul in afara carcasei, montat pe un radiator mare.

---

[danrogo2001]

Sunt vreo 6 mm intre radiator si acea folie adeziva maro, deci nu cred ca are vreun efect dpdv termoconductiv.

Acoperisul l-am scos folosind un ciocan si o surubelnita. Fiecare parte este prinsa in 2 puncte, dar cu hotarare reusesti.
Dupa ce l-am scos mi-am dat seama ca socurile alea puteau scutura rezistenta de incalzire, dar este in regula.
Am decupat un patratel destul de mare folosind o foarfeca de tabla, pentru ca nu am mai pilit marginile, am pus niste banda mai grosuta ca sa nu ma ranesc accidental.
Initial am montat cu banda autoadeziva, ventilatorul de 60 de mm, recuperat de la filtrul de fum, dar nu mi-a placut ca trebuia sa intru prin setari, sa-l dau mai tare, dupa aia nu mai mergea deloc, asa ca l-am schimbat cu unul de 70 mm de la un cooler de CPU, alimentat de la o sursa chinezeasca de 12 v.
Sufla destul de tare iar aerul iese pe sus, prin fantele din partea dreapta.

In poza este cel de 60 mm, dupa schimbare nu am mai facut poza.

[alin1970]

asa arata la mine controlul alternativ by @renatoa cu aplicatie pe tableta.

[emoka]

Salut!
Voi puteți vizualiza pozele din postările lui Renatoa in acesta sectiune? Acum câteva zile le vedeam.

[renatoa]

Cea de mai sus, de la postul #571, s-a "defectat" in urma unor mutari zilele trecute. Restul eu le vad.

Acesta este link-ul de acces direct la imagine.
https://www.espressoman.ro/forum/attachm...?aid=12253

Ca o regula generala, cand nu se mai vad imagini, ci un text gen [ attachment = 12253 ] , atunci folositi link-ul de mai sus ca sa vedeti imaginea avand attachmentID-ul corespunzator

[emoka]

Mulțumesc!
Acum pot sa le vad.

[emoka]

Buna ziua,
Ce cafea verde recomandați pentru primele prăjiri ale unui începător ?
Mulțumesc!

[renatoa]

Depinde de cum o prepari, si ce fel de prajiri urmaresti...
Si ce gusturi ai... eu de exemplu fug de brazilii.
Dar ca incepator as merge pe spalate exclusiv, nu naturale sau honey.
Cred ca o Columbie e cea mai permisiva la greseli, si o poti savura si la filtru si espresso.

[emoka]

Espresso,V60,Aeropress și French press- nu îmi place ceva in mod deosebit, depinde de locul unde mă aflu (acasă, birou sau deplasări).O sa incerc Columbia.

[renatoa]

Fiind o experienta noua, si masina necunoscuta, ti-as recomanda ca prima oara sa incerci un experiment, relativ dificil, pentru ca necesita pregatire, logistica si concentrare... dar iti faci cea mai clara imagine.
In primul rand iti trebuie cesti, cat mai multe... Macar vreo 4.
Le aranjezi cat mai la indemana in spatiul de langa prajitor, fiecare cu o bucatica de hartie etichetata... +4, +6, +8, +10, +12, +16
Sau alte intervale, depinde cate cesti ai reusit sa strangi.
Cand incepe first crack, notezi temperatura, sa zicem 184 grade, lasi sa treaca 4 grade, si la 188 incepi sa extragi cu sampler-ul cate 2-3 incarcaturi cat mai pline, in prima ceasca.
Asta va insemna 10-15 grame, suficient pentru un cuping. Daca ai loc si de un cantar, pe care sa ai ceasca pe cantar si sa extragi la gram, si mai bine... dar asta inseamna sa schimbi cestile pe cantar, si asta ia timp, si veivedea ca nu stii ce sa faci mai intai :)
Practic 2 grade trec cam in 20 secunde, care par multe, dar eu de abia am reusit sa extrag de 3x in intervalul asta, cam 13-14g per ceasca, am cantarit pe urma.
Mostrele intre 4 si 8 grade ar fi prajire light, 8-12 medium, si peste 12 dark in ce grad doresti, cat ai curaj sa te duci :)
Practic ce va mai ramane sa curga in cooling tray, la peste 12 grade dezvoltare, va fi bun doar de espresso.
Primele mostre, cele din cesti, te vor ajuta sa evaluezi care este prajirea light-medium care iti place cel mai mult.

De profile nu discutam acum, e prematur, mergi pe unul auto, si treci pe modul Assist, ca sa nu opreasca el prajirea dupa mintea lui.

[emoka]

Mulțumesc Renatoa!
O seara faină!

[renatoa]

Au ajuns si cei de la Oka, dupa nu stiu cate kg, la prima desfacere de curatire.



Nu e primul clip de genu asta, dar e prezinta din alta perspectiva procesul, deci poate fi util... intotdeauna exista loc de vreo scapare

[danrogo2001]

O nouă prăjire.
Cafea Nicaragua Rio Coco, spălată, in/out 333g/285g 
 Preîncălzire 190 °C și prăjire pe Manual

[renatoa]

60 e prea mica putere de start, incearca sa pornesti cu 65 si urcat la 70 la minutul 1.
Ar trebui sa iti aduca DE pe la 4:30 sau mai jos, si FC sub min 8. Ar trebui sa simti asta si in gust.
De urmarit un RoR 6-8 la minutul 2 si cel putin 12 la minutul 3.

[danrogo2001]

Mulțumesc pentru sfaturi, le aplic la tura următoare, vedem ce iese.

Am văzut că la profilul automat 021 pentru spălate, aveam Heat=60, Fan=60 și am păstrat valoarea de la Heat la 60, dar am scăzut ventilația la 40.

Problema este că o să am altă cafea, adică Costa Rica Tarrazu, însă e tot spălată, încercăm.

[Paragon85]

Hi, everyone!
For those who have a Skywalker delta device. I would like to know if there really is a problem with the BT connection? Is it unreliable? Does the delta work with the HiBean application? Or is it not recommended due to the unreliable BT connection?  Or is it more reliable and accurate with an Alpha ESP32-S3 BT module? I'm thinking that the sampling is better, etc... The price difference is not that important, but a reliable connection is important. So if the Delta works well with the HiBean (maybe Artisan) application and is no worse than an Alpha ESP32-S3 module, then I would be happy to order the Delta. But if Alpha is better in this area, then Delta is not so important. So I am uncertain about this issue. Thank you!

[renatoa]

None announced the purchase of a Delta (V2) in this thread, yet.
Better luck on FB Skywalker group, maybe...
Things like "unreliable connections" are hard to diagnose, though... if using BLE the distance is critical, and could be a factor of (un)reliability. Half meter away and the connection is lost.

[renatoa]

However... if you're asking about a connection for an external control method, so you're not interested in the factory own control panel, why would be the reason to prefer the Delta/V2 over the Alpha/V1, and pay $400 more for almost the same hardware?

Not the last, you should be aware that Delta/V2 is not CE, nor FCC certified, exactly for wireless part reason, so theoretically it can't be imported for resale legally in EU/US.
As a private person purchase from outside EU it depends on your luck, how careful are the customs to these details.

[Paragon85]

However... if you're asking about a connection for an external control method, so you're not interested in the factory own control panel, why would be the reason to prefer the Delta/V2 over the Alpha/V1, and pay $400 more for almost the same hardware?

Not the last, you should be aware that Delta/V2 is not CE, nor FCC certified, exactly for wireless part reason, so theoretically it can't be imported for resale legally in EU/US.
As a private person purchase from outside EU it depends on your luck, how careful are the customs to these details.

You're right, I ordered the Alpha.

[NvM]

Salutare, am si eu prajitorul de ceva timp, dar nu am apucat sa fac foarte multe prajiri si la o mare parte din ele aplicatia mi-a jucat feste si nu am reusit sa am log-uri. Surpriza a fost ca pana acum nu am aruncat nicio cafea din cele prajite.
Las aici un log de la ultima prajire, unde aplicatia a mers doar pentru prima.
In cauza o Ethiopia spalata, preincalzire 190C. Eu consum doar filtru, deci scopul final e sa prajesc cat mai light, dar am observat ca chiar si la 10C dupa FC inca pusca boabe, asa ca am lasat pana s-au oprit.

[renatoa]

Poate facem un brainstorming sa te ajutam sa te lamuresti de ce iti joaca feste... care aplicatie ?

Un pont as putea sa iti dau acum, l-am semnalat si ca issue la TC4, dar pare nerezolvabil, tine de modul cum sunt scrise driverele de seriala.
Bug-ul consta in faptul ca, la deschiderea unei conexiuni pe seriala, adica apasare butonului On sau Start in Artisan, placa Arduino se restarteaza, fie ea Atmel sau ESP.
Este semnalata/documentata si la Arduino, cu un posibil fix prin o modificare minora a placii:
https://forum.arduino.cc/t/stop-reboot-o...how/370507

Artisanu raporteaza asta, se vede sus deasupra graficului un mesaj de eroare ca nu poate deschide linia seriala.
Doar ca nu are prevazut in cod o reincercare automata la 3-4 secunde, ramane asa, cu deschiderea esuata, si asteapta operatorul sa faca ceva.
In acel moment ar trebui apasat Off, si din nou On, urmat de Start, sau direct Start. Totul nu foarte repede, lasate pauze de 2-3 secunde intre apasari.

O alternativa de rezolvare ar fi inlocuirea adaptorului cu unul realizat cu ESP32 si conectarea prin BT, caz in care resetarea nu se mai produce, fenomenul fiind specific liniilor seriale wired, fie COM fie USB.

Referitor la prajire, light nu inseamna epuizarea pocniturilor, acela este FC end, semnalat si pe grafic prin faptul ca RoR-ul a luat-o in sus, adica s-a epuizat evacuarea aburului eliberat din boabe prin pocnire, si se reia incalzirea, faza exoterma.
Un drop in acest moment produce de regula o prajire medium, lucru verificabil prin cantarire, ar trebui sa ai un weight loss in jur de 14%.
Prajirea light adevarata, la care ai inca pocnete ca la popcorn cand evacuezi in tava, cu W/L sub 12%, o obtii pe la 4-6 grade dezvoltare, poti gasi momentul optim cum am povestit mai sus lui @emoka, prin "lopatari" de mostre la cate 2-3 grade diferenta, incepand cu FC+4 grade, si apoi degustare.

Si curaj mai mult la manevrarea aerului, este o scula de dozare energie la fel de eficienta ca si puterea.
Doar ca aerul are actiune rapida si care se stinge tot rapid, pe cand puterea actioneaza mai lent, dar durabil.
De regula le folosesc in tandem, cand observ o tendinta nedorita de evolutie RoR, o calmez pe moment cu aer, si apoi intervin cu puterea, la 10-15 secunde dupa aer, daca observ ca tendinta nedorita se mentine.
Poti porni cu aerul mai de jos, sa zicem 40%, it va produce o crestere RoR mai accentuata la start, macar pana la 15 C/min, si de acolo vei avea rezerva mai mare de unde sa cobori.
Urci apoi progresiv aerul dupa minutul 3, ca la DE sa fii in jur de 60-65%, si continui urcarea ca sa ajungi minim pana la 80% inainte de FC, ca sa nu mai ai flick asa accentuat. Adica zvancnitura aia in sus pe RoR la FC.

[NvM]

Nu am specificat, la mine a ajuns un exemplar cu modulul si aplicatia modificata de tine. Un exemplu a ceea ce mi s-a intamplat de mai multe ori, e ca la prima prajire aplicatia afiseaza ok, la a doua, ori deloc, ori graficul e total deplasat si fara ror si apoi dispare complet.
Imaginea e dupa ce am incarcat csv-ul in artisan.
Am uitat sa specific, au fost 336g in, 295g out, deci un loss de ~12%.

[renatoa]

Ok, acum ai o posibila cauza, poti incerca manevre de On/Start/Off in Artisan, ca sa vezi eroarea aia de deschidere linie seriala.

Cu prajirea, mi se pare ciudata scaderea asa mica... ma tem sa nu fie cafeaua veche/uscata, sa nu mai aiba de unde sa scada...
Ar fi bine daca ai avea o prajitorie in oras, dotata cu umidometru, sa poti face o masuratoare.
Macar daca aflii cauza poti corecta umiditatea, ajuta mult la prajire.
https://rmckeon.medium.com/moisture-adde...609ad53f61
https://christopherferan.com/2021/03/15/...-protocol/

---

Uite ultima prajire, o Etiopie, cam asta este secventa tipica de manevrat puterea si aerul pe care o practic eu.
Oscilatia ala la FC a fost de la trier... apoi, RoR-ul s-a prabusit inainte de drop ca s-a deschis singura pe neasteptate usa... am avut un moment de zapaceala atunci, mea culpa, la patrat.

[Darsidius]

Eu le dau afara in timp ce pocnesc. Care e problema? urmaresc un anumit gust. Nu este o regula ca trebuie sa termini FC ca sa le dai afara.

De obicei am 20-30 sec dev max. la spalate, prajire 6 min ~.

feature=share

[NvM]

Nu mai am din cafeaua asta verde ca sa mai pot face masuratori sau alte incercari, pe punga scria 12.6% umiditate.
La urmatoarele prajiri cu siguranta le dau drumul in timp ce pocnesc, aici am fost indus in eroare cum ca nu ar fi ok.
Voi comanda probabil o cantitate mai mare din aceeasi cafea, pe care sa o prajesc pana cand imi iese cum vreau, dar nu prea imi place sa consum aceeasi cafea de mai multe ori, de aia am luat cantitati mici.

[danrogo2001]

Prăjire Cafea CostaRica Tarrazu LaPastura, spălată, in/out=335g/292g (-13%)
Preîncălzire 190 °C și prăjire pe Manual


Tura viitoare o să încerc o naturală, Rwanda Nyamasheke.

Ce zici Renatoa, să mențin același profil de prăjire sau să scad căldura la 65?

[RazvaNNN]

eu am obtinut rezultate mult maie bun cu un ror care sa urce pana la 15-16 si de acolo sa scada, si la 179 grade la final tu abia daca ajungi spre FC (nu cred ca e la 172 grade)... as zice ca iti trebuie mai multa putere si mai putin aer la inceput , si de acolo sa umblii la ele in jos la heat in sus la aer

[danrogo2001]

Pai temperatura asta mi-o indica prajitorul, incerc sa ma adaptez la ce ofera aparatul.