[mihaibadea14]

Salut comunitatea Espressoman!
 
Sunt in cautarea unui setup de top pentru espresso acasa si vreau sa fac o achizitie fara compromisuri. Bugetul este aproape nelimitat, dar asta nu inseamna ca vreau sa arunc banii aiurea, ci sa aleg cea mai buna combinatie posibila de espressor + rasnita care sa ofere un rezultat exceptional in ceasca.
Cateva detalii despre ce imi doresc:

• Espressor: Prefer un model single boiler, dual boiler sau chiar lever, dar sunt deschis la orice recomandare daca argumentele sunt solide. Fiabilitatea, stabilitatea termica si consistenta shot-urilor sunt esentiale
  
• Rasnita: Aici vreau ceva de top pentru espresso, cu dozare precisa si retentie minima
  
• Workflow: Apreciez echipamentele usor de utilizat, dar nu ma deranjeaza o curba de invatare daca rezultatul merita
  
• Branduri: Nu sunt fixat pe un brand anume, dar as vrea ceva testat si apreciat de comunitate
  

De asemenea, orice recomandare pentru accesorii esentiale (cantar precis, tamper, Puck Screen, WDT Tool etc.) este binevenita.
 
Care ar fi alegerile voastre pentru un setup de vis?
Astept sfaturi si experientele voastre!
 
Multumesc anticipat! ☕

[anyidulike]

Salut

Pune putin context: ce fel de cafea iti place, pe unde ai baut cele mai bune cafele, iti place cu lapte sau fara, ai mai avut espresor ?

[mihaibadea14]

Salut

Pune putin context: ce fel de cafea iti place, pe unde ai baut cele mai bune cafele, iti place cu lapte sau fara, ai mai avut espresor ?

Salutare,

Cel mai bun espresso si cel mai bun cappuccino le-am baut la Mugshot. Ziua mea incepe cu un espresso dublu si un cappuccino. Uneori continui cu inca un espresso, in functie de apetit si stare. Nu am avut un espressor profesional pana acum, dar mai folosesc ocazional un Gaggia Classic la birou. Sunt fan al cafelei de la Origo, in special originile din Etiopia.

[adiszep]

Dalla Corte Mina cu lagom 01 cred ca e o combinație decenta

[AIKI]

Fiecare am visat la un set up " suprem " dacă am avea buget nelimitat... Pt mine asta ar fi , espresor : spiritello kees van der westen , și rasnita :  lagom 01 sau wug 2  83 a cu anumite seturi de cuțite sau weber eg1. Mai există espresoare ce merită menționate dar la fel costă cât un rinichi sănătos....la marzocco strada x1 sau leva x...Pentru o abordare mai pământeană recomand ACS Vostok care îndeplinește tot ce fac alte espresoare mult mai scumpe la un preț rezonabil. Pot să menționez și Bugsterul de la noi care nu ne face de rușine și concurează cu gs3 cu brio.

[iliescu.iulian]

Dalla corte studio, nu este top dar este o variantă bună, doar că nu are profilare ca Mina.
O întrebare ar fi de cat spațiu dispui, unele aparate sunt destul de mari.
Iarasi rocket r nine one este interesant.

Alte varianta,din alta clasa ar fi decent espresso, ca dejavantaj ar fi ca trebuie luat din state.

[mihaibadea14]

Va multumesc mult pentru raspunsurile oferite!
 
Inainte sa deschid acest topic, oscilam intre GS3 MP / Leva X 1 / Londinium R24 si Weber EG 1 / Lagom P100 / Mahlkonig EK43. Observ acum ca sunt multe optiuni la care nu m-am gandit initial, iar recomandarile voastre ma ajuta sa imi fac o imagine mai clara asupra setup-ului ideal.

Acum redecorez si imi fac un colt dedicat coffee bar, deci am suficient spatiu pentru aproape orice configuratie. Tinand cont de asta, as vrea sa aflu mai multe despre cateva dintre aparatele mentionate:

• ACS Vostok – Vad ca este o alternativa mai accesibila la espresoarele high-end. Ce compromisuri face fata de modele ca La Marzocco GS3 sau Rocket R Nine One?
  
• Spiritello Kees van der Westen – Arata impresionant, dar cum se compara la nivel de performanta cu Strada X1 sau Leva X? Se simte diferenta la extractie?
  
• Bugster – Nu stiam de el pana acum. In ce fel se apropie de GS3 MP si care sunt diferentele majore?
  

De asemenea, vad ca mai multi dintre voi ati mentionat Lagom 01. Cat de mare este diferenta fata de P100 sau Weber EG-1, mai ales in ceea ce priveste retentia si macinatura pentru espresso?
 
Orice insight este binevenit! Multumesc inca o data pentru raspunsuri! ☕

P.S. Cu cat ma documentez mai mult, cu atat imi dau seama ca ar fi mai simplu sa-mi deschid o cafenea… nu pentru profit, ci ca sa nu mai trebuiasca sa aleg un singur setup. Intru, imi fac un shot pe GS3, unul pe Leva X, unul pe Londinium… si plec fericit. Client unic, servire VIP. ?

[AIKI]

Sunt multe aspecte ce se pot discuta iar fiecare dintre noi putem sa fim sibiectivi. Pot să mi exprim o părere și o să încerc sa fiu cât mai neutru posibil .
Espresoare cu lever sau fără. ?
Eu personal am ambele și pot să fac o diferență . Pucul de cafea prin trecerea apei cu presiune suferă un proces de " degradare" , uleiurile din cafea sunt extrase și permeabilitatea pucului pe măsură ce apa trece prin el se schimbă. Un espresor clasic care tine o presiune constantă de 9 bar v a creste i debitul de apă ca să poată sa mențină acea presiune de 9 bar și v a extrage mai mult din pucul erodat. Espresoarele cu lever , prin natura construcției au o descreștere naturală a presiunii pe măsură ce pucul erodează. Sunt espresoare cu profilare cu pompă ce fac o emulare a extractie clasice cu lever, dar după părerea mea nu este exact același lucru. 
Grup 58 sau 54 sau mai mic... Personal eu prefer grupul de 54 față de cel de 58. Pucul este mai inalt și probabilitatea de chaneling mai mică. Comparativ un grup cu diametru mai mic v a  avea o extractie mai mare în comparație cu aceeași cantitate de cafea pe un grup cu diametrul mai mare. De ex 21 de gr intr un grup de 54 este comparativ cu 26 grame în grup de 58. La espresoarele astea mai scumpe stabilitatea termica este foarte bună, majoritatea având grup saturat. ACS Vostok însă are o particularitate ce mie mi se pare mai deosebită. Având PID și pe boilerul de brew , pe cel de abur mai are un PID și pe grupul la san marco prin încălzirea grupului electric. Asta deschide o posibilitate de profilate termică ce puține espresoare o au. De exemplu dacă setez temperatura de brew la 92 de grade și pe cea a grupului tot la 92 o să am o temperatura ca intr un grup saturat , dar dacă scad temperatura grupului la 82 de grade o sa am la inceput o extractie la 92 și pe măsură ce extrag o sa am o scădere de temperatură. 
Problema espresoarelor cu lever în trecut era ca pot sa existe accidentări, leverul poate sa lovească și au fost cazuri de genul . ACS are un sistem de siguranță care nu permite acest lucru. La fel și la Spiritello. Curățarea grupului se poate face prin actionarea simplă a unui sistem din spatele grupului și nu mai este nevoie sa tragi de tot levierul. De asemenea poți face bloom .
Alt aspect ce era mai enervant la espresoarele cu lever din trecut era ca dacă greșești măcinatura și este prea fină și presurizai grupu,l dacă desfaceaii portafiltrul aveai un " stranut" și o explozie de cafea pe tot blatul. Acum poți întrerupe extracția cand vrei tu ori manual ori automat în funcție ori de presiune sau timp. 

Legat de Bugster, mai sunt colegi de pe forum ce au și pot sa și exprime o opinie dar eu nu vad nici o diferență ca si funcționalitate față de gs3. Prețul este si unul mai accesibil cu mult.

[maivorbim]

La sfarsit de martie - inceput de aprilie ai doua mari festivaluri in Bucuresti de cafea unde o sa fie expuse si echipamente, mai bine astepti pana atunci. Buy once, cry once cum se zice.

Rasnita e mult mai importanta decat espressorul. Aici probabil ca alegerile cele mai bune sunt Weber EG-1, Zerno Z1 sau ceva de la Kafatek. Gasesti review-uri pe net,  sunt putini care le-au putut testa pe toate trei ca sa iti vorbeasca din experienta si comparativ intre ele, eu sigur nu. EK43 e workhorse si ai multe cutite pentru el, dar mi se pare prea mare/industrial pt acasa, dar fiecare cu gusturile lui

Espressor, prima decizie daca vrei cu levier sau pompa. Apoi daca vrei si abur pt spumare lapte. Pe langa ce au recomandat colegii, te mai poti uita si la Strietman CT2, Profitec Pro 800, Profitec Drive. Trebuie sa mai tii cont si de faptul ca la cele cu boiler poate dura si 30 min pana se incalzeste suficient grupul ca sa poti trage primul espresso, ceea ce poti compensa cu un smart plug, insa nu si atunci cand ai un program haotic.

Mai trebuie sa te gandesti si la apa. Daca tot renovezi, uita-te si la un filtru de apa, gen BWT Bestmax PREMIUM V sau similar.

Nu te grabi in alegere si vorbeste cu mai multi barista cu experienta care te pot ajuta cu mai multe sfaturi.

[adiszep]

Din ce am citit pe forumuri lumea cam hulește londinium mai ales datorită posesorului care ar fi ca un șef sectant și foarte rapid tăind orice after sales service. Si espressoarele ar fi inferioare acs-urilor. Interesant mai este nurri leva tot cu grup ca și acs Vostok sau Evo leva. Kees e alt preț cu unele inovații foarte interesante. La râșnițe e mai adânc rabbit-hole. Orice alegi în bugetul ăsta este top.

[AIKI]

Fac o mică precizare. Asta ca să nu existe o confuzie. Dacă alegi espresor cu levier nu înseamnă că nu ai pompă. Sunt espresoare cu levier ce nu au pompă dar sunt care au, și au, și două boilere, unul pt brew și altul pt abur. Se poate seta oprirea celui de abur dacă nu bei cu lapte și ai și un mod mai eco de funcționare și timp destul de scurt de 15 min pt extragere.  Pompa are rolul de a putea seta o presiune de preinfuzie ce se poate la espresoarele mai noi de la 1 la 6 bar. Si alimentează boilerul cu apa evident. Cele cu un singur boiler sunt hx.

[mihaibadea14]

Va multumesc mult tuturor pentru timpul si informatiile oferite!
 
Apreciez fiecare raspuns si toate detaliile pe care le-ati impartasit, de la diferentele intre espresoarele cu levier si cele cu pompa, pana la profilare, stabilitate termica si importanta rasnitei. Fiecare comentariu ma ajuta enorm sa imi clarific optiunile si sa inteleg mai bine ce inseamna un setup de top.
 
In plus, recomandarea de a participa la festivalurile de cafea din martie-aprilie este foarte binevenita! Cu siguranta voi merge sa testez echipamentele expuse si sa discut direct cu specialistii din domeniu. Mi se pare o oportunitate excelenta sa invat si sa studiez mai aprofundat acest domeniu de care sunt absolut fascinat momentan.
 
Multumesc inca o data pentru timpul si expertiza voastra!

[neaDorel]

Iar ne inchinam la EK43 si GS3. Of

Vand BMW pachet IEM

[razvanMB]

Salut comunitatea Espressoman!
 
Sunt in cautarea unui setup de top pentru espresso acasa si vreau sa fac o achizitie fara compromisuri. Bugetul este aproape nelimitat, dar asta nu inseamna ca vreau sa arunc banii aiurea, ci sa aleg cea mai buna combinatie posibila de espressor + rasnita care sa ofere un rezultat exceptional in ceasca.
Cateva detalii despre ce imi doresc:

• Espressor: Prefer un model single boiler, dual boiler sau chiar lever, dar sunt deschis la orice recomandare daca argumentele sunt solide. Fiabilitatea, stabilitatea termica si consistenta shot-urilor sunt esentiale
  
• Rasnita: Aici vreau ceva de top pentru espresso, cu dozare precisa si retentie minima
  
• Workflow: Apreciez echipamentele usor de utilizat, dar nu ma deranjeaza o curba de invatare daca rezultatul merita
  
• Branduri: Nu sunt fixat pe un brand anume, dar as vrea ceva testat si apreciat de comunitate
  

De asemenea, orice recomandare pentru accesorii esentiale (cantar precis, tamper, Puck Screen, WDT Tool etc.) este binevenita.
 
Care ar fi alegerile voastre pentru un setup de vis?
Astept sfaturi si experientele voastre!
 
Multumesc anticipat! ☕

In calitate de pasionat am avut din prima acces la printre cele mai bune echipamente si ulterior am facut un pas "in spate", pentru ca mi-am dat seama ca am ars niste etape care mi-au consumat ulterior timp si bani. Mai precis, in 2016 am inceput aventura cu un dual boiler E61 Vesuvius cu profilare de presiune si apoi am trecut rapid la Dalla Corte Mina. Problema cand esti la inceput si ai echipamente cu optiuni avansate este ca esti tentat sa le folosesti, si nu poti sa te concentrezi pe retetele de baza, in paralel cu calibrarea papilelor gustative pe identificarea gusturilor, aromelor si defectelor din cafea. Am pierdut aproape 1 an pana cand mi am dat seama ca am mers rapid fara o baza, m am intors inapoi, am construit bazele si ulterior tehnologiile avansate au fost de mare ajutor. 

As recomanda o abordare strategica in 2 etape.  : 

a. un setup dual boiler accesibil, fara optiuni de profilare presiune sau debit. Poate fi si cu pompa de vibratie, dar si rotativa. O rasnita buna cu cutite de minim 64mm dar nu ceva super high end, mid range, nu cele mai ieftine chinezesti pt ca vor fi probleme de aliniere greu de reglat in aceasta etapa. 

b. un setup dual boiler grupuri saturate de marca plus posibilitati de preinfuzie avansata ( preferabil debit, dar merge si presiune, sau ideal ambele) cu pompa Rotativa neaparat, 2 rasnite single dose, una conica alta cu cutite plate, ambele de la marci care garanteaza o aliniere buna din fabrica. 

Dupa ce petreci macar 6 luni in setup ul A. si inveti bazele prepararii espresso si te descurci cu multele optiuni de prajire disponibile pe piata, poti trece la setup ul B. si cu adevarat poti sa incepi sa folosesti echipamentele la capacitate maxima. 

Optiunile de leva nu le as recomanda decat avansatilor, in paralel cu un setup dual boiler conventional pe care il cunosc foarte bine si il pot utiliza ca reper, tocmai pentru a ajuta invatarea. Odata ce ai trecut prin scoala dual boiler si ai si o intelegere decenta echilibrului in cafea, identificarea defectelor de calitate, de prajire, de extractie, poti evident trece la leva pentru ca vei intelege mult mai bine acea tehnologie aparte cum sa o manipulezi. 

Altfel, exista si utilizatori de leva fericiti care poate nu ar fi considerati neaparat avansati in ceea ce fac, dar e un risc teoretic mai mare, deci abordarea "by the book", evident in acceptiunea mea, cam asta ar fi.

[cradun]

Am patru chestii de contribuit:

1. Am inceput ca pasionat de levere. Am lucrat cu vreo 4 Pavoni cu toate upgrade-urile, Strega, Quick Mill Rapida, Elektra MCAL si alte cateva care nu merita mentionate. Dupa aceasta experienta, m-am reorientat pe un grup saturat. Plusul de mouthfeel oferit de o pompa rotativa fata de un lever, pentru mine, e important. Eu personal nu cred chestia cu degradarea pucului, dar nu zic ca nu e asa.

2. Un espressor, la vreo 2 ani, trebuie dus la decalcifiere. Daca ai vreo 2 prieteni care sa te ajute sa cari, e super si daca iti iei un LM GS3 sau un Bugster, pentru ca nu prea stiu de furnizor sa faca decalcifierea la tine acasa. Altfel, daca vei cara singur espressor-ul, singurul care s-ar incadra ar fi LM Micra (aprox 25 kg). Chiar si Studio, pe care il folosesc, e destul de greu pentru o singura persoana (are 35 kg).

3. Nu as alege altceva decat espressor cu grup saturat si cu pompa rotativa. Un espressor cu debit variabil poate, in timp, avea nevoie de extra intretinere (cum ar fi DFR-ul de la Mina). Nu stiu despre Bugster. Unii dintre cei care au posibilitate de a varia debitul, dupa o perioada de entuziasm, nu mai folosesc acest feature si trag shot-uri la debit liniar.

4. Rasnita: trebuie sa stii foarte bine ce vrei. Pentru ca, daca vrei un espresso cu corp, aproape toate rasnitele single dose sunt deficitare la acest capitol, acestea punand accent pe claritate. Sfatul meu e sa incepi cu doua rasnite, cumpara un Niche Zero si un Timemore 078s si vezi diferentele dintre ele.

[razvanMB]

Am patru chestii de contribuit:

1. Am inceput ca pasionat de levere. Am lucrat cu vreo 4 Pavoni cu toate upgrade-urile, Strega, Quick Mill Rapida, Elektra MCAL si alte cateva care nu merita mentionate. Dupa aceasta experienta, m-am reorientat pe un grup saturat. Plusul de mouthfeel oferit de o pompa rotativa fata de un lever, pentru mine, e important. Eu personal nu cred chestia cu degradarea pucului, dar nu zic ca nu e asa.

2. Un espressor, la vreo 2 ani, trebuie dus la decalcifiere. Daca ai vreo 2 prieteni care sa te ajute sa cari, e super si daca iti iei un LM GS3 sau un Bugster, pentru ca nu prea stiu de furnizor sa faca decalcifierea la tine acasa. Altfel, daca vei cara singur espressor-ul, singurul care s-ar incadra ar fi LM Micra (aprox 25 kg). Chiar si Studio, pe care il folosesc, e destul de greu pentru o singura persoana (are 35 kg).

3. Nu as alege altceva decat espressor cu grup saturat si cu pompa rotativa. Un espressor cu debit variabil poate, in timp, avea nevoie de extra intretinere (cum ar fi DFR-ul de la Mina). Nu stiu despre Bugster. Unii dintre cei care au posibilitate de a varia debitul, dupa o perioada de entuziasm, nu mai folosesc acest feature si trag shot-uri la debit liniar.

4. Rasnita: trebuie sa stii foarte bine ce vrei. Pentru ca, daca vrei un espresso cu corp, aproape toate rasnitele single dose sunt deficitare la acest capitol, acestea punand accent pe claritate. Sfatul meu e sa incepi cu doua rasnite, cumpara un Niche Zero si un Timemore 078s si vezi diferentele dintre ele.

Foarte adevarate toate observatiile, din punctul meu de vedere.

Altfel, pe langa rasnitele mai sus mentionate exista un produs super interesant, o rasnita single dose conica cu cutite de 71mm, care va fi disponibila la un pret decent cu un design extraordinar, realizata de un producator respectat, care sper ca va reusi sa rezolve problema corpolentei extractiilor pe cafelele super bune, fara a deteriora claritatea in mod considerabil. Teoretic voi intra in posesia ei in viitorul apropiat, eu sper pana in Aprile, am gustat deja cafea macinata pe ea in Dubai la WOC insa era un pic prea prajita ca sa fie complet relevant testul.

[AIKI]

Eu personal nu cred chestia cu degradarea pucului, dar nu zic ca nu e asa.
[/quote]

Am specificat de la inceput ca este un subiect în care fiecare poate sa devină subiectiv.
Minutul 4: 35 . Probabil explică mai bine decât mine .
https://youtu.be/5SJB_FYbe_k?si=kUhoA8ds6uCPd07k
La fel cum sunt diferite espresoare cu grup e 61, sunt diferite espresoare cu lever unele mai bune altele mai puțin...reușite.

[tecsi78]

Sfatul meu e legat de curba de invatare, mentionata si de Razvan; astfel, nu cred ca poti taia drumul catre un set up final (daca exista), prepararea cafelei si a bauturilor pe baza de cafea necesita timp si greseli, ca sa ai parcursul propriu catre idealul tau in acest sens. In plus, consider ca viata e prea scurta ca sa nu avem experiente variate (si) in acest domeniu.

Personal, sunt la a cincea rasnita si al patrulea espressor, am rezultatele dorite, atat din punct de vedere al workflowului si mentenantei, cat si al preparatelor pe care le consum de obicei.

Concret, as porni din start cu apa potrivita, fie filtru zero si pliculete third water, fie sistem de filtrare potrivit pentru cafea. Pentru rasnita, as lua doua aparate single dose, una cu cutite conice, cealalta cu cutite plate. Culmea “profesionalismului” ar fi inca una cu hopper, gen Eureka Atom 75, pentru situatiile cu oaspeti, daca bugetul si spatiul nu ar fi probleme. La espressor, cred ca ai nevoie de unul care sa fie in stare sa produca cafea si aburi in acelasi timp, sa aiba o incalzire rapida pentru “ready to work”, cat mai simpla si fiabila, cu functionalitati ce iti usureaza workflowul si iti asigura si o experienta placuta de utilizare.

In concluzie, set up-ul final va fi suma tuturor experientelor dobandite pe drumul tau, nu al altora, nu neglija acest aspect. Spor!

[mihaibadea14]

Din ce am citit pe forumuri lumea cam hulește londinium mai ales datorită posesorului care ar fi ca un șef sectant și foarte rapid tăind orice after sales service. Si espressoarele ar fi inferioare acs-urilor. Interesant mai este nurri leva tot cu grup ca și acs Vostok sau Evo leva. Kees e alt preț cu unele inovații foarte interesante. La râșnițe e mai adânc rabbit-hole. Orice alegi în bugetul ăsta este top.

 Vreau sa va multumesc din suflet pentru toate sfaturile si recomandarile pe care mi le-ati oferit in cautarea espressorului perfect. Dupa ce am analizat atent toate optiunile si am tinut cont de experientele voastre, am decis sa merg pe varianta Nurri Leva SA (multumesc mult adiszep - extrem de interesant atat acest espressor cat si povestea fondatorului). Urmeaza sa ajung luna viitoare la fabrica lor si sa il configurez. Sunt convins ca aceasta alegere imi va oferi atat fiabilitatea, cat si calitatea in ceasca pe care le caut.

In ceea ce priveste rasnita, inca ma mai gandesc si analizez optiunile disponibile. Daca aveti sugestii sau experiente personale legate de rasnite high-end care s-ar potrivi bine cu Nurri Leva SA, va rog sa le impartasiti.
 
Apreciez enorm timpul si cunostintele pe care le-ati impartasit cu mine. Abia astept sa va povestesc despre primele mele impresii si rezultate dupa ce voi incepe sa folosesc noul espressor.
 
Multumesc inca o data si ne auzim curand!
 
P.S.: Pasiunile au fost intotdeauna o provocare pentru mine. Nu ma multumesc doar sa le descopar, ci vreau sa le perfectionez la cel mai inalt nivel. Recent, captivat de arta cafelei, am inceput sa caut cursuri de barista care sa ma ajute sa invat rapid si eficient.
Daca aveti recomandari, le astept cu mare interes!
Am gasit ceva interesant aici: https://baristaschool.ro/courses/

[adiszep]

Pt inceput cred ca un Mazzer philos e foarte ok. Single dose cu rezultate bune. Ar mai fi și zerno dar e destul de greu de obținut. Pt 1000€ cred ca face treaba buna philos-ul.

[RaduCarutasu]

…..Daca aveti recomandari, le astept cu mare interes!
Am gasit ceva interesant aici: https://baristaschool.ro/courses/

Recomand!
Abia dupa ce am parcurs experiențele teoretice si practice ale modulelor care m-au interesat, la Barista School of Coffee am dobândit cunoștințele și îndemânarea necesare preparării cafelelor de acasă, cât și reperele senzoriale pentru a putea aprecia un soi sau altul si pentru a deosebi extracțiile reușite față de cele mai puțin corecte.
Am avut șansa să învăț preparare, degustare, late art,  de la campioni și medaliați ai României la competițiile internaționale din acea perioadă. Am lucrat atât cu sculele profesionale ale școlii, cat și cu sculele de acasă , de la acea vreme, comparând direct rezultatele. Nu m-am oprit să experimentez până nu am obținut rezultate care să mă mulțumească
Aveam, Expobar DB și Mahlkonig home (parcă îi zicea). După primele ore de practică am înțeles cât de importantă este râșnița și mi-am cumpărat imediat Mahlkonig K30, cu care am lucrat la cursuri până la final și pe care am folosit-o acasă mai mult timp.
După ceva timp am schimbat și espressorul; până în prezent am schimbat multe echipamente, asta după ce am realizat singur care sunt limitările impuse de fiecare râșniță sau espresor în parte, raportat la evoluțiile din zona procesării cafelei și ale prăjirii acesteia.
Subscriu celor care recomandau, mai sus, parcurgerea tuturor curbelor de învățare, fără a fi arse etape; manoperele se dobândesc mai repede însă educarea gustului și dezvoltarea abilităților senzoriale au nevoie de multă practică și timp mai îndelungat.
Cursurile mi-au dat încrederea ca ceea ce fac este corect și ca atât eu cat și cei dragi mie consumăm preparate de maximă calitate. 
Succes!

[Lyvyoo]

Frumoasa descrierea, Radu, mi-ai adus si mie aminte de inceputuri :) 

Insa, fara a dori sa te dezamagesc, a ramas doar un nume cunoscut de unii,  scoala respectiva nu mai este ceea ce stiai, pregateste oameni de bar pe bada rulanta. Tu te referi la vremurile boeme cand Flori si Paul erau in marea sete de a descoperi domeniul acesta frumos, inclusiv alaturi de espressomani. Acum Flori scrie poezii, s-a lasat, iar Paul manageriaza Boilerul cu partenerii  de acolo. Barista School e o denumire generica unde o agentie de organizare evenimente de cafea mai face training pentru barista din cafenele, nu mai au nicio legatura cu espressomanii si cu dorintele lor.

Pentru cursuri exista thread separat, la fel ca pentru orice alt subiect. Concluzia acolo era ca pentru home barista nu prea sunt.
Insa ai mare grija pentru ca tipul de espressor ales nu se potriveste cu stilul multor baristi si s-ar putea sa se uite la el ca la felul 14. Eventual vezi ce cursuri ti se potrivesc de la Mabo si incearca sa vezi daca il prinzi chiar pe Bogdan, pentru ca el are acasa de multa vreme un LM Leva X si deja s-a obisnuit cu ce inseamna extractia pe levere, care sunt o categorie distincta fata de espressoarele semiautomate. Practic degeaba te duci sa faci curs pe espressorul din locul respectiv si tot degeaba te duci cu espressorul tau undeva la curs daca barista nu stie sa umble pe levere.

[adiszep]

Avem lever pe grup, chiar multe și levieristii sunt de ajutor. Am legat chiar prietenii chiar daca pe unii nu i-am vazut la fata :))) ne scriem și comunicăm des. Welcome to the club :)

Da-mi pm și cu ce pot te ajut din experiența mea cu acs.