Multumesc frumos de primire.
Pentru moment nu am suficient timp sa scriu despre experienta mea in extractia cafelei, care desi e de peste 20 de ani e doar la nivel de uz casnic. Punctul in care ma aflu este ... contradictoriu. Sunt o persoana meticuloasa si am o cultura a gusturilor si mirosurilor destul de fina, totusi nu reusesc sa gasesc calea spre perfectiune. Este adevarat ca personalitatea mea conservatoare poate influenta negativ evolutia in domeniu. Voi detalia cat de curand.
O poza cu echipamentele care ma incanta in mod deosebit. Practic ... le iubesc!
Revin dupa cca. 6 luni si pot spune cu mare placere ca am invatat sa folosesc jucariile asa cum mi-am dorit. Extractiile reusesc sa le tin relativ usor in acelasi note de cremozitate si gust (fac mici corectii cand umiditatea modifica rezultatul macinaturii). Microspuma a fost greu sa o obtin asa cum trebuie, dar acum nu mai am probleme. Problema nerezolvata deocamdata este arta vizuala care pe motivul numarului mic de cafele o sa-mi ia probabil cel mai mult timp.
Folosesc cafea ARABICA - Braziliana din regiunea CARMO DE MINAS prajita 4 din 5.
Intentionez sa achizitionez o sita VST de 18gr. (originala e de 16 gr.) pentru a putea obtine mai multa concentratie la cafele mai light. Din pacate nu stiu daca va intra corect in portafiltrul din dotare si nici daca o sa mai potriveasca tamperul de 58,5 mm. care il folosesc acum. Daca cineva poate sa-mi dea un raspuns in acest sens as fi recunoscator.
In mod normal tamperul de 58.5 intra in sita VST, doar sa fii sigur pe dimensiunea lui si sa nu fie mai mare. Cea de 18g intra cu siguranta si in adancime, in portafiltru, la cea de 20 fiind poate ingrijorari cu unele modele de espressoare. Dar mai sigur poti intreba pe topicul dedicat acestui subiect, ca sa fie observata intrebarea.
Multumesc frumos Lyvyoo.
Am facut achizitia sitei VST 18gr. si totul potriveste perfect inclusiv cu tamperul de 58,5mm.
*Am impresia nu sunt sigur, ca sita originala este produsa tot de VST desi nu apare nici un fel de inscriptie pe ea. Materialul, modul de prelucrare a gaurilor, dimensiunea acestora si curburile par a fi identice.
