[d2florin]

Ms, dar momentan nu este momentul sa fac upgrade.

[coffeemilk]

Un MJ are loc doar într-o cafenea, pe blatul de bucătărie arată ca un tocător de carne. 

[allex06]

d2florin in cafenele ai gasit cafele care sa iti placa? daca da, care? ce rasnite, cu ce cutite si ce cafea foloseau?

[cradun]

Un MJ are loc doar într-o cafenea, pe blatul de bucătărie arată ca un tocător de carne. 

Depinde de blat, depinde de bucatarie...

[d2florin]

Nu am băut la cafenele de specialitate în Iași, unde am băut a fost cafea normala nimci iești din comun, apoasa. În schimb am băut în București la mabo și mi a plăcut, ziceai ca beau lichior, adică nu avea fructe nu era acida... Avea corp tot ce trebuie.. Ce vreau sa spun ca am găsit și de la prăjitorii locale cafea pe gustul meu dar foarte rar. Sau foarte scumpa... Cam 90%din ce am încercat iese apoasa, nu avea crema etc.. Extras 1:2. Ce am băut 1st wave, unele au fost prea arse dar au fost și bune, dădeam 3 4 shit uri pe zi pe când la astea prăjită proaspăt nu pot da mai. Mult de 2 shot uri și nici nu beau toată ca e acida..
Pana acum mi a plăcut cu chocolate blend, o etiopie de la yumme, o costa rica de la o prăjitorie din Iași, un blend de la ds, restul acide :( apoase, asta ma enervează cel mai mult sunt puțin cafele pe gustul meu și trebuie sa încerc mult și tot îmi IC hai sa încerc și asta și asta dar toate cam sunt la fel pana într-o anumita suma cred...

Ps. Espresso vreau sa fie corpolent, gust de ciocolata neagra, poate sa fie putin amar, tare, nu vreau gust de piersică... Sau sa fie diluat, ceiut..

[Levo]

Ce am băut 1st wave, unele au fost prea arse dar au fost și bune, dădeam 3 4 shit uri pe zi pe când la astea prăjită proaspăt nu pot da mai. Mult de 2 shot uri și nici nu beau toată ca e acida..

 ... Cand am facut retro -tranzitzia de la 3rd wave la 1st ... nici eu nu am trecut brusc .
  Beam cate o specialitate buna o data sau de doua ori apoi , iar cate o miscela - alternativ asa ... voiam sa vad in ce directie sa apuc si chiar ma gandeam ca o sa raman cu ambele ... :D... insa in timp , dimineatza am inceput sa prefer numai miscele cu lapte si doar la pranz mai beam cate o specialitate ( Geisha , Jamaica , unele recomandate de Liviu de pe la Claro etc ) ... apoi , cand si sotzia a vrut tot numai miscela , am trecut cu totul pe miscele si treaba asta tzine asa de vreo 3 ani ... ... si prevad sanse minime sa revin la 3rd wave. ( ... dar asta nu este obligatoriu sa se intample si la altzii ... :D ... )

[Lyvyoo]

@d2florin nu stiu de ce dar ceea ce descrii tu pare a avea legatura si cu Sette pentru ca este o rasnita care si mie mi s-a parut ca da shot-uri apoase cand am incercat-o si vei mai gasi astfel de experiente prin forum. Probabil nu extrage cat trebuie din cafea. Cred ca trebuie sa treci pe cutite plate. Espressorul sigur poate mai mult, vezi comparatia in blind PL41TEM cu Brewtus, pe topicul dedicat, unde o rasnita foarte buna (gen Honne) a incurcat jumatate din degustatori.

[allex06]

Pe k30, cu plate, in sd iasa mai mult corp decat pe kinu sau niche - conice cu care am mai experimentat. nu am kruve si nici microscop ca sa ma uit la macinatura, banuiesc cumva ca macin poate mai fin pe k30 !?! sau popcorning-ul imi da mai mult fines!?!

[d2florin]

Da, cine știe, probabil o sa trec pe cuțite plate când o fi sa schimb rasnita și atunci asi putea sa vad diferenta și sa compar știam ca sette e super bună pt prăjeli medium to dark, parca zicea și cradun la un moment dat. Când o sa am posibilitatea as face un test cu aceeași cafea pe sette și pe una cu cuțite plate sau cel mai bine o sa beau un Espresso la o cafeneaocala unde au plate și mai cumpăr eu cafea..

Voi ma faceti sa fac upgrade la rasnita x sa scot bani din buzunar :()
Ms.

[cradun]

Da, mi se pare buna Sette, mai ales pt medium si dark, iar trecerea la o rasnita conceputa acum multe zeci de ani va fi o bataie de cap, pentru un (probabil prea) mic adaos la corp si la claritate, dar am citit ca folosesti boabe in hopper, deci ai fi compatibil cu cutite plate. Ai zis insa ca esti interesat de G-iota si in contextul asta am sarit cu Mazzerul colegului de pe markeptlace. Am citit de un test in blind la care nu au putut deosebi K10 de Sette. Eu am simtit diferente, insa, fata de Niche. Nu aveam atunci si o rasnita cu cutite pe blat ca sa le testez, doar Niche si Sette.

[DanCo]

Astăzi am avut o surpriza foarte neplăcută. Am desfăcut o Gardelli Cignobianco Blend pe care scrie ca a fost prăjită in 12.02.2021. A fost cel puțin ciudat gustul. Foarte amar si cu un gust de ulei ars. Si ca miros era ciudata cu un iz greu. 
În alta ordine de idei, rasnita mea- Eureka Minion Instantaneo are neapărată nevoie de un adaptor de single dose. Cand rămân în hopper undeva pe la 80 de grame de cafea începe sa se simta diferenta de gust. Cafeaua își pierde din corp și iasa în evidenta aciditatea si la fiecare cafea trebuie sa ma duc cu reglajul spre fin pana se termina cafeaua din hopper. Daca folosești un singur fel de cafea nu ii problema ca pui cafea peste cea din hopper când se apropie de punctul critic dar când schimbi cafeaua nu ii deloc ok.

[allex06]

Asa e si la alte rasnite folosite cu hoper. Pui peste cafeaua noua si calculezi 2-3-4 shoturi cam cand va fi schimbarea, macar le bei cum trebuie pe majoritatea, le mai si blenduiesti pe ultimele doua. Vin alte probleme de inconsistenta intre shot-uri de la popcorn-ing cand folosesti sd, asa ca nu e chiar asa verde iarba dincolo de gard...

[Cosminchir]

Buna observatie asta cu blenduitul, cum ar fi sa îți placa mai mult ce iese cu amestecul? :D