[stefanDD]

Salut,

Dupa 2 ani de Kompresso + Comandante, m-am hotarat sa fac upgrade, asa ca apelez la sfaturile voastre.
Pana acum nu eram hotarat sa investesc in espressor si rasnita din doua motive:
1. Nu imi era clar daca o sa imi doresc sa fac asta pe termen lung. Dupa 2 ani de rasnit la mana mi-e clar ca nu o sa treaca usor :).
2. Am un spatiu limitat pe blatul de bucatarie. 

In general, prefer cafelele medium rost in extractii de 1:2 (am folosit majoritar Gardelli). In combinatia asta, cam jumatete din extractii ies mai mult decat decente dupa gusturile mele. Mai am pofta cateodata de un ristretto italian style, dar pe Kompresso nu mi-a iesit nimic ok, asa ca am renuntat la a mai incerca acasa. 

In medie, fac cam 2 cafele pe zi (un espresso si un cappuccino), 4-5 zile pe saptamana. 


Ce imi doresc de la espressor:
1. Sa pot face 2 cafele legate, un espresso (1:2, 1:1) si un cappuccino. 
2. Repetabilitate si usurinta in folosire; pe kompresso unele cafele imi ies chiar f bune, dar nu reusesc sa replic. 
3. Sa ocupe putin spatiu pe blatul de la bucatarie. Din punctul meu de vedere, dimesiunile ideale ar fi pe aproape de Decent D1PRO.
4. restul cerintelor de tipul fiabilitate, stabilitate, etc, cred ca intra la criterii igenice la bugetul asta. 

Initial ma gandeam la ceva cu levier gen La Pavoni Esperto, dar nu corespunde cu criteriul 2 si nici chiar cu 1. Ulterior m-am gandit la Decent, dar review-urile si disponibilitatea in EU nu m-au convins ca e alegerea potrivita.

Ce imi doresc de la rasnita:
1. Ideal sa fie single dose (mai folosesc cafea decofeinizata cateodata), cu retentie cat mai mica. Daca nu gasesc ceva ok in bugetul asta, poate fi multi dar macar sa fie cu retentie mica. 
2. Sa nu depaseasca 50cm in inaltime si sa ocupe cat mai putin spatiu. D.p.d.v. dimensiuni, Lagom P64 pare dimensiunea potrivita. 
3. Nu ma intereaza inca altceva in afara de espresso, deci cutitele ar bine sa fie optimizate pentru asta. Daca ma intereseaza pe viitor sa trec la alte metode de brew, n-am o problema sa le schimb. 
4. ideal sa pot rasni direct in portafiltru, dar nu e un must. 

Bugetul pentru ambele este 5000 euro. Dar daca Niche Zero, de ex., e suficient de buna din punctul vostru de vedere, nu tin mortis sa cheltui tot.

Multumesc,
Stefan

[Darsidius]

Faci alegeri proaste.

De1 nu este absolut deloc bun pe cafele medii pe dark roast nici atat. In sensul ca pompele vibratoare sunt inconsistente si proaste la presiunea mare, si de asta ai nevoie pe cafele medii si dark, de forta mare de apasare sa curga incet shotul.

Lagom p64 e rasnita buna insa vine cu ssp. Ssp si multi-purpose si cast lab sweet sunt cutite pentru light roast, gardelli nu mai prajeste demult light ±2020, asa ca parerea mea daca nu consumi cafea prajita de filtru light, atunci nu merita lagom p64.  


Poate te reorientezi spre ceva mai capabil mai pliabil pe nevoile tale.

Lelit Bianca (1800euro) + niche zero (800 euro) este un sistem destul de capabil, testat si care nu isi pierde valoare. Merge bine pe cam toate cafelele, si e compact.

Desigur ca mai exista si alte rasnite, dar de obicei trebuie bibilit la ele, sau trebuie adaugat piese printate, sau sunt mai complicate la utilizare, in sensul ca trebuie sa fi atent la puck prep, sa zici o rugaciune inainte, si sa te dai peste cap de 3 ori.

Deci cu pana in 3000euros ai deja espresso si rasnita buna, care sunt testate, adica nu mai ai nevoie de nimic la ele, decat de cafea si un tamper. Si nu, nu recomand g-iota sau plate pt ce vrei tu.

Nu recomand nici Mara X (cu toate ca e mai mic decat Bianca) din motive de incosistenta intre shoturi in ceea ce priveste temperatura.

[stefanDD]

Faci alegeri proaste.

De1 nu este absolut deloc bun pe cafele medii pe dark roast nici atat. In sensul ca pompele vibratoare sunt inconsistente si proaste la presiunea mare, si de asta ai nevoie pe cafele medii si dark, de forta mare de apasare sa curga incet shotul.

Lagom p64 e rasnita buna insa vine cu ssp. Ssp si multi-purpose si cast lab sweet sunt cutite pentru light roast, gardelli nu mai prajeste demult light ±2020, asa ca parerea mea daca nu consumi cafea prajita de filtru light, atunci nu merita lagom p64.  


Poate te reorientezi spre ceva mai capabil mai pliabil pe nevoile tale.

Lelit Bianca (1800euro) + niche zero (800 euro) este un sistem destul de capabil, testat si care nu isi pierde valoare. Merge bine pe cam toate cafelele, si e compact.

Desigur ca mai exista si alte rasnite, dar de obicei trebuie bibilit la ele, sau trebuie adaugat piese printate, sau sunt mai complicate la utilizare, in sensul ca trebuie sa fi atent la puck prep, sa zici o rugaciune inainte, si sa te dai peste cap de 3 ori.

Deci cu pana in 3000euros ai deja espresso si rasnita buna, care sunt testate, adica nu mai ai nevoie de nimic la ele, decat de cafea si un tamper. Si nu, nu recomand g-iota sau plate pt ce vrei tu.

Nu recomand nici Mara X (cu toate ca e mai mic decat Bianca) din motive de incosistenta intre shoturi in ceea ce priveste temperatura.

Merci de recomandari.

N-am facut nicio alegere inca, de aia am scris aici :). Dadeam doar niste exemple la care m-am gandit.

La Lelit Bianca m-am gandit si eu ca o sa iasa in fata.

Legat de Niche, daca face treaba, e perfect. Daca exista ceva considerabil mai bun la 2x pret, sunt dispus sa platesc diferenta.

[cristian.h]

Sau setul asta, iti mai ramane si ceva maruntis de la 5000E :)
https://30.coffee/set-dalla-corte-studio...ee-grinder

[hcrisan]

De ce nu ECM Synchronika cu râșnița aceasta:

https://homebarista.be/en/shop/products/...alschijven

[tecsi78]

Lagom p64 e rasnita buna insa vine cu ssp. Ssp si multi-purpose si cast lab sweet sunt cutite pentru light roast, gardelli nu mai prajeste demult light ±2020, asa ca parerea mea daca nu consumi cafea prajita de filtru light, atunci nu merita lagom p64.  

Dar un “Lagom” cu plate stock/nu SSP?

[Darsidius]

Pt ce iti mai iei lagom daca iei cutite stock? ai vazut starea jalnica in care arata cutite stock?  Plus nici atunci, pentru ca tot trebuie atentie sporita la puck ca e plata.

Si sa nu faci greseala sa-ti iei dalla corte sau ceado lol, ceado e cea mai petarda companie la rasnite. au dat chix cu ceado 37s, la prima generatie de cutite au facut geometria mult prea agresiva si se ducea taisul la cutite dupa 1-2 ani. 

E plin google de plangeri la adresa ceado, gushere, channeling, shoturi inconsistente. Cauta ceado zero/hero pe kaffee netz sa vezi rasnita de 5-6mii euro facuta pt single dose cu retentie inauntru de 2 grame.


Cat despre Dalla corte stai cuminte. Marketing e una, realitatea e asta. Astepti dupa un update la software 3 ani.

[tecsi78]

Ziceam de “Lagom”, adica copie, nu originalul. Copia vine cu cutite normale si la o treime din pret.

Ca si claritate in gust nu ar fi peste Niche? Intreb, nu am testat…

[Darsidius]

Pentru ce vrei claritate la espresso din cafele prajite espresso? vrei dulceata, body, note fructate insa nu claritate. Claritatea inseamna cand notele de fruct si aciditate sunt impinse in fata mult, iar mult in spate ai corp, dulceata, aftertaste.

Plus se prajeste pt claritate, cu prajire filtru mult mai light decat yume light.

Cred ca ieri eram pe aliexpress si copia a ajuns la 1300 euro, ce afacere mai e si asta?> risti, ajunge o petarda dupa 1 luna de asteptat, si apoi trebuie sa o trimiti inapoi, sau trebuie aliniata. sau trebuie printat ceva ca nu merge bine.

nu stiu cat iti arata tie pretul ca nu am ip de romania, insa mie imi arata 1350 euro +150 euro transport.

https://www.aliexpress.com/item/1005004164698576.html

[tecsi78]

Pentru ce vrei claritate la espresso din cafele prajite espresso? vrei dulceata, body, note fructate insa nu claritate. Claritatea inseamna cand notele de fruct si aciditate sunt impinse in fata mult, iar mult in spate ai corp, dulceata, aftertaste.

nu stiu cat iti arata tie pretul ca nu am ip de romania, insa mie imi arata 1350 euro +150 euro transport.

https://www.aliexpress.com/item/1005004164698576.html

Pe Alibaba e 740 de dolari cu transport, fara alte taxe de import.

Cred ca am folosit termenii alandala, cand ma refeream la claritate, vorbeam de exact ce spui tu despre espresso, adica note fructate evidente in acelasi timp cu dulceata si body.

Daca Niche da toate acestea, atunci combinatia cu Bianca de ex. mi se pare excelenta, ca si mare plus e faptul ca nu pierzi din valoare.

[Darsidius]

Niche scoate bine daca te dai dupa rasnita si nu este berbec sa faci 1-2 in 25 sec la 92 C.

Rasnitele se testeaza cu doze diferite, temperaturi diferite (de pana la 6 C diferenta intre rasnite) si ratii diferite.

Cine zice ca niche scoate doar ciocolata si atat, si amar, nu a probat suficient sau a probat pe un espressor care nu favorizeaza rasnita.

Gardelli vinde cafelele single origin trase single dose pe niche in cafea trase la temp inalta pe la marzocco leva.

Blendul lui il trage in rasnita cu hopper si cu aia face bauturi cu lapte. Niche scoate arome, insa nu 1-2 in 25 sec la 92 C, ma repet iar.

[kheptan]

eu as merge pe un marzocco linea mini +  eureka single dose

[flipu2k]

eu as merge pe un marzocco linea mini +  eureka single dose

A spus ca are spatiu limitat

[eduard]

Salut,

In general, prefer cafelele medium rost in extractii de 1:2 (am folosit majoritar Gardelli). In combinatia asta, cam jumatete din extractii ies mai mult decat decente dupa gusturile mele. Mai am pofta cateodata de un ristretto italian style, dar pe Kompresso nu mi-a iesit nimic ok, asa ca am renuntat la a mai incerca acasa. 

In medie, fac cam 2 cafele pe zi (un espresso si un cappuccino), 4-5 zile pe saptamana. 

....

Ce imi doresc de la rasnita:
1. Ideal sa fie single dose (mai folosesc cafea decofeinizata cateodata), cu retentie cat mai mica. Daca nu gasesc ceva ok in bugetul asta, poate fi multi dar macar sa fie cu retentie mica. 
2. Sa nu depaseasca 50cm in inaltime si sa ocupe cat mai putin spatiu. D.p.d.v. dimensiuni, Lagom P64 pare dimensiunea potrivita. 
3. Nu ma intereaza inca altceva in afara de espresso, deci cutitele ar bine sa fie optimizate pentru asta. Daca ma intereseaza pe viitor sa trec la alte metode de brew, n-am o problema sa le schimb. 
4. ideal sa pot rasni direct in portafiltru, dar nu e un must. 

.....

Multumesc,
Stefan

Honne are 35-40 cm inaltime, daca nu esti fan cafele foarte light prajite, cu atat mai buna rasnita, espresso -ul are corp (asta e important pt mine), poti rasni in portafiltru, e singledose, retentie minima, mie dupa 4-5 ani de utilizare mi se pare in continuare robusta si fiabila.

---

...........
Ce imi doresc de la espressor:
1. Sa pot face 2 cafele legate, un espresso (1:2, 1:1) si un cappuccino. 
2. Repetabilitate si usurinta in folosire; pe kompresso unele cafele imi ies chiar f bune, dar nu reusesc sa replic. 
3. Sa ocupe putin spatiu pe blatul de la bucatarie. Din punctul meu de vedere, dimesiunile ideale ar fi pe aproape de Decent D1PRO.
.......................

Multumesc,
Stefan

Legat de aspectul spatiu, acesta e unul din motivele pt care am optat pt Profitec 600, mi s-a parut destul de compact desi e dual boiler (totusi cu pompa vibratoare), incape destul de lejer chiar si pe un blat mai putin adanc, mai ramane destul loc in fata lui. Si cu siguranta respecta conditia de repetabilitate (dar multe espresoare in gama asta de pret o respecta)

[kheptan]

eu as merge pe un marzocco linea mini +  eureka single dose

A spus ca are spatiu limitat

nu stim cit de limitat e, da pacat de bani :)

[dijon]

eu as merge pe un marzocco linea mini +  eureka single dose

A spus ca are spatiu limitat

nu stim cit de limitat e, da pacat de bani

...mai ales cand nu sunt ai tai

[Darsidius]

Crucial la espresso:

- reglaj temperatura pe o plaja de 86-95C
- incalzire rapida - nu 60 min ci 15-20 min max-
- reglaj de presiune usor, si aici nu ma refer la profilare, ci ca daca vrei sa setezi presiunea sau debitul sa o poti face cu usurinta in 2-3 minute nu desfacut jumate de aparat
- nu pompe vibratoare ci doar rotative, sau levier in cazul de fata exclus levier pt ca nu exista levier bun compact cu reglaj de temp precis-

Castiga detasat lelit bianca pt ca se poate pune rezervorul in spate sau lateral, are pompa rotativa, si reglaj de temperatura.

Bianca bate la fundulet espressoare precum gs3  :bi:

[kheptan]

Bianca bate la fundulet espressoare precum gs3  :bi:

dă-mi voie să mă retrag din orice alt comentariu.

[eduard]

BTW, ma gandesc ca daca ne-am rezuma doar la sfaturi (rezultate din experiente personale si nu numai) ar ajuta mai mult pe oricine decat niste verdicte aruncate gen: "gresesti", "aia bate pe alta", "nu asa", samd. 

In cele din urma e de dorit ca fiecare sa analizeze si sa aleaga, nu sa i se prezinte o solutie finala, universal valabila.

[stefanDD]

Pana acum pare ca la espressor voturile merg catre Lelit Bianca V3. Marzocco linea mini l-am avut si eu pe lista scurta cu toate ca depaseste bugetul, insa e prea mare pentru bucataria mea... De GS3 nici nu se pune problema.

La rasnite inca nu imi e clar ce alternativa am la Niche. Eureka single dose e de luat in calcul vs Niche?

[Darsidius]

Daca vrei bataie de cap ia Eureka.  Nici nu exista termen de comparatie la utilizare intre niche si eureka, usurinta, no RDT. puck prep aproape inexistent la niche.

Plus in caz de upgrade dupa o vreme, niche pierde minim.


Este greu de inghitit pastila ca o companie ca la marzocco ar face espressoare inferioare dpdv al gustului in ceasca comparativ cu lelit o companie de buget, low cost. E ca si cum ai zice ca mercedes e batut de Dacia.

La marzocco face obiecte de arta, pentru oameni care gusta cu ochiul si nu cu gura mai mult. E vorba de statut, aparate oversize cu piese mult prea grele care consuma curent fara numar. Unii ar zice opulenta, altii ar zice dimpotriva, rafinament.

Parerea mea, de om experimentat si trecut prin multe de toate, nu povesti de pe forumuri, ca nu e nimic rafinat in linea mini ori in gs3. Nu ai un control precis de debit ori presiune, nu ai o repetabilitate intra-shot, ba iti mai si loveste pucul cu un debit ridicol ca sa fie treaba buna. De faptul ca intra sita de dus in puck si la gs3 si la linea nu mai vorbesc (acel surub grosolan pt care exista mod).

Repet, sunt oameni aici pe forum care au avut linea mini noua si au scapat de ea. O fi fost prea buna. La fel sunt oameni care au avut gs3 si nu mai au. Am amici care au avut gs3 si nu mai au.

Sa nu va simtiti jigniti de cele spuse, ca nu vi le-am adresat voua direct.  Lelit Bianca face cafele exagerat de bune din cauza boilerului separat de brew, pompei vibratoare, si anularii acelei idiotenii din grupul e61, asa ca ai o conexiune directa fara delay intre pompa si puck.  Sunt oameni care au trecut de la Decent espresso la Lelit Bianca, si nu unul.

[Elian_CT]

Avand in vedere bugetul, poti lua in considerare 2 rasnite (un niche + una cu cutite plane). Aici chestiile sunt subiective, in functie de ce iti place tie la o cafea. 
Nu ai zis nimic de bauturile cu lapte - veti consuma asa ceva? Ai nevoie un DB, sau e suficient un single boiler? (ECM Puristika)

Intai e bine sa te hotarasti cu ce maruntesti cafeaua si pune pe planul 2 cu ce arunci apa pe ea. 

Poti face o vizita la Barshaker si sa te joci pe acolo cu ce au ei pe stoc. 

Succes, si sa nu iti para rau de ceea ce iti vei cumpara.

[kheptan]

am eureka si nu am nici o bătaie de cap, robustă, macină rapid, - niche lentă la măcinat, iar construcția ei nici pe departe de cea de la eureka.

[stefanDD]

Nu ai zis nimic de bauturile cu lapte - veti consuma asa ceva? 

Da, voi consuma. De aceea spuneam in primul post ca minimul e de un espresso si un cappuccino pe zi. Nu vad must DB, dar cred ca ajuta mult, in special de dimineata ca le vrei facute cat mai repede.
 

Poti face o vizita la Barshaker si sa te joci pe acolo cu ce au ei pe stoc.

Din ce stiu, ei sunt doar in Oradea, ceeace ar fi complicat sa bat drumul din Buc pana acolo pentru un test.
 

Avand in vedere bugetul, poti lua in considerare 2 rasnite (un niche + una cu cutite plane). Aici chestiile sunt subiective, in functie de ce iti place tie la o cafea. 

Din ce vad, Niche iese clar in fata, cel putin ca prima rasnita. Aveti idee de unde se poate comanda cat mai rapid si cat ar dura sa o am?

[Lyvyoo]

Apare si la noi in curand G-iota cu turatie variabila, care poate fi o varianta serioasa, ca prima sau a doua rasnita

[hcrisan]

Aceasta va apărea și la noi?

https://homebarista.be/en/shop/products/...alschijven

[stefanDD]

Dar despre Eureka ATOM SPECIALTY aveti ceva pareri?

[tecsi78]

Nu e pentru single dose! Altfel, folosita cu boabe in hopper, e excelenta.

[Lyvyoo]

Aceasta va apărea și la noi?

https://homebarista.be/en/shop/products/...alschijven

Inca nu e clar, zilele acestea ar trebui sa vina un raspuns din Belgia si sa aflam si noi.

[IndreiR]

Se pare ca nu e ce trebe



Sent from my SM-G996B using Tapatalk