[Lyvyoo]

In sfarsit au finalizat cei de la Gaggia o rasnita care sa fie un succesor demn pentru vechiul MDF care facuse istorie la vremea sa, modelul nou fiind MDF55, cu un design adaptat dupa Specialita. De altfel ca fabricant, motor, functii, performante este identica, aceasta fiind prima rasnita din aceasta colaborare.


Detalii pe site-ul oficial Gaggia unde au pus si 9 clipuri cu ce poate sa faca in sectiunea Video.

Vad ca cei de la WLL i-au facut si review:



In Romania va costa la importator cu reducere de espressoman 2000 - 2200 lei, dar pretul exact se va actualiza in cadrul  sectiunii lor de reduceri.

[renatoa]

Si de ce nu as lua un Specialita vero, care e 1900 lei, pret intreg, fara nici o reducere de forum :s

Oricum, ciudat mod de a reveni si-a gasit si Gaggia ... mai mult s-a facut de ... mdf...
Mai bine ramaneau ca pana acum, oricum lumea nu ii stia de producatori de rasnite.

[sorin.drache]

Salutare. Am cautat pe forum pareri despre rasnita Gaggia mdf55 insa in afara de postul inițial al lui Liviu care anunta lansarea acesteia nu am găsit nimic de la utilizatori.

Sunt colegi care o folosesc? Ce părere aveți despre performantele ei?

Mulțumesc.

[renatoa]

Este un Eureka Mignon Specialita cosmetizat un pic ca sa lase loc pentru Gaggia sa pretinda ca au si ei rasnita lor...

[sorin.drache]

Azi mi-a sosit si mie jucaria: Gaggia MDF55. La prețul de pachet pt forum mi se pare chiar o varianta de luat in calcul. Nu voi folosi varianta de rasnire pe timp. Practic o voi folosi tot mobo doza dar ca prime impresii:
* este super silentioasa
* nu produce deloc vibratii
* nu stiu ce sa zic de efectul anti clumping. Eu vad in portafiltru destul de multe cocoloase
* designul super ok, carcasa aluminiu. 

Deocamdata sunt super multumit.

[caracostea]

Am facut upgrade de la Lelit PL044MMT si, chiar si pentru nivelul meu de amator in ceea ce priveste espresso, pot spune ca se observa o diferenta fantastica in gustul cafelei extrase, chiar si cu aceleasi boabe.

La Gaggia MDF55, rezultatul este foarte consecvent, cafeaua are acelasi gust, shot dupa shot si se vede cu ochiul liber ca granulatia cafelei macinate este mult mai uniforma.

Este foarte silentioasa, rapida si, per total, mi-a lasat impresia de produs premium.

Recomand 100%.

[renatoa]

Normal, Eureka fac rasnite bune

[PAg]

Am facut upgrade de la Lelit PL044MMT si, chiar si pentru nivelul meu de amator in ceea ce priveste espresso, pot spune ca se observa o diferenta fantastica in gustul cafelei extrase, chiar si cu aceleasi boabe.

La Gaggia MDF55, rezultatul este foarte consecvent, cafeaua are acelasi gust, shot dupa shot si se vede cu ochiul liber ca granulatia cafelei macinate este mult mai uniforma.

Este foarte silentioasa, rapida si, per total, mi-a lasat impresia de produs premium.

Recomand 100%.

Salut!
Imi poti spune la ce setare ai ajuns pe rasnita astfel încât să fie suficient de fin măcinată cafeaua?

Eu de abia am luat-o și încă învăț sa o folosesc.

Din 18g in nu reușesc să scot 36-40g out in 25 de secunde chiar și cu setarea la 3 pe rasnita (din 18).
Folosesc espressor Gaggia E24.

Merci!

[caracostea]

Salut!

Eu sunt acum în concediu și abia marți ajung înapoi la espressor.
Dar să ai în vedere că dacă timpii pe care îi scoti sunt departe rău, înseamnă că nu esti în range-ul corect pentru espresso.
Râșnita asta poste măcina și pentru filtru, ibric, pour over, etc.
Nu te teme să faci mai multe rotații complete la reglajul de granulație. ?

[Entertainer]

Nu te uita la ce scrie pe râșniță, mergi pe cât mai fin din ce in ce mai mult chiar daca treci pe 0. Poate râșniță e trecută 3 ture de punctul ok pt espresso.

[Lyvyoo]

Mergi cu motorul pornit spre fin pana se ating cutitele, chiar daca esti sub gradatia zero, si acolo pune un semn cu markerul ca să știi exact punctul. Din ce am mai testat eu la cunoscuți, pe anumite cafele mai light e posibil sa macini de espresso la minus una sau minus doua gradații sub zero, iar atingerea discurilor sa fie la minus trei gradații. Dar asta nu e ceva fix, depinde de cum a fost calibrata rasnita si de stilul de prajire al cafelei. 
Testează fără frică!

[PAg]

Da, ati avut dreptate. Punctul 0 e undeva la -2.

Am rasnit la -1 și am avut 18g in - 32g out in 40 sec.
Apoi la 0 si am avut 18g in - 50g out in 33 sec.

Deci o sa încerc maine sa pun undeva la mijloc setarea pe rasniță și să sperăm că iese și mai bine.

Merci de ajutor, a fost foarte util!

[caracostea]

Am promis că revin cu setarea de la râșnița mea.

[PAg]

Salut! Revin pe același topic cu o alta întrebare ?

Am facut câteva cafele cât de cât reușite, una chiar bună pe aceeași setare a rasniței.

Problema e că brusc, de 2-3 zile, fără să schimb cafeaua sau setarea de pe rasniță, a devenit subextrasă și scot 18g in - 40g out in 20 secunde și se simte acră. 

Întrebarea mea e: se întâmplă ca de la cafea la cafea să se schimbe gustul chiar și cu aceleași setări de cu o zi în urmă? Trebuie să modific măcinătura în mijlocul unui pachet de cafea sau ar trebui să fiu atentă la alte aspecte (temperatură, tampare, etc)?

Mulțumesc!

[anyidulike]

Salut! Revin pe același topic cu o alta întrebare ?

Am facut câteva cafele cât de cât reușite, una chiar bună pe aceeași setare a rasniței.

Problema e că brusc, de 2-3 zile, fără să schimb cafeaua sau setarea de pe rasniță, a devenit subextrasă și scot 18g in - 40g out in 20 secunde și se simte acră. 

Întrebarea mea e: se întâmplă ca de la cafea la cafea să se schimbe gustul chiar și cu aceleași setări de cu o zi în urmă? Trebuie să modific măcinătura în mijlocul unui pachet de cafea sau ar trebui să fiu atentă la alte aspecte (temperatură, tampare, etc)?

Mulțumesc!

Ambele

[Lyvyoo]

Cumva, pe mai multe modele de rasnite, daca umbli la reglaj cu motorul oprit e posibil sa mai apara mici decalibrari. Rezolvi simplu - blochezi boabele in cos prin acea piedica, dai drumul motorului, tii minte unde esti cu nivelul de rasnire, dai o tura completa de roata in apoi, chiar doua, si tot cu motorul pornit revii unde ai fost initial si rasnea de espresso ok. Atentie sa tii minte cate ture complete ai dat inapoi. Asta nu inseamna ca ti se va intampla des, dar uneori ajuta aceasta "recalibrare" a reglajului. Iar ca regula - mereu spre fin cu motorul pornit sau fara boabe intre cutite. 

Insa cafeaua proaspat prajita oricum sufera schimbari, influentata de expunerea la aer si umiditate, astfel ca nu e nicio problema daca se mai modifica gradul de rasnire pana termini punga, e normal. Ideal este ca boabele sa ramana in camera in punga cu zipper, nu prinsa cu vreo clama sau bagata in frigider.

[renatoa]

Orice reglaj cu dantura sau alt principiu care implica jocuri prezinta acest fenomen, explicat mai detaliat aici:
https://en.wikipedia.org/wiki/Backlash_(engineering)

Solutia este ca sa realizezi reglajul venind intotdeauna din aceeasi directie, fie in sens crescator fie scazator.
Nu cu tatonari +/- 1 in jurul valorii pe care incercam sa o nimerim.

Cei care canta la ghitara cunosc acest fenomen de la acordarea instrumentului.

[PAg]

Perfect, o să încerc sa o duc din nou până la unul dintre capete și apoi înapoi la setarea inițială de espresso să vedem dacă merge. Într-adevăr, m-am jucat un pic cu ea +/- și posibil să se fi dereglat. 

Merci mult!