Nu exista nici o recirculare a boabelor prin cutite, boabele intra printr-o parte si iese macinatura prin partea cealalta.
Marimea cutitelor este doar un instrument de marketing, asigura cel mult o rasnire mai rapida, nu garanteaza si o calitate mai buna a macinaturii.
Profilul de taiere al cutitelor e alta poveste, dar marimea nu inseamna si un profil bun.
Nu mai zic de constructia cutitelor, si ce se intampla cu boaba in interior... diferenta substantiala intre conice, plane si cele "ghost". Unele zdrobesc, altele rascheteaza, altele... si rezulta granule de forme complet diferite, care elibereaza compusii in mod diferit.
Reglajul vitezei este un lucru bun atata timp cat ai o plaja corecta. Cand vezi 800-1600 de exemplu este degeaba, 800 deja este o turatie prea ridicata. E mai bine ca 1400, cat era minimul acum cativa ani, dar ma indoiesc ca se simte vreo diferenta in ceasca.
Depinde si pentru ce vrei sa rasnesti, turatii mici iti doresti la rasnire de filtru, mai putin la espresso. Si atunci vrei 150-300 cel mult.
Restul sunt deziderate, si imposibil de verificat de catre un incepator.
Chiar si un avansat, daca il pui in fata unei rasnite noi, nemaivazute, as fi curios cum verifica punctele 3-5.
Un bun exemplu al relativitatii cunostintelor care circula pe net este chiar rasnita de care vorbeam mai sus, AVX CG301... pe nevazute nimeni nu se hazardeaza sa emita presupuneri, desi pe hartie are tot ce are una la pret dublu.
Toti asteapta parerea unui influencer.
Pana atunci, criteriul suprem: daca e ieftina, nu are cum sa fie ceva de capul ei.
