Login at Espressoman.ro - Blog si forum de espressomani

renatoa · 14-04-2022, 10:12

Cum sa fake cafeaua prajita light, sa para sarita de second crack... cu uleiuri esentiale :D

renatoa · 24-04-2022, 10:09 (Edited 24-04-2022, 10:39 by renatoa.)

Spumant cu levitatie magnetica...
https://www.kickstarter.com/projects/739...-by-hovaii

Kettle cu inel... cand nu mai ai imaginetie cum sa o ceri Smile

https://www.kickstarter.com/projects/xyd...-perfect-c

Stricara si sifonu... cica sa dai cu abur in cafea se cheama la ei extractie...
https://www.kickstarter.com/projects/tig...ing-system

Si alte cai de a vinde chestii deja existente... pretinzand ca sunt metode noi de muls boaba...
https://www.kickstarter.com/projects/175...ee-mug-set
https://www.kickstarter.com/projects/gre...ffee-maker

renatoa · 13-06-2022, 14:58 (Edited 13-06-2022, 14:59 by renatoa.)

Un "decent" de montat in masina... chiar ca as vrea sa o vad si pe asta... in taxi-urile noastre :D

https://www.kickstarter.com/projects/dvc...coffee-car

Cate curse credeti ca rezista ca sa ramai fara ea ? :D

Darsidius · 13-06-2022, 15:33

Nu au reușit pe kickstarter însă au relansat independent. Exista 2 video-uri recente pe YouTube căutați kafmasino:

https://kafmasino.com/

renatoa · 15-08-2022, 11:27 (Edited 15-08-2022, 11:46 by renatoa.)

Prea tarziu aparut pe radar, deh, perioada de concedii... mai sunt 3 zile totusi, pentru cei interesati sa nu mai dea banii pe filtre de hartie:

https://www.kickstarter.com/projects/183...fee-filter

La polul opus, singurul suport de filtru care te poti lauda ca il scoti din portofel...
https://www.kickstarter.com/projects/bey...ee-dripper
E chiar simplu de facut cu niste carton plastifiat si o foarfeca... aviz bricoleurilor.

Pentru amatorii de umplut capsule cu cafeaua preferata:
https://www.kickstarter.com/projects/254...coffee-pod

Nu se mai satura lumea de chestii compacte gen termos, care fac tot, incepand de la rasnire pana la...
https://www.kickstarter.com/projects/1855789631/granos
https://www.kickstarter.com/projects/gre...rinder-cup

Competitie pentru Arco!
https://www.kickstarter.com/projects/tho...ee-grinder
Nu va panicati, am glumit... e la alt nivel :)

adiszep · 15-08-2022, 11:49

Quote:La polul opus, singurul suport de filtru care te poti lauda ca il scoti din portofel...
https://www.kickstarter.com/projects/bey...ee-dripper
E chiar simplu de facut cu niste carton plastifiat si o foarfeca... aviz bricoleurilor.

Poate nu chiar singurul :)

https://kurasu.kyoto/collections/brewing...ypropylene

Fanfan · 15-08-2022, 13:48 (Edited 15-08-2022, 13:48 by Fanfan.)

(15-08-2022, 11:27)renatoa Wrote: Prea tarziu aparut pe radar, deh, perioada de concedii... mai sunt 3 zile totusi, pentru cei interesati sa nu mai dea banii pe filtre de hartie:

https://www.kickstarter.com/projects/183...fee-filter

Nu e chiar nou. Si creste consumul de apa pentru ca trebuie spalat.
https://youtu.be/fSuqlZna6Tg

renatoa · 15-08-2022, 15:18

Strict financiar, un filtru mediu costa cam cat 3 litri de apa.
Ca sa clatesti un filtru de plastic sau inox nu consumi nici jumatate de litru, care si aia se poate recicla partial daca ai chiuveta smart.
Ca productie insa... probabil primul gand care vie in minte ar fi cat lemn... dar ce nu se prea stie este ca productia unui kg de hartie consuma 200 litri/kg de apa !!! asa ca ... alegerea mea a fost de mult timp sa zic pass la filtre de hartie.

Darsidius · 15-08-2022, 15:47

Succes la baut cafea mucegaita atunci.

https://www.reddit.com/r/espresso/commen...his_was_a/

renatoa · 15-08-2022, 17:07 (Edited 15-08-2022, 17:08 by renatoa.)

Daca stai sa asculti dupa imaginatia tuturor...
E mult mai cert sa bei o apa pestilentiala pentru ca a statut intr-un boiler 3 zile, decat una proaspata trecuta printr-o sita care a fost curatita intr-un jet de abur... 10 secunde ajung, nu trebuie baie de vibratii.

Darsidius · 15-08-2022, 17:12

Si daca nu ai baie de abur ce faci? cumperi una?

renatoa · 15-08-2022, 17:42

Orice espressor face... "baie de aburi"...

Darsidius · 15-08-2022, 18:26 (Edited 15-08-2022, 18:26 by Darsidius.)

Pai nu am espressor, vorbesc de filtru ala de v60 care trebuie curatat cu apa. Ai ramas fixat pe sita de espresso? Si in filtru de brew intra la fel uleiuri care rancezesc, si nu merge spalat doar cu apa.

Serios, cred ca am nevoie de un curs de comunicare, uneori am impresia ca lumea cu care vorbesc stie la ce bat apropoul, si ca nu trebuie sa scriu tot.

renatoa · 08-10-2022, 15:06

https://www.kickstarter.com/projects/bla...wn-barista
https://www.kickstarter.com/projects/gre...-impress-0
https://www.kickstarter.com/projects/146...bar-coffee
https://www.kickstarter.com/projects/xbl...ee-machine
https://www.kickstarter.com/projects/lon...ee-roaster
https://www.kickstarter.com/projects/mae...eck-kettle

flipu2k · 20-10-2022, 15:33 (Edited 20-10-2022, 15:34 by flipu2k.)

Nu e KS, dar e interesant: https://nucleuscoffeetools.com/products/paragon/

Clar nu merita banii, dar eu unul o sa experimentez cu niste cuburi de inox de whisky Smile

renatoa · 20-10-2022, 17:01

Nu stiam de chilling stones decat din piatra... acum aflu ca se fac si din inox... Confused

renatoa · 20-10-2022, 21:44

https://www.indiegogo.com/projects/world...r-bunafr#/

Darsidius · 21-10-2022, 00:02

(20-10-2022, 15:33)flipu2k Wrote: Nu e KS, dar e interesant: https://nucleuscoffeetools.com/products/paragon/

Clar nu merita banii, dar eu unul o sa experimentez cu niste cuburi de inox de whisky

Am postat pe ig saptamana trecuta:

iei 2 linguri, le congelezi, le bagi pe la ciucul de la decantor. Una o folosesti la bloom, a doua lingura la prima turnare.

Rezutatul e interesant, diferit, alta textura, alt gust.

Exista suport de laborator reglabil cu suport pt bile. Si sunt bile de 5.5 cm cu gel din inox, din china sau amazon ieftine.

Whisky stainless balls, e important ca lichidul sa fie dispersat pe o suprafata curbata si dispersat cat mai mult sa preia din temperatura lingurei.
[Image: qWtvzEz.jpg]

flipu2k · 21-10-2022, 09:30

(21-10-2022, 00:02)Darsidius Wrote: Whisky stainless balls, e important ca lichidul sa fie dispersat pe o suprafata curbata si dispersat cat mai mult sa preia din temperatura lingurei.

E drept ca am avut un profesor mai batut in cap la dinamica fluidelor, dar sunt aproape convins ca daca folosim cuburi nu sar picaturile de pe ele cat sa faca diferenta fata de sfere :D

Darsidius · 21-10-2022, 10:32

Cand o curge apa pe cub asa..... o zbura porcu:

https://www.instagram.com/p/Cj9Z5gKh5U8/

flipu2k · 21-10-2022, 10:50

Sa inteleg ca ai comparat tu in blind si e vreo diferenta de gust daca se prelinge pe o suprafata sferica sau pe fetele drepte ale cuburilor? Dodgy

Cosmin · 21-10-2022, 11:01

Se gasesc pe aliexpress bile

https://www.aliexpress.com/item/1005003506987041.html

renatoa · 21-10-2022, 15:01 (Edited 21-10-2022, 15:07 by renatoa.)

Cat timp va rupeti voi pe aici in figuri cu importanta formei obiectului, poate v-ar interesa micul detali ca inoxul este de 5x mai bun izolator termic decat o roca gen granit... 15 vs 3 W/m/K, adica va absorbi caldura (ceda raceala) lichidului de 5x mai lent... ceeace chiar cred ca se simte... in ceasca Tongue

Referitor la forma... putina geometrie ne arata ca un cub are aproximativ aceasi suprafata ca si sfera de aceasi dimensiune (care l-ar cuprinde), mai exact 6 vs 6.28
Deci daca potrivim cubul suficient de precis ca lichidul sa se prelinga pe toata suprafata, nu ar trebui sa existe vreo diferenta sesizabila.

Darsidius · 21-10-2022, 15:07 (Edited 21-10-2022, 15:42 by Darsidius.)

Bilele nu sunt pline din inox, ci au un gel in interior cum au pastilele pt lada frigorifica. Intradevar, responsabil de schimbul de caldura e tot inoxul de la suprafata cat o fi el de gros (1-2mm).

Sunt cuburi de whisky si de inox, dar sunt de obicie de dimensiune mica (1-2cm). Bilele astea din Paragon au 5-6 cm o bucata, si se foloseste 1 sau 2. Se foloseste chiar sub filtru hartia aproape atinge suprafata de metal.

Si se folosesc doar pt prima parte din brew la bloom si/sau la a doua turnare (evident trebuie sa ai 3-4 turnari minim).

Rezultatul la cafea este schimbat, cafelele light spalate devin usor pastoase, cam ca si cum ai manca o inghetata de fructe. Au textura aia de pasta, cum o au unele naturale. Si gustul si mirosul este usor diferit. Dintr-o cafea unde aveam portocala, am ajuns sa am prune galbene. Eu am asociat gustul cu un smoothie versus un suc stors foarte lichid la varianta fara paragon/cub/bila inghetata.