Salut
Cum am promis, revin cu pareri dupa cateva zile de utilizat rasnita Rok impreuna cu espressorul LaPavoni. Sper ca postez unde trebuie, nu am gasit o rubrica pe forum special pt. asta.
Rok:
- baza adeziva se lipeste de blat destul de bine astfel incat nu trebuie sa tii de rasnita decat usor cu mana stanga in timp ce rasnesti. Daca adezivul se murdareste (cu cafea de ex.) se poate spala si revine la proprietatile initiale
- constructia e solida, manerul e zdravan, fara joc
- are cateva elemente de plastic (bucsi, saibe, rotițele dintate care invart axul) legat de care eu am dubii in ce priveste rezistenta in timp...dar...tot cu timpul o sa vad daca dubiile mele se confirma
- cutitul exterior e fix, doar cel interior e mobil pe ax si tensionat de un arc, realizand astfel inchiderea sau deschiderea cutitelor pt o macinare mai fina sau mai grosiera.
- odata cu desfiletarea rotitei pentru o macinare mai grosiera, arcul respectiv de pe ax ar trebui sa împingă cutitul interior in jos, dar asta nu prea se intampla...cel putin in cazul meu. Din cauza particulelor de cafea prinse intre cutite, de cele mai multe ori trebuie să imping cuțitul interior in jos cu ceva. Arcul nu e suficient de puternic. Bila neagra aici...nu inteleg de ce nu au remediat problema asta...sunt constienti de ea sigur.
- rotita de reglaj se deregleaza usor in timpul rasnirii (1-2 mm) si nu de fiecare data. Rezolvarea gasita de cei de la RoK pt asta e sa scoti 2 saibe si sa face conversia la stepped grinding. Intr-adevar, click-urile alea rezolva problema, dar mi se pare aiurea sa convertesti o rasnita stepless in stepped pentru asta. E un design flaw de remediat...parerea mea.
- cateva sparturi de cafea mai sar din cos in timpul rasnirii, in special catre final cand cosul se goleste. Nu e o problema majora, dar un capac ar fi fost de dorit.
- tamper-ul de plastic inclus a avut nevoie de smirghel ca sa intre in portafiltru. Nu mult, dar totusi...cam aiurea.
- electrizarea cafelei pe corpul ei si in pahar depinde de boabele folosite. Cu Lavazza din magazin imi ramanea 1g de cafea pe rasnita, cu cafea de origine Kenya, de la Origo, electrizarea e relativ inexistenta. Sunt si aici metode de a scapa de electrizare, cu cateva picaturi de apa in cos, peste cafea, inainte de rasnire.
- nu am reusit sa inec espressorul oricat de fin am rasnit. Am citit pe alt forum din State despre realinierea cutitelor si cica asta ar duce la macinaturi mai fine si mai uniforme. O sa incerc zilele viitoare.
LaPavoni:
- am ales sa iau pana la urma varianta Milano '15, deoarece primeam un al doilea brat bottomless inclus, plus acvila care se pune peste busonul de umplere...arata bestial :) (dupa mine merita 150 eur in plus pachetul asta)
- e zdravan si nu da senzatia ca s-ar rupe ceva oricat de tare apesi. Apare o usoara flexibilitate la imbinarea boilerului cu baza, dar baza nefiind o bucata solida de inox...era de asteptat. Nimic ingrijorator, oricum.
- as recomanda LaPavoni cuiva care e cel putin initiat in ce inseamna espresso, nicidecum unui incepator. Variabilele existente fata de un espressor semiautomat sunt mai multe, instabilitatea termica e si ea acolo, si daca nu stii ce faci si de ce faci, e la noroc totul. Cu atatea variabile, sansele sa iti iasa din noroc ceva decent sunt minime, ca sa nu zic nule.
- incalzirea dureaza cel putin 10 minute + un flush de încălzire a grupului, chiar daca ei pe site si in manual iti zic 5 minute. Intr-adevar, poate presiunea in boiler ajunge in zona optima in 5 minute, dar grupul e rece. Plus ca mai ai si falsa presiune acolo.
- apa in boilerul de 1.6L iti ajunge pentru maxim 4 extractii, cu tot cu flush-uri de curatare si incalzire grup. Reumplerea e usoara daca ai un fierbator electric - doar opresti aparatul si elimini presiunea din boiler prin steamer, apoi pui apa fierbinte. Ca sa adaugi apa neincalzita...trebuie sa astepti mult si bine. Daca esti in faza de invatare si faci experimente, devine usor frustrant sa il tot umpli.
- dupa primele 2 extractii, temperatura grupului e prea mare, si trebuie sa il racesti. Sunt mai multe metode...eu am aplicat-o pana acum doar pe cea a fumatului in timpul asta :))
- benzile de temperatura pe grup (dupa cum zicea un coleg de forum) NU sunt optionale. Fara ele, ai o variabila in plus si e cam imposibil de estimat cu degetul. Ar mai fi o varianta usor de realizat cu un termometru de contact de care ziceam intr-un alt thread (se foloseste in instalatii termice, se monteaza de jur-imprejurul tevilor) ...cred ca o sa o incerc sa vad daca e ok...mi se pare atat functional cat si estetic superior benzilor de temperatura, nu mai vorbesc de alte modari cu termometre digitale, fire si sonde infipte prin grup.
- duza de la steamer cu 3 gauri e groaznica pentru crema de lapte. In prima faza i-am infundat 2 gauri cu scobitori, si asa e cat de cat mai ok. Urmeaza sa fac rost de o duza cu o singura gaura.
- bratul steamer-ului ar fi avut nevoie de o articulatie mai tare si eventual un alt unghi....cel putin sotiei i se pare extrem de incomod de folosit si il impinge in sus cu latiera fara sa vrea. A incercat inclusiv sa faca crema intorcand espressorul cu spatele si asa i se pare mai ok, cu toate ca sta cu bratele încrucișate ca sa il opreasca :))
- apasarea pe levier variaza in functie de cat de grosier ai macinat si ce cantitate de cafea ai in portafiltru. Am avut o situatie pana acum in care sotia mea a putut sa o apese doar lasandu-se din umar cu toata greutatea pe ea...dar nu e imposibil.
- de multe ori cand macin prea fin pucul mi se fisureaza si apasarea e foarte lejera pentru ca apa curge prin crapatura aia. Am patit-o de atatea ori deja ca am ajuns sa simt in timpul apasarii cand crapa. Cred ca tamparea mea e neuniforma...altfel nu imi explic.
-dupa 500g de cafea inca nu am ajuns la un espresso grozav, nici eu nici sotia mea. Cateva decente, dar nimic iesit din comun. Cafeaua folosita e Kenya de la Origo, ambalata acum 2 saptamani la care nu am reusit sa-i balansam aciditatea si nici sa ii scoatem corpul in evidenta si ceva Lavazza 100% arabica zic ei, dar e prajit si sufletul in ea. Ceva mai ok decat gust amar fara corp si o crema maro inchis nu am reusit sa scot.
Cam atat de la mine deocamdata. Revin cu feedback dupa ce incerc o realiniere a cutitelor in RoK (am citit pe undeva ca e foarte indicat sa o faci) si dupa ce ma mai imprietenesc cu LaPavoni.
Sper sa-i foloseasca macar unui viitor cumparator postarea asta, ca m-am chinuit o ora sa o scriu de pe telefon :)))
Orice indrumari si sfaturi sunt binevenite! :)
Cheers!
![[Image: ac96eafbc0cd8b49b03068db6bf8d9a4.jpg]](https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180716/ac96eafbc0cd8b49b03068db6bf8d9a4.jpg)
![[Image: 2009d8effcb20f170983079f5cbe7176.jpg]](https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180716/2009d8effcb20f170983079f5cbe7176.jpg)
![[Image: 8f5a16ae87002166d983ff09f5e6f8a0.jpg]](https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180716/8f5a16ae87002166d983ff09f5e6f8a0.jpg)
Cum am promis, revin cu pareri dupa cateva zile de utilizat rasnita Rok impreuna cu espressorul LaPavoni. Sper ca postez unde trebuie, nu am gasit o rubrica pe forum special pt. asta.
Rok:
- baza adeziva se lipeste de blat destul de bine astfel incat nu trebuie sa tii de rasnita decat usor cu mana stanga in timp ce rasnesti. Daca adezivul se murdareste (cu cafea de ex.) se poate spala si revine la proprietatile initiale
- constructia e solida, manerul e zdravan, fara joc
- are cateva elemente de plastic (bucsi, saibe, rotițele dintate care invart axul) legat de care eu am dubii in ce priveste rezistenta in timp...dar...tot cu timpul o sa vad daca dubiile mele se confirma
- cutitul exterior e fix, doar cel interior e mobil pe ax si tensionat de un arc, realizand astfel inchiderea sau deschiderea cutitelor pt o macinare mai fina sau mai grosiera.
- odata cu desfiletarea rotitei pentru o macinare mai grosiera, arcul respectiv de pe ax ar trebui sa împingă cutitul interior in jos, dar asta nu prea se intampla...cel putin in cazul meu. Din cauza particulelor de cafea prinse intre cutite, de cele mai multe ori trebuie să imping cuțitul interior in jos cu ceva. Arcul nu e suficient de puternic. Bila neagra aici...nu inteleg de ce nu au remediat problema asta...sunt constienti de ea sigur.
- rotita de reglaj se deregleaza usor in timpul rasnirii (1-2 mm) si nu de fiecare data. Rezolvarea gasita de cei de la RoK pt asta e sa scoti 2 saibe si sa face conversia la stepped grinding. Intr-adevar, click-urile alea rezolva problema, dar mi se pare aiurea sa convertesti o rasnita stepless in stepped pentru asta. E un design flaw de remediat...parerea mea.
- cateva sparturi de cafea mai sar din cos in timpul rasnirii, in special catre final cand cosul se goleste. Nu e o problema majora, dar un capac ar fi fost de dorit.
- tamper-ul de plastic inclus a avut nevoie de smirghel ca sa intre in portafiltru. Nu mult, dar totusi...cam aiurea.
- electrizarea cafelei pe corpul ei si in pahar depinde de boabele folosite. Cu Lavazza din magazin imi ramanea 1g de cafea pe rasnita, cu cafea de origine Kenya, de la Origo, electrizarea e relativ inexistenta. Sunt si aici metode de a scapa de electrizare, cu cateva picaturi de apa in cos, peste cafea, inainte de rasnire.
- nu am reusit sa inec espressorul oricat de fin am rasnit. Am citit pe alt forum din State despre realinierea cutitelor si cica asta ar duce la macinaturi mai fine si mai uniforme. O sa incerc zilele viitoare.
LaPavoni:
- am ales sa iau pana la urma varianta Milano '15, deoarece primeam un al doilea brat bottomless inclus, plus acvila care se pune peste busonul de umplere...arata bestial :) (dupa mine merita 150 eur in plus pachetul asta)
- e zdravan si nu da senzatia ca s-ar rupe ceva oricat de tare apesi. Apare o usoara flexibilitate la imbinarea boilerului cu baza, dar baza nefiind o bucata solida de inox...era de asteptat. Nimic ingrijorator, oricum.
- as recomanda LaPavoni cuiva care e cel putin initiat in ce inseamna espresso, nicidecum unui incepator. Variabilele existente fata de un espressor semiautomat sunt mai multe, instabilitatea termica e si ea acolo, si daca nu stii ce faci si de ce faci, e la noroc totul. Cu atatea variabile, sansele sa iti iasa din noroc ceva decent sunt minime, ca sa nu zic nule.
- incalzirea dureaza cel putin 10 minute + un flush de încălzire a grupului, chiar daca ei pe site si in manual iti zic 5 minute. Intr-adevar, poate presiunea in boiler ajunge in zona optima in 5 minute, dar grupul e rece. Plus ca mai ai si falsa presiune acolo.
- apa in boilerul de 1.6L iti ajunge pentru maxim 4 extractii, cu tot cu flush-uri de curatare si incalzire grup. Reumplerea e usoara daca ai un fierbator electric - doar opresti aparatul si elimini presiunea din boiler prin steamer, apoi pui apa fierbinte. Ca sa adaugi apa neincalzita...trebuie sa astepti mult si bine. Daca esti in faza de invatare si faci experimente, devine usor frustrant sa il tot umpli.
- dupa primele 2 extractii, temperatura grupului e prea mare, si trebuie sa il racesti. Sunt mai multe metode...eu am aplicat-o pana acum doar pe cea a fumatului in timpul asta :))
- benzile de temperatura pe grup (dupa cum zicea un coleg de forum) NU sunt optionale. Fara ele, ai o variabila in plus si e cam imposibil de estimat cu degetul. Ar mai fi o varianta usor de realizat cu un termometru de contact de care ziceam intr-un alt thread (se foloseste in instalatii termice, se monteaza de jur-imprejurul tevilor) ...cred ca o sa o incerc sa vad daca e ok...mi se pare atat functional cat si estetic superior benzilor de temperatura, nu mai vorbesc de alte modari cu termometre digitale, fire si sonde infipte prin grup.
- duza de la steamer cu 3 gauri e groaznica pentru crema de lapte. In prima faza i-am infundat 2 gauri cu scobitori, si asa e cat de cat mai ok. Urmeaza sa fac rost de o duza cu o singura gaura.
- bratul steamer-ului ar fi avut nevoie de o articulatie mai tare si eventual un alt unghi....cel putin sotiei i se pare extrem de incomod de folosit si il impinge in sus cu latiera fara sa vrea. A incercat inclusiv sa faca crema intorcand espressorul cu spatele si asa i se pare mai ok, cu toate ca sta cu bratele încrucișate ca sa il opreasca :))
- apasarea pe levier variaza in functie de cat de grosier ai macinat si ce cantitate de cafea ai in portafiltru. Am avut o situatie pana acum in care sotia mea a putut sa o apese doar lasandu-se din umar cu toata greutatea pe ea...dar nu e imposibil.
- de multe ori cand macin prea fin pucul mi se fisureaza si apasarea e foarte lejera pentru ca apa curge prin crapatura aia. Am patit-o de atatea ori deja ca am ajuns sa simt in timpul apasarii cand crapa. Cred ca tamparea mea e neuniforma...altfel nu imi explic.
-dupa 500g de cafea inca nu am ajuns la un espresso grozav, nici eu nici sotia mea. Cateva decente, dar nimic iesit din comun. Cafeaua folosita e Kenya de la Origo, ambalata acum 2 saptamani la care nu am reusit sa-i balansam aciditatea si nici sa ii scoatem corpul in evidenta si ceva Lavazza 100% arabica zic ei, dar e prajit si sufletul in ea. Ceva mai ok decat gust amar fara corp si o crema maro inchis nu am reusit sa scot.
Cam atat de la mine deocamdata. Revin cu feedback dupa ce incerc o realiniere a cutitelor in RoK (am citit pe undeva ca e foarte indicat sa o faci) si dupa ce ma mai imprietenesc cu LaPavoni.
Sper sa-i foloseasca macar unui viitor cumparator postarea asta, ca m-am chinuit o ora sa o scriu de pe telefon :)))
Orice indrumari si sfaturi sunt binevenite! :)
Cheers!
||| Lelit MaraX ||| Eureka Mignon Specialita ||| YUME beans :) ||| ----- ("fostele": LaPavoni Professional, RoK manual grinder)
