[edri]

...
http://zerohero.cc/serverdripper/94.html

Este pe aliexpress.

Nu l-am gasit pe aliexpress, poti posta aici linkul?
L-am gasit pe amazon, dar pretul e de parca ar fi proiectat, dezvoltat, produs in UE.

https://www.amazon.com/zeroHero-Dripper-...174&sr=8-1

Gear Acquisition Syndrome ,  acum l-am scos din cutie:

[renatoa]

Eu m-am stabilizat la metode prin presare... nu dai gres cu asa ceva

   

https://www.ikea.com/ro/ro/p/idealisk-pr...-76114285/

[edri]

Mai am pe lista doua strecuratoare si dupa aceea gata, inca una si ma duc.

[edri]

Pentru dripperul cu "viteza reglabila" ZeroHero, pe langa filtrele wave 155 se pot utiliza si filtre V60-01. "Negociatorul" Orea versiunea ingusta se potriveste pentru fixarea filtrului V60-01.

[AB2.71]

O recomandare de preparare stiintifica, dar mai putin obisnuita:

https://www.dailymail.co.uk/sciencetech/...offee.html

[Vlad Soare]

Vai, au descoperit "cercetătorii britanici" apa caldă... 
Înălțimea de la care torni e una dintre variabilele discutate și răsdiscutate de specialiștii și amatorii în materie de V60 de ani de zile, de cînd există V60-ul. 

[edri]

A folosit cineva de pe aici filtre reutilizabile Precise Brew?
https://www.precisebrew.com/product/prec...m-impulse/
Nu am prea gasit informatii, independent de producator.

[Vlad Soare]

Din plastic? Bleah! No way. Oribil.
Dacă vrei reutilizabil, există unele frumoase, din inox. Ca ăsta, de exemplu.

[renatoa]

Exista mai multe din inox, si anonime si de firma, mult mai ieftine decat asta de la Able.
Cel Hario echivalent Able, numit Cafeor, care il folosesc de cativa ani, e sub 100 lei.
Cele chinezesti sunt chiar mai elaborate, dublu strat, un mesh si o sita perforata, trece foarte putin reziduu... si costa in lei cat asta in euro...
Exista chinezesc chiar pe masura unui PF de 58, facut la misto probabil, nu ii vad utilizarea intr-un espressor, daca nu are optiunea de curgere apa liber fara presiune...

Iar cu plasticul zau daca price ce aveti... ma indoiesc ca simtiti diferenta in gust.
Mai curand pot justifica, argumentat, cei care pretind ca simt gust metalic... da, metalul poate elibera ioni care sa schimbe gustul, la plastic certificat inert alimentar nu vezi asa ceva ...
Plasticul domina industria de filtrat bere si lapte/branzeturi, si uite ca la cafea se gasira gica contra...
Iar unele de firma, cum ar fi Melita, chiar au sita de 25 microni cum e unul din cele care intreaba @edri.

[Vlad Soare]

Da, bineînțeles că-s multe, poate chiar mai bune. Able e doar un exemplu care mi-a ieșit primul pe Google.

Plasticul n-are nimic practic, dar e urît, arată și se simte ieftin, grosolan. E doar utilitar, îți faci treaba cu el, dar nu-ți face nici o plăcere să-l vezi și să-l atingi. 
Nu mi-aș lua niciodată V60 din plastic, oricît ar fi de bun. Unul din ceramică aproape că nu-l pot lăsa din mînă de drag ce mi-e să-l văd și să umblu cu el. Că fac ambele cafea la fel de bună, sau poate chiar mai bună în plastic, e altă poveste. Micile detalii fac viața mai frumoasă.

Din același motiv nu suport CD-urile în cutii de carton. Le urăsc. E semn de ieftineală grosolană. Dacă-mi cade în mînă vreunul pe care vreau să-l păstrez, îl mut imediat în cutie normală de plastic. 
Dovadă că n-am nimic contra plasticului în general, ci doar în anumite aplicații concrete. 

[renatoa]

O noua jucarie, ca sa stoarcem boaba mai... relevant... dark side of the bean...

https://belkacoffee.com/products/portal

[renatoa]

O teorie interesanta... si cred ca reproductibila fara mari dureri de cap si pe pour over, nu doar Aeropress.

[edri]

Interesanta abordare, desi nu este chiar noua dupa cum rezulta din video. Renuntarea la o anumita cantitate de cafea  de la inceputul extractiei vine insa in contradictie cu teoria (tot conform unor lucrari stiintifice) care ne spune ca aromele volatile sunt si ele acolo in primele 20-30% ale extractiei si pot fi captate cu bila rece. E bine insa daca se aruncca 10%, mai sunt sanse ca cel putin 10% din cafea sa contina si acele fantomatice arome volatile. 

[renatoa]

Volatil ar trebui sa insemne ca sunt oriunde, doar in ceasca nu...

[renatoa]

DJ... la doua platane...

https://brewinggadgets.com/pages/binocular-dripper

[renatoa]

Oare a cata roata la carutza mai redescopera si studiul asta ?

https://pubs.aip.org/aip/pof/article-abs...m=fulltext

Cred ca le golim fondurile de cercetare daca ne inscriem si noi la ei la facut "studii"...

“What we recommend is making the pour height as high as possible, while still maintaining a laminar flow, where the jet doesn’t break up when it impacts the coffee grinds,”

Numai eu ma gandesc la tampenii ?

[renatoa]

La ce se ajunge cand numerele ajung sa fie un criteriu... la o ruleta

https://counterculturecoffee.com/blogs/c.../brewlette

Nu mai bem cafea, invartim roata si incercam sa nimerim TDSu

[alnick]

Am incercat si eu V60 cu reteta cu trei turnari din care ultima cu apa la 30-40 gr fara agitatie.
Pentru cafeaua mea mai bronzata este o reteta simpla si foarte buna. Multumiri @Darsidius si @edri pentru prezentare metoda.

Cu melodrip?

[alin1970]

Eu, fara melodrip am incercat. Mi-a placut rezultatul.

[alnick]

Până acum am încercat metoda cu un bloom de 30-60 de secunde(în funcție de vechimea cafelei) și o turnare. Timp total pt. preparare: între 2 minute și jumătate și 3 minute.

[edri]

Hario Neo, ultimul dripper de la Hario, dupa doi ani de studii, 72 nervuri ... a fost si o cumparatura de grup, dar inca nici o parere    "V60 NEO provides super fast extraction and a rich, satisfying taste every time." Confirma sau infirma cineva?

[renatoa]

Batalia retetelor !



Sa curga... cu picatura

[edri]

In general prefer tutoriale scrise, nu imi plac tutorialele video, de obicei se lungeste vorba nu stiu cat pentru ceva ce poate fi explicat intr-un timp mult mai scurt. Din fericire, acum gratie lui Gemini pot "citi" esenta dintr-un video de pe youtube.

Ce a scris pe scurt :

"Videoclipul „Throw Out Your Pour Over Recipe” de pe canalul Daddy Got Coffee îți explică de ce urmărirea cu strictețe a rețetelor de pe internet pentru cafeaua la filtru (pour-over) este o abordare limitată. O rețetă este doar o „fotografie de moment” care a funcționat pentru echipamentul, râșnița și boabele altcuiva. În loc să folosești o rețetă de bază luată de la altcineva, cel mai bine este să găsești un punct stabil de plecare. Modifică doar o singură „pârghie” pe rând, menținând restul variabilelor constante, și observă cum afectează asta gustul final. În scurt timp, vei dezvolta un instinct care îți va permite să îți reglezi spontan rețeta, personalizând-o exact pe boabele pe care le ai în față."

Lasand la o parte unele exprimari, il poate contrazice cineva?  

[renatoa]

Asta e ca atunci cand te duci la cinematograf pentru ca nu ai rabdare sa citesti cartea

Era zilele trecute un nou venit care cauta un dripper mai "iertator".
Cred ca va fi un clip pe "gustul lui".

[Mihai L]

De contrazis “rezumatul”… nu am cum, n-am vazut videoclipul.
Despre “instinct”, e usor ireal. Eu prefer recomandarea prajitorului (unde exista). Acela ar fi punctul stabil de plecare.
Variabile sunt prea multe, doar la temperatura daca baleiezi 87-100 grade s-a dus punga de cafea. Nici n-ai apucat sa schimbi macinatura, unde iarasi ai destula plaja de modificari.

[Vlad Soare]

Mie matematica lui mi-a sărit cel mai tare în ochi.
Zice că pentru bloom pui între de două ori și de trei ori pe-atîta apă pe cît ai cafea. Nimic nou; tot așa zice și James Hoffmann. Dar exact în timp ce zice asta, toarnă 50 de grame de apă peste 15g de cafea.
Dar în rest nu zice rău. Face un rezumat foarte clar și corect al procesului. Într-adevăr, alea-s variabilele și ăla-i efectul lor. Dar cît de mult poți să te joci cu ele dintr-o singură pungă... e cu totul altă poveste.

[renatoa]

... mutat la kettle-uri

[renatoa]

O trecere in revista "noutatilor" pour over de la San Diego show, ca sa fim informati, cand va incepe sa pice...

Espro Bloom
https://espro.com/blogs/coffee-talk/what...ewer-apart

Timemore crystal eye vector
https://www.facebook.com/TimemoreCoffeeS...265363171/

Sibarist brewing system
https://sibarist.coffee/en-es/products/brewing-set

NextLevel Pulsar Mini - deja la noi ready to buy
https://edream.ro/produs/nextlevel-pulsar-mini-brewer/

Aurli purion 360
https://frog-algae-nejk.squarespace.com/...pine-glaze

Hario Neo - ultimul pe lista pentru ca e old news deja...
https://global.hario.com/product/coffee/...r/VDN.html
Old, old, dar fara feedback... degeaba avuram group-buy, ca nu sufla niciunul o vorba... dar nici pe bursa nu le-au aruncat

[renatoa]

...Hario Neo - ultimul pe lista pentru ca e old news deja...
https://global.hario.com/product/coffee/...r/VDN.html
Old, old, dar fara feedback... degeaba avuram group-buy, ca nu sufla niciunul o vorba... dar nici pe bursa nu le-au aruncat

Si abia grai batranul... Ce mai freamat, ce mai zbucium!...
Primul Neo deja pe bursa

[edri]

O trecere in revista "noutatilor" pour over  ....

A mai aparut Origami Pinn, probabil nu l-au prezentat acolo.
https://youtu.be/WzQs0GvFPWY?si=fM3bKy2YnjRzCi-F
E de muncit la filtru, modificare de la 60 la 55 pentru alte arome.