[hbvlad]

@adrian1 e lotul cu procesare Anaerobic Natural (e varianta disponibila pe site)

[edri]

La un eveniment din lumea cafelei, anul trecut, unde aveau un stand si cei de la Sloane, am intrebat ce e asa special la cafeaua din Yemen, fata de celelate din portofoliul lor, avand un pret semnificativ mai mare. Raspunsul a fost ca nu este neaparat mult mai buna decat celelalte, dar fiind mai rara, mai dificil de cumparat si pretul e mai mare.

[adrian1]

Yemen din lotul anterior a fost buna, mi-a placut. Cu mostra actuala mai astept, pentru ca am fost racit si zilele astea nu prea ma bucur de cafea pe deplin.
Eu am fost interesat de cafelele din Yemen dupa ce am vazut clipul lui James Hoffmann.

Recent, Columbia Golden Drops Burbon mi s-a parut deosebita, dificil de extras, un adevarat puzzle.

[Lyvyoo]

Fiind in zona prajitoriei am oprit la o cafea la ei pe Splai, mai mult cu gandul la Peru si Yemen.
Nu stiu cum a fost in Aeropress caci nu prea servesc ceiuturi dar avand in fata pe langa Peru si Burundi Red Bouron in stanga si o Kenya Peaberry in dreapta, adica nise concurenti de temut, Peru a stralucit fiind in zona berilor stout de care mai scriam :) cele invechite in butoi de rom, alaturi de dulceata si fructe uscate. 
L-am intrebat pe barista si mi-a spus ca ei o trag la 6 bar pt ca asa au avut cele mai bune rezultate. Acasa eu am zis ca pe 9 ar fi mai bine, fara preinfuzie caci nu necesita asa ceva. Urmatorul shot pe 6 bar, ambele la 90 de grade. Al doilea, pe 6bar a fost identic cu ce am baut in cafenea, deci a avut dreptate omul. 



Yemen Anaerobic 120h am luat acasa, varianta 120h  si spre deosebire de alte variante de Yemen pe care le-am perceput si eu scumpe si...degeaba scumpe, asta chiar spune ceva iar fermentul nu este agresiv deloc, gasind si aciditate suficienta pt genul asta de cafele dar pe 89 de grade. Daca la Peru puteai descrie mai simplu gustul aici nu am putut deosebi melanjul de arome, insa lipsesc bitter-ul, pamantiul si asprimea din alte Yemen degustate, iesind in fata ceva in genul unei tarte cu fructe uscate. Desigur, fara preinfuzie, double shot simplu, regulamentar.

[marian900]

Unde va putem gasi ?

[Oana_Sloane]

Vă așteptăm oricând la o cafea, atât pe Calea Victoriei 87-89, cât și pe Splaiul Independeței nr 287  de unde va trimitem o vedere

Programul de Sarbatori ale cafenelelor din ambele locatii va fi acesta, fiind mereu actualizat pe paginile de Google ale locatiilor:  
sâmbătă, 15 aprilie - de la  08:00 la 18:00, 
duminică, 16 arpilie - de la 12:00 la 18:00, 
luni, 17 aprilie - de la 10:00 la 19:00.

Va reamintim ca incepand de vineri vom avea o promotie de Sarbatori pe site cu preturi speciale la o selectie de origini care sunt pe final de stoc, iar voi beneficiati de extra discount de 15% cu codul FORUM aplicat la finalul comenzii. 

Va dorim Sarbatori linistite alaturi de cei dragi! 
Echipa Sloane

[anyidulike]

Vă așteptăm oricând la o cafea, atât pe Calea Victoriei 87-89, cât și pe Splaiul Independeței nr 287  de unde va trimitem o vedere

Programul de Sarbatori ale cafenelelor din ambele locatii va fi acesta, fiind mereu actualizat pe paginile de Google ale locatiilor:  
sâmbătă, 15 aprilie - de la  08:00 la 18:00, 
duminică, 16 arpilie - de la 12:00 la 18:00, 
luni, 17 aprilie - de la 10:00 la 19:00.

Va reamintim ca incepand de vineri vom avea o promotie de Sarbatori pe site cu preturi speciale la o selectie de origini care sunt pe final de stoc, iar voi beneficiati de extra discount de 15% cu codul FORUM aplicat la finalul comenzii. 

Va dorim Sarbatori linistite alaturi de cei dragi! 
Echipa Sloane

Aveti de gand sa vindeti cafea si pe Emag ?

[Lyvyoo]

De ce ai dori sa cumperi cafea cu 15 % mai scumpă sau cat e adaosul emag?

[edri]

Principalul criteriu, pentru care o mare parte a cumparaturilor le fac la emag este easyboxul, nu mai depind de toanele unui curier. Doar cand nu am alternativa cumpar de la vanzatori care nu trimit la un locker. In mod ciudat majoritatea prajitoriilor inca nu s-au adaptat la acest mod modern de livrare, prin intermediul unui  easybox sau alt locker.

[anyidulike]

De ce ai dori sa cumperi cafea cu 15 % mai scumpă sau cat e adaosul emag?

Acel adaos e cam egal cu transportul prin curier pe care il platesc cand comand direct de la prajitorii ; avand Genius, transportul in lockere e gratis (bine, nu e gratis, dar insignifiant daca impart 100 lei pe an la cate cumpar de la Emag).
Plus ce a zis colegul de forum mai sus.

[Talisker]

De ce ai dori sa cumperi cafea cu 15 % mai scumpă sau cat e adaosul emag?

Si la Mabo ca platesti pretul "umflat" din start e bine? Cafelele care sunt listate pe emag sunt la acelasi pret ca pe site, deci probabil marja de profit e din prima cam prea buna.

Singura sansa la Mabo de exemplu sa cumperi ieftin doua pachete sa zicem ar fi sa le ridici personal cu reducere forum, altfel reducerea de forum e irosita din start pe transport, deci am cateva comenzi la Mabo prin emag fara sa mai iau in calcul vreo reducere pentru simplul fapt ca daca ai genius ai si free shipping iar de la Mabo la box ai taxa 15 lei care anuleaza orice reducere. Vreau sa cumpar doar un singur pachet de exemplu, cam stiu cand e prajita cafeaua, comand la box de pe emag si imi vad de treaba.

Desigur, nu are legatura cu Sloane ce am scris, poate ar merge un thread dedicat unde sa isi dea si altii cu parerea, poate vor aparea pe parcurs si alte solutii.

[sofocle80]

De ce ai dori sa cumperi cafea cu 15 % mai scumpă sau cat e adaosul emag?

Ca sa o cumperi in rate cu cardul emag 

[Lyvyoo]

Buna idee, sa ii dam o sugestie si domnului Florescu sa intre cu ceva de genul, altfel o bei cand stii ca o platesti intr-un an.
Dar suntem offtopic deja, scuze :)

[btudor]

Buna ziua, ce profil de macinare sa imi aleg sa mearga la moka pot ?

[cristi5922]

Astăzi mi-a sosit punga de Brazilia și deși este prăjită ieri, nu am putut să nu mă abțin să o încerc.

A ieșit din prima într-un timp rezonabil pe măcinătura folosită anterior la Ethiopia Gargary Anaerobic și a fost absolut delicios shot-ul. Un echilibru pe gustul meu de căpșuni cu kiwi.

L.E.: tocmai am făcut și un v60. Tot foarte bun. Recomand cu încredere această Brazilia.

Pentru cine este curios, am folosit măcinătura care merge cam la toate cafelele din Columbia (42 red clix pe comandante), 15 in 250 out in 2:40, apa la 91 de grade.

[Oana_Sloane]

Salutari espressomani, 

Speram sa ne vedem in numar cat mai mare la Slow Coffee Festival in acest weekend.
Ne alaturam initiativei organizatorilor de a aduce un impact pozitiv incurajand practicilor sustenabile, asa ca la acest eveniment nu vom avea pahare de unica folosita. Va recomandam sa veniti pregatiti de acasa cu ceasca voastra preferata sau sa achizitonati de la eveniment cestile noastre la preturi speciale.  
Veti avea ocazia de degustati noile Raritati lansate Colombia Jairo Arcila Peach, Colombia Jairo Arcila Lychee pe variata de brew sau pe espresso Colombia Luz Helena Salazar - astfel experimentand varietalul Castillo in 3 variante diferite de procesare. 
Iar acasa puteti lua pungi achizitionate la festival cu discounturi considerabile la toate originile pe care le vom avea. 
Pe curand!

[edri]

Acum daca ai deschis subiectul, cel putin ai reusit sa descifrezi data prajirii. Pe o punga cumparata de la sloane, data prajirii arata asa:

Marind poza mi-am dat seama cat de cat care ar fi data prajirii.

Ce sa mai spun de notarea asta cu markeru, fara a specifica celelalte detalii uzuale care apar pe pungile de cafea de specialitate.

Nu mai spun de faptul ca in colet, pungile erau deja patate si oarecum lipicioase.
Nu sunt curios sa verific si alta data cum se prezinta pungile trimise de la aceasta prajitorie.
Partea buna e ca stiu unde sa nu imi mai cheltui banii de acum in colo. :D

[neaDorel]

Nu ma pronunt in alte spete decat in cea avuta de mine.

In articolul de promovare

Cafeaua este impachetata in pungi de 1kg, prajita pe data de 14.11.2023, profil OMNI, in limita stocului disponibil.

[neaDorel]

Desfacut punga de cafea. Consider ca e experimentala pe banii clientului.

3-5 carbuni la 250gr esantion. Pleava rezultata procesului de prajire in cantitati deloc neglijabile.

Nu este o prima experienta placuta.

.

[TVTVTV]

Mama mea, câtă agresivitate pasivă. Lucrați în IT?

[VDRIXN]

Salut,
A incercat cineva noul Winter Blend de la Sloane? Sunt curios de feedback  :D

[IrinaSloane]

Hello hello, 

Din moment ce există și acest thread, profit să vă întreb dacă ați apucat să testați pachetul de Kenya (https://sloanecoffee.com/Premium-lots/Ke...ading-Pack) și ce păreri aveți. Poate lansăm chiar și o provocare și oferim unul cadou. :)

[iancu.ciprian]

l-am comandat chiar cand a aparut. Mi se pare chiar reusit, Kenya AA si AB sunt chiar foarte bune. Si C-ul e bun, dar tot primele doua m-au impresionat. Ca si idee mi se pare foarte buna mai ales ca e originea mea preferata, nu m-as supara daca ati mai avea si alte initiative similare.

[adrian1]

Deși am comandat când s-a lansat, abia acum le-a venit rândul pungilor de Kenya. Am deschis doar punga C și am observat o variație mare a mărimilor, totodată am observat și niște boabe PB, pe care le-aș fi tratat separat.

Altfel gustul a fost foarte bun, am nimerit o extracție 1:2, dar ar fi fost mai potrivit 1:2.5

[Talisker]

Am fost in weekend la o cafenea Sloane, cand sa platesc cu cardul am vazut ca POS-ul avea implicit selectata optiunea de a lasa bacsis de 15%.

Mi se pare cel putin ciudata aceasta abordare, cine a gandit aceasta configuratie probabil spera ca "wow, acum chiar vom atrage din ce in ce mai multi clienti" intr-un univers paralel cumva, pentru ca la mine are chiar efect complet invers. Pentru un espresso cerut "to go" si platit si inainte, fara vreo interactiune speciala cu barista sau o atentionare daca vreau sa las tip, e putin cam mult.

[IrinaSloane]

Salutare și mulțumim pentru mesaj! 

De la începutul anului bacșișul a devenit impozabil, astfel a apărut pe POS opțiunea de adăuga bacșiș procentual, o anumită sumă sau deloc, e necesar doar să selectați ce doriți înainte de a face plata, nu există nicio obligativitate. 

Legat de "atenționare", colegii din bar specifică de obicei atunci când se optează pentru plata prin card "Vă rugăm să selectați una dintre variante, dacă doriți sau nu să adăugați bacșiș și după puteți apropia cardul. Mulțumim!", probabil uneori mai omit. Vom mai discuta și despre aceste detalii la ședințele noastre.

O săptămână frumoasă!

[Talisker]

De la începutul anului bacșișul a devenit impozabil, astfel a apărut pe POS opțiunea de adăuga bacșiș procentual, o anumită sumă sau deloc, e necesar doar să selectați ce doriți înainte de a face plata, nu există nicio obligativitate. 

Sunt lucruri complet diferite, de acord ca este impozabil, dar uite ca apar din ce in ce mai multe situatii in horeca unde ai de a face chiar si cu includerea bacsisului in totalul notei de plata. Bacsisul nu e obligatoriu dar implementarea default 15% creste mult sansele de a mai colecta cate ceva de la clienti, pentru o simpla cafea cumparata.

Cum ar fi daca POS ar fi programat pe 0 si sa fii intrebat daca vrei sa lasi? Daca barista nu m-a intrebat pe mine care eram roman, am dubii ca i-a intrebat pe turistii straini care erau in spatele meu si care aveau deja cardul in mana.

[edri]

In mod normal optiunea implicita trebuie sa fie 0 bacsis altfel e o smecherie prin care sunt tzapitzi majoritatea clientilor, daca nu este afisat foarte vizibil bacsisul implicit de 15%. Sunt exceptii clientii care se uita cu atentie la setarile implicite.

[Lyvyoo]

Deja lucrul asta s-a implementat in foarte multe locatii horeca si chiar la festivaluri era un operator de plati care prezenta aceasta optiune in software. Poate prima si prima data cand vezi asta la o berarie artizanala, cafenea etc. ai această impresie ca esti invitat sa plusezi dar nu e decat o barieră psihologica. Odata ce toata lumea va avea implementata functia ne vom obisnui sa selectam si zero daca asta dorim, fara probleme. Eu la bere artizanala spre exemplu, cand ridic de la bar, las 5%.

[d2florin]

Dar totuși de ce nu este by default setată la 0 ….si tre sa fie neapărat o suma.
Bine de știut … până acum nu am fost atent.