Espressoman Administrator
Posts: 12.606
Joined: Mar 2012
Bucuresti
Sper sa vina pe forum si Sipos Gabor, caci sunt multe lucruri interesante de aflat si despre prajitoria Semiramis.
Asadar, acesta este topicul oficial dedicat celor de la Semiramis!
#Lelit Bianca V3 Black #EK43S + SSP & Titus carrier #Honne Slim #Kinu Titan
Espressoman fresh
Posts: 6
Joined: May 2012
Oradea
Multumesc pentru invitatie, sper ca o sa pot raspunde la toate intrebarile primite ...
Espressoman Administrator
Posts: 12.606
Joined: Mar 2012
Bucuresti
Bun venit!
Incep eu cu sinteza unor intrebari de pe forumul Softpedia, la care nu ai mai apucat sa raspunzi, probabil pentru ca erau mai amestecate lucrurile acolo!
1. Am vazut intr-o poza postat de cineva ca anumite tipuri de boabe de la voi erau foarte uleioase? Nu crezi ca trebuie evitat acest lucru? Sau din contra, chiar incerci sa obtii acest efect?
2. De ce preferi racirea cu apa a boabelor, dupa prajire, in fata altor metode?
3. Cum prajeste de obicei Semiramis boabele? De exemplu, majoritatea forumistilor o prefera prajita mai soft, chiar daca italienii de exemplu o prefera mai arsa. Lasi acea pelicula alba pe mijlocul boabei sau prajesti pana dispare?
4. Cat de mare este posibilitatea ca in viitor Semiramis sa acorde un anumit discount celor care vin de pe forum, tinand cont ca este o comunitate deja formata, iar alti prajitori fac deja acest lucru?
5. Se poate cumpara cafea verde de la voi? Cam care ar fi media preturilor pentru aceasta?
Deocamdata atat,
#Lelit Bianca V3 Black #EK43S + SSP & Titus carrier #Honne Slim #Kinu Titan
Espressoman fresh
Posts: 6
Joined: May 2012
Oradea
Buna seara!
Imi pare rau ca raspund asa de tarziu, dar sunt extrem de ocupat.
Totusi, iata raspunsurile mele la intrebari:
1. Uleiul de pe boabele de cafea: luciul de pe boabele de cafea apare dupa 2-3 zile de la prajire. Sunt uleiurile aromate, volatile ce dau aroma specifica fiecarui soi de cafea. Daca boabele sunt ambalate bine atunci uleiul se rancezeste, nu se poate consuma cafeaua! Asta se intampla dupa 5-6 saptamani, daca ambalajul nu se deschide. Daca ambalajul este deschis si cafeaua este consumata regulat, uleiurile si aromele dispar cu timpul.
2. Racirea cu apa: la terminarea procesului de prajire scoatem boabele de cafea din cuptor. Boabele au o temperatura de 175-180 grade. Daca nu pulverizam apa prajirea in interiorul boabelor continua, si majoritatea boabelor se prajesc prea mult fata de prajirea dorita (vieneza, franceza, italiana)!
3. SemiramiS prajeste cafeaua dupa preferintele clientilor. Normal nu fiecare soi se poate praji in cele trei moduri de prajire:
vieneza - prajire deschisa, in mijloc ramane pelicula alba, boabele raman uscate
franceza - prajire medie, prajirea cea mai preferata de clientii nostri, apar uleiurile volatile
italiana - prajirea tare, boabele devin foarte uleioase
De exemplu Guatemala Amate se poate praji in fiecare mod, Columbia Decaff numai franceza, Guatemala Antigua numai vieneza
4. Discount pentr cei pe forum? OK
5. Se poate cumpara cafea verde de la noi, pretul mediu daca nu luam in calcul Kopi Luwak sau Jamaica Blue Mountain este undeva pe la 10 euro + TVA, 100% arabica, calitate superioara, soiuri de origine si gourmet.
Espressoman fresh
Posts: 6
Joined: May 2012
Oradea
Am uitat sa specific: la racirea cafelei cu apa folosim apa filtrata cu osmoza inversa. Prin urmare cafeaua nu va fi "contaminata" cu nimic
Degustator zilnic de cafea
Posts: 177
Joined: Apr 2012
bucuresti
Buna ziua,
as dori sa stiu ce sortimente comercializati si la ce preturi.
Expobar Office Leva + rasnita DIP DKS-65 + Vst 18gr + pitcher Motta + Hario Skerton Pro + Frenchpress Espro P5
Espressoman infocat
Posts: 421
Joined: Feb 2013
Oradea
(10-06-2013, 17:22)okayo Wrote: Buna ziua,
as dori sa stiu ce sortimente comercializati si la ce preturi.
Poti sa le vezi
aici pe site sau poate mai bine sa dai si un telefon.
Gaggia Classic + PID Espressuino + Mazzer Major Doserless Mod + DIY Fluid Bed Roaster + PID Roastuino
Espressoman infocat
Posts: 149
Joined: Mar 2014
Satu Mare
Am avut placerea de a gusta un espresso scurt preparat de dl.Sipos (cred)...ce pot spune? daca as zice ca fost bun as minti...a fost superb, cea mai tare experienta espresso
, chiar daca nu sunt amator de espresso fara lapte. Aroma a persistat in papilele mele cateva ore dupa servire.
Bezzera Strega
Macap M7 900R
Sanremo Treviso LX
Mazzer SJ
amator espresso traditional
Posts: 1.757
Joined: Sep 2012
Bv
Dl. Sipos a fost mereu ocupat, chiar greu de gasit;
dar a trimis tot ce i-am cerut (numai boabe verzi);
asta se intampla acum niste ani...
si da, n-am mai gasit cafele africane asa bune ca la dansul!
cam scumpe, desigur...dar cum
spunea si honciucmihai...
vad ca ultima interventie a d-lui Sipos, aici in topic, e din 2012 ;(
poate isi face putin timp si intervine acum, cu date actualizate, punctuale, pentru forumisti:
in situl NetCafeShop n-am gasit cafea verde;
intereseaza concret oferta de cafea verde, conditiile si pretul transportului, eventualele discounturi;
looking forward
________________________________________________________________________________________
Strega_mod(esp32)/ MaraX_mod(esp32)/ Sette_270/ Macap_m7/ prajitor_fluid_bed_diy_(4Kg/luna)
Espressoman infocat
Posts: 149
Joined: Mar 2014
Satu Mare
Bezzera Strega
Macap M7 900R
Sanremo Treviso LX
Mazzer SJ
Espressoman infocat
Posts: 149
Joined: Jan 2015
oradea
Maine beau o cafea la el.
acasa: rocket appartamento, honne naked, espro tamper & pitcher, acaia lunar
office: expobar hx, vst 18, fiorenzato f64, motta tamper & pitcher, hario drip scale
prev: vario mk, kinu m47
Espressoman fresh
Posts: 6
Joined: May 2012
Oradea
05-12-2015, 10:13
(This post was last modified: 05-12-2015, 10:20 by Sipos Gabor.)
(10-04-2015, 01:47)alinmihon Wrote: Maine beau o cafea la el.
Sper ca ati fost multumit de calitatea cafelei si de servire ....
(05-04-2014, 14:29)radudani Wrote: Dl. Sipos a fost mereu ocupat, chiar greu de gasit;
dar a trimis tot ce i-am cerut (numai boabe verzi);
asta se intampla acum niste ani...
si da, n-am mai gasit cafele africane asa bune ca la dansul!
cam scumpe, desigur...dar cum spunea si honciucmihai...
vad ca ultima interventie a d-lui Sipos, aici in topic, e din 2012 ;(
poate isi face putin timp si intervine acum, cu date actualizate, punctuale, pentru forumisti:
in situl NetCafeShop n-am gasit cafea verde;
intereseaza concret oferta de cafea verde, conditiile si pretul transportului, eventualele discounturi;
looking forward
Buna ziua!
Raspund cu intarziere .. dar raspund.
Daca va intereseaza cafea verde (eu as folosi denumirea de cafea cruda) va stau la dispozitie. Am pe stoc totdeauna 8-10 soiuri.
De exemplu acum am reusit sa aduc preferata mea Etiopia Sidamo, care a ajuns in port in Trieste acum 2 saptamani, deci e un lot destul de proaspat
Daca va intereseaza lista intreaga va stau la dispozitie cu drag in email fiindca aici nu vreau sa fac reclama.
cafea@semiramis.ro
Espressoman infocat
Posts: 372
Joined: May 2012
Cluj-Napoca
(05-12-2015, 10:13)Sipos Gabor Wrote: Buna ziua!
Raspund cu intarziere .. dar raspund.
Daca va intereseaza cafea verde (eu as folosi denumirea de cafea cruda) va stau la dispozitie. Am pe stoc totdeauna 8-10 soiuri.
De exemplu acum am reusit sa aduc preferata mea Etiopia Sidamo, care a ajuns in port in Trieste acum 2 saptamani, deci e un lot destul de proaspat
Daca va intereseaza lista intreaga va stau la dispozitie cu drag in email fiindca aici nu vreau sa fac reclama.
cafea@semiramis.ro
Acesta este topicul creat pentru prajitoria dumneavoastra, nu trebuie sa va simtiti jenat sa postati detalii despre produse, preturi, oferte etc. Chiar cred ca multora le-ar conveni sa "va faceti reclama" aici, mai multa informatie si/sau mai accesibila nu poate fi decat un avantaj.
Profitec Pro 700, Eureka Olympus 75E, GeneCafe CBR 101
Espressoman fresh
Posts: 6
Joined: May 2012
Oradea
(05-12-2015, 20:43)zuluafonu Wrote: (05-12-2015, 10:13)Sipos Gabor Wrote: Buna ziua!
Raspund cu intarziere .. dar raspund.
Daca va intereseaza cafea verde (eu as folosi denumirea de cafea cruda) va stau la dispozitie. Am pe stoc totdeauna 8-10 soiuri.
De exemplu acum am reusit sa aduc preferata mea Etiopia Sidamo, care a ajuns in port in Trieste acum 2 saptamani, deci e un lot destul de proaspat
Daca va intereseaza lista intreaga va stau la dispozitie cu drag in email fiindca aici nu vreau sa fac reclama.
cafea@semiramis.ro
Acesta este topicul creat pentru prajitoria dumneavoastra, nu trebuie sa va simtiti jenat sa postati detalii despre produse, preturi, oferte etc. Chiar cred ca multora le-ar conveni sa "va faceti reclama" aici, mai multa informatie si/sau mai accesibila nu poate fi decat un avantaj.
MULTUMESC!
Espressoman infocat
Posts: 369
Joined: Mar 2013
Oradea
(06-12-2015, 01:22)Sipos Gabor Wrote: (05-12-2015, 20:43)zuluafonu Wrote: (05-12-2015, 10:13)Sipos Gabor Wrote: Buna ziua!
Raspund cu intarziere .. dar raspund.
Daca va intereseaza cafea verde (eu as folosi denumirea de cafea cruda) va stau la dispozitie. Am pe stoc totdeauna 8-10 soiuri.
De exemplu acum am reusit sa aduc preferata mea Etiopia Sidamo, care a ajuns in port in Trieste acum 2 saptamani, deci e un lot destul de proaspat
Daca va intereseaza lista intreaga va stau la dispozitie cu drag in email fiindca aici nu vreau sa fac reclama.
cafea@semiramis.ro
Acesta este topicul creat pentru prajitoria dumneavoastra, nu trebuie sa va simtiti jenat sa postati detalii despre produse, preturi, oferte etc. Chiar cred ca multora le-ar conveni sa "va faceti reclama" aici, mai multa informatie si/sau mai accesibila nu poate fi decat un avantaj.
MULTUMESC!
Sunt proaspat mutat in Oradea, am cumparat pana acum de cateva ori de magazinul dumneavoastra. Imi place ETIOPIA YRGACHEFFE, oare aveti si un discount pentru membrii forumului?
ECM Synchronika Antracit, Eureka Olympus 75HS, Kinu M47
Espressoman infocat
Posts: 50
Joined: Jun 2015
Cluj-Napoca
Am trecut o singură dată pe la Semiramis, dar mi-a plăcut foarte mult. Din păcate, aș mai fi trecut, dar s-au potrivit sărbătorile și nu ne-am sincronizat orarul. Pot să spun că ambianța este plăcută, prețurile absolut decente (că dacă spun mici, crede lumea că e un local de mâna a doua, ceea ce nu e deloc adevărat), produse excelente, personal amabil și cafele extraordinare. Nu trebuie ratat și din câte știu, este singurul loc din Oradea de unde se pot cumpăra boabe proaspăt măcinate.
Hario Skerton · Bosch MKM 6003 | Hario V60 · Bialetti Fiammetta · Aeropress
Espressoman infocat
Posts: 369
Joined: Mar 2013
Oradea
(06-01-2016, 13:01)SergiuC Wrote: Am trecut o singură dată pe la Semiramis, dar mi-a plăcut foarte mult. Din păcate, aș mai fi trecut, dar s-au potrivit sărbătorile și nu ne-am sincronizat orarul. Pot să spun că ambianța este plăcută, prețurile absolut decente (că dacă spun mici, crede lumea că e un local de mâna a doua, ceea ce nu e deloc adevărat), produse excelente, personal amabil și cafele extraordinare. Nu trebuie ratat și din câte știu, este singurul loc din Oradea de unde se pot cumpăra boabe proaspăt măcinate.
Asa este, locul e foarte fain.
ECM Synchronika Antracit, Eureka Olympus 75HS, Kinu M47
Espressoman infocat
Posts: 517
Joined: Jan 2016
Großwardein
29-04-2016, 18:51
(This post was last modified: 29-04-2016, 22:17 by Gozmin.)
Salut. Intervin si eu in acest subiect. Desi am încercat diverse tipuri de cavei din Bucuresti, Buzău, Timisoare, Sibiu, etc., parca tot cea de la Semiramis e pe gustul meu, respectiv cafeaua prăjită putin mai tare (french medie). Dintre ele Santos, India Plantation si Dominca San Domingo sunt preferatele mele. Cele mai bune shoturi le-am scos cu aceste cafele de la Semiramis. Totusi, trebuie sa spun ca la ultima achizitie, India Plantation m-a dezamagit total, nu mai era aceea cafea cu un gust si retrogust foarte puternic si aromat. Boabele sparte, prăjite neuniform, dimensiuni mici si mari, chiar optic nu-mi venea sa cred ca e India dupa atatea experiente nu plăcute ci senzationale cu aceasta cafea. Scriu aici nu pentru a ma plânge, ci pentru a trage un semnal. Eu nu as fi putut scoate la vânzare asa ceva. Păcat, eu îmi doresc constanta in calitatea produselor, pentru ca nu îmi doresc sa mai am experiente de genu. La gust a fost dezamăgitoare, numai India nu a fost. O cafea fada fără culoare, fără corp si fără aroma si miros urat. In schimb am încercat Dominica si a fost extaz. Foarte buna. Niste boabe asa mari si frumoase nu am mai văzut. Mi-ar place mult sa avem întâlniri regulate cu d-l Gabor, ca sunt convins ca putem invata unii de la altii si avem numai de castigat. Cat despre doamna care împarte cafeaua la punga numai de bine, simpatica dar pe lângă subiect, desi de multe ori mi-as dori sa deschid subiecte despre cafea.
[Image: 203aa4e06fdeb54d810111811af5cbf7.jpg]
Acum: /Espresso/ ACS Minima DB, Eureka Atom Specialty 65 White; /Brew/ Kinu M47 Phoenix (cuțit pour-over), Hario V60 Ceramic, Hario Drip Kettle Buono 1,2 L, Hario Range Server Glass
Anterior: Gaggia Classic 2015/Gaggia Baby Millenium 2001, Fiorenzato F5 GT 64/Lelit PL043MMI
Espressoman fresh
Posts: 6
Joined: May 2012
Oradea
(29-04-2016, 18:51)Gozmin Wrote: Buna seara!
Multumesc pentru critica pozitiva si negativa!
Despre pozitive nu prea am ce spune, multumesc inca o data si in numele fetelor care lucreaza la cafenea.
Sa vorbim despre cafeaua de origine India.
Aveti perfecta dreptate. Ultima (si sper sa fie chiar ultima din aceast LOT de India) achizitie nu a fost norocoasa.
Aveam Inida Cherry, dar s-a terminat stocul si in Triest, m-am gandit sa incerc ceva altceva.
A fost o greseala sa cumpar India Plantation AA Bababudan, greseala si mai mare fiind ca am scos-o la vanzare asa cum e. Nu mai am mult din ea, o sa incerc altceva daca nu gasesc Cherry.
Toata echipa pleaca in concediu, dupa ce revenim va invit la o cafea, avem noutati (Brazil Pico Mirante, Uganda Bugishu) si gasim o modalitate sa compensez cumva achizitia aia de India [Image: smile.gif]
Espressoman infocat
Posts: 369
Joined: Mar 2013
Oradea
Primiti la intalnire si alti espressomani din Oradea? clienti fideli oricum
ECM Synchronika Antracit, Eureka Olympus 75HS, Kinu M47
espressoman amator
Posts: 1.557
Joined: Jul 2013
TIMISOARA
Unde se pot vedea produsele?
rocket giotto timer evoluzione r ,rasnita eureka atom 75s, staresso mirage, tamper panthera gear powered by suncoffee , kinu M 47, WDT tool by panthera&dijon, hario v60, ibric, nivelator mota, BWT filter.
