[ovisod]

Deci "spionul" de acolo era tocmai Radu P. :)

[bogdan_geor]

Prima prajire cu bulletul. M-a luat prin surprindere putin cresterea ROR-ului inainte de FC dar n-am putut re redresez incat sa nu creasca putin. Estimez ca a iesit ~intre full city si city+, dar destul de greu de apreciat. Inca nu miroase a nimic bun, vedem in cateva zile, pare baubula, sper sa si fie. Culoarea boabelor e mai inchisa decat pare in poza, e lumina proasta in bucatarie.

[Fane]

felicitari de achizitie, sa-l stapanesti sanatos. update la semnatura. :)

[Liviu.Mihu]

Bogdan: felicitări pt upgrade.
Legat de prăjirea de mai sus, ca sa fiu rau, as putea spune ca mai ai si un flick in FC, înainte de drop. :))
De fapt, cred ca o sa fie ok cafeaua. Pana nu aveai sonda in boabe si logare asa detaliata, bănuiesc ca nu te deranjau aceste "aberații" de ROR. Oare cum ar arată profilul BT pe majoritatea prajirilor cu Gene? Sau cu orice alt prăjitor fara sonda dedicată de BT. Sau daca iei pe cineva care prăjește pe Probat si umbla o data la gaz si o data la aer, si din cand in cand arunca poate un ochi la un termometru, oare cum ar arată profilul lui real?
Cred ca "perfecțiunea" curbei ROR e tot un fel de porn. Sigur, se poate atinge, chiar relativ ușor cu ceva exercitiu si boabe docile. Dar.. Este ea reala? Este aia temp din bob? Scăderea aia mare din FC e influențată de faptul ca sonda se trezeste brusc in vapori. Cât de mult merita sa te lupți cu ea?
PS: creșterea dinainte de FC e ușor de corectat, poate un pic anticipativ...

[RaduCarutasu]

Prima prajire cu bulletul....

Felicitari pentru achizitie!
La cata cafea consumi ti se potriveste perfect.
Cresterea asta greu de controlat nu poate fi pusa pe seama unei sarje cam mici ?
Ce cantitate ai bagat in cuptor?

[renatoa]

Pe Gene ROR-ul este mai cursiv decat pe un prajitor controlat de computer. Nu neaparat si cu o evolutie corecta, dar fara asemenea variatii.
Pur si simplu nu au de ce sa apara oscilatii, se pompeaza o cantitate constanta de caldura si boabele o absorb, temperatura crescand continuu si din ce in ce mai putin, asimptotic, cel putin pe portiunea endotermica a profilului.
Vezi teoria curbei naturale de care am scris acum cateva zile.
Pe cand un proces controlat poate avea oscilatii, sunt inerente unei bucle de control. Si ma tem ca alea chiar sunt oscilatii, nu citiri random nefiltrate, prea sunt repetitive cu o perioada ciudat de constanta... :s

[Liviu.Mihu]

Nu cred ca sunt neaparat erori induse de supracorectie sau ceva asemanator. La Huky daca las gazul si ventilația constante nu obțin acea curba perfect descrescătoare de ROR. Deci aport constant nu tine. Si capacitatea boabelor de a înmagazina caldura se schimba...Dupa 175-180C, daca lași caldura constanta, categoric ROR creste. Pana la aprox 30s in FC cand incepe acea scădere puternica...
Oricum, o reducere de "gaz" înainte d FC cu 5-10C in f de boabe, il scapă de creșterea aia.

[bogdan_geor]

merci Fane/Liviu/Radu!

@Liviu - am vaz abia dupa ce am terminat ca mi-a plecat ror-ul in sus fix inainte de drop, de emotie am uitat sa mai cresc ventilatia. Am corectat azi cat am putut profilul, dar tot a stagnat inainte de FC si a uat-o putin in sus, dar e mai ok decat cel de ieri, sa vad si in gust ca se confirma.
@Radu - cresterea a fost greu de controlat din cauza lipsei de experienta, sarja este in recomandarea lor, 650g. Am pierdut 15.9% - 103g.

[renatoa]

Exista acces la un fisier cu datele de temperatura brute, exact asa cum sunt achizitionate de sonda ?

Mi se pare ciudata acea oscilatie, si ar putea sa fie cauzata si de softul care deseneaza graficul, nu vad variatia ROR reflectata in curba de temperatura, care este prea neteda comparativ cu curba de ROR.
Poate fi doar o alegere nepotrivita a perioade de esantionare a datelor folosite pentru desenarea curbei ROR.

[bogdan_geor]

cred ca exista pe undeva, dar nu stiu eu unde sa le gasesc.
curba de temp e corect sa apara exponential fara peak-uri pentru ca asa se si incalzesc boabele insa ROR-ul este cresterea de temp per unitate de timp, si atunci este normal sa aiba spike-uri si sa se modeleze functie de momentul in care te afli, tinde se incetineasca inainte de FC si sa se accelereze imediat dupa FC.
O sa pun diseara cand aj acasa curba reala de ROR, care este doar in spike-uri de la inceput pana la final (cred ca am setat sonda la 15 sec), asta afisata este media pt a fi mai usor de citit/interpretat.

LE - acum am aflat, sonda citeste de ~4 ori / sec, afisarea mea e la 15 sec.

[baloozzy]

Daca deschizi fisierul .json gasesti acolo.

[Liviu.Mihu]

acolo unde verzi curbe de ROR perfecte, e smoothing aplicat de soft (ca de ex Artisan). Fara smoothing totul depinde de: sonda, termometru, frecventa citirilor de catre soft si modul/fereastra de afisare. Luata din minut in minut, curba de mai sus arata f bine

[renatoa]

Un tutorial...

http://coffeenavigated.net/learning-the-bullet/

[amarok]

Până la urmă e 99% pasiune.

[Laddu]

Pentru cei ca mine care cocheteaza cu ideea achizitionarii acestui prajitor, un video de prezentare foarte interesant. Urmeaza sa schimbe senzorii IR de monitorizare a temperaturii, cu unii mai sensibili si orientati diferit, care vor elimina TP de pe grafic. 

https://www.facebook.com/SweetMariasCoff...301821087/

[dev]

Cum rezolvi problema accesului la cafea verde de calitate?

Fiindcă e destul de trist sa prăjești cafea mediocră pe un aparat de genul asta, părerea mea.

[Laddu]

Hmm, adica ce luam de la @renatoa e mediocru? :)

Ar mai fi https://www.docklands-coffee.de de unde am mai luat, dar nu stiu daca se ridica la standardul la care te gandesti tu. Sunt convins ca se mai gasesc magazine online care vand cafea verde de calitate.

[dev]

Ai fi surprins sa afli ca nu prea exista...

Sunt prajitorii care vand verde la pret apropiat de prajita. Ceea ce vinde coffeecompass, si care ajunge la noi prin amabilitatea lui Renato, e cafea la limita celor 80 de puncte. Daca o cafea de specilitate proaspata, peste 85 de puncte, se vinde cu minim 10$ pe kg la sac de 60kg atunci ceea ce vinde coffeecompass e cafea de 6-7$ pe kg.

E destul de dificil de cumparat cafea verde de calitate pe persoana fizica la kg.

[Laddu]

Rwanda Musasa, Etiopia Werke, Guji Natural, Rocko, Guatemala sunt cafele din oferta intre 15-18$ per kg. Asta daca ar fi sa consideram ca pretul determina calitatea.

Apoi nu imi e clar de ce crezi ca o cafea mediocra, sau sub 80 de puncte nu poate fi facuta sa straluceasca prajita cum trebuie. Deci nu cred ca argumentul aparatului prea bun pentru cafeaua verde e suficient de solid incat sa opreasca achizitia acestui prajitor.

[dev]

Ai enumerat niste regiuni si niste preturi care spun extrem de putin despre cafea.

Uite cum arata o oferta de cafea verde:

https://nordicapproach.no/offer-list/

Si un exemplu aleator:

https://hub.cropster.com/store/listings/3847

Cam asta e diferenta intre o cafea "generica" de regiune si o cafea de specialitate.

PS: "polishing a turd" e un echivalent pentru "a face sa straluceasca".

[Laddu]

PS: "polishing a turd" e un echivalent pentru "a face sa straluceasca".

:24: adevarat

[renatoa]

De dezintoxicare... asta ca sa nu va trimit sa mai luati verde din partea locului

Sau poate ar fi instructiv sa aflati cum ajunge cafea de 6 Eur kg sa se vanda la 150 lei ... tot prin polishare ;)
Adica lustruirea renumelui catorva prajitori.

[dev]

Nu discutam de abilitatile comerciale ale altora....

Asta de 88 de puncte a cazut din greseala in cutie?

[renatoa]

E ce ramane pe podeaua depozitului si o matura... :P

[dev]

Poate ma angajez ca janitor si fac un ban cinstit cu baietii din tara...

Revenind nitel pe topic, eu chiar am crezut ca laddu a gasit o alta sursa de cafea din moment ce vrea sa schimbe utilajul.

[Laddu]

O sa schimb utilajul curând, și cred ca voi merge în mod cert pe bullet. Dar încă nu mi-am pus problema schimbării cafelei vezi. Cred ca întâi trebuie sa ajung eu și sa depășesc nivelul cafelei actuale, apoi voi cauta alte surse dacă voi găsi necesar. 

PS: poate detaliați ce ați vrut sa ziceți mai sus, ca e prea codificat pentru mine :)

[fmmirel]

@Laddu - ma tenteaza si pe mine Bullet-ul. Eram curios daca ai facut cumva un calcul pentru pretul final (cu aproximatie) ?

[Laddu]

Pai mie mi-a iesit 2400 EUR cu transport inclus plus 24% TVA si taxe vamale. In mod normal astea se aplica la suma fara transport inclus, dar in tara la noi se practica pe dos.

Deci total ar fi ~3000 EUR

[fmmirel]

Hmm. Imi cam pare rau ca n-au profitat de ocazia pe care am avut-o relativ recent sa achizitionez unul pentru ~2000 euro    Ma atrage foarte mult capacitatea generoasa de 1kg. Totusi cred ca momentan mai stau in joc de glezne, e o idee overkill pentru "skill-urile" mele. Merci pentru raspuns

[Laddu]

Si pentru ale mele, de asta nici nu fac pasul, caci nu-l pot justifica... inca.