[cyrusct82]

Salut,

Am fost inteles gresit, eu spuneam ca nu stiu daca simt diferenta in ceasca, al produsului finit realizat de cele doua cu aceeasi rasnita, care va fi M38. 
Acum inteleg ca nu e un noname insa nu pot, m-a luat "boala", cum spune mai sus cradun " E riscul ca bariera psihologica legata de investitia initiala sa te arunce intr-o prima achizitie de care sa doresti sa scapi in curand, s-a scris destul de mult pe forum despre asta". Sunt pe genul luat-mi banii, vreau sa cheltuiesc, sper sa nu gresesc dar am ales Brasilia Mini Clasic - HX E61 al colegului Liviu.Mihu. I-am trimis PM si astept sa punem la punct detaliile, sper sa iasa ok.
Multumesc foarte mult pentru sfaturi si sa ne auzim cu vesti bune [Image: smile.gif]
Later edit: Ma voi documenta si de Breville-ul meu, rezultatele obtinute cu Hario mini vi le voi descrie intr-un alt thread, nu-mi satisfac papilele gustative absolut deloc, nu e ca si cand rasnita are reglaje foarte precise, desi e posibil sa nici nu tampez cum trebuie desi incerc, am tamper din plastic. Vreau sa imi cumpar ceva, psihologic vorbind nu pot ramane cu Breville-ul.

Bravo
Eu cred ca ai facut alegerea perfecta
La început iti va fi greu până il stăpânești dar si cand iti dai drumul la mana.......

[Vladislav]

Sau iei un Lelit second hand de pe forum si îți rămân poate bani pentru un Kinu mai mare.
Dacă Lelit are montate si manometrul si PID nu are rost sa le mai montezi pe un Gaggia nou

[renatoa]

Vlad, nu mai are rost, citeste postul din pagina anterioara #29, deja s-a decis, si evident ca la ceva fara nici o legatura cu titlul topicului... inca o dezbatere fara nici un rost, ca sa ne aflam in treaba...

[nzares]

Vlad, nu mai are rost, citeste postul din pagina anterioara #29, deja s-a decis, si evident ca la ceva fara nici o legatura cu titlul topicului... inca o dezbatere fara nici un rost, ca sa ne aflam in treaba...

Salut,

Intradevar am deviat de la subiectul initial, dar daca am ocazia sa iau ceva ce imi va fi util pe viitor, de ce sa ratez ocazia? Chiar mi se pare o ocazie dpdvd pret, cu siguranta nu voi descoperi imediat ce poate, dar voi invata. Momentan astept pana la inceputul saptamanii viitoare. Inca o data multumesc pentru sfaturi si pentru implicare, pe baza lor am ajuns la aceasta decizie.

[renatoa]

Pe mine ma uimeste ca dupa atata amar de vreme si topice deschise de (prea) multi ca tine, nu s-a creat inca un articol cu o lista de recomandari... "daca vrei nou si ai bugetul asta, atunci ia una din astea...daca vrei second..."
Si orice topic de genul asta sa fie trimis sa citeasca articolul acela.

[nzares]

Pe mine ma uimeste ca dupa atata amr de vreme si topice deschise de (prea) multi ca tine, nu s-a creat inca un articol cu o lista de recomandari... "daca vrei nou si ai bugetul asta, atunci ia una din astea...daca vrei second..."
Si orice topic de genul asta sa fie trimis sa citeasca articolul acela.

Ai dreptate, doar ca decizia de achizitie, in mare, nu cred ca e una rationala ci una emotionala. Nu am prins Brasilia de la Liviu, pe care ii multumesc cu ocazia asta pentru explicatii si sfaturi. Parca nici n-ar fi meritat sa ajunga la un necunoscator ca mine.. Ma oftic dar asta este. 
Parca n-as mai vrea sa maresc acest thread, am informatiile de care am nevoie aici. Sunt inca in cautari si in documentari.

[Denis]

Indreapta-te spre o rasnita kinu + un aeropress si o sursa de cafea buna proaspata si de calitate.

Pe internet gasesti o sumedenie de material si iese ceva foarte bun. Asa poti sa intelegi despre ce e vorba, si poti testa ocazional la cineva espressor iar pt o comparatie poti lua o decizie ulterioara. E prea pripita decizia de a cumpara o scula scumpa doar pt ca pui ceva intr-un device si apesi un buton. Nu e stiinta si nici folozofie, nu e ca si cum construiesti ceva maret, iei ceva de-a gata.

[renatoa]

Ok, reamintesc din nou, pentru ca nu are semnatura si recunosc ca e dificil sa iei un topic de la inceput...
@deenman, ca sa ai toate informatiile... omu are deja un espressor !

De care are doar asa o impresie ca nu e multumit, de pitici pe undeva.. ;) de fapt l-a folosit doar cu cafea macinata de supermarket. Asta e de fapt problema lui.... si prima rezolvare, recomandarea de mai sus, care i-am dat-o si eu in pagina anterioara. Kinu si cafea buna.

[Zaheyu]

Nu am chef de polemici dar nu mi se pare normal ca atunci cand cineva intreaba de espressoare voi sa recomandati metode alternative. Poate ca vor sa bea musai espresso, nu doar o cafea buna dar obtinuta prin alte metode. Cred ca si prepararea in sine a unui espresso reusit ofera o oarecare satisfactie. Chiar si forumul se numeste espressoman, nu cafegiu.

[Denis]

De unde stii ca-ti place musai espresso, daca tu nu ai incercat alte metode alternative? S-a dezbatut pe n topicuri de catre oameni cu o vasta experienta in barista, si au gustat aceasi cafea pe espresso si aeropress sau v60 si gustul a fost mai complex pe metodele clasice. (au spus asta 3 din 4 oameni).

Daca forumul se numeste espressoman, asta inseamna ca vorbim doar despre espresso? In fond pana unde a ajuns acest forum? hai sa ne contram daca tot ai inceput.

Forumul acesta o ia in directia gresita, in directia in care daca un incepator vine pe forum, citeste, intelege ca fara niste valuta in jeb nu are ce cauta in domeniul asta. E ca la vanatori, daca nu ai 3500E de inceput nu ai ce cauta aici, la fel si la voi, daca nu-ti cumperi rasnita de 500E si espressor de 1000E mai vine te lasi de cafea. Exact mesajul acesta il transmiteti fara sa vreti.

Romania are 0 educatie la cafea, doar in ultimii 2-3 ani a inceput sa prinda gustul si vezi diverse prajitorii si cafenele deschise care incearca sa faca ceva de calitate, sau macar se straduie.

Nu neaga nimeni ca extractia pe un expobar este mai complexa ca pe un gaggia classic/lelit. Insa ca sa ai evolutie si ca sa indemni un "popor" la mai bine, trebuie sa o faci cu pasi marunti, nu sa vi cu wishlisturi de 1500 Euro.

Raman la parerea ca subiectul cafea e unul prea complex sa fie catalogat doar prin metoda espresso. Aceasta metoda dupa parerea mea face parte din trendul la moda pe piata, ca si alte mii de hobby-uri, cum sa ne complicam mai mult, cu cat mai multi bani, sa vrem cat mai multe produse dar nu ni le putem permite. Esenta consta in preparea si gustul unei cafele, intelegea proceselor, si ca sa incepi sa intelegi intreg procesul trebuie sa pornesti de la baze, nu de la a rasni o cafea la buton, si a-i da drumul la buton. Eu nu am experienta mare, insa daca o sa stau sa fac cafele la buton nici nu o sa o dobandesc, o sa raman la apasarea unui buton.

[dantt]

Observatia lui zaheyu mi se pare cat se poate de pertinenta.Initiatorul topicului a deschis discutia vis-a-vis de 2 espressoare care le avea in vedere.Nu cred ca i-a recomandat cineva setup-uri scumpe de 1500 euro.Iar in ceea ce priveste parerea a 3 din 4 barista,fiecare cu ale lui.Am incercat si metode alternative,nu zic,bune la gust,insa tot mai mult imi place espresso.Pana la urma cafeaua buna e cea CARE-MI PLACE MIE,nu altora.

[cradun]

renatoa, exista un articol general de recomandari pe blog: http://www.espressoman.ro/care-espressor...oi-restul/ dar care poate ar trebui updatat sau detaliat sa includa si detalii despre Kinu si GAC (gear acquisition syndrome).

Pe de alta parte, informatie bruta exista si in afara forum-ului, dar cine intreaba cred ca se asteapta la o experienta mai subiectiva, la un fel de ghidare, orientare, ceva ce tine de un dialog de la om la om, mai degraba decat deliberare individuala in fata unor informatii, cred ca acesta e unul din marile avantaje ale forum-ului, chiar daca unele discutii pot parea redundante in sensul ca s-au dat aceleasi sfaturi in mod repetat...

[renatoa]

Stiu articolul ala, eu ma refeream la ceva mult mai concret, catalogat la sange totul, nu sunt nici 20 aparate in semnaturile a 99% din membrii forumului, doar luate si puse pe categorii de interese si buget.

[nzares]

Buna dimineata,

Ieri am comandat Kinu m38, din pacate nu este pe stoc si va ajunge la sfarsitul acestei luni. Pentru espressor inca ma dumiresc. Va spuneam ca fiind din Ploiesti si lucrand in Bucuresti, aproape de munca (Pipera) am dat doar de Orygyns, doar de la ei mi-am luat. Multumesc deenman, asa am aflat ca prajitoria Hotspot au punct de vanzare in Ploiesti si astazi sper sa intru in posesia unui kg de ETHIOPIA SIDAMO. Pana cand ajunge M38 si ma hotarasc la espressor, am cafea sa ma joc cu al meu Breville [Image: smile.gif]

[Lyvyoo]

@deenman - pe de o parte ai dreptate, cautarile unui set up pentru acasa ar trebui sa inceapa cu o degustare intr-o cafenea, avand pe masa un espresso dublu si un V60 / aeropress. In cazul colegului nzares, deja a fost pe la Orygyns si are si un espressor mai slabut acasa.

Pe de alta parte, eu unul nu as fi initiat acest forum daca nu exista bautura numita espresso si aromele extraordinare care o pot insoti, in contrast cu ceiutul pe care il regasesc mereu cand beau un V60 sau alta bautura prin metode de preparare alternative, chiar in cafenele bune. Asta nu are legatura cu baristii sau cu boabele, ci pur si simplu asa sunt gusturile mele. Altii sunt contrar opusi opiniei mele, diversitatea fiind un lucru absolut normal.

Experimentul lui gabisandu cu aeropress-ul este de laudat, si pentru cine nu are buget, poate fi o alternativa. Dar cati dintre cei care cauta un espressor sunt dispusi sa se puna dimineata in genunchi prin casa pentru a impinge pistonul dispozitivului in cauza...  Cred ca nici renato inca nu a facut chestia asta [Image: smile.gif]  

Dar sa stii ca pentru cineva la inceput de drum care vrea sa bea dimineata acasa un espresso ok, incercarea cu orice pret de a forta metoda de preparare de mai sus si a o duce spre espresso, e la fel de extrema ca si recomandarea de a cumpara scule performante de bugete cu trei zero-uri. Iar eu sunt de acord ca incepatorii se vor speria de noi daca ii abordam din prima cu sfaturi de 1000-1500E minim, desi merita sa le spunem ca in viitor se poate ajunge si aici. Oamenii care abia ne cunosc deja au niste praguri psihologice de trecut, de la cafea  proaspata in loc de marca, la rasnire inainte de preparare si acordarea rasnitei cu espressorul, sau chiar rasnire manuala, la folosirea si reglarea unui espressor semiautomat cu tot ce inseamna crema de lapte si brew ratio.

Vreau sa spun ca o abordare potrivita poate ar fi sa le punem niste intrebari ajutatoare, sa-i trimitem in cafenele de specialitate, iar daca espresso este calea lor, atunci sa ramanem pe acest taram de recomandari caci altel ii vom deruta si mai mult.

[renatoa]

Am facut-o doar odata, ca sa compar cu ce iesea din pavoni.
Dar nici atunci nu am presat pe podea, ci pe un taburet, oricum mai mult decat greutatea bustului nu aveam ce pune la bataie, decat daca te urci integral pe piston.

Acum am minipresso pe aceasta pozitie, asa ca nu mai am de ce sa fac gimnastica.

Si cum ziceai, eu sunt din aia la extrema cealalta, nu pricep mare lucru din superconcentratul ala, la mine pe limba aromele incep sa se dezvaluie de la 4:1 in sus, cu minipresso chiar la 6:1, 50ml din 9g.

[renatoa]

...Chiar si forumul se numeste espressoman, nu cafegiu.

Intradevar, mergea mai bine cafe-geek :)

[Lyvyoo]

sau acasa-barista.com  :)

[baloozzy]

Cafeneatza.de

[SIM78]

https://youtu.be/_mKv_Kfayzk
N-am gasit si cu ceiutzu la capsula pentru ala micu,
de asta va cumparati/schimbati aparatele, pentru optiunea capsule si expobar are optiunea :)
Chiar ma intreb, cum o fi ceiutzu la 9 - 15 bari?