[cyrusct82]

Unora nu le spune nimic dacă nu scrie SSP și price tag 900+

[marcus.buzle]

Curiozitatea mea este dacă așezarea verticalelor a cuțitelor (care înțeleg că duce la o tăiere mai uniformă a boabelor) influențează gustul cafelei.

---

---

cyrusct82, nu e vorba de price tag, ci sunt nou în povestea cu cuțitele, tipul lor, așezarea etc, deci mă bucur să învăț de la voi.

[cyrusct82]

Nu era vorba despre tine ci spuneam la modul general

[renatoa]

Da, sigur ca influenteaza, macinatura iese natural din cutite, prin cadere gravitationala, ca la conice, spre deosebire de aberatia de pozitie orizontala, de la inceputurile rasnitelor cu plate, care impunea turatii ridicate, ca sa ai destula forta centrifuga sa iasa macinatura in lateral.
Plus subansamble de reducerea a electrizarii si dez-aglomerarea bulgarasilor care se formeaza pe periferia cutitelor.
Plus apasarea variabila a boabelor care stateau la coada in hopper, motiv pentru care mult timp nu s-a putut vorbi de single dose la plate. La cele asezate orizontal adica...

E totusi posibil ca modul cum influenteaza sa nu iti fie pe plac ... toate cele de mai sus concura la mai putin corp, pe care unii il prefera...

[Maanu]

SSP HU tind sa cred ca merita in special pentru fanii espresso traditional, cutitele stock fiind inclinate spre modern. 
Nu cred insa ca ar avea sens celalalte modele, din ce am inteles cele MP stock sunt destul de apropiate de cele MP SSP

[cyrusct82]

Mai sunt și astea
https://barshaker.ro/echipamente-horeca/...ite-lebrew
Pe care unii le prefera înaintea SSP
Dar acum depinde f mult de gusturile fiecăruia

[cradun]

E totusi posibil ca modul cum influenteaza sa nu iti fie pe plac ... toate cele de mai sus concura la mai putin corp, pe care unii il prefera...

Teoretic asa ziceam si eu, ca iesirea din rasnita mai rapida produce o macinatura care ofera mai putin corp. Doar ca, la testul facut sapt trecuta, J64V a oferit mai mult corp decat WPM (WPM avand cutitele stock cu zona de prespargere mai mare, tip Mazzer SJ si asezate oblic). E greu sa generalizezi din cateva shot-uri, insa. Si iar ajungem la definitia "corpului". Daca il facem direct proportional cu cantitatea de solubile extrasa in lichid, atunci se pare ca aceasta geometrie a cutitelor de tip MP scoate destul de mult din cafea. Dar corpul/mouthfeel-ul nu se rezuma doar la extractia solubilelor, are de-a face imho si cu felul cum ajung uleiurile in ceasca, dar si cu echilibrul notelor in ceasca, in sensul ca un dezechilibru al gusturilor face perceptia corpului dificila. Adica un espresso trebuie sa fie destul de echilibrat, fara note extreme, ca sa percepem corpul, cel putin din ce am experimentat pana acum. Deci deja o dam in parerologie si in multa subiectivitate, dar mai intemeiat de atat nu stiu deocamdata sa explic...

[cristi5922]

În continuare ai tras cu ea doar la turația maximă?

[renatoa]

Chiar asa, nu ai avut curiozitatea sa vezi daca se blocheaza la minim cu cele mai tari boabe din dotare ?
Gustul vine pe urma... macar sa stim cat poate duce...

[cristi5922]

Pe mine mă interesa mai mult dacă iese espresso mai paletabil cu ajutorul turației mai mici.
La Varia deși am 500-1600 rpm, majoritatea cuțitelor oferă shoturi cu astringenta minimă undeva la 1100-1300 rpm.

[cyrusct82]

Mi-a sosit și mie valiza nucleară.
Cutia de carton in care vine ambalată valiza și implicit râșnița este branduita AVX. Importator AVX iar la  producător Zhejiang Feilai Electric Appliance Co. LTD

[renatoa]

Pai astia par sa faca cam tot ce e pe piata...
Au peste 300 !!! TREI SUTE !!! de modele de rasnite... cam toate variatiunile de DF-uri care cred ca exista, plus altele...

https://flcoffee.en.alibaba.com/productg...inder.html

Link-ul este la pagina 20a, fiecare pagina listand cate 16 modele... dar cred ca multe se repeta...

... si evident majoritatea sunt clone Philos sau alte"italiene" ...

[cyrusct82]

Uite aici site-ul lor http://www.flcoffee.cn/

[alexx296]

Chiar asa, nu ai avut curiozitatea sa vezi daca se blocheaza la minim cu cele mai tari boabe din dotare ?
Gustul vine pe urma... macar sa stim cat poate duce...

Astazi mi-a ajuns si mie "bestia" - cu comanda plasata alaltaieri, noaptea. Din pacate, o pot testa abia marți. Daca nu apare nimeni pe subiectul asta, o sa revin eu cu ce observ atunci.

[cyrusct82]

Am testat eu azi cu boabe prăjite de mine Ethiopia Yirgacheffe cu 12,5% pierdere. 
Nu a sughițat nici la turație minimă nici la maxim.
Nu s-a simțit nimic în funcționarea motorului (că ar trage mai greu sau ceva ciudat).
Boabele au fost turnate în râșnița și apoi pornită

[renatoa]

Daca socotesc eu bine, prima, ce a lui @cradun, a facut 2 luni... cam asta e perioada minima cat dau eu unui echipament chinezesc timp sa treaca de bolile copilariei...
Putem zice ca nu are erori fundamentale de design deci...

[cradun]

Daca socotesc eu bine, prima, ce a lui @cradun, a facut 2 luni... cam asta e perioada minima cat dau eu unui echipament chinezesc timp sa treaca de bolile copilariei...
Putem zice ca nu are erori fundamentale de design deci...

Ideea e ca eu nu o folosesc zilnic, o folosesc altrrnativ cu Honne. De la care am scos niste shot-uri uluitor de bune in ultima perioada, zici ca s-a speriat cu competitia langa ea :)
Mai e ceva de zis. Cu o omni de la Guido, la viteza minima, J64V s-a blocat o data, dar nu am patit asta la viteza de rotatie maxima.

[cristi5922]

Am cateva cafele ce trebuiesc inca putin odihnite, dar pana la finalul saptamanii viitoare o sa-mi fac o idee destul de buna cu privire la ce poate.

Ca prima impresie imi place foarte mult cum e construita si cum macina. Burduful evacueaza excelent si tot ansamblul este foarte usor de utilizat. Am accesat si cutitele si imi place cat de precis se asambleaza totul la loc. 

Ce ar putea fi imbunatatit este fix burduful. Al meu a ajuns putin ovalizat si nu pot scoate capacul care sta pe el cu o singura mana. Solutia mai rapida de a alimenta boabele este sa scot burduful cu totul. Repozitionarea lui este foarte usoara, el fiind sesizabil mai larg decat micro-hopperul peste care se aseaza. Pentru pretul cerut este un inconvenient nesemnificativ.

[Maanu]

A ajuns si la mine insa din pacate in urmatoarea perioada o sa stau doar plecat, deci n o sa apuc sa o testez temeinic ...
La prima vedere pot sa spun ca se simte si arata mult mai scump si da foarte bine pe blat comparativ cu alte rasnite mult mai scumpe. Are un aspect cumva minimalist si e foarte misto si bine facut acel travel case, chiar sunt curios ce procent din pretul rasnitei este reprezentat de travel case

[cyrusct82]

Dap 
Se pare că la 600rpm uneori se blochează. 
Am râșnit o DECAF COLUMBIA și la jumătatea dozei s-a blocat. Am mărit turația și s-a deblocat. Gradația era 28.
Apoi la Ethiopia Yirgacheffe gradație 38 tot la 600rpm a avut un mic sughiț dar nu a rămas blocată.

[AndreiC]

La Peru Prosperidad de la Guido nu a avut probleme la 600 pe 32 gradatie.

[mihaitaboss]

Am primit-o si eu pe a mea zilele trecute. A ajuns rapid, evident in valiza nucleara, iar build quality-ul (comparativ cu Mignon-ul, singura rasnita cu care am mai interactionat) e fain. 

Am facut doar 2 shot-uri pana acum. Primul la granulatia 50, cea cu care vine din fabrica, nu a fost ce trebuie. Urmatorul a fost la 40, a iesit baubil. Inca putin si o sa ma bucur de investitie.

[cristi5922]

Astăzi am tras câteva shoturi cu Columbia El Diviso de la Guido, la 1500 rpm.

Măcinatura a fost neașteptat pufoasa, după răsturnarea în portafiltru nici nu a mai fost nevoie de WDT, absolut fabulos. Chiar se comporta ca un EK43 în miniatură.

Shotul a cerut preinfuzie 5-6 secunde și 9 bari presiune, un profil tipic cafelelor cu o cantitate considerabila de ultrafines.

În ceașcă am găsit un corp mediu, claritate excelentă și dulceață multă. Totodată s-a îmbinat foarte bine cu laptele.

După această primă impresie sunt 99% sigur că voi păstra și recomanda râșnița. Bifează foarte multe cerințe dpdv gust și workflow.

[cyrusct82]

La mine pe turație minimă 600rpm și azi a rămas blocată cu Ethiopia prăjită de mine (cea de către am scris și mai sus). Nu rămâne blocată de fiecare data, asta ar fi a doua oară, probabil când prinde o boabă, două mai necoapte.

[Silviu_Iulian]

Păi J-ul nu are același motor ca DF64V?
Și DF-ul se blochează la 600-700rpm!

[renatoa]

....azi a rămas blocată cu Ethiopia prăjită de mine (cea de către am scris și mai sus).
Nu rămâne blocată de fiecare data, asta ar fi a doua oară, probabil când prinde o boabă, două mai necoapte.

Nu faci grooming la ce iese de la prajire ?
Quakerii in special sunt de indepartat... strica gustul cel mai mult.
Ii recunosti exact dupa asta... duritate... nu poti sparge boaba daca infigi unghia in crapatura, la un medium roast.
Iar gustativ, daca spargi intre dinti, este inconfundabil... seminte de dovleac, nu cafea.
La prajirile light ar trebui sa sara in ochi vizual, quakerii sunt boable cele mai deschise la culoare, care nu au crapat la FC, si deci nu prezinta dunga cu restul de pleava caracteristic de culoare deschisa.

[RaduD]

Mi a ajuns si mie, arata foarte bine si se simte premium. Forma in sine este foarte aratoasa si surprinzator chiar a fost complimentata de sotie, cum ca da foarte bine pe blat, lucru la care chiar nu ma asteptam.
Din pacate am fost putin pe fuga si nu am apucat sa o testez temeinic, doar am aruncat 18g Ethiopia Lalesa Red de la Pressco si am dat turatia pe minim, eram curios daca intampina ceva probleme insa nu a simtit nimic. 
Stiu ca nu are neaaparat relevanta pentru ca exista deviatii in alinierea cutitelor, dar daca tot nu s a discutat pana acum, voi pe la ce gradatii rasniti si pentru ce cafea? Cred ca ar ajuta ca un punct de start pentru cei care primesc rasnitele saptamana viitoare.

[AndreiC]

Stiu ca nu are neaaparat relevanta pentru ca exista deviatii in alinierea cutitelor, dar daca tot nu s a discutat pana acum, voi pe la ce gradatii rasniti si pentru ce cafea? Cred ca ar ajuta ca un punct de start pentru cei care primesc rasnitele saptamana viitoare.

Am mers pana acum intre intre 30 si 40 pentru light si omni.

[cristi5922]

31 pentru Columbia omni la 1500 rpm

[cyrusct82]

....azi a rămas blocată cu Ethiopia prăjită de mine (cea de către am scris și mai sus).
Nu rămâne blocată de fiecare data, asta ar fi a doua oară, probabil când prinde o boabă, două mai necoapte.

Nu faci grooming la ce iese de la prajire ?
Quakerii in special sunt de indepartat... strica gustul cel mai mult.
Ii recunosti exact dupa asta... duritate... nu poti sparge boaba daca infigi unghia in crapatura, la un medium roast.
Iar gustativ, daca spargi intre dinti, este inconfundabil... seminte de dovleac, nu cafea.
La prajirile light ar trebui sa sara in ochi vizual, quakerii sunt boable cele mai deschise la culoare, care nu au crapat la FC, si deci nu prezinta dunga cu restul de pleava caracteristic de culoare deschisa.

Ba da fac așa în mare nu ca la fasole, bob cu bob dar ce îmi pare aiurea arunc