23-04-2023, 10:30 (Edited 23-04-2023, 10:35 by renatoa.)
(23-04-2023, 10:11)iancu.ciprian Wrote: Un alt argument ar fi ca gasesc mai usor accesorii pt Pro2, care are portariltru de 45mm spre deosebire de Classic care e de 40 aprox
Ce accesorii ai mai avea nevoie ? Funel, tamper, sunt toate acolo...
Si ce alt sistem mai are sita de 45-46 ca sa se gaseasca accesorii mai usor ? Ambele sunt de nisa... niche zero :)
Daca vrei intr-adevar sa te simtri intr-o liga superioara, pai mergi pe ala al carui nume nu il mai repet aici :D
Ai pe alese toate jucariile pe care le visezi, chiar intre doua variante de sistem, 51 si 53.
Site in special, care la flair sunt batute in cuie, fac parte din design.
Mai depinde si cat iti doresti sa injectezi doza... la mine pro2 a picat tocmai ca fara 16-18g nu iesea ceva competitiv cu ce scot din 12.5g pe classic. Retro-gusturi... :D
(23-04-2023, 10:11)iancu.ciprian Wrote: La classic el suspend grupul pe gura kettle-ului pana ajunge la temp de fierbere.
Nu e suficient si pt Pro2, choar daca insemna un timp mai lung?
Prea lung... 10 minute este la mine toata prepararea cap coada.
Plus ca expunerea prea lunga la abur inmoaie garniturile, si poti incepe sa ai scapari la cea dintre grup si sita.
Daca vezi cum pica usor cate ceva prea slab colorat ca sa fie cafea, pe laterala, pe pereti paharului, nu e channeling.
Ma gandeam la tamper cu nivelator, dar probabil ca tot cel de care ai zis si tu in trecut e cea mai buna varianta(de la Cremacoffee).
Eu las cam 2min sub abur, poate ca e cam mult.
(23-04-2023, 10:11)iancu.ciprian Wrote: Un alt argument ar fi ca gasesc mai usor accesorii pt Pro2, care are portariltru de 45mm spre deosebire de Classic care e de 40 aprox
Ce accesorii ai mai avea nevoie ? Funel, tamper, sunt toate acolo...
Si ce alt sistem mai are sita de 45-46 ca sa se gaseasca accesorii mai usor ? Ambele sunt de nisa... niche zero :)
Daca vrei intr-adevar sa te simtri intr-o liga superioara, pai mergi pe ala al carui nume nu il mai repet aici :D
Ai pe alese toate jucariile pe care le visezi, chiar intre doua variante de sistem, 51 si 53.
Site in special, care la flair sunt batute in cuie, fac parte din design.
Mai depinde si cat iti doresti sa injectezi doza... la mine pro2 a picat tocmai ca fara 16-18g nu iesea ceva competitiv cu ce scot din 12.5g pe classic. Retro-gusturi... :D
(23-04-2023, 10:11)iancu.ciprian Wrote: La classic el suspend grupul pe gura kettle-ului pana ajunge la temp de fierbere.
Nu e suficient si pt Pro2, choar daca insemna un timp mai lung?
Prea lung... 10 minute este la mine toata prepararea cap coada.
Plus ca expunerea prea lunga la abur inmoaie garniturile, si poti incepe sa ai scapari la cea dintre grup si sita.
Daca vezi cum pica usor cate ceva prea slab colorat ca sa fie cafea, pe laterala, pe pereti paharului, nu e channeling.
23-04-2023, 15:30 (Edited 23-04-2023, 15:32 by renatoa.)
Tot cam asa si eu, 2-3 minute, primul lucru care il fac este sa dau drumul la incalzit apa, apoi ma apuc sa cantaresc, rasnesc, si deja ar trebui sa aud bolboroseli... pentru ca pun foarte putina, 100 ml, doar pentru extractie.
Atunci pun grupul cu pistonul la aburi, cat timp prepar pucul.
Pentru flair eu nu stiu la altcineva tamper 3rd party, mai ales dublu, cu nivelator... si cremacoffee le are pentru toate trei versiunile, adica si 58-ul, deci nu favorizeaza pe nimeni...
Doar ca s-au scumpit, era 25 cand l-am luat eu, acum e 44$... :(
Unul identic, dar de 51/53mm, este 100 lei pe Ali, sau 135 lei pe eMag... asta se cheama sa vinzi pentru o nisa...
(23-04-2023, 15:30)renatoa Wrote: Tot cam asa si eu, 2-3 minute, primul lucru care il fac este sa dau drumul la incalzit apa, apoi ma apuc sa cantaresc, rasnesc, si deja ar trebui sa aud bolboroseli... pentru ca pun foarte putina, 100 ml, doar pentru extractie.
Atunci pun grupul cu pistonul la aburi, cat timp prepar pucul.
Pentru flair eu nu stiu la altcineva tamper 3rd party, mai ales dublu, cu nivelator... si cremacoffee le are pentru toate trei versiunile, adica si 58-ul, deci nu favorizeaza pe nimeni...
Doar ca s-au scumpit, era 25 cand l-am luat eu, acum e 44$... :(
Unul identic, dar de 51/53mm, este 100 lei pe Ali, sau 135 lei pe eMag... asta se cheama sa vinzi pentru o nisa...
Da, e 44 si mai pui transport si iese la 60 euro. Pe de alta parte si tamperul lor metalic iese pe la 180 de lei. Vorba ta, nisa si banii... Eu am avut reglabil pt 51mm luat la 100 si ceva de lei
26-04-2023, 11:48 (Edited 26-04-2023, 11:58 by renatoa.)
Mda, cadeaux, merci, merci...
Doar ca dupa ce am indoit un cadru, nu mai cred in designurile astea cu apasare.
Ori folosesti o parghie mai elaborata, care sa imparta eforturile egal in ambele parti ale piciorului, exista asa ceva, se foloseste la cheile dinamometrice, ori... inapoi la pompa :D
Suntem, dar ultimele postari nu erau despre Flair.
Este bine insa ca apar tot mai multe alternative la clasicele espressoare electrice.
Desi eram hotarat sa cumpar un Flair, dilema fiind care varianta, acum sunt hotarat sa mai astept. ;)
29-04-2023, 08:53 (Edited 29-04-2023, 08:53 by renatoa.)
Ca sa poti evalua curgerea, trebuie sa inveti sa o citesti si sa o interpretezi, si asta fara manometru e mai greu.
Dupa aia probabil ca nu o sa ii mai acorzi atentie asa mare, decat la cafele mai dificile.
Daca insa iti pui intrebarea daca merita... pai ajunge sa te uiti ce caruta de bani costa sa pui profilare pe alte masini... si iti dai seama ca Flair putea sa ne incarce mai mult :)
A mai fost intrebarea daca extractia controlata dupa un profil anume aduce vreo schimbare in ceasca, si pentru asta avem topic separat. Nu cred sa zica cineva acolo ca nu a simtit nici o schimbare.
Pe langa profilare, mai poate fi util de exemplu sa iti spuna chiar din start daca macinatura a fost corect setata. Imi dau seama de asta dupa presiunea la care mentin preinfuzia sub control, fara sa mai fie nevoie sa cronometrez toata extractia si sa cantaresc grame.
Salut, eu cand ma mai joc cu Flair Neo si portafiltru nepresurizat, il folosesc cu success pe un cantar de baie.
Este chiar un FAQ la Flair pe site referitor la aceasta metoda, cu recomandarea de 30-40 lb (14-18 kg) pe un cantar de baie.
29-04-2023, 14:56 (Edited 29-04-2023, 15:15 by renatoa.)
(29-04-2023, 10:17)adrian1 Wrote: Care este diferența între repaos și presiune?
Repaos reprezentand... ce ? :s
Va referiti la varianta cu cantarul de baie ? pai banuiesc ca faci tara cand totul e gata de extractie... si pornesti de la zero.
Cand apesi ai 1.4 kg forta pentru un bar. 8.4 kg pentru 6 bari, 12.6 kg pentru 9 bari, cam asta e plaja.
Urmaresti in prima faza 3 kg pentru 2 bari, de unde incepi cu preinfuzia.
Un cantar de bagaje ca cel din figura s-ar putea adapta sa joace rol de maner, apesi manerul prin intermediul lui si vezi forta/presiunea.
Probabil fără preîncălzire pentru cafele dark și superdezvoltate, cum se bea preponderent în US. A durat ceva până să vadă cât de bine se vând nanopresso și cele asemenea.
WPM Primus | Flair 58 | J64V | Varia VS6 | Comandante | Kinu | Acaia | V60 | TWW. Ex: Eureka Manuale, Mignon ORO SD, Atom 75, DF64, Fellow ODE
@cristi5922, adica un Arin... exista de peste 50 ani, nu mai trebuie sa asteptati. E chiar acum pe bursa unul.
Flair nu va ajunge prea curand la nivelul acela, si sigur nu la un pret decent.
Nu exista fara preincalzire, poti pune toti izolatorii din lume. Il poti introduce si intr-un termos... si degeaba.
Tocmai din cauza paranoiei ca e bine sa ai masa termica mare acolo... cand de fapt e invers.
640g de inox cat e grupul (de la Pro2) au capacitate calorica cat 80 ml apa.
Asta inseamna ca turnand apa clocotita, la 100 grade in grupul acela, aflat la un ambiant de 25 grade, egalizarea se va face undeva la mijloc, pe la 60-65 grade.
Daca mai era nevoie de o demonstratie suplimentara, la Staresso, care are drept rezervor doar o camasa de 0.5mm inox, cantarind 60 grame, cand torn apa fiarta in el nu pierde nici 10 grade.
Sunt aspecte diferite ale povestii cu masa aici.
Daca nu ai sursa suplimentara de incalzire, nu are sens sa faci ceva masiv care sa fure din caldura.
Ca si la paine, si la espresso ideea este sa cedezi caldura catre produs, nu sa o preiei. [emoji12]
17-10-2024, 10:45 (Edited 17-10-2024, 11:04 by renatoa.)
Si daca ai incalzire, tot nu are rost masivitatea.
Un heater minimal, de 200W este arhisuficient, dar sa fie plasat pe grup, nu in boiler.
4W sunt tot ce ai nevoie ca sa compensezi o pierdere de 1 grad/sec/ml.
La F58 au pus doar 100W, le-am zis ca nu ajunge, n-am avut cu cine...
(17-10-2024, 10:09)renatoa Wrote: @cristi5922, adica un Arin... exista de peste 50 ani, nu mai trebuie sa asteptati. E chiar acum pe bursa unul.
Flair nu va ajunge prea curand la nivelul acela, si sigur nu la un pret decent.
Apropo, de ce nu mai fabrica nimeni asemenea aparate?
De ce ai avea nevoie de KS?... business angels se gasesc, e suficient sa demonstrezi ca produsul reprezinta o afacere.
Pentru inceput, demonstreaza ca esti in stare sa il fabrici, la un pret competitiv.
Apoi demonstreaza ca ai piata pentru pretul ala.
Astea doua oricum sunt conditii elementare si pentru KS, ca sa strangi fondurile necesare.
(17-10-2024, 10:45)renatoa Wrote: Si daca ai incalzire, tot nu are rost masivitatea.
Un heater minimal, de 200W este arhisuficient, dar sa fie plasat pe grup, nu in boiler.
4W sunt tot ce ai nevoie ca sa compensezi o pierdere de 1 grad/sec/ml.
La F58 au pus doar 100W, le-am zis ca nu ajunge, n-am avut cu cine...
Masivitatea ajuta la stabilitatea temperaturii.
De ce folosim tigaie de fonta incinsa bine cand facem o friptura si nu o tigaie usoara, din tabla neagra, subtire…? [emoji12]
Exact din acest motiv.
Raspuns lung: rationament valabil cand nu ai control, sau nu vrei sa te mai complici cu un control, adica unul prompt.
Adica in epoca termostatelor cu bimetal.
Degeaba a devenit ieftina electronica de control de peste 10 ani, multi sunt anchilozati in mileniul trecut.
