[razvancz]

Salutare,

As vrea sa stiu la ce gradatie/pasi rasniti voi pentru espresso. Stiu ca difera in functie de cafea, prajire, vechimea cafelei, umiditatea si caldura din aer dsr trebuie sa existe o zona medie. Intreb pentru ca pana in weekend, rasneam undeva la numarul 2-3 pentru espresso pana cand am vazut un clip legat de alinierea cutitelor. M-am apucat de desfacut rasnita si 3 ore mai tarziu, cand a fost gata "aliniata" ca in clip, am inceput sa rasnesc, numai ca acum trebuie sa ma duc mai sus, in jur de 4-5.
Inainte daca depaseam 3 curgea ca la robinet, acum pana in 4 infund sita.

Sunt curios daca rasnita a venit nealiniata sau daca doar mi se pare. Acum shoturile pare ca sunt mai putin acide si au mai mult corp, dar poate e doar pe psihic.

Multumesc!

[KingShine]

Cand am primit rasnita am avut si eu un impuls de a o desface si a incerca o aliniere, dar cum nu am vrut sa imi bat capul cu chestia asta, am lasat-o ca in fabrica. 
Norocul meu a fost ca am gasit relativ repede plaja pentru espresso, nu as stii sa zic cate rotatii sunt de la punctul de contact al cutitelor, dar la mine gradatia este intre 0 - 1 in functie de cafea. De ex pentru PapaJaques  sunt undeva la 0.4-0.5.

[razvancz]

Cand am primit rasnita am avut si eu un impuls de a o desface si a incerca o aliniere, dar cum nu am vrut sa imi bat capul cu chestia asta, am lasat-o ca in fabrica. 
Norocul meu a fost ca am gasit relativ repede plaja pentru espresso, nu as stii sa zic cate rotatii sunt de la punctul de contact al cutitelor, dar la mine gradatia este intre 0 - 1 in functie de cafea. De ex pentru PapaJaques  sunt undeva la 0.4-0.5.

Pai in principiu la 0 ar trebui sa se atinga cutitele. La mine la 0 agata intr-o parte, asa auzeam si mi s-a confirmat cand am desfacut-o si facut testul cu markerul. Ma gandesc, daca la 0-1 macini pentru espresso, daca vrei ibric? La ibric inteleg ca trebuie sa fie super fina (nu am experimentat, doar din ce am citit).

[Dan_R]

Ca fapt divers, iti mai amintesti, atingerea era undeva in partea opusa gurii de evacuare?

[razvancz]

Ca fapt divers, iti mai amintesti, atingerea era undeva in partea opusa gurii de evacuare?

Era cumva in drapta gurii de evacuare.

[Dan_R]

Te-am intrebat, fiindca incercam sa-mi explic diferenta de gradatie dupa aliniere. Eu rasnesc pentru espresso undeva intre 0,5 si 2,5 functie de cafea si de modul de prajire. Avand in vedere ca a trecut aproape un an de cand am rasnita, o sa verific si eu alinierea.

[dev]

Sigur nu e aliniata, daca sunteti atat de aproape de zero. Chiar si cu cafea de filtru ar trebui sa aveti macar o gradatie peste punctul de atingere.

[HORATUCU]

La rasnita mea, punctul de atingere initial era pe la gradatia -3. Am dezlipit insa abtibildul cu marcajele si l-am lipit cu '0' la atingerea lor.
Acum, zona de espresso o am in plaja de '0-1'. Probabil ca nici la mine nu-s aliniate.

[KingShine]

Unde "se pot alinia" in Bucuresti si pentru ce pret?

[Zaheyu]

Daca faci alinierea cu foita sub cuțitul superior zona de espresso se poate muta in sus. Invers dacă pui foita sub portcutit (cutitele se departeaza).

[cristimvc]

Nu ar trebui sa vina aliniate din fabrica? La mine fara sa o desfac inca gradatia pentru espresso e intre 0.5 si 1.3.

[cristimvc]

Sigur nu e aliniata, daca sunteti atat de aproape de zero. Chiar si cu cafea de filtru ar trebui sa aveti macar o gradatie peste punctul de atingere.

Punctul de atingere e la -0.5.