[maki]

espresso only. fara abur. design oarecum retro. 

[vdub]

Profilare din partea casei :)

[N3cks]

E frumoasa!

[maki]

[maki]

[seba.butariu]

Nici o noutate despre Puristika?Nu am gasit pe nicaieri nimic!Cred ca are Dave Corbey una la teste dar pana acum nimic!

[Dianette]

Dar maneta din dreapta, pentru ce este? Am mai vazut si la alte masini, insa nu imi este familiar.

[sochaux_]

E clasicul grup E61. Pe scurt: maneta pornește/oprește extracția. Sunt video-uri/scheme despre acest grup dacă dorești să-l cunoști în detaliu cum funcționează.

[neapci]

mai exista vesti despre acest model?

[anyidulike]

Si pe mine ma intereseaza. Oare avem espressomani care au cumparat ?

[QzE]

Poate oferi cineva feedback legat de espressor? As vrea sa achizitionez si eu unul in viitorul apropiat. Merita luat sau pot gasi ceva mai ok in aceeasi bani? Nu beau cu lapte, ma intereseaza strict partea de espresso.
@anyidulike, ti-am lasat si un PM.

[anyidulike]

Salut

Sunt multumit de el, nu am avut probleme, de incalzit eu il las cam 20 min-30 min, se poate si mai repede daca il ajuti cu un mic flush de apa fierbinte dupa vreo 10 minute.
Pentru mine asteptarea nu e problema, sunt singurul din casa care bea espreso, pt shoturi multiple unul dupa altul probabil trebuie minim 20-25.
Iarna cred ca mai trebuie sa pui vreo 5 min peste intervalele de mai sus.

Imi place ca pot regla presiunea din opv ul care e la indemana si ca e mult mai stabila decat ce am avut inainte (Lelit PL41TEM)

La un an distanta de la cumparare, am desfacut partea de sus a grupului pt curatare, e aproape impecabil, curat 9/10, am facut o singura decalcifiere cu apa cu sare de lamaie.

Carcasa nu e din inox, e o tabla vopsita, rezervorul l-am pus sub espresor.

La anul probabil o sa iau un kit de profilare.

[QzE]

Incape un cantar impreuna cu cestile de espresso pe tavita pentru scurgere? La Lelit ma descurc ok cu un timemore(este un pic mai mare decat tavita) + cesti. 
Diferente (subiective) la gust fata de lelit?

[anyidulike]

Eu am un cantar de bijuterii cam de 7 x 5 cm si 1 cm grosime si e suficient spatiu.

Vezi aici review

La diferente de gust e greu sa spun ca nu am folosit aceeasi cafea la ambele, as aproxima o inbunatatire de 10-15 % daca ar trebui sa o aproximez in cifre.

Vad ca ai avut rasnita pe care o am eu si acum ai Eureka Atom 75E. Ce diferente ai sesizat la gust ?

[QzE]

As putea spune ca s-a simtit trecerea de la Wiliam la Atom. Gustul amar din extractii a fost diminuat foarte mult. In ceasca s-a simtit o consistenta mai buna a cafelei, nu stiu cum sa explic, pare mai cremos, mai "fin" espresso-ul. Reglajul micrometric e ok, dar nu pot sa zic ca a contat foarte mult la alegerea rasnitei. La Wiliam reglam flow-ul espresso-ului si din cantitatea de cafea.

[QzE]

Salutare. Este normal sa scadă temperarura de pe PID de la 92 grade la începutul extragerii la 86-88 la final de extracție, în funcție de cat îl țin la încălzit. Este normal la e61 și SBDU?

[Kontrast]

Probabil e normal să scadă dacă intră apă rece în boiler. Poate este mai important să vedem temperatura cât mai aproape de pucul de cafea, pentru asta se poate monta acel termometru în grup.

[anyidulike]

Salutare. Este normal sa scadă temperarura de pe PID de la 92 grade la începutul extragerii la 86-88 la final de extracție, în funcție de cat îl țin la încălzit. Este normal la e61 și SBDU?

Da, si la mine se intampla la fel si la majoritatea espresoarelor.

Din cate stiu, sonda de temperatura e in boiler si, in timpul extractiei, intra apa rece in el si de aceea scade, insa, din ce am vazut in reviewuri acest espresor are stabilitate termica ok la nivelul pucului.

[cradun]

Salutare. Este normal sa scadă temperarura de pe PID de la 92 grade la începutul extragerii la 86-88 la final de extracție, în funcție de cat îl țin la încălzit. Este normal la e61 și SBDU?

Cam cat il tii la incalzit? Puristika e un Classika mai mic si putin simplificat. Pe Classika, cand porneam pompa, aparea cronometrul pe PID si nu se afisa temperatura. Nu e la fel si la Puristika?

Grupul E61 netezeste tempertura si o mentine constanta, indiferent cat ar arata pe PID. Dar asta daca espressor-ul a fost tinut la incalzit suficient cat sa se incalzeasca grupul suficient.

Deci rezultatele vor depinde mai degraba de cat vei tine espressor-ul la incalzit (ideal minim 40 min), mai degraba decat de temperatura afisata de PID.

[anyidulike]

Si la Puristikia dispare temperatura cand pornesti pompa, dar apare imediat dupa oprirea extractiei.

[QzE]

Multam pentru info. Din ce imi dau seama acum, totul functioneaza as planned.
De obicei tin aparatul la incalzit cam 30 min inainte de primul shot.

[Kontrast]

Unii zic 30 min alții c-ar fi ideal 40, eu zic 25, cum faci să-ți dai seama exact de comportamentul specific aparatului tău?

[cradun]

Unii zic 30 min alții c-ar fi ideal 40, eu zic 25, cum faci să-ți dai seama exact de comportamentul specific aparatului tău?

Citind: https://www.home-barista.com/espresso-ma...ml#p105618

[Kontrast]

Ne uităm la grafice generice ale altor aparate sau la cifre concrete cât de cât "reale"? Măsurăm ce se poate măsura sau nu? 

(același grup se poate comporta diferit, în zile diferite. Ipoteză: poate după 60 de minute grupul se încălzește doar 60 de grade și posesorul nu va ști de ce îi iese cafeaua acră...)

[cradun]

Exceptand electronica celor de la Lelit, care ar face ca grupul sa se incalzeasca mai repede, incalzirea unui grup E61 se face la toate masinile cam la fel.

Graficele nu sunt generice, sunt specifice grupului E61.

Acum, e adevarat ca, teoretic, un HX E61 se incalzeste mai repede decat un DB E61, dar graficele sunt reprezentative pentru un minim de timp de incalzire.

[Kontrast]

Ok, eu mai răspund o dată și renunț.

Am pățit pe "propria piele" la un grup E61, că uneori nu se încălzea cum trebuie grupul. Până nu i-am pus termometru nu mi-am dat seama. Problema era că facea foarte rar faza asta.

Sper să nu fie cazul și aici și doresc tuturor posesorilor de E61 temperaturi pe puc cât mai apropiate de PID. :)

[tikkun]

Adresez o întrebare in acest thread, deși este foarte posibil să fie valabilă pentru toate grupurile E 61. Însă eu am dilema asta pe Puristika, așa că o plasez aici și sper să nu țină de acest espressor în mod concret ci (mai curând) de neștiința mea.

Întrebarea este următoarea: nu știu cum să interpretez urcarea treptată a presiunii, după declanșarea manetei și prin urmare a pompei, de la 1 la 9 bari, într-un interval însă de 7-9 secunde. Pentru mine, care vin de la PL 41 TEM, comportamentul este diferit. La Lelit, porneam pompa și manometrul înregistra urcarea în presiunea setată (9, 10 bari) imediat, preț de 1, maxim 2 secunde, după care urma extracția, extracție care se producea la presiunea indicată (9, 10 bari).

La Puristica, după ridicarea manetei și pornirea pompei, ridicarea presiunii se face, dimpotrivă, lent, în cele 7-9 secunde indicate, timp în care espresso-ul începe deja să aibă primele picături. Ulterior, după parcurgerea acestui interval de presiune ascendentă, manometrul se stabilizează la 9 bari și stă (evident) acolo până la oprirea pompei (maneta jos).

Pe scurt, este normal acest comportament pentru E61/Puristika? Fac eu ceva greșit în construcția extracției?

Mulțumiri pentru orice posibilă clarificare!

[adiszep]

Da, e normal. Așa face grupul e61.

[RazvaNNN]

da, e normal. este o preinfuzie specifica grupului e61

[tikkun]

Mulțumiri pentru clarificări.