Priviți spre orizont, nu spre pământ
Posts: 17.184
Joined: Feb 2015
Craiova
21-10-2026, 15:47
(Edited 21-10-2026, 15:48 by renatoa.)
Astea or fi fost scrise pe vremea cafelelor tradizionale, pentru detinatori de masini fara profilare.... sau macar preinfuzie...
Cu o masina cu profilare, sau pentru saraci un lever cu manometru, scoti "ceva" din "orice".
Cu o rasnita decenta, nu ozn-uri.
Espressoman fresh
Posts: 113
Joined: Oct 2016
Bucuresti
O sa iau in considerare si recomandarile legate de doza, dar cred ca trebuie ajustata oricum in functie de cafea de fiecare data. 16g de ex o sa arate diferit in functie de tipul cafelei si prajire. Chiar am observat ca unii producatorii cum este IMS recomanda doza diferita in functie de dark/medium/light roast - cu diferente de 4-5 grame intre dark si light.
https://www.imsfiltri.com/filters/B702TCH24E.html
Lelit Bianca v3 White, Bentwood V63
Espressoman infocat
Posts: 191
Joined: Oct 2012
Piatra Neamt
(21-10-2026, 17:37)sorin2ro Wrote: O sa iau in considerare si recomandarile legate de doza, dar cred ca trebuie ajustata oricum in functie de cafea de fiecare data. 16g de ex o sa arate diferit in functie de tipul cafelei si prajire. Chiar am observat ca unii producatorii cum este IMS recomanda doza diferita in functie de dark/medium/light roast - cu diferente de 4-5 grame intre dark si light. https://www.imsfiltri.com/filters/B702TCH24E.html
Aia e teorie in practica nu o sa cumperi in acelais timp un light roast si un italian roast si sa il faci unul dupa altul .. cafeaua prajita disponibila este cam prin aceeasi zona daca ei light sau omni si acei 0.5g e destul poate mqaxim 1g. Cel putin eu nu prea mai iau foarte prajite si nu am variatii mari cu 19g merg toate cafelele care le cumpar. Si nu te mai lua dupa ratii daca nu ai cutite. De exemplu eu am avut eureka atom cu cutitele standard destul de greu era pe light roast cu ratie 1:2,5. Mi-am luat cutite SSP MP si atunci a fost mai usor sa obtin ceva bun si la 1:2,5, 1:3 dar nu mi-a placut body. Acum am Eureka speciality cutite eureka speciale pentru light-medium si pot scoate din light-medium roast in ratie de 1:2, 1:2,5 ceva bun. Ratia la expresso o faci dupa cafea si cutitele rasnitei. Acolo daca mai citesti scrie si ceva de genul 1:3 relies on a flat burr set capable of a very even grind. Deci daca nu ai MP sau ceva asemanator nu poti obtine o cafea buna.
Lelit Bianca || Eureka Atom 65
Espressoman fresh
Posts: 113
Joined: Oct 2016
Bucuresti
26-10-2026, 14:03
(Edited 26-10-2026, 14:21 by sorin2ro.)
Da, am observat si eu ca volumul nu difera foarte mult cand schimb cafelele, in general iau prajire medie si light, foarte rar ultra light cum am vazut ca au Baroque de exemplu pt ca beau cam jumate espresso jumate cu lapte.
Cred ca rasnita este capabila pt light si medium, am tot citit despre ea atat aici pe forum cat si pe alte forumuri si in review-uri ca produce putine fines, ofera claritate suficient pt light roast-uri (poate nu atat de mult ca un SSP MP), dar nici nu sacrifica atat de mult pe partea de body. In teorie ar trebui sa fie o rasnita super capabila, deci ma gandesc ca poate nu reusesc eu sa obtin tot ce trebuie si sa o folosesc la potentialul maxim si de asta am pus toate intrebarile. Am vazut ca sunt mai multi colegi pe forum cu Bianca + Bentwood V63 si eram curios daca are cineva ceva recomandari legat de folosire.
In rest nu am ce sa ii reprosez, am obtinut si shot-uri foarte bune, cand am folosit-o in paralel cu DF64 Gen 2 cu cutitele standard am observat clar o imbunatatire. Dar uneori obtin acele shot-uri destul de muddy cu un gust neplacut si nu am identificat exact de ce.
Lelit Bianca v3 White, Bentwood V63
Espressoman infocat
Posts: 4.400
Joined: Jul 2017
Piatra Neamt
(26-10-2026, 14:03)sorin2ro Wrote: Da, am observat si eu ca volumul nu difera foarte mult cand schimb cafelele, in general iau prajire medie si light, foarte rar ultra light cum am vazut ca au Baroque de exemplu pt ca beau cam jumate espresso jumate cu lapte.
Mai usor cu fluieratul in biserica.... ajungem sa creada lumea ca se prajeste light in tara si e pacat sa inducem potentiali cumparatori in eroare...
Espressoman fresh
Posts: 113
Joined: Oct 2016
Bucuresti
Ok, poate m-am aruncat cu acel ultra light, dar cand am testat Columbia El Diviso de la Baroque la Slow Coffee mi s-a parut mai light decat orice am mai incercat de pe la noi.
Lelit Bianca v3 White, Bentwood V63
Espressoman infocat
Posts: 4.400
Joined: Jul 2017
Piatra Neamt
Sunt cafele procesate mai aparte care nu "arata" ca o cafea procesata mai traditional. De asta ai echipament care iti permite sa te "joci" si sa duci extractia acolo unde vrei.
Daca prajitorul isi marcheaza cafeaua in zona "omni", care de cele mai multe ori inseamna cafea solubila, nu ar trebui sa ai probleme de extractie, pentru ca la noi foarte putini prajitori se aventureaza in zona ultra light, din diverse motive.
