[mihneasusan]

Am avut o experienta excelenta la decalcifiere, reparație și mentenanța espressorului meu Lelit Bianca cu domnul Enache,  Strada Recrutului 14. Succes!
*admin edit - telefon in privat because GDPR

[Silviu_Iulian]

După extracție îmi picură apă în partea dreaptă a aparatului ce se prelinge chiar pe urechea de prindere a rezervorului (rezervorul atașat în spate nu pe partea dreaptă). Nu este o cantitate mare de apă și nici nu curge în timpul extragerii, ci apare la aprox 10 minute după. Nu pare a fi o curgere continuă dar aveți idee dacă este vreun easy fix fără a îl trimite în service?

Pe circuitul de steam/apa caldă nu există această problemă.

https://imgur.com/a/xaB6lcV

[sorin2ro]

Salutare, am întâlnit si eu sunetul asta in ultimele 2-3 săptămâni si ma întrebam de la ce ar putea fi. Dupa cateva zile nu s-a mai auzit, apoi a revenit, apoi iar a dispărut... daca afli ceva sunt interesat si eu. Nu as vrea sa il duc la service inca

Salutare! Astăzi în timp ce trăgeam un shot mi-a venit de nicăieri să apăs ușor pe marginea aparatului iar pompa și-a schimbat sunetul, un sunet parcă mai înfundat.

Acum: https://imgur.com/a/gv8HMU5
Inainte: https://imgur.com/a/spKq67F

Pe video diferenta nu pare atat de mare dar live este sesizabilă. Aveți vreo părere de la ce ar putea fi? Presiunea și debitul par să fie în parametri!

[Silviu_Iulian]

@sorin2ro din ce am dedus este rezonanța pompei în carcasa metalică. La orice mișcare își schimbă sunetul, nu știu dacă e de bine sau nu.

[Silviu_Iulian]

Astăzi am ridicat aparatul din service-ul celor de la CremaPerfecta unde mi-au înlocuit teava de la ieșirea din pompa de apă + mentenanță grup și decalcifiere. @sorin2ro diferența night and day față de cum suna pompa înainte și cum este acum. Nu-mi amintesc să fi fost vreodată atât de silențioasă.

[alex_b]

Mai merita Lelit Bianca V3 luat nou in 2026?

[sorin2ro]

Astăzi am ridicat aparatul din service-ul celor de la CremaPerfecta unde mi-au înlocuit teava de la ieșirea din pompa de apă + mentenanță grup și decalcifiere. @sorin2ro diferența night and day față de cum suna pompa înainte și cum este acum. Nu-mi amintesc să fi fost vreodată atât de silențioasă.

Merci frumos pentru update, cred ca trebuie sa il duc si eu la decalcifiere oricum curând. Dar orice drum cu Bianca la service e echivalentul unui antrenament la sala :D

[cyrusct82]

Mai merita Lelit Bianca V3 luat nou in 2026?

Depinde și de ceea ce dorești tu
Din câte știu la un moment dat spuneai că vrei încălzire rapidă și de aceea ai trecut pe Profitec GO.
Eu de exemplu cu PRIMUS scot cafele mult mai gustoase fata de Vibiemme chiar daca aveam instalat Flow control de la Coffee Sensor și aplicam cam același profil de extracție.

[alex_b]

Posibil sa pot lua un Lelit Bianca la un pret bun si ma tot uit de ceva vreme, poate va aparea la un moment dat si v4. Cei care aveti aparatul trebuie neaparat dus la decalcifiere profesionala ? Sau se poate  face si acasa? Mi se pare f greu de umblat cu asa aparat

[iliescu.iulian]

Posibil sa pot lua un Lelit Bianca la un pret bun si ma tot uit de ceva vreme, poate va aparea la un moment dat si v4. Cei care aveti aparatul trebuie neaparat dus la decalcifiere profesionala ? Sau se poate  face si acasa? Mi se pare f greu de umblat cu asa aparat

Daca folosești apa Bucovina la 2l, este probabil sa nu ai nevoie de decalcifiere. Ea se poate face și acasă, există si instrucțiuni pe forum cum. Probabil ca in cazurile extreme trebuie dus in service. 
Eu nu pot manevra singur utilajul ambalat,e nevoie de 2 persoane

[chris_t]

Si a venit si Bianca. E alt film, alta liga
Am tras prima supă in seara asta, fara sa ma joc cu flow control, extrem de diferita extracția fata de ce aveam pe Anita.

Supa, in sensul ca, la aceeasi setare a rasnitei ca la Anita, 36ml au zburat in 20 secunde. Pucul ud ca naiba, probabil si din cauza faptului ca am dozat 18g in sita de 18-21. Desi a fost clar sub extrasa, simt aromele ok in ceasca. Oricum, e clar ca trebuie sa mai imi fac mâna. As fi îmbunătățit shot-ul folosind paleta aia de flow, dar am vrut intenționat sa o las asa, sa vad ce iese, daca tot am vazut ca pornește tare.

Acum daca m-ati fortat sa iau Bianca, trebuie sa suportati si cateva intrebari. Nu multe, promit :))

Ar trebui sa trec pe sita 14-18? Las sitele stock, sau se simte un upgrade major daca trec pe altceva?

Folosiți low flow start si low flow final?

Momentan am activat doar preinfuzia, 4 cu 2 secunde.

Merci, promit ca ma mut pe thread-ul de Bianca dupa astea 3 întrebări:))

Overall, extrem de mulțumit, e intr-adevar o bijuterie.

[GeorgianM]

Salut,

Nu îți pot răspunde cu acuratețe tuturor întrebărilor, pentru asta las posesorii să se exprime, însă : 

Eu știu ca sitele Bianca sunt deja IMS deci excelente, fără alte cheltuieli și etc; într-adevăr aș folosi sita 14-18 pt 18g puse; sau să mărești doza la minim 19g pentru ce ai acum; 

Nu știu dacă acele automatizări te ajută în această etapă: consider ca sunt bune, doar după ce descoperi profilul perfect pentru tine, al unei cafele care îți place, și atunci să setezi ulterior pentru repetabilitate , din comoditatea zilnică; însă și asta e valabilă doar până schimbi boabele de cafea.As încerca pentru primele cafele fără preinfuzie și alte scheme. Preinfuzia o facem unde necesită, în funcție de prăjirea acesteia, nu o putem fixa în timp și spera la bine în ceașca pentru toate:boabele dark nu fac casă bună cu preinfuzia; se extrag mai bine flat 9 direct ; cele medium da, cele light aș zice chiar musai la extracție. Eu aș lăsa totul pe manual din padela și acolo m-aș juca.
Mă bucur ca îți place ! Îți doresc cafele delicioase !

[chris_t]

Merci merci. 

O sa tot testez zilele astea, si dupa ce termin boabele o iau de la capăt. Cred ca ai avut dreptate cu Bianca, milioane de posibilități si variabile, ceea ce e un lucru bun.

Momentan am ceva blend de la Noima Cluj, am luat de curiozitate, vedem după.

[RichardMG]

felicitari! Acum spor la citit threadul dedicat Biancai

[Lyvyoo]

Ar trebui sa trec pe sita 14-18? Las sitele stock, sau se simte un upgrade major daca trec pe altceva?

Folosiți low flow start si low flow final?

Momentan am activat doar preinfuzia, 4 cu 2 secunde.

Joaca-te cu incredere pe rasita ca sa ajungi la echilibrul de curgere, unul simplu de 38g din 19g de cafea, in 25s. Apoi ai tot timpul sa intri in lumea profilarii. Pastreaza deci sita de 18-21 si mergi pe 19g. Pentru o buna perioada de timp ar trebui sa fie suficienta aceasta sita, urmand ca eventuale upgrade-uri sa le faci informat, caci preturile sunt de la 200 lei in sus pentru VST-uri, Pesado etc.

Nu te complica cu nicio setare electronica de acolo, lasa-le pe off, preinfuzia pe off. Abia dupa ce iti ies shot-urile perfecte unul dupa altul poti incepe sa intelegi ce modifica sau automatizeaza fiecare parametru, asa cum este descris in manual (apropo, unul dintre cele mai bine facute manuale de espressoare).

Revino cu intrebari aici pe masura ce intampini dificultati, sunt foarte multi posesori de Bianca pe thread.

[Ciuciumax25]

Salutare tuturor si bine v-am gasit! Sunt un pasionat al cafelei si as vrea sa invat cat mai multe pentru a putea face si savura un espresso "ca la carte". Imi surade ideea de a incerca Lelit Bianca V3. Imi puteti spune, va rog, cum as putea obtine un discount pentru espressor? Multumesc anticipat.

[renatoa]

Mai usor cu "ca la carte"... definitia asta poate sa difere mult astazi... si daca e cert un lucru este ca masinile gandite de italieni, pentru cafelele lor, nu mai sunt pentru unele cafele de azi.
Oricum, niciodata nu a fost adevarat ca masina face singura cafeaua, doar in reclame se vinde asa ceva.

[nou si vechi]

Cumparandu-l pe al meu in septembrie când vine Primusul.Are vreo doi ani ,a fost folosit pentru 2extractii pe zi,e varianta 3 negru și îl dau la juma de preț.

[Lyvyoo]

Salutare tuturor si bine v-am gasit! Sunt un pasionat al cafelei si as vrea sa invat cat mai multe pentru a putea face si savura un espresso "ca la carte". Imi surade ideea de a incerca Lelit Bianca V3. Imi puteti spune, va rog, cum as putea obtine un discount pentru espressor? Multumesc anticipat.

Ca in cazul tuturor celorlalte espressoare si rasnite pentru care avem reduceri, folosesti formularele corespunzatoare importatorului sau fabricantului respectiv. In cazul tau, formularul 1 - https://www.espressoman.ro/reduceri-la-e...i-rasnite/

[sorin2ro]

Salutare, am vazut ca sunt mai multi posesori de Bianca + Bentwood V63 pe forum. Am facut si eu acest upgrade (de la DF64 Gen 2 la Bentwood V63) in mai si pe partea de espresso chiar pot sa spun ca vad o diferenta, poate nu atat de mare cat ma asteptam sa fie, dar in special la roast-urile light si medii am inceput sa disting ceva mai bine notele. Printre primele cafele pe care le-am tras in paralel si pe DF si pe Bentwood a fost o Ethiopia washed de la Mabo si pot sa zic ca am simtit o diferenta si am reusit sa disting mai bine notele care erau trecute si pe punga de cafea. 

Dar am o intrebare si o curiozitate, am vazut ca in general se spune ca nu ar trebui sa ne uitam prea atent la portafiltrul botomless si la curgere daca gustul este ok. Dar mi se intampla de multe ori, chiar si la cafele prajite mediu spre dark, sau in stil espresso, sa arate destul de neuniform curgerea. In general, doar la cafelele prajite espresso obtin acel flow uniform. Am avut acum cateva zile de exemplu o punga de Guatemala Todosanteria de la Guido care vad ca are profil de prajire espresso si curgerile aratau destul de neuniform, parea ca au destul de mult channeling shot-urile. 

Trimit mai jos 2 clipuri cu 2 shot-uri trase cu aceeasi parametri (18.5g in 37g out in 29s), unul dintre ele arata un pic mai bine, dar tot pare ca are loc ceva channeling:
- https://youtube.com/shorts/cPiHpE13jII?i...vutZ2nvycE
- https://youtube.com/shorts/iFbhYlJUKiY?i...JAZXS51kTJ
Folosesc sita standard de 18-21g IMS cu care a venit aparatul si un puck screen Normcore. Fac WDT de fiecare data, urmat de nivelare si apoi tampare. Am incercat si alte variante, direct tampare fara nivelare, distribuire cu blind shaker urmat de WDT + tampare, dar rezultatele au fost 90% la fel.

La cafelele prajite mai light curgerile arata similar, nu apare channeling de fiecare data, dar in majoritatea cazurilor vad fundul sitei in unele locuri in timpul curgerii. Am mai incercat si preinfuzie si cresterea graduala a presiunii folosind padela si ajuta destul de mult la cafelele prajite mai light, atat la gustul final cat si la curgere si reducerea channeling-ului. 

Din ce am mai vazut in alte clipuri cu Bianca si aici pe forum si pe Youtube, pare ca de cele mai multe ori curgerea cafelei "umple" sau acopera sita, lucru care nu se intampla mai deloc la mine, decat la roast-uri dark (de ex la cafele luate de la Sarkis).

Pe langa asta, mi se pare ca de multe ori cafelele baute in combinatie cu lapte (beau cam 50-50 espresso si flat white sau cappucino) sunt destul de slabe ca gust fata de ce am mai testat in cafenele. Ca si cum espresso-ul e total acoperit de gustul de lapte. 

Mai am o sita MHW DEX, care mi-e aproape imposibil sa o folosesc, curgerea arata total neuniform orice as face si dupa mai multe incercari nereusite nu am mai folosit-o deloc.

Aveti vreo recomandare sau un sfat cum as putea sa imbunatatesc ceva in proces sau daca fac ceva gresit?
Espressorul tocmai a fost la decalcifiere + mentenanta la service-ul Lelit Gaggia in luna iulie.

[anyidulike]

Am indoieli ca in cafenele se folosesc cafele light la bauturi cu lapte, cel mai probabil sunt medii, de aceea le simti mai pregnante.

[renatoa]

Titlul acestui topic contine cuvantul profilare... o folosesti ?
Am postat de nenumarate ori ca masinile gandite in mileniul trecut nu sunt pentru extras cafelele de azi... si de asta a aparut profilarea si pe masini pentru "amatori"...
Se pare ca degeaba postez... lumea se asteapta ca daca ia o masina scumpa, este pentru ca espresorul ghiceste ce i se pune in PF si sa se adapteze automat. Mu merge asa ! Trebuie utilizate noile functii ca sa te adaptezi la specificul extractiei.
O drujba este o drujba... un padurar taie copaci cu ea, si nimic mai mult... un artist face sculpturi... cu acelasi instrument.

Daca nu am fost convingator nici de data asta, uite un citat dintr-un idol al multora:

You've probably noticed notice difficulties getting coffee shots that are not extremely sour, or something that has sour and bitterness combined into one. And you get kind of confused because, you know, under-extracted is sour, over-extracted is bitter. What's going on? Well, that's where we get to this idea of taking a system that is outdated for the way that we're roasting and for the way that we are sourcing beans nowadays, and for the coffee that is now available that simply wasn't even in existence 70 years ago. So essentially, the way espresso works is water is coming out at a constant flow rate from a pump, and it's going to continue to shower at full capacity until it simply cannot due to the fact that there is nowhere for it to go.

O lectura a ultimelor pagini din topicul de profilare ar aduce si mai multa lumina pe subiectul asta.

[sorin2ro]

Da, o folosesc. Scrie in mesajul meu, paragraful 5: fac preinfuzie si cresc gradual presiunea cu padela, si am precizat ca la roast-urile light imi imbunatateste vizibil si gustul, si channeling-ul. 
Am citit toate mesajele de pe topicul cu Bianca inca dinainte sa cumpar aparatul.  Asa ca raspunsul tau rezolva o problema pe care nu am ridicat-o. Eu am intrebat de ce, chiar si cu profilare si chiar si la cafele prajite in stil espresso, curgerea ramane neuniforma si vad fundul sitei. Ca sa raman in analogia ta: si padurarul, si sculptorul citesc mai intai lemnul inainte sa porneasca drujba. Daca ai un profil concret care iti merge pe Bianca, cu cifre, il incerc cu placere si revin cu rezultate. Daca raspunsul e tot o trimitere la topicul de profilare, atunci am inteles deja.

[CosminN]

In sita de 18-21g IMS ai incercat sa mergi pe maxim? 
18,5g sunt la limita inferioara si pana se umple sita cu apa, daca puck-ul nu este preparat bine pot sa apara probleme la extractie.

[sorin2ro]

Am încercat si 19 și 20g pe sita IMS de 18-21g. Rezultatele au fost similare. Am încercat si 17 - 18g pe sita de 14-18g IMS cu care a venit aparatul si cam la fel se intampla.  Dar o sa mai experimentez cu doze mai mari pe ambele site. 

Legat de comentariul cu cafele prăjite light in cafenele, nu ma refeream la cafele prăjite light neaparat. Ma refeream la faptul ca am testat o anumita cafea într-o cafenea, de ex un Origo Costa Rica Crestones (prajita espresso) in cafenea si am luat aceeași cafea pt acasa unde mi s-a parut ca gustul cafelei in combinație cu lapte era ceva mai light. 

Mulțumesc tuturor pt sugestii, apreciez orice feedback.

[sorin2ro]

Am revenit dupa mai multe teste. Cu sita de 14-18g IMS am reusit sa obtin rezultate mai bune (cu doze de 17.5-18g). Curgerea arata mai frumos, fundul sitei se acoperea complet dupa cateva secunde fara sa mai ramana spatii libere, iar gustul s-a imbunatatit considerabil dar problema a revenit dupa cateva zile. 

Acum am inceput o punga de DAK Jazz Fruits (prajire espresso, inceput la 14 zile dupa prajire) si primele shot-uri au fost f bune, se simtea aciditatea placut, dulceata in ceasca care ducea spre ciocolata alba, dar dupa cateva zile parca a revenit acel gust "muddy" daca pot sa il identific asa, in care nu mai distingeam prea bine aromele, iar aciditatea nu mai era prezenta. Nu am schimbat nimic in puck prep si reteta, am incercat ce au recomandat cei de la DAK pe pagina lor - 1:2.5 ratie (18g in 45g out) in 25s. Am incercat si ratie mai lunga spre 1:3 si scazut presiunea la 6 bari, dar rezultatul a fost un shot mai apos, fara corp, iar gustul acela muddy inca era prezent. Am incercat si cu profilare, 10s la 2bar, apoi ramp la 6bar pana la 18-20g si ramp down la 2 bari pana la 45g.

Am curatat si sitele, sita de dus, puck screen-urile sa ma asigur ca nu sunt infundate dar nu a facut vreo diferenta. 
Pentru puck prep rasnesc in pahar, apoi transfer in portafiltru, fac WDT, apoi tampat direct sau distribuitor + tampat (am observat rezultate mai bune cand tampez direct fara sa mai folosesc distribuitorul). 

Care ar putea fi cauza pentru acel gust "muddy" care este prezent in majoritatea shot-urilor si ce ma mai sfatuiti sa incerc?

[rogue]

Parerea mea este ca faci schimbari prea bruste. Este normal ca o cafea dupa cateva zile (nu ai precizat cate) in functie de cum o pastrezi sa isi schimbe gustul. In plus (cel putin la mine) se intampla si sa ma obisnuiesc cu gustul si sa nu mai simt acelasi lucru ca in primele zile. De exemplu cu ratia ... e mult sa ajungi de la 45 la 54g daca pastrezi aceeasi macinatura. Daca dupa cateva zile vezi ca nu e mai este ok dar asta dupa 2-3 shot-uri sa fii sigur ca nu a fost un shot ratat poti creste sau scade ratia dar de la 45 la 47 sau 43 nu mai mult si vezi care e mai ok. O alta setare minima care o poti schimba dar dupa ce revii la reteta initiala este sa te joci cu preinfuzia si cu timpul de sfarsit cu presiune mai mica (de obicei poti micsora timpul de preinfuzie cu 1-2 secunde si sa scazi cu 1-2 secunde mai repede presiunea). Daca nici asta nu iti imbunatateste shot-ul poti rasni mai fin foarte putin pentru ca de obicei poti observa ca in timp cu aceeasi cafea timpul de extractie va scadea desi nu schimbi nimic. In functie de cat de veche e cafeaua si gradul de parjire se va intampla mai repede sau mai tarziu. Ideea e sa faci mici ajustari. In plus eu nu am extras niciodata la 2 bari ... mi se pare ca ai macinat prea gros si te joci cu presiunea foarte jos sa nu ai chanelling. Reteta de la care plec pentru cafele light si medium light este preinfuzie 6 sec ... maxim 9 bari pana la 20 sec si dupa reduc spre 6-7 bar. Ma incadrez in 27-32 sec. De acolo in functie de gust daca nu imi place modific. In plus extractia o faci dupa ce cutite ai la rasnita. In general ar trebui sa cumperi cafea dupa ele. Dar asta e alta discutie ... in mod normal tot ar trebui sa fie un espresso bun daca aplici ratia care trebuie.

[sorin2ro]

Merci frumos pentru raspuns. Am inceput cafeaua la 14 zile dupa prajire si dupa cam o saptamana am inceput sa observ diferentele, stiu ca e vorba si de timp si ca pe masura ce cafeaua se invecheste trebuie sa macin un pic mai fin sau sa scad temperatura. 
Cu ratia stiu ca e o schimbare destul de mare, dar am incercat cele 3 retete recomandate de DAK pe site-ul lor pt cafeaua asta: https://www.dakcoffeeroasters.com/product/jazz-fruits/. In general nu fac schimbari atat de mari. 
Oricum, mare parte din problemele pe care le aveam s-au rezolvat cu schimbarea sitei. 
Voi cam ce volum folositi pentru sita de 18-21g cu care a venit Lelit Bianca? Stiu ca e diferit de la o cafea la alta si light roast-urile ocupa un volum mai mic cu aceeasi cantitate deci e nevoie de crescut doza. Dar am ajuns si la 20-21g cu anumite cafele pe sita respectiva si nu am avut rezultate prea bune.

[renatoa]

Unii merg exact in drectia opusa... site de rezistenta mai mare, cantitati mai mici si rate de extractie mai mari...

[rogue]

A note on equipment: 1:3 relies on a flat burr set capable of a very even grind.
On an E65, E80 or Mythos this ratio often tastes watery. If that happens, pull back to 1:2.5.
Asa scrie acolo ... cel mai probabil ai putea extrage asa daca ai avea niste cutite pentru light roast gen SSP MP. In general la ratii extreme ajungi doar daca nu iti place dupa ce ai incercat mai multe variante si nu orice cafea garanteaza un shot decent.
Cu doza nu e bine sa te joci pentru ca va trebui sa macini in functie de ea mai grosier sau mai fin decat trebuie ca sa compensezi. In general pe orice sita folosesc valoarea de la mijloc. de exemplu 14-18 pun 16g. Testul ar fi cel cu moneda dar nu l-am facut niciodata ... eu ma iau dupa extractie. Cand ajung la o extractie buna ma uit la cafeaua ramasa .. daca se lipeste de cap scad cu 0,5 doza daca ramane un pic de apa deasupra cafelei dupa extractie cresc cu 0.5. In rest schimb ceillati parametri.