mihneasusan: "Nu am sesizat diferență de gust între o cafea făcută după 30 de minute și o oră în schimb am simțit un gust neplăcut, (nu neapărat acru) la o cafea extrasă cu padela la maxim la 15 minute de la pornire...."
+1 pentru realism
ca experienta proprie (slava Domnului, am facut destule masuratori de temperatura si pe Magica si pe Strega si pe Minima si pe La Pavoni Pro), boilerul de abur la Magica avea aproape 125C (1,3 bar) in regim stationar si la fel de mult ajungea in idle si apa din HX; apa asta din HX era angrenata in convectia termosifonului si incalzea grupul E61;
ei bine, sonda Omega (USA, nu PRC) din punctul Eric, ajungea la 93-94C (deci temperatura metalului grupului) dupa 40 min, dar niciodata n-am inceput mai repede de o ora, uneori chiar doua!
cradun: "Nu scrie unde e amplasata sonda pt temperatura grupului..."
Cum nu-mi imaginez ca boilerul de brew ramane dupa boost-ul initial, la o valoare reala (nu cu offset) de cca.94C, cum arata graficele de mai sus, presupun ca informatia respectiva nu e relevanta! dece? pentru ca intre boilerul de brew si grup, in zona incintei de extractie, deasupra pucului, exista o cadere substantiala de temperatura, 10-20C, ceea ce face gresita temperatura respectiva de cca. 94C in boiler!
sigur, efectul acela de supraincalzire initiala a boilerului, se lasa cu ceva scurtare a timpului de incalzire, dar nu la acele miraculoase 10-15 minute in discutie! si oricum, pentru a regasi masina in echilibru termic, la fel ca in ziua precenta, e necesar un ciclu de incalzire completa!
ce inteleg eu prin asta este ca masina a atins un regim de echilibru termic in conditiile date, astfel ca in fiecare punct al sau, in stare de repaus, temperatura, cat o fi ea, e constanta!
la Minima, spuneam mai demult, temperatura din boilerul de brew e tot asa, reglabila, dar undeva intre 106 si 112C, ceea ce ar corespunde pentru un offset de 16-17C, la o 'temperatura de extractie' de 89-95C; dar, boilerul de brew are efectiv peste 100C - PID-ul are grija de asta!
sunt multi care cauta masini care (1) se incalzesc repede si care (2) fac zgomot cat mai putin!
chestia cu zgomotul mai mic nu ajuta la o cafea mai buna, dar chestia cu incalzirea rapida la o masina termica cu boiler se cam bate cap-in-cap cu motto-ul forumului
________________________________________________________________________________________
Strega_mod(esp32)/ MaraX_mod(esp32)/ Sette_270/ Macap_m7/ prajitor_fluid_bed_diy_(4Kg/luna)