[Damian The Man]

Acea Nefas care mi-a luat mințile 

[baloozzy]

Ai și cernut-o?

---

Cine duce gâsca la stilist? Bv

[tapughenadie]

El Salvador de la BluBean Cluj.  O cafea foarte buna,  senzationala cu o aciditate atat cit trebuie,  nici mai mult nici mai putin! 18/37/94°

[Denis]

la gunoi cu ele, l-am aruncat si pe asta, ma apropiu de perfect cup, am dat rasnita mai spre fin si am micsorat foarte putin gramajul.

19 grame in/44 grame out/ 30 secunde, curge prea rapid putin si prea mult, trebuia oprita mai repede.

[adif]

Tot un blend ciocolatiu de la Claro, inainte de a desface Nefas de la Yume.

[bubucalu]

Rasnire Kinu pentru aeropress trecuta prin stitele cu granulatia corespunzatoare.

[MyR]

Rasnire Kinu pentru aeropress trecuta prin stitele cu granulatia corespunzatoare.

@bubucalu nu cumva azi ai primit Kruve-ul?

[bubucalu]

@MyR: Da, am cumparat de curand un set de site, primele teste au fost fascinante, rezultatul bauturii tintite cu rasnire bruta versus rasnire trecuta prin site a fost total diferit. Am reusit sa facem si o mica comparatie intre niste rasnite cu rezultate contrare grav asteptarilor. Am avut si optiunea verificarii extractiilor cu un tds metru. Asteptam cu nerabdare efectuarea unor noi teste, aprofudarea celor incepute si completarea setului de site cu masurile ce ne lipsesc.

[MyR]

Am reusit sa facem si o mica comparatie intre niste rasnite cu rezultate contrare grav asteptarilor. 

Sunt foarte curios, o sa fie public lista cu rasnitele?

@Lyvyoo are opinie clara despre Kruve.
Ati reusit sa utilizati sita 200, 300μm ?

[A_C_M]

Și eu sunt curios să văd aceeași listă

[Lyvyoo]

Eu am o opinie de la Ernest de la Origo, caruia i-am cerut imprumut sitele sale Kruve pt a compara o Mahlkonig K30 Vario  originala cu una modificata ca a mea, cu acele cutite chipurile unimodale, Titus. Doar ca Ernest mi-a spus ca deja la 400 de microni ramane macinatura lipita de site si e foarte greu de folosit. La 200 de microni e practic imposibil de folosit. Si asa am renuntat sa mai testez, avand in vedere ca par imposibil de folosit pentru macinatura espresso. Eu imi imagineam ca voi putea compara uniformitatea particulelor, cat de cat). Probabil sunt ok doar pe filtru, la 800 de microni.

[adipanaitiu]

Aceste site merita un topic separat.cred ca suntem f multi interesati de rezultate pe diferite tipuri de risnite.

[bubucalu]

Ma abtin sa public numele rasnitelor, testul a fost ad hoc, nu am avut conditii de laborator sau specialisti in evaluare. Am relatat experienta tocmai pentru a sublinia faptul ca aceste site deschid noi porti.
E adevarat, ceea ce producatorul recomanda drep masurile pentru espresso dau un rezultat neutilizabil datorita micimii macinaturii. Nu am avut probleme grave cu electrizare, o agitare serioasa aduce separarea macinaturii destul de elocventa.

[cosmin_mac]

---

Intersant testul de kruve.. o sa-mi fac timp sa vin cu toate rasnitele. Cam dramatice rezultatele

[Levo]

Buna dimineata , Ethiopia Kemgin / Origo...( buna tare... :D ...)

[CatalinH]

Uau ce lebada frumoasa ai turnat   Au capatat toleranta la alcool lebedele tale :D  Felicitari!

[madalinr1]

Kenya Kunga Maitu de la Intelligentsia - catifelata, taste balance foarte echilibrat :)

[Levo]

Uau ce lebada frumoasa ai turnat   Au capatat toleranta la alcool lebedele tale :D  Felicitari!

Multumesc frumos.... ...asa a iesit de data asta ,... am schimbat laptele ( fara sa vreau ) , din cauza sotiei  care mi- a adus alta firma de lapte si vad ca se mentine mai bine desenul... ...

[bogdan_geor]

Raducanu prins in flagrant cu la Yume in shop

[vladdooo]

Maine si in ceasca [emoji3]

[nickso]

Pe principiul asta, poimaine in ceasca :))

[dev]

Ce stil de prajire au grecii?

[baloozzy]

Vezi că îti trebuie placă, sau deja ai intrat în breaslă?

[Levo]

...respectand acelaasi principiu...de maine alternativ prin ceasca... ( trebuie neaparat sa decelez diferentele de care pomenea @Lyvyoo ...)  , curiozitatea a omarat pisica... :D...

---

---

[Denis]

Care mai de care mai scumpe, sa se vada punga.

Stiti costa rica aia de am prajit-o acu 1 saptamana? pfuaaaaa, cafea la 40 ron kg.





Cafelele microlot sau nanolot sau AAAA grade, au fost cele mai proaste experiente aproape toate, pentru ca probabil erau niste stocuri vechi. Vorbesc de cafea verde.

E pe drum spre mine o Ethiopia Rocko Mountain Reserve Natural, un compot de piersici.

[Levo]

@deenman : "  Care mai de care mai scumpe, sa se vada punga. .... "  


 -  Nuuuu..., eu m-am luat dupa colegul @nickso , in acelasi spirit am facut propunerea si ...nu punga , cat data prajirii trebuia sa fie vizibila , in sensul ca mai trebuie lasata la degazat...cat despre prajit , mai am destula  pentru  home roasting , insa nu strica din cand in cand si cate un raid si pe la prajitori nostri... :D ...sa mai schimbam gustul...

[Denis]

Eu is putin cam ofticat, weekendu asta voiam sa plec la festival la Cj, dar m-au suparat de tot cand mi-au trantit usa-n nas la roasting. In fine, nu-i asta marea problema, in cel mai rau caz dau o fuga duminica pana-n Cj.

Am decis sa dau o fuga pe Transalpina, sa-mi incarc bateriile.

Simt ca in domeniul asta, al espressoului, ne lipsesc intalnirile/workshopurile mai amatoresti, sunt sigur ca am invata multe din ele. Da, subiectul e un pic mai delicat, deoarece nu e asa de usor sa cari espressoare de zeci de kg dupa tine, insa sunt sigur ca se pot face, mi-as dori sa vad asa ceva mai des.

[stefandinescu]

Astazi ultimul doppio d ela Ditta Artigianle. Singurul local cu cafea de specialitate din Firenze. Si un percolator pentru o ceasca (50ml) pentru acasa.

[Lyvyoo]

Simt ca in domeniul asta, al espressoului, ne lipsesc intalnirile/workshopurile mai amatoresti, sunt sigur ca am invata multe din ele. Da, subiectul e un pic mai delicat, deoarece nu e asa de usor sa cari espressoare de zeci de kg dupa tine, insa sunt sigur ca se pot face, mi-as dori sa vad asa ceva mai des.

Clar!
Am tot dus lipsa de spatii deschise. Avem eu undeva ceva la care chiar ma gandeam ca va fi ok, dar s-au luat sa repare acoperisul toata vara si e haos prin curte.
Totusi, am inceput deja demersurile pentru prima intalnire promisa, cea de comparatie intre espressoare casnice si semipro. Cum am detalii, fac topic separat.

[AlexBB]

Buna dimineata!

Nu am mai participat de mult, cu singurul meu shot, care dupa parerile exprimate pe topicul Ceado nici nu merita extras dapoi sa iti cumperi scule pentru el...