[mihai123]

In sfarsit primul cappuccino demn de aratat (zic eu) obtinut din Nicaragua Dipilto si ajutat de noua latiera, de 350, care chiar a facut diferenta in obtinerea cremei de lapte.
Ceasca de cappuciono pe care o foloseam pana acum este de 160 ml si am zis sa incerc intrun recipient de 200 ml si cu o deschidere mai mare.

[Levo]

Treaba asta ...cu Trujillo de Columbia , necesita o consolidare a convingerilor...de aceea trebuie insistat si eu nu ma pot abtine si continui... [Image: biggrin.gif]

[Lyvyoo]

Mi-ai făcut poftă :)

[Levo]

Dar...se mai poate intr-un fel... [Image: biggrin.gif]...

[Gabriel.P]

Nu m-am putut abtine sa nu postez si eu,o delicatese de la Yume,mai exact El Salvador.Extractia la ~94 C 18 in ~30gr out.Am regasit note florale cu o acididate citrica care scad progresiv.

[Denis]

Columbia prajita pe 25.01.2017.

[Image: 582ea054e7.jpg]

[tecsi78]

Pana sa fac poza, am terminat cafeaua. :)

Glumesc, desigur, dar Chocolat-ul de la Sarkis, 17g in cu 34 out a fost/este fantastic. Nu stiu ce o sa fac cu Brazilia, probabil voi "profita" de venirea unor oaspeti, in curand.

Pot sa va spun doar ca am simtit acel gust de cafea de prima clasa, ca atunci cand am incercat intaia oara o cafea de origine facuta intr-o cafenea "de origine".

Nu stiu data prajirii, probabil prajita in aceste zile...

[Levo]

@tecsi78

- Mai lasa si tu deschis pe la prajitor , ca poate te viziteaza civeta din salbaticia ei indoneziana si poate  chiar vreo surpriza ceva... [Image: biggrin.gif] ...

[AlexBB]

[bogdan_geor]

kit ul de concediu produce o cafea extraordinara dar...

... atat e de munca incat dupa ce ma intorc direct pe bursa aterizeaza espressorul :)

[mmariusc]

Asteptand blend-ul Origo [Image: smile.gif] facem putin haos cu o Columbie exceptionala, Maude Unparalleled No. 2 Las Margaritas - Natural Pacamara. 17.5gr in - 35gr out, 35 secunde. Smooth, aciditate excelenta, dulce, note subtile de iasomie si un finiiiish interminabil. In cappuccino este speechless - poate cel mai bun baut pana acum.

[vladdooo]

Ma tenta si pe mine si ieri chiar eram in apropiere de sursa. Nu era prajita de mai mult de 3 saptamani?

[mmariusc]

Ieri avea fix o luna de la prajire :)

[vladdooo]

La ei trebuie sa te duci in primele zile cand schimba originile: atunci gasesti cu 10-14 zile de la prajire

[bogdan_geor]

intors acasa cu aceeasi costa rica de la guido

[gabisandu]

Frumooos!!! [Image: wink.gif]

[StefanF]

M-am decis sa mai raman la o cafea "industriala" pana mi se da mana si... gustul. 
Azi de dimineata, Pellini Top, Kinu M47 la 0,84, 16 gr in - 60 gr out. Portafiltru naked il am de ieri dimineata si trebuie sa recunosc ca e o unealta foarte buna de invatare. Si gustul parca e mai bun. Aciditatea parca a scazut. Am incercat si o Etiopia Yirgacheffe. Azi noapte am dormit cam... nu!!

https://www.youtube.com/watch?v=A3st0iYWd7U

[Gozmin]

Nicaragua Dipilto, 16 gr. Boabe foarte mari, nu am mai văzut asa o dimensiune. De abia mi le-a "luat" rasnita. La gust foarte surprinzătoare, mai ales in cappuccino.

[galileo]

Etiopia Limmu de la Claro
[attachment=5258]

[mihai123]

Neatza,

italian espresso blend - de la hotspot 
a mai baut cineva .. cum vi sa parut?

[Baldur]

Deşi desenul nu arată ca majoritatea celor de aici (trebuie să mai exersez), totuşi a avut un gust tare bun.
Nicaragua, de la Coffee Map Roastery.

[Damian The Man]

Neatza,

italian espresso blend - de la hotspot 
a mai baut cineva .. cum vi sa parut?

Am incercat eu ambele blenduri acu vreo 2-3 saptamani parca.
Daca la inceput nu mi se parea nimic special si memorabil la blendul lor si mi-am pus mari sperante in cel italian, dupa ce l-am testat am realizat totusi ca bledul lor e cu 2 clase deasupra. Nici unul nici celalalt nu sint chiar pe gustul meu, dar daca tot e sa aleg unul din doua...

Toata viata am fost mare amator de miscele italiene (a nu se intelege acea cafea varsata de supermarket, industriala, cu 60% robusta).   Ma refer aici la cele de la premium in sus, bine mixate si prajite, de prajitorii lor locali cu traditie.

Blendul italian de la Hotspot nu prea are nimic in comun cu acestea, poate doar niste trasaturi generale in prajire si atat. Arome saracacioase, usor aplatizate si monotone, fara nici o stralucire. Cel putin la blendul propriu am apreciat niste arome mai interesante, desi compozitia totala pt un espresso bine balansat, rotund si siropos era destul de departe de-a fi atinsa.

[Lyvyoo]

Rar mai incerc si altceva decat africanele mele dragi, si uite ca a fost cu noroc de data asta - Costa Rica Aquiares de la Blu Bean Cluj:


*usor defocalizat clipul, caci am incercat un shot in slow motion la F 1.4...  

Peste asteptarile mele legate de o Costa Rica, fara ciocolata la 91 de grade si 8 bar (a mai de-reglat putin presiunea), cu un castig de fructe citrice dar nu hard core. Simultan am experimentat si RDT pe K30, dar o sa scriu in topicul dedicat.

[bogdan_geor]

- fara nicio legatura cu Liviu, si eu tot de la Blu Bean;
- de asemenea nicio legatura intre culoarea cestii si logo Blu Bean :)

[cosmin_mac]

Ultimele boabe de Trujillo/Claro :(

[Gabriel.P]

Bogdan, cum ți s-a părut El Salvador de la blue bean?

[bogdan_geor]

Bogdan, cum ți s-a părut El Salvador de la blue bean?

mi s a parut super, am gasit in ea tot ce caut la o cafea, si fructata/putin acida/dulce.
de asta am si postat in celalalt topic la colegul care a comparat-o cu lavazza.
problema e ca se termina tura asta, trebuie sa confirma Ionut daca mai aduce sau nu, asa ca ia cat mai repede :)

[maki]

ce ziceti de boabele astea?
Etiopia
[Image: 3N5uVasm.jpg]

[Liviu.Mihu]

Arată tipic pentru o Etiopia. Iar uniformitatea culorii care nu chiar uzuala/caracteristica, m-ar face sa cred ca e chiar una deosebita :) - asta asa, daca e de dat cu presupusul in neant...

[maki]

azi am incercat la 92.5C, 16g in > 28g out in 25sec:
[Image: B0cLWGS.jpg]

trebuia sa ridic ceasca mai sus spre portafiltru ca nitel a stropit si nu arata asa bine.

ma gandesc sa ridic temperatura apei spre 94C sa vad ce nuante apar/dispar.