[RaduCarutasu]

Buna dimineata! Blend de Columbia, Guatemala si Kenya. Ratie cafea/ apa 1:10. Metoda de preparare: oparita ...
____________________________________________________________________________________________

Arata foarte bine. Amestecul mi se pare delicios, ciocolata de doua feluri, cu nuci si cu aciditate fructata, mmmm!

Dpmdv aceasta este varianta care poate inlocui expresorul in vacante !
Cafea proaspata, o rasnita manuala Kinu ( chiar si altceva, una electrica mai ieftina) , o cana tip french press pentru crema de lapte si putem avea pe masa si un cappuccino delicios.
Cafea proaspata am, ibric din tabla groasa din Cu am, urmeaza  rasnita si gata chit-ul [Image: lightbulb.gif] !

[stefandinescu]

Eu am folosit rasnita electrica cu lame si am rasnit ca oentru ibric. Dealtfel am la mine rasnita Hario la care adaptez o surubelnita cu acumulator.[Image: 8d889c17623ab8ab8f555c6ce779481c.jpg]

[cosmin_mac]

In solidaritate cu jocurile olimpice, o brazilia (fara zika):

[robudan]

Arata bine modelul. Exhilibrat. Sper sa ajung in zona asta curand.

[Lyvyoo]

Cosmin e cursant Scae sub acoperire

[cosmin_mac]

Haha.. nu.. am facut cu Paul doar cursul de inceput si pentru o zi ne-am jucat pe Lelit si am facut latte art. Am zis ca o sa continui cu Sebi cursul specializat dar mai spre toamna.

Ce este important e ca acasa nu faci cafeaua pe banda rulanta ca sa poti sa-ti formezi mana la turnarea de lapte. 
In schimb, la curs faceam 2 cafele/minut cu Opera si cum laptele era la discretie m-am prins cat de cat de miscare. 

Dupa ce am tot dat rateuri, Paul mi-a pus apa in loc de lapte si timp de vreo 15 min am turnat din latiera in ceasca si invers ca sa prind fluxul de apa si viteza cu care ar trebui sa curga in diferite momente ale turnarii. Suna banal dar a contat mult pt mine.

[robudan]

Aha! Deci totul este legat de apa Vedem noi dupa ce ne intoarcem din vacanta

[Celu]

Sun Coffee - Ethiopia Yirgacheffe
19g in portafiltru, 37g lichid, 30 sec
[Image: 0cf25a32a14d967d787d009e26fe56fb.jpg]

[organon]

He he ,eu mai beau preparata asa la munca ,pentru ca evident nu am expresor acolo.Dar o cafea buna ramane buna indiferent de modul de preparare chiar daca nu toate nuantele gustative sunt perceptibile.Am dat si colegelor sa bea si s-au mirat de calitatea cafelei.Daca ar sti ele ca fara haine mneaei isi arata nurii gustului cu totul si cu totul altfel...Ma refeream la prepararea espresso ,daca va gandeati la altceva ,sa va fie rusine!

[robudan]

Cat priveste gustul, in ultima perioada (~2 luni), in general espresso-urile pe care le extrag sunt Dulci si Aromate, Ciocolatii, usor acrisoare, bitter uneori (depinde de origine). Descopar noutati pe care inca nu stiu cum sa le denumesc Cert e spre bine.
Cam de 2 luni improvizez preinfuzia pe Bezzera Magica. Incepand de atunci simt aromele mai constant.

[RaduCarutasu]

Home sweet home !
Columbia + Panama Geisha
   
curcubeu pe cerul gurii
   
ciocolata delicioasa
   

[bubucalu]

[mihais]

Un doppio de India de la Ecuator Cafe.

[Image: 6b95225ae03484a6a969dae57ae3fa1e.jpg]

[astinga]

[Image: 01fa9c18246d98e19e4d480ef2ade822.jpg]
Guatemala Atitlan procesata natural

[mihais]

[Image: 06d04b915834c3ce6f0bfbd31e2f35d9.jpg]

[bubucalu]

[baloozzy]

Ceai făcut mă nene, mă? Ne spui?

[bubucalu]

Ceai făcut mă nene, mă? Ne spui?

Ceai ,ceai, dupa 3 min de extractie am luat palnia si am completat cu apa calda aproximativ 150 ml.
Cafeaua e bestiala, mi-e greu sa recunosc, dar n-am prajit-o eu.
Aceeasi Ethiopia de la the RightSideCoffee.

[vld]

Neata [Image: smile.gif]

[Image: OrzejzJ.jpg]

[Lyvyoo]

Yume inside, Illy outside    Mi-a placut mult de tot microlotul Columbia Buena Vista. Aproape termin si o Brazilia dar nu se ridica la nivelul Columbiei, partea de fruct fiind mult atenuata de insasi originea cafelei (nu te pui cu natura) dar si de un stil de prajire mai pe gustul majoritatii. Columbia e mult mai indrazneata din acest punct de vedere. Mai am in stand by Burundi si Ethiopia Kochere, revenim...

[rdumitrescu]

Ceva ușor, de seară

[Image: a637ce0f52d15fdd93700b56e99926c1.jpg]

[Image: 14198bcd19af15074fbff3d332c1d6db.jpg]

[bubucalu]

Columbia supremo

[Lyvyoo]

Ea e Maria Ioana, zisa campioana (ultimilor 4 pungi incercate de la Yume)

[bogdan_geor]

oare sa fie distribuitorul de vina pt asa curgere??
oricum "de manual" poza

[fisherman]

guatemala cu costa rica

[ekivoc]

Două extracţii:
de ieri
   
şi de azi:
   
cu Ethiopia Sidamo Honeybird, de la un prăjitor local.
Extracţii realizate cu 18 g cafea, la 93 grade Celsius la începutul extracţiei în PID, timp de 26-27 secunde, 60 ml (volumetric) şi 46-47 grame lichid în ceaşcă.

*admin edit, fotografie scoasa la cererea useurlui

[Liviu.Mihu]

frumos
Si gustul? 
E nou prajitorul local?

[ekivoc]

frumos
Si gustul? 
E nou prajitorul local? [Image: smile.gif]

Gustul este foarte placut... cu note usoare de fructe, dulce si fara a avea retrogust amar.
Este prima cafea extrasa de mine al carei gust mi-a amintit de acelasi sortiment pe care l-am baut la o cafenea de top de aici din oras. (De unde am tras concluzia ca sunt pe calea cea buna, dupa un an de incercari si erori...).
Este prima cafea cu care am in mod constant curgeri "de manual", fara jeturi/spray de cafea (deci, fara "channeling").
Despre prajitor am auzit de la un barista de aici, in vara, iar eu am cumparat de la el prima data la mijlocul lunii iulie, iar de atunci cumpar in mod constant.
Mi-a oferit si profilele de prajire, pe care sper sa le repete in functie de rezultatele pe care le voi prefera.

[bubucalu]

pentru azi, am prajit o pacamara si o tarta cu cioco neagra

[Bcc]

O indiana cherry intr-un cappuccino si o floricica ![Image: e6ab6c0458c8140b82f39a34c1dd71af.jpg]