[rdumitrescu]

Sarkis Chic

[Image: attachment.php?aid=3196]

[RaduCarutasu]

Apetisant ! 

Incearca dupa extractie sa lovest usor , odata sau de doua trei ori , ceasca de masa .
Bulele , care acum se vad in poza , se vor sparge iar suprafata cremei va deveni una neteda :idea: . 
Gustul va ramane acelasi .  :57:

Nu pot sa nu remarc si cestile care apara in poze si aici dar si mai sus , la alti colegi . Foarte frumoase si de calitate !

[DanMladin]

[attachment=3199]Craciun Fericit tuturor!
Ethiopia Chelchele in cani noi de la Mos Craciun.

[Lyvyoo]

Craciun fericit tuturor espressomanilor!

Nu a iesit contrastul bradutului, dar e din suflet...   :)

O Ethiopia Sidamo Shakisso foarte foarte buna, de la BluBean Cluj! Recomand, mai ales in espresso, desi mie imi place si in capuccino sa simt baza (espresso-ul) foarte soft, nu de un contrast evident.

[Sorin MMS]

Cafea de la Yume, Espresso 1#

[rdumitrescu]

Apetisant ! 

Incearca dupa extractie sa lovest usor , odata sau de doua trei ori , ceasca de masa .
Bulele , care acum se vad in poza , se vor sparge iar suprafata cremei va deveni una neteda :idea: . 
Gustul va ramane acelasi .  :57:

Nu pot sa nu remarc si cestile care apara in poze si aici dar si mai sus , la alti colegi . Foarte frumoase si de calitate !

Voi încerca dimineață.

Din ce am văzut, bulele se formează pentru că "picură" prea de sus din portafiltru. Am ținut ceașca aproape de portafiltru și nu s-au mai format.

Totuși, metoda ta pare mult mai simplă.

Mulțumesc

P.S. Crăciun fericit!

P.S. 2 Ceștile sunt de la Orygyns. Am văzut aici pe forum că le și vând, așa că le-am transformat într-un cadou de Crăciun. Inker. Mi-a plăcut foarte mult și cafeneaua. Foarte aproape de Piața Romană, iar cafeaua surprinzător de bună.

[RaduCarutasu]

Mi-am incheiat ziua cu un cappucinno :
          [attachment=3211]

---

Si un shot dupa care am exclamat wow !
           [attachment=3213]
Ma intreb , daca cu un astfel de aparat se extrag asemenea arome ce ar mai putea scoate in plus un aparat cu profilare de presiune ? 
Tot Bolivia cu Ethiopia si 2,6 brew ratio .

[radudani]

@RaduCarutasu,

am trecut raspunsul meu apropo de profilarea de presiune vs. Vebiemme, in thread-ul despre Strega - o luasem cam off-topic;

---

ref. la brew ratio de 2,6 - cum calculezi asta? si cum o exprimi ca ratie, raport?
adica ceva gen 2,6:1? la 16g puc uscat, obtii cam 42g in ceasca? adica un brew ratio de 38%?

ok, un brew ratio de 40-50%, respectiv cca. 1:2 (uscat:lichid) a fost gasit experimental  (Ben Kaminsky) ca fiind optim pentru o extractie (acel extraction yield) optima, in zona peste 18% (greutate din pucul uscat, trecuta in extractia din ceasca);

[RaduCarutasu]

Scuze , le-am încurcat putin ( mai mult ) !  
Prea multe mese si multa cafea ! 

Am avut 47,6 g lichid ( se vede pe cantar 23,8 g x 2 cesti )  , din 19 g macinatura , adica 39,9 %.
Azi ( ieri de-acum ) cafeaua a avut 10 zile de la prajire , dar jumatate din cantitatea pe care am prajit-o atunci am tinut-o la frigider . Ieri am desfacut punga si rezultatul m-a facut sa zic wow .

[rdumitrescu]

Un latte de (foarte) dimineață. Un pic mai puțin nereușit. Poate-poate.

[Image: cf75abcdeff9df7d25d03979514c2f99.jpg]

[stefandinescu]

https://youtu.be/P5_axtOdvw0 Nicaragua Jinotega de la Papa Jacques pe un espressor Wega Vela.

[Mihai.B]

Pentru ca nu sunt mare expert latte / capucinno nu apar prea des aici :) dar azi nu m-am putut abține :)
Kenya thiriku - origo
22g VST + naked
Extracție începută la 91,6 grade
[attachment=3218][attachment=3219]

[RaduCarutasu]

Doua cappuccino de dimineata , tarziu !
         [attachment=3220]

---

         [attachment=3221]

---

         [attachment=3222]

[astinga]

Dupa o tura de noapte fara evenimente. :)
[attachment=3228]

[stefandinescu]

La multi ani!

[rdumitrescu]

Galapagos de la Sarkis, prăjită pe 28 decembrie. 16 grame @26 de secunde.

P.S. La mulți ani!

[Image: 850d8d12a51d35a88d6681e21c43a283.jpg]

[RaduCarutasu]

Nu este cesca de sus , este a mea !  :D
20 g macinatura , total 40 g lichid ( 2x20 ) , 30 sec .

[attachment=3251]

---

[attachment=3252]

---

[attachment=3253]

[hhanu]

Tanzania BluBean.

[RaduCarutasu]

Doua cappuccino de dimineata :
        [attachment=3261]

---

Si un shot dupa masa :
        [attachment=3262]
Salvador city + , 20g , 2x20 g extractie , 30 de sec , curgere de la sec 11 .
Buna Salvador asta ! ( merge prajita putin mai light , doar city )

[sorinherea]

Sarkis Amore (prajita 06.01.2016), 18g.

[Image: 5da9576fbcf73884d011c9bb79a04917.jpg]

[Image: a8ce85978e6f49ecc105349aefe7e78b.jpg]

[SergiuC]

[Image: 4xQA2IO.jpg]

[mirceat]

ETIOPIA Yirgacheffe Adado Grade-1, Gedeo de la Yume. Frumoasa si salbatica.

[Image: LZDx86R.jpg]
[Image: 8jCwJvl.jpg]
[Image: gjKxfQw.jpg]
[Image: W4dnOd2.jpg]
[Image: QL0VgU1.jpg]

[bogdan_m]

Salutare,

Ma alatur timid acestei minunate comunitati cu o prima postare prezentand o extractie folosind Columbia de la Sarkis. 35 ml obtinuti in 18 secunde din 17 g macinatura.

Am setup-ul din semnatura de mai bine de o luna iar cu ajutorul informatiilor gasite pe forum am pornit intr-o calatorie foarte frumoasa. Bine v-am gasit :)

[adiszep]

Buna seara

Este prima mea postare, alaturi de 12g 100% robusta Tanzania prajita de Hepa Kafe de undeva de langa Frankfurt. Robusta pt ca ... 100% robusta proaspat prajita este ceva diferit cel putin la noi in zona (pt mine cel putin).

Astept si accept orice critica :)

[attachment=3286]

[G. Serban]

doua guatemale

[attachment=3287][attachment=3288]

[rdumitrescu]

G. Serban, arată foarte bine latteurile.

Eu am un Sarkis Chic - 14g @27 secunde.

[Bcc]

Cum incarcati pozele ?

[rdumitrescu]

Dacă dai Preview Post, vei avea în partea de jos o zonă pentru Attachments. Sau de pe mobil prin Tapatalk.

Sau varianta 3, care e și cea recomandată de Liviu, o încarci undeva, fie și dropbox și pui url-ul în Insert an Image.

[G. Serban]

Eu am un Sarkis Chic - 14g @27 secunde.

.. tigrata, f. frumoasa :)

[vladdooo]

e si putin procesata imaginea? sau are vreun filtru ceva?