Welcome Back Log In Create Account

Forumul Espressoman - In cautarea espresso-ului perfect > Espresso art, cafea, prajire si latte art > Cafea > Cum arata cafeaua ta de azi? >

Cum arata cafeaua ta de azi?

Offline
d2florin
Espressoman infocat
Posts: 2.475
Joined: Nov 2018
Iasi
#5.641
03-01-2020, 17:47
Pășind și în Africa... [Image: e2d196bc183253a5499bbbe9413336b6.jpg]
Espressor: Lelit PL41TEM ,  Rasnita: Baratza Sette 270wi, Sita : Ascaso 
 
Reply
Away
Levo
Espressoman traditionalist
Posts: 3.824
Joined: Oct 2016
ro
#5.642
04-01-2020, 11:20
... ' Neatza ...


[Image: PFK7Koc.jpg]
Bosco P - Honne S / LM Micra - Pico / Pavoni Expo - Niche Zero / Baratza ESP / C40 MK III / Gene CBR 101 ...
 
Reply
Offline
Deraiatu
Espressoman infocat
Posts: 158
Joined: Nov 2019
Brasov
#5.643
04-01-2020, 17:18
Cam asta am reusit sa scot azi
[Image: yuXJo17.jpg]
ACS Minima/Mazzer Philos
 
Reply
Offline
d2florin
Espressoman infocat
Posts: 2.475
Joined: Nov 2018
Iasi
#5.644
04-01-2020, 19:14
Salutare,
Petele negre de pe cafea indica o supraextractie? O las prea mult sa curgă? 30 sec 40 ml. A-și vrea sa iasă uniforma gălbuie..
Ms
Espressor: Lelit PL41TEM ,  Rasnita: Baratza Sette 270wi, Sita : Ascaso 
 
Reply
Offline
bogdan_geor
Roaster
Posts: 925
Joined: Aug 2015
Bucuresti
#5.645
04-01-2020, 23:34
(04-01-2020, 19:14)d2florin Wrote: Salutare,
Petele negre de pe cafea indica o supraextractie? O las prea mult sa curgă? 30 sec 40 ml. A-și vrea sa iasă uniforma gălbuie..
Ms


nu, poti sa ai pete negre si intr-un ristretto, iar asta e subextras prin definitie.
macina ca sa ai in ceasca tot 40ml (asta daca vrei sa nu schimbi ratia) dar in 25 de sec si vezi rezultatul.
Cuptoare | La Marzocco-uri | Rasnite | Acareturi multe multe
 
Reply
Away
Levo
Espressoman traditionalist
Posts: 3.824
Joined: Oct 2016
ro
#5.646
05-01-2020, 11:18
... ' Neatza ...


[Image: NDi1Bb6.jpg]
Bosco P - Honne S / LM Micra - Pico / Pavoni Expo - Niche Zero / Baratza ESP / C40 MK III / Gene CBR 101 ...
 
Reply
Offline
tapughenadie
Espressoman infocat
Posts: 258
Joined: Jan 2016
Chisinau
#5.647
05-01-2020, 11:59
In vacanta este asa!  Si chiar foarte bine :) !!! 
[Image: WLbtDwE.jpg]
CREM ONE Profiler; Compak E8; Sculptor 078S; Kinu M47; VST18-20gr.
Ex: LELIT PL62S(kit profilare CS), Mazzer SJ
 
Reply
Offline
Rala
Espressoman infocat
Posts: 264
Joined: Feb 2019
Oradea
#5.648
05-01-2020, 13:15
[Image: xvgnW49.jpg]
#Lelit Grace  # DF64V  

 
 
Reply
Offline
d2florin
Espressoman infocat
Posts: 2.475
Joined: Nov 2018
Iasi
#5.649
05-01-2020, 14:36 (Edited 05-01-2020, 14:42 by d2florin.)
(04-01-2020, 23:34)bogdan_geor Wrote:
(04-01-2020, 19:14)d2florin Wrote: Salutare,
Petele negre de pe cafea indica o supraextractie? O las prea mult sa curgă? 30 sec 40 ml. A-și vrea sa iasă uniforma gălbuie..
Ms


nu, poti sa ai pete negre si intrun ristretto, iar asta e subextras prin definitie.
macina ca sa ai in ceasca tot 40ml (asta daca vrei sa nu schimbi ratia) dar in 25 de sec si vezi rezultatul.
Am făcut asa și am obținut o culoare mult mai uniforma. Dar la un shot am obținut 38g în 35 secunde și shotul mi se pare super bun..... Prima picătură a curs după 11 secunde. Kenia aa. Mult. Mai cremoasa, nu e acida... Nu uzează pompa prea mult dacă prima picați fa curge după 11 secunde? Lelit pl41tem
[Image: 426af4c2a1aa7b1dd5af5e926a29facc.jpg]
Espressor: Lelit PL41TEM ,  Rasnita: Baratza Sette 270wi, Sita : Ascaso 
 
Reply
Offline
bogdan_geor
Roaster
Posts: 925
Joined: Aug 2015
Bucuresti
#5.650
05-01-2020, 17:17
(05-01-2020, 14:36)d2florin Wrote:
(04-01-2020, 23:34)bogdan_geor Wrote:
(04-01-2020, 19:14)d2florin Wrote: Salutare,
Petele negre de pe cafea indica o supraextractie? O las prea mult sa curgă? 30 sec 40 ml. A-și vrea sa iasă uniforma gălbuie..
Ms


nu, poti sa ai pete negre si intrun ristretto, iar asta e subextras prin definitie.
macina ca sa ai in ceasca tot 40ml (asta daca vrei sa nu schimbi ratia) dar in 25 de sec si vezi rezultatul.
Am făcut asa și am obținut o culoare mult mai uniforma. Dar la un shot am obținut 38g în 35 secunde și shotul mi se pare super bun..... Prima picătură a curs după 11 secunde. Kenia aa. Mult. Mai cremoasa, nu e acida... Nu uzează pompa prea mult dacă prima picați fa curge după 11 secunde? Lelit pl41tem
[Image: 426af4c2a1aa7b1dd5af5e926a29facc.jpg]


nu se uzeaza pompa, las o sa curga cat ai nevoie ca sa iasa cafeaua buna.
oricum, de cand citesc eu forumul cred ca am vazut maxim 2-3 pompe ulka stricate si costa cam 35 de lei una :)
Cuptoare | La Marzocco-uri | Rasnite | Acareturi multe multe
 
Reply
Offline
mmariusc
Espressoman infocat
Posts: 625
Joined: Oct 2012
Bucuresti
#5.651
05-01-2020, 17:30
Good Afternoon ...
[Image: MjR18Rv.jpg]
Rancilio Silvia E 2016 Auber PID, IMS 200IM, Mignon XL, M47, VST 15g, Pullman Barista 58.55mm flat, BH Pitcher 400 ml
 
Reply
Offline
iani
Espressoman fresh
Posts: 9
Joined: Mar 2016
Bucuresti
#5.652
05-01-2020, 17:32 (Edited 05-01-2020, 17:52 by iani.)
[attachment=7480]
Brazilia Sertaozinho de la Guido
Sper ca reusesc acum sa si urc poza Sad
Noob
 
Reply
Offline
Dimitriyus
Espressoman infocat
Posts: 261
Joined: Feb 2019
Bucuresti
#5.653
05-01-2020, 18:33
Dropshot morning ninja.[Image: dea3844c2497a3902faf8f71694c9522.jpg]
Gaggia Classic 2013, Eureka Mignon Specialita 15BL, Cafflano Kompresso, Aeropress
 
Reply
Offline
Damian The Man
Espressoman infocat
Posts: 516
Joined: Oct 2016
Cluj
#5.654
05-01-2020, 21:52
Nectarul Zeilor
[Image: QnffS1O.jpg][Image: VQdQgZI.jpg]
Lelit Bianca V2 | Giota Pro 83 | Niche Zero | Bravo tools | Duomo 8 | VST, IMS baskets | Kompresso/Krinder
Past: | Honne | G-iota 64 | Fiorenzato F64 EVO | Quamar T48 AUT | Rancilio Rocky | Rancilio Silvia V3 | Reg Barber Tall C-Flat |

 
 
Reply
Away
Levo
Espressoman traditionalist
Posts: 3.824
Joined: Oct 2016
ro
#5.655
06-01-2020, 11:15
... ' Neatza ...


[Image: ulAO7uG.jpg]
Bosco P - Honne S / LM Micra - Pico / Pavoni Expo - Niche Zero / Baratza ESP / C40 MK III / Gene CBR 101 ...
 
Reply
Offline
Damian The Man
Espressoman infocat
Posts: 516
Joined: Oct 2016
Cluj
#5.656
06-01-2020, 16:51
Dupa peste jumatate de kg consumat, pot spune cu convingere SI fara retineri: 
este nu cea Mai buna din ultimul an, sau ultimii 10 Ani, ci una din cele Mai bune SO din 30 de Ani de baut cafea!
Exceptand nebunia aromelor de-o intensitate si complexitate dincolo de cuvinte, are un usor iz de ferment, caracteristic cafelelor naturale sau red honey. Nu inteleg de unde sau de ce, dar pana si asta e fascinant.
[Image: 4r0xINk.jpg][Image: tMyORhy.jpg]
Lelit Bianca V2 | Giota Pro 83 | Niche Zero | Bravo tools | Duomo 8 | VST, IMS baskets | Kompresso/Krinder
Past: | Honne | G-iota 64 | Fiorenzato F64 EVO | Quamar T48 AUT | Rancilio Rocky | Rancilio Silvia V3 | Reg Barber Tall C-Flat |

 
 
Reply
Away
KrisssKros
Espressoman infocat
Posts: 653
Joined: Apr 2012
Ploiesti
#5.657
06-01-2020, 17:40
(06-01-2020, 16:51)Damian The Man Wrote: Dupa peste jumatate de kg consumat, pot spune cu convingere SI fara retineri: 
este nu cea Mai buna din ultimul an, sau ultimii 10 Ani, ci una din cele Mai bune SO din 30 de Ani de baut cafea!
Exceptand nebunia aromelor de-o intensitate si complexitate dincolo de cuvinte, are un usor iz de ferment, caracteristic cafelelor naturale sau red honey. Nu inteleg de unde sau de ce, dar pana si asta e fascinant.

Prajita de..?
La Marzocco GS3, Expobar Brewtus Flow Control, Mazzer Kony E, Mazer Major, Acaia scales, Bravo Tools, Duomo, Kribli
Brew/altele: Baratza Forte BG, Comandante C40 MK3, Kinu M47, Kruve, C. Kompresso, V60, Kalita, Aeropress, French Press
 
Reply
Offline
adiszep
Espressoman infocat
Posts: 1.232
Joined: Jan 2016
Deva
#5.658
06-01-2020, 17:46
(06-01-2020, 17:40)KrisssKros Wrote:
(06-01-2020, 16:51)Damian The Man Wrote: Dupa peste jumatate de kg consumat, pot spune cu convingere SI fara retineri: 
este nu cea Mai buna din ultimul an, sau ultimii 10 Ani, ci una din cele Mai bune SO din 30 de Ani de baut cafea!
Exceptand nebunia aromelor de-o intensitate si complexitate dincolo de cuvinte, are un usor iz de ferment, caracteristic cafelelor naturale sau red honey. Nu inteleg de unde sau de ce, dar pana si asta e fascinant.

Prajita de..?

Dupa punga as spune Pressco Baia Mare :)
Acs Evo leva - bentwood v63 - kinu m47 classic+brew burr - V60
 
Reply
Offline
Damian The Man
Espressoman infocat
Posts: 516
Joined: Oct 2016
Cluj
#5.659
06-01-2020, 17:58
(06-01-2020, 17:46)adiszep Wrote:
(06-01-2020, 17:40)KrisssKros Wrote:
(06-01-2020, 16:51)Damian The Man Wrote: Dupa peste jumatate de kg consumat, pot spune cu convingere SI fara retineri: 
este nu cea Mai buna din ultimul an, sau ultimii 10 Ani, ci una din cele Mai bune SO din 30 de Ani de baut cafea!
Exceptand nebunia aromelor de-o intensitate si complexitate dincolo de cuvinte, are un usor iz de ferment, caracteristic cafelelor naturale sau red honey. Nu inteleg de unde sau de ce, dar pana si asta e fascinant.

Prajita de..?

Dupa punga as spune Pressco Baia Mare Smile

Asa este Smile
Lelit Bianca V2 | Giota Pro 83 | Niche Zero | Bravo tools | Duomo 8 | VST, IMS baskets | Kompresso/Krinder
Past: | Honne | G-iota 64 | Fiorenzato F64 EVO | Quamar T48 AUT | Rancilio Rocky | Rancilio Silvia V3 | Reg Barber Tall C-Flat |

 
 
Reply
Offline
d2florin
Espressoman infocat
Posts: 2.475
Joined: Nov 2018
Iasi
#5.660
06-01-2020, 20:15
Am vf acum pe site la ei și nu am găsit..
Espressor: Lelit PL41TEM ,  Rasnita: Baratza Sette 270wi, Sita : Ascaso 
 
Reply
Away
Levo
Espressoman traditionalist
Posts: 3.824
Joined: Oct 2016
ro
#5.661
07-01-2020, 11:42
... ' Neatza ... si la La multi ani !!!  ... tuturor Ionilor + acestui forum ... :az:...


[Image: EhH4BAV.jpg]
Bosco P - Honne S / LM Micra - Pico / Pavoni Expo - Niche Zero / Baratza ESP / C40 MK III / Gene CBR 101 ...
 
Reply
Offline
andor
Espressoman fresh
Posts: 8
Joined: Apr 2019
cluj napoca
#5.662
07-01-2020, 15:11 (Edited 07-01-2020, 15:11 by andor.)
Rosi.
 
Reply
Offline
Dianette
Espressoman infocat
Posts: 172
Joined: Nov 2017
Bucuresti / Trier
#5.663
07-01-2020, 15:32 (Edited 07-01-2020, 15:33 by Dianette.)
Facuta la Flair cu @10 bar, pe fuga, cu o Ethiopie luata tot pe fuga inainte de Revelion de la Coffee Factory, 15g. Nu masor timpul iar apa o incalzesc la ibric, fara termometru. Cu toate acestea... sunt mandra de rezultat: 
Cool Heart
[Image: d1gSaOG.jpg]

Si un sincer La multi Ani!
Flair Signature Pro | Cafflano Kompresso | Niche Zero | Kinu M47 Phoenix | Flair 58 | MyPressi Twist | Gene Cafe | Pavoni Europiccola Mill
 
Reply
Offline
renatoa
Priviți spre orizont, nu spre pământ
Posts: 16.869
Joined: Feb 2015
Craiova
#5.664
07-01-2020, 19:48
Ce iti mai trebuie Kompresso ? ;)
 
Reply
Offline
Dianette
Espressoman infocat
Posts: 172
Joined: Nov 2017
Bucuresti / Trier
#5.665
08-01-2020, 11:27
(07-01-2020, 19:48)renatoa Wrote: Ce iti mai trebuie Kompresso ? Wink

Pentru la job  :D
Flair Signature Pro | Cafflano Kompresso | Niche Zero | Kinu M47 Phoenix | Flair 58 | MyPressi Twist | Gene Cafe | Pavoni Europiccola Mill
 
Reply
Away
Levo
Espressoman traditionalist
Posts: 3.824
Joined: Oct 2016
ro
#5.666
08-01-2020, 11:38
... ' Neatza ...


[Image: UNP9Izx.jpg]
Bosco P - Honne S / LM Micra - Pico / Pavoni Expo - Niche Zero / Baratza ESP / C40 MK III / Gene CBR 101 ...
 
Reply
Offline
d2florin
Espressoman infocat
Posts: 2.475
Joined: Nov 2018
Iasi
#5.667
08-01-2020, 12:26 (Edited 08-01-2020, 12:28 by d2florin.)
Dianette, Exact asa îmi iese și mie cafea la espressor, ca pielea unui tigru, rație de 1:2, dacă fac 1:3 culoarea este uniforma, gălbuie.
Espressor: Lelit PL41TEM ,  Rasnita: Baratza Sette 270wi, Sita : Ascaso 
 
Reply
Offline
Dianette
Espressoman infocat
Posts: 172
Joined: Nov 2017
Bucuresti / Trier
#5.668
08-01-2020, 13:35 (Edited 08-01-2020, 13:37 by Dianette.)
(08-01-2020, 12:26)d2florin Wrote: Dianette, Exact asa îmi iese și mie cafea la espressor, ca pielea unui tigru, rație de 1:2, dacă fac 1:3 culoarea este uniforma, gălbuie.

Super!  Daca si tu esti incepator ca si mine intr-ale espresso-ului, atunci pot sa zic doar: Felicitari!  Wink
Eu abia dupa 6 luni de incercari am reusit sa vad tigrisorii.  Blush
Doar ca la minee cam 1:3...
Flair Signature Pro | Cafflano Kompresso | Niche Zero | Kinu M47 Phoenix | Flair 58 | MyPressi Twist | Gene Cafe | Pavoni Europiccola Mill
 
Reply
Away
Levo
Espressoman traditionalist
Posts: 3.824
Joined: Oct 2016
ro
#5.669
09-01-2020, 11:08
... ' Neatza ...


[Image: LXeOQSI.jpg]
Bosco P - Honne S / LM Micra - Pico / Pavoni Expo - Niche Zero / Baratza ESP / C40 MK III / Gene CBR 101 ...
 
Reply
Offline
remusmarian
Espressoman infocat
Posts: 156
Joined: Dec 2018
Romania
#5.670
09-01-2020, 18:39
La multi ani ! [Image: 85e8dbc98cae3ca93a5abf48849f2b91.jpg]

Trimis de pe al meu SM-G955F folosind Tapatalk
PL41TEM; Kinu Pheonix  
 
Reply
  


Forum Jump:


Browsing: 3 Guest(s)