[Raducanu]

... Trafic de boabe cu ... inlesnire ... :D ...

Boabe de la @bogdan_geor :))

[tapughenadie]

O minunata combinatie intre o Kenie si Ethiopie!!

[vdub]

Acelasi blend Sweet de la Sarkis.
Rezultatul de azi: Sweet Jesus... ce acritura! Nu stiu daca-mi ajung zaharul si laptele.
Problema: temperatura de 91C adica mai mica cu cel putin 2C decat cea la care am gasit sweet spot-ul si supradozare, de obicei nu pun mai mult de 17.5g in cosul de 18g.
Concluzia: nu va lasati pacaliti de aspect iar daca va mananca degetele cand nu aveti timp sau chef de experimente, puneti de un ibrik

[Levo]

... 'Neatza ... eu am intrat in Harem ... :D ...

[Zwanger]

Sa revenim la carnatul lui bunica. Cafeaua Wolfgang Rwanda Mahembe.

Data prajire 8.01.2019. Prajirea: filter roast, prajita pe tambur de catre Suessmund.

18 grame cafea, la 92 grade, trasa in 66 secunde (neortodox) rezultand 42.2 grame. 

Cum recunosti o cafea clean? sau ce caut eu intr-o cafea? Extrag, gust si apoi pe durata de 7-10 minute tot gust. Incerc sa termin mare parte in primele 3 minute, insa las si pentru cand e rece. Pentru ca atunci vezi cat de nasoala este defapt.

La inceput, te intampina o cafea foarte solubila, cu o crema medie de culoare inchisa (semn ca e prajita putin mai mult pentru a facilita extractiile clasice de 30 sec). Maciese (daca a gustat cineva maciese iarna inghetate direct de pe copac) - mar verde de vara- dulce acrisor- ceva ciocolata de final. Dupa 3-4 minute, dispar primele si apar nuci, cacao, ciocolata, si dupa 6 minute dai de carnatul lui bunicamea, afumatura, care e prezenta si in prima parte dar este acoperita de restul. O cafea harsh, cu zgomote merge toata in v60.

[64xgeo]

Buna dimineața! Ma primiți si pe mine cu un amore de la Sarkis?! 35 de secunde, de la 95°C la 83°C...despre gust, doar de bine, la experiența mea.[emoji3]

Trimis de pe al meu MI 6 folosind Tapatalk

[vdub]

Delicatese de la maestrul renatoa, in drumul lor spre ceasca.

[Zwanger]

Deci Renatoa prajeste si comercializeaza cafea fara avize?

[baloozzy]

Neah, hapuri pentru a bătârnă.

[renatoa]

Ce faci dub-ule, ma bagi in belea, alea sunt pungi reciclate, nu e scrisul meu, lol, si nici continutul nu corespunde cu eticheta... sper sa nu le vada autorul.

Cat despre cadrul in care operez, este povestit aici:
https://www.espressoman.ro/forum/Thread-...e-roasting

[baloozzy]

Ai dă grije, că Ioropa e cu oq pă tine!

[Zwanger]

Sigur că da, faci schimb de cafea de care 2kg.

Că atunci când îl prinde poliția pe unu cu 1 kg de iarna in mașina și zice că e pentru consum propriu.

[vdub]

Nu trageti dom' Semaca, e el, Lascarica! :))

alea sunt pungi reciclate, nu e scrisul meu, lol, si nici continutul nu corespunde cu eticheta

Bineinteles, cafeaua a fost impachetata initial intr-un cornet din ziar iar ambalajele sunt din alt film... detalii insignifiante :D.
   

Si prepararea:
https://www.youtube.com/watch?v=YiZPtVIiYCc


Daca sunteti interesati de unealta pentru WDT, pot face un tutorial cu lista materiale, asamblare, calibrare, inclusiv G-Code :100:

[Levo]

[Mihai.B]

Aceeași minunata Panama Jurutango prăjită impecabil de Cosmin cel Buimac






Sent from my iPhone using Tapatalk

[mmariusc]

Gnarly dessert  :D

[Raducanu]

[adiszep]

Ușor cu laptele ca se murdărește clientul pe pantaloni!

[tecsi78]

Demisia! Demisia! :)

[RaduCarutasu]

O ethiopia yrga naturala pentru cappucinni



si una spalata pentru espresso

[Cip]

Frumoos! Iar decorul ( aka. GS3) este ....  :bi:

[Levo]

[Cip]

Ce culoare "industrială" are crema aia  :D  imi lasă gura apă,  bag si eu o  :57:, că mi-ai făcut poftă  .

[sochaux_]

@Levo latiera din ultima poză e de la Rhinowares?
Scuze de offtopic. De fapt:



Atât pot și eu după aproape 2 luni de joacă cu Bellman. :P

[bubucalu]

Cu @Raducanu și @Oreste la @claro puțină triangulare

[Levo]

@Levo latiera din ultima poză e de la Rhinowares?

 ... e tot acelasi draq ... ...

---

Atât pot și eu după aproape 2 luni de joacă cu Bellman.

... Felicitari ... continua ... :D ...

[sochaux_]

Mersi fain!
Pare destul de "ascuțit" ciocul la acea latieră după cum se vede în această poză, nu cred că are la fel Rhinowares PRO. Deocamdată mă joc cu o copie de Motta Europa - AVX Pro milk jug 350ml (se găsește la Barshaker), care are pereți groși și o formă ce îmi plăcea mult înainte să am ocazia să o folosesc. Însă acum după ce am folosit-o o perioadă îmi dau seama că s-ar putea să nu fie cea mai potrivită pentru mine, raportat la una veche cu formă spre Rhinowares(dar cu pereți subțiri, cioc anemic, ieftină). Oricum nu acolo e neapărat problema, ci la experiență. Deci nu mă grăbesc să fac alte schimbări, mai experimentez așa.

[Levo]

... Aici este ceva , ce cred eu ca se merita - arata bine , sper sa fie si buna - oricum toate sunt produse in China , insa si cu ceva exceptii , pe care insa nu le gasim in RO ... gen asta sau asta ... ( asa de amorul artei ... ... )

[Raducanu]

[Levo]

Pare destul de "ascuțit" ciocul la acea latieră ...

... Iata , in imaginea anterioara ( la Herr @Raducanu ) un ADA CREW  aflat in mana cui merita , cam ce poate face ... asta , daca excludem desigur si oglinda din spate ... :D ... ( joke ).