[vladdooo]

ce bea Imparatu’ ?

[vladdooo]

Aici trebuia sa fie o poza, dar n-a iesit bine

[bogdananghel]

[mmariusc]

De departe cea mai misto experienta specialty de anul acesta. Inca doua cafele din cele 24 si s-a terminat.
Gesha, Aramosa, Yemenia, Pink Bourbon, Catuai, Heirlooms, SLs, Pacamara, Caturra, Maragogype.../ Costa Rica, Columbia, Brazilia, Honduras, Guatemala, El Salvador, Etiopia, Kenya, Myanmar, Yemen... / Natural, Washed, Honey, 3-4 anaerobice cu mult bun simt, Yeast Fermentation ...  Fara tampenii infuzate sau hyper procesate.
Prajire omni, trase exclusiv espresso fara nicio problema.
Jos palaria The Barn!

[NvM]

La multi ani plini de cafele bune va doresc !

[tektbar]

Neașteptat de bune aceste blenduri….



Extracția o puteți vedea aici: https://www.instagram.com/share/BAdOE-QI73

18 in 38 out 25s 94 grade. Un echilibru perfect între aciditate și corp.
Am tras-o pe set-up-ul secundar.

Pt filtru 3 turnări kinu cuțit espresso(setare 3.1.0)15 in 250 out
Bloom: 40g 00:45s
A2-a: 110g
A3-a: 1:15s 100g
Total 3 min 96 grade, bucovina dripper origami filtre cafec red

[tektbar]

Azi am tras pe set-up-ul primar blendul de espresso de la hoff.
Efectiv parcă am altă cafea, au apărut note de cireșe și moose de ciocolată, gust foarte fructat.(ieri dădea in doar ciocolatiu classic).Folosesc aceeași apă (Aqua Carpatica) 20 in 42 out 93 grade. Mă uimieste sita pullman (am scăpat de aciditatea, uneori prea deranjanta de pe vst) parcă e un echilibru între ims și vst, nu mai acord atenție sporită când fac puck prep cum făceam pe VST. Pe set-upul secundar folosesc ims, e mult mai fad gustul. Bine pot zice ca ,compar mere cu pere, dar totuși o sa încerc și sita pullman pe cel secundar.

[vladdooo]

Bonne annee 2025!

[Talisker]

[tektbar]

Nero Scuro 20 in 36 out 8 sec preinfuzie (4 activa/4pasiva) ultimile 6g trase de la 9 spre 6 bar. Ciocolata, migdale, piersica, dulce, corp mare, aciditate medie. Ma asteptam sa fie mai dark, spre surpinderea mea neasteptat de buna!

Aici puteti vedea extractia: https://www.instagram.com/share/_7eZeU_qJ

[vladdooo]

Tot “pa Franta”

[edri]

Zen B&W

[vladdooo]

---

Looks like we’ve got another Mystery on our hands! :)

[edri]

Kenya  Orbi R11 AB WX

[Talisker]

O cafea cam slabuta, cumparata la impuls de la Carrefour cu 44 lei. Sunt curios daca au mai cumparat-o si altii, ca eu sigur nu o mai cumpar

[AlexDeedy]

Mai are și 200g 

[edri]

Joe

[nfs01]

Joe

Ce reteta ai folosit? rezultate bune am avut cu cafele mai prajite
12grame 42ml apa

[edri]

Joe
......

Ce reteta ai folosit? rezultate bune am avut cu cafele mai prajite
12grame 42ml apa

Tinand seama de faptul ca presiunea maxima in Aeropress este mult mai mica decat cea necesara pentru un espresso, clasic sau modern, ce se poate obtine este mai aproape de sprover decat de espresso. Pentru aceasta combinatie de echipamente, de obicei merg pe ratii intre 1:4 si 1:10, depinde de cafea.

[edri]

Zen

[Cip]

Dupa 3 luni de carbuni fac o pauza de "murături" :)

Tks Pretty Good Coffee!

[vladdooo]

n-o sa fie prea crude astea :)
AMOC si Gardelli sunt cam prajite, Coffea ar trebuie sa fie ok (dar mai da rateuri), Nestor e procesata, deci n-o sa fie prea light si nici prea acra

[Cip]

Doar stii ca nu imi plac cele crude :)

[vladdooo]

tu ai zis muraturi si alea nu cred ca sunt 

[Cip]

Am pus "ghilimele", OK? ;)

[vladdooo]

Mystery goes Berlin

[Cip]

In amintirea verii ce-a fost si-n cinstea celei ce va sa vina!


Am inceput cu AMOC. Vladoo avea perfecta dreptate. Prajirea e medie. Cafeaua se extrage foarte bine in espresso, aciditate placuta fara amar. Am facut si un cappuccino dar imi pare ca nu se potriveste bine cu lapte. Am zis sa incerc si un V60 si chiar imi place.
Nu sunt un bautor fervent de V60 asa ca urc si reteta pe care am folosit-o.

[vladdooo]

---

Take me to church :)

[Talisker]

Destul de experimentala, prima cafea de acest gen la care atat gustul cat si mirosul ma duc cu gandul la gingerbread, cu mentiunea ca un fel de gingerbread mai alterata sau expirata asa  Am incercat-o si in ratie 3 cum e aici in poza si a sugerat reprezentantul prajitoriei pe alt thread, dar si "clasic" la 2; mi-a placut mai mult la 2, la ratie 3 mi se pare ca prinde ca un fel de aroma de ceai de musetel, dupa care nu am fost niciodata entuziasmat. 

[Cip]

Odata cu zapada, auvenit si cadourile restante ;)