Good espresso addicted - shot M!
Posts: 2.426
Joined: Apr 2012
Targoviste
Eu zic sa te uiti dupa un gene cafe in cazul asta, sa o iei "de jos" cu popper-ul, sau de ce nu sa sari direct in hotTOP. :)
Izzo Alex Duetto III|La Pavoni Pro|Cafflano® Kompresso|Aero Press|Honne|Anfim Lusso|Kinu M47|MYY47 Aerolite|Sözen Değirmen|Aillio R1 Bullet|.
Espressoman Administrator
Posts: 13.413
Joined: Mar 2012
Bucuresti
O analiza interesanta, care poate motiva un om cu dare de mana sa sara in barca Nespresso, in loc sa intre in secta 3rd wave.
*Cu bataie spre constatarile comune cu Radudani - prelegerile lui Matt Preger de pe blog tind sa faca pui si prin alte zone ale web-ului (e drept, continutul e ceva mai subtire acum).
#Lelit Bianca V3 Black #EK43S + SSP & Titus carrier #Honne Slim #Kinu Titan #Barbro Tamper
Espressoman infocat
Posts: 273
Joined: Mar 2014
Bucuresti
Lelit Bianca V3// Compak E8 // Eureka Atom 64// Kinu m47 Phoenix // Cafflano Kompresso
History: Gaggia Classic, Isomac Venus, Eureka Mignon, Mazzer MiniE with SuperJolly burrs, Expobar Brewtus IV
Espressoman infocat
Posts: 63
Joined: Oct 2014
Bucuresti
Fara a face vreo reclama ..mi s-a parut o lectura intresanta -Cafeaua intre mit si realitate--
http://www.elacraciun.ro/cafeaua-intre-m...realitate/
Lelit Bianca PL162T,Eureka Helios 65 Giallo,Mahlkoning Vario,Tamper Concept Art Dinamometric,Motta Europe Pitcher,Aeropress,Hario Skerton,Bialetti Moka Express
Espressoman infocat
Posts: 178
Joined: Feb 2013
Cluj Napoca
Espressoman Administrator
Posts: 13.413
Joined: Mar 2012
Bucuresti
Un interviu frumos cu Marius Nica (il avem si pe Zuluafonu intr-o poza)
#Lelit Bianca V3 Black #EK43S + SSP & Titus carrier #Honne Slim #Kinu Titan #Barbro Tamper
Espressoman fresh
Posts: 2
Joined: Feb 2016
Targoviste
Daca tot se vorbeste de cafea macinta, eu as vrea sa incerc aceasta
PHP Code:
www.lowIQcafe.ro/cafea-verde/cafea-verde-macinata-pentru-creduli
, a incercat cineva?
Espressoman
Posts: 1.651
Joined: Apr 2013
Bucuresti
22-02-2016, 23:57
(Edited 23-02-2016, 00:03 by nickso.)
[emoji23]
Mazzer Major RPM variabil || San Marco Flexa cu DC brew boiler
Espressoman infocat
Posts: 367
Joined: May 2012
Cluj-Napoca
E de tras pe nas? :D
Profitec Pro 700, Eureka Olympus 75E
Espressoman fresh
Posts: 2
Joined: Feb 2016
Targoviste
:) de slabit am inteles ca este, dar chiar vreau sa incerc, bine daca esti slab mort pe verticala, dar sunteti 2 pe orizontala, ca mine, ai putea incerca :)
Espressoman infocat
Posts: 487
Joined: Jan 2013
Cârcea- Dolj
ꟼₚᵣₒ ₈₀₀/ VOSTOK 1Gr/ Hoᴎᴎɘ Ꙅlim // Atom W65 //ꙄɘTTɘ WI //M47 Titan ₘₐₙ ₐₜ wₒᵣₖ
Espressoman infocat
Posts: 487
Joined: Jan 2013
Cârcea- Dolj
ꟼₚᵣₒ ₈₀₀/ VOSTOK 1Gr/ Hoᴎᴎɘ Ꙅlim // Atom W65 //ꙄɘTTɘ WI //M47 Titan ₘₐₙ ₐₜ wₒᵣₖ
Espressoman Administrator
Posts: 13.413
Joined: Mar 2012
Bucuresti
Nu mai stiu daca s-a postat sau nu, asa arata iadul pentru latte artisti :)
#Lelit Bianca V3 Black #EK43S + SSP & Titus carrier #Honne Slim #Kinu Titan #Barbro Tamper
Espressoman infocat
Posts: 367
Joined: May 2012
Cluj-Napoca
Pentru cei care au terminat de răsfoit barista hustle și mai vor:
www.socraticcoffee.com
Profitec Pro 700, Eureka Olympus 75E
Espresso Man
Posts: 2.696
Joined: May 2012
Rosu
(23-05-2016, 16:22)zuluafonu Wrote: Pentru cei care au terminat de răsfoit barista hustle și mai vor....
Foarte interesante rezultatele legate de influenta fortei de tampare asupra TDS!
BUGSTER; Honne S; EK43S; Buckeye BC2; Kinu M47; Cafflano
(Ex: LM-GS3/AV; PL41TEM; Expobar-DB; VBM-2B; Hottop-2k+; Flair; MK-Vario; MK-K30; Macap M4D; Kinu M68)
Espressoman infocat
Posts: 38
Joined: May 2014
Bucuresti
Espresso Man
Posts: 2.696
Joined: May 2012
Rosu
05-06-2016, 22:35
(Edited 05-06-2016, 22:39 by RaduCarutasu.)
Multa informatie, multe raspunsuri....
BUGSTER; Honne S; EK43S; Buckeye BC2; Kinu M47; Cafflano
(Ex: LM-GS3/AV; PL41TEM; Expobar-DB; VBM-2B; Hottop-2k+; Flair; MK-Vario; MK-K30; Macap M4D; Kinu M68)
Espressoman Administrator
Posts: 13.413
Joined: Mar 2012
Bucuresti
#Lelit Bianca V3 Black #EK43S + SSP & Titus carrier #Honne Slim #Kinu Titan #Barbro Tamper
amator espresso traditional
Posts: 1.754
Joined: Sep 2012
Bv
despre prajirea cafelei, prepararea espresso si apoi latte art - un clip de luat in seama;
pe home-barista:
Microphotos from coffee bean during roasting se refera la
un clip video
daca pe toata durata, clipul avea numai descrierea vizuala a prajirii si transformarile bobului aratate si in sectiune, clipul era chiar interesant pentru toti - si ramane pentru partea cu prajirea, dar in rest e educativ pentru ilustrarea intregului workflow, intr-un setup de cafe de nivel 'stratosferic' in care se pot vedea: 3 rasnite Mythos One, un espressor KvdW Speedster Spirit Duette 2 gr, si in care se lucreaza curent cu bottomless (dar fara nici un pad/suport/etc, direct pe scandura mesei) etc.
pacat ca la la min 5:06 se arata la ce-i bun bottomlesss-ul: o extractie penibila cu spritz...
________________________________________________________________________________________
Strega_mod(esp32)/ MaraX_mod(esp32)/ Sette_270/ Macap_m7/ prajitor_fluid_bed_diy_(4Kg/luna)
Espresso Man
Posts: 2.696
Joined: May 2012
Rosu
Foarte interesant si se completeaza bine cu acesta:
BUGSTER; Honne S; EK43S; Buckeye BC2; Kinu M47; Cafflano
(Ex: LM-GS3/AV; PL41TEM; Expobar-DB; VBM-2B; Hottop-2k+; Flair; MK-Vario; MK-K30; Macap M4D; Kinu M68)
Espressoman infocat
Posts: 487
Joined: Jan 2013
Cârcea- Dolj
ꟼₚᵣₒ ₈₀₀/ VOSTOK 1Gr/ Hoᴎᴎɘ Ꙅlim // Atom W65 //ꙄɘTTɘ WI //M47 Titan ₘₐₙ ₐₜ wₒᵣₖ
amator espresso traditional
Posts: 1.754
Joined: Sep 2012
Bv
23-09-2016, 23:55
(Edited 24-09-2016, 00:00 by radudani.)
ok, dar nu inteleg care-i problema...
________________________________________________________________________________________
Strega_mod(esp32)/ MaraX_mod(esp32)/ Sette_270/ Macap_m7/ prajitor_fluid_bed_diy_(4Kg/luna)
Espressoman Administrator
Posts: 13.413
Joined: Mar 2012
Bucuresti
Adevarul este ca tot comunisti am ramas in gandire, daca privesti clasa politica, deci nu e nicio greseala :)
#Lelit Bianca V3 Black #EK43S + SSP & Titus carrier #Honne Slim #Kinu Titan #Barbro Tamper
Espressoman infocat
Posts: 396
Joined: Jul 2012
Timisoara
Izzo Alex Duetto 3,La Pavoni Europicola, Bentwood v63, Nuova Simonelli MDJ+SSP, Felicita Arc
Espressoman infocat
Posts: 421
Joined: Feb 2013
Oradea
Espresso -101
Gaggia Classic + PID Espressuino + Mazzer Major Doserless Mod + DIY Fluid Bed Roaster + PID Roastuino
Espressoman infocat
Posts: 142
Joined: Sep 2016
Piatra Neamt
Espressoman Administrator
Posts: 13.413
Joined: Mar 2012
Bucuresti
Sa profitam de experienta si charisma unui barista, cat mai exista
[Image: smile.gif] Maine...
#Lelit Bianca V3 Black #EK43S + SSP & Titus carrier #Honne Slim #Kinu Titan #Barbro Tamper
Good espresso addicted - shot M!
Posts: 2.426
Joined: Apr 2012
Targoviste
Să îmțeleg că în final vom lua Starbuci?
Izzo Alex Duetto III|La Pavoni Pro|Cafflano® Kompresso|Aero Press|Honne|Anfim Lusso|Kinu M47|MYY47 Aerolite|Sözen Değirmen|Aillio R1 Bullet|.
amator espresso traditional
Posts: 1.754
Joined: Sep 2012
Bv
08-04-2017, 19:50
(Edited 08-04-2017, 19:59 by radudani.)
sub umbrela lui Maxwell Colonna-Dashwood, inca o descoperire in domeniul pregatirii cafelei pentru extractie - racirea boabelor inainte de macinare!
am sa incerc si eu, dar le bag la congelator
[Image: smile.gif]
o fi ultima descoperire inaintea WBC din Dublin...
avem WDT, RDT, acum... freeze
[Image: smile.gif]
p.s.
pana la urma, ce conteaza pentru consistenta este mentinerea unei temperaturi constante in timpul rasnirii!
variatiile de temperatura dau imprastieri dimensionale ale particulelor...
intelegem cat de precis ar trebui sa fie procesul asta al rasnirii inaintea multor alte obiceiuri OCD in preparare...si cate compromisuri se fac cu rasnitele mici, cu rasnitele de bucatarie, cu rasnitele manuale; la acestea din urma m-am mai referit in legatura cu viteza de rotatie variabila, dupa ce am aflat si eu ca da, la viteze de rotatii diferite avem distributii dimensionale diferite ale particulelor;
sigur, viteza de rotatie redusa a cutitelor conice e un atu;
________________________________________________________________________________________
Strega_mod(esp32)/ MaraX_mod(esp32)/ Sette_270/ Macap_m7/ prajitor_fluid_bed_diy_(4Kg/luna)
Espressoman infocat
Posts: 421
Joined: Feb 2013
Oradea
Timelapse asamblare PROBAT
Gaggia Classic + PID Espressuino + Mazzer Major Doserless Mod + DIY Fluid Bed Roaster + PID Roastuino
![[Image: zHfaOCf.png]](https://i.imgur.com/zHfaOCf.png)