Espressoman infocat
Posts: 24
Joined: Aug 2021
Valea Doftanei
Pai cred ca asta este una din probleme in momentul de fata, se iau multe cafele de calitate indoielnica, se infuzeaza si se proceseaza in fel si chip dupa care iese cafeaua de specialitate vanduta la suprapret.
Brew: V60, Kalita, Origami, Timemore B75, Aeropress
Espresso: Kompresso, Staresso Mirage Plus
Rasnite: Comandante C40 MK4, 1Zpresso X-Pro
Espressoman infocat
Posts: 414
Joined: Aug 2022
Mioveni
08-08-2023, 13:58
(Edited 08-08-2023, 14:06 by bobitad.)
Unii folosesc cafele ok, altii nu. Eu am vazut fermentate din brazilia de 800 de metri, ma indoiesc ca aia ar fi cafea de specialitate. Iar pretul ei este cat o etiopia spalata de 89.
Ca sa facem separatia, sunt cele descrise in video postat si cele infuzate, unde efectiv boabele sunt puse laolalta cu ce vrea producatorul: poate fi scortisoara, kiwi, fructul pasiunii, s.a.m.d.
Acum, fiecare face ce vrea cu banii lui, eu doar vreau sa am parte de cafele normale. In rest ma amuza pretul lor si "promovarea" ca fiind ceva superior. Ar fi interesant in test cu cafea Jacobs fermentatata vs o geisha din Panama.dar fermentate bine.
zp6/v60
Espressoman infocat
Posts: 245
Joined: Jan 2017
Bucuresti
(08-08-2023, 13:58)bobitad Wrote: Unii folosesc cafele ok, altii nu. Eu am vazut fermentate din brazilia de 800 de metri, ma indoiesc ca aia ar fi cafea de specialitate. Iar pretul ei este cat o etiopia spalata de 89.
Ca sa facem separatia, sunt cele descrise in video postat si cele infuzate, unde efectiv boabele sunt puse laolalta cu ce vrea producatorul: poate fi scortisoara, kiwi, fructul pasiunii, s.a.m.d.
Acum, fiecare face ce vrea cu banii lui, eu doar vreau sa am parte de cafele normale. In rest ma amuza pretul lor si "promovarea" ca fiind ceva superior. Ar fi interesant in test cu cafea Jacobs fermentatata vs o geisha din Panama.dar fermentate bine.
Problema cu jacobs,doncafe nu e numai calitatea cafelei ci vechimea ei,eu banuiesc ca este facuta din boabe prajite nevandute
Priviți spre orizont, nu spre pământ
Posts: 16.791
Joined: Feb 2015
Craiova
12-02-2025, 19:28
(Edited 12-02-2025, 19:30 by renatoa.)
https://www.aboutcoffee.org
Site al NCA = National Coffee Association, a nu se confunda cu SCA...
NCA asta mie imi suna a academia romana... o chestie antica, anchilozata, tipic americana, care dupa 113 ani de existenta se trezesc ca azi le-ar cam fi util sa aiba si site, daca vor sa nu se intrebe lumea ce e cu ei...
Priviți spre orizont, nu spre pământ
Posts: 16.791
Joined: Feb 2015
Craiova
Priviți spre orizont, nu spre pământ
Posts: 16.791
Joined: Feb 2015
Craiova
Generatia "toast and avocado" distruge tot ce e bun pe lumea asta...
Quote:Crafted from local legumes,
fermented and roasted to perfection,
offering the richness & the ritual of coffee.
https://www.koppie.eu
Incep sa fiu nostalgic dupa nechezol... daca tot e trendul "era mai bine inainte"
Priviți spre orizont, nu spre pământ
Posts: 16.791
Joined: Feb 2015
Craiova
"Development of a Fermented Ingredient Derived from Coffee Cherries..."
Un fel de cafea cu ferment de bere... hai sa ne pacalim ca bem 2-in-1...
https://www.kirinholdings.com/en/newsroo...10_01.html
