[cyrusct82]

Se pare că proiectul Kickstarter Cera+ tamper Titan ET58 a prins viață
https://www.kickstarter.com/projects/cer...ric-tamper
https://www.ceracafe.com/products/cerati...fee-tamper
Mie îmi pare mult mai ok decât Barbro sau altele asemenea.
Cine dorește să-l achiziționeze îl găsiți pe
https://www.amazon.de/CERA-ET58-Electric...0GX132HZ7/
Și un review
https://youtu.be/ngBoK6z6WPg?is=wSdihxb3YKZ_QBjn
+ Completare la review uitase să menționeze despre vibrație
https://youtu.be/vgPrIbxJlM8?is=OSReorHthlU0p6Z1

[Maanu]

Dadusem si eu pledge, am prins super early bird insa am renuntat intr un final, ma indoiesc ca are capacitatea de a inlocui WDT...

[renatoa]

... care WDT... ai vazut cum (nu)il fac eu...
Shake, but not stir

[cyrusct82]

Și manualul de utilizare
https://m.media-amazon.com/images/I/C1zM8paTopL.pdf

[alex_b]

Nu stiu ce sa zic…..

[distrugatorul]

Ce mai inventeaza unii ca sa faca bani :)))

---

Piata asta a cafelei are pontential si tot 
mai multu il vad

[renatoa]

This machine is compatible only with 58 mm double-spout portafilters.

Nu ajungea ca e doar pe 58, acum e si doar pentru PF-uri "cu fund"... pai ei nu stiu ca piata dupa care umbla inseamna bottomless 90% ?
Ma intreb totusi ce ar putea face jucaria asta inoperabila pe un bottomless ?

[cyrusct82]

Aici vad că nu folosește WDT, nivelator.....

[renatoa]

Si ce e de mirare, nu asta si-au propus ?

[CosminN]

Ma intreb totusi ce ar putea face jucaria asta inoperabila pe un bottomless ?

Daca ai bottomless si cosul este mai mare/lung decat portafiltru, in cazul in care cosul intra in contact cu un blat de bucatarie si "jucaria" incepe sa vibreze, ea fiind fixata de portafiltru, unda nu se mai propaga corespunzator, poate aparea fenomenul de amortizare sau reflexie. In ambele cazuri rezultatul este diminuat sau nedorit.

[renatoa]

Pai nu este gandita sa fie tinuta in aer ? Fara nici un sprijin ?

Ca sa tampeze, e musai ca urechile PF sa fie prinse de dispozitiv, ceeace nu mai permite asezarea ei intr-un suport de tampare standard... asa ca va fi tinuta in mana, asa cum se vede si in clip-ul de mai sus.

[RaduD]

Aici vad că nu folosește WDT, nivelator.....

Este decupat video ul ... as putea sa bag mana n foc ca s a asezat asa in urma WDT ului. 
Ma indoiesc ca o sa fie capabil sa inlocuiasca WDT

[renatoa]

La mine se aseaza asa doar din shake si batut in masa.
Sigur, alt workflow decat cel generalizat, cu sita captiva in PF, dar mult mai simplu per total.

[RaduD]

Am observat ca ai mentionat si mai sus ca faci doar shake, fara WDT. 
Banuiesc ca nu folosesti PF pe 58 si nu consumi light roast, altfel daca folosesti PF pe 58 si esti consumator de light roast este necesar un puck prep destul de "laborios". 

PF pe 51 este mult mai putin pretentios la puck prep, acolo chiar nu i nevoie de WDT ... 

Cel putin astea-s experientele mele de pana acum

[CatalinH]

Si eu tot fara WDT doar shake si tamp. Cafea light in 95% din cazuri ,pe masurate shake peste WDT ,pe gustate tot shake prefer. Sita preferata SWORKS billet standard flow pe 58

[renatoa]

53mm, dar cantitati MULT mai mici, nu doar proportional mai mici cat ar iesi din calcul 53 vs 58 adica 20%
Pe undeva pe la 14g in medie. Echivalent cu 17g pe 58.
Si prajirea cel mult medium.
Doar ca folosesc site cu flow mai restrans, plus ca leveru imi permite sa tin extratia in frau, nu sa o las la voia pompei.

N-as face wdt nici pe 58, dar sigur n-as folosi site VST/IMS.

Am observat ca ai mentionat si mai sus ca faci doar shake, fara WDT. 
Banuiesc ca nu folosesti PF pe 58 si nu consumi light roast, altfel daca folosesti PF pe 58 si esti consumator de light roast este necesar un puck prep destul de "laborios". 

PF pe 51 este mult mai putin pretentios la puck prep, acolo chiar nu i nevoie de WDT ... 

Cel putin astea-s experientele mele de pana acum

[cyrusct82]

O prezentare de funcționare cu simulare de sita
https://vm.tiktok.com/ZNRTvTrhS/

[cyrusct82]

[CatalinH]

@renatoa ,foarte bine nuantat raspunsul. E foarte greu sa rupi obiceiul asta de a comunica dozele in grame,e puternic inradacinat si in practica si in comunicare.
In esenta te intereseaza inaltimea patului de cafea,headspace.
Eu am un palpator de grosime a pucului si headspace.

18g din aceeasi cafea macinate pe 3 rasnite diferite dau 3 grosimi diferite ale pucului si implicit diferentele de headspace

Partea de asa zisa preinfuzie e dedicata umplerii headspace la masinile cu pompa si saturarea uniforma a pucului(soak).Curgerea propriu-zisa(percolatul) trebuie sa fie la debite mari de genul ratie de 1:3 in 12-15s ca sa poti spala eficient cafelele light. Daca folosim site stamped subtiri cu gauri mari toata apa asta o ia pe mijloc si uite asa 58mm nu mai e alegerea fericita,pentru ca lasi subextrasa partea de exterior si supraextragi centrul si partea de sus. Solutia pentru 58 vine cu site rigide ,nedeformabile cu gauri mici.

De dragul comodiati mereu e usor sa zici 58 e o greseala pe cafele light. Eu am masina cu pompa si daca fac puc de 12mm pe sita step-down am un headspace urias de manageriat . Si pucurile inalte de 20mmplus vin cu neajunsuri legate de choking pe final.

[renatoa]

Mai realist de atata nu se poate... si se vede ca initial aplica cateva vibratii ca sa se aseze macinatura mai bine.
Paranormal ar fi sa faca si nutatie

O prezentare de funcționare cu simulare de sita
https://vm.tiktok.com/ZNRTvTrhS/

[anyidulike]

Unde gasesc de cumparat asa ceva ?

[CatalinH]

Eu am luat de la SWORKS si se potriveste pe sitele lui billet. 
Orice rigla metalica cu gradatiile din margine de tot functioneaza la fel de bine si poti masura pe orice sita,Stii adancimea sitei ,masori headspace si stii si inaltimea patului de cafea.

[renatoa]

Adica sitele perfect cilindrice, de care eu fug, din aceasi categore ca si platele asezate orizontal... contra naturii.
Plus ca interpretarea headspace-ului capata alte valente odata cu aparitia puck scren tip mesh, de 1.7mm grosime.

@CatalinH, cand ai scris de puck-uri de 20mm grosime, probabil ca te-ai referit la site stepdown, de 40mm, ca la 49mm nu iese asa gros nici cu 18 grame.
Nu as folosi asa ceva daca as utiliza 58mm, am avut cateva luni de convietuire pe Flair Sign cu asemenea puck-uri.
Nu a fost o perioada rea, dar parca n-as mai trece odata pe acolo...

[CatalinH]

Da la step-down ma refer. de la 58/49 pun si screen si arc si tot e mult.
Pe lever headspace nu asa problematic pentru ca il umplii repede,daca "profilezi" cu pompa si ai debit de preinfuzie mic e jale.

[cyrusct82]

Un video unde se arată cât de tare vibrează

https://www.instagram.com/reel/DV2RHIWk715/

Și un video unde se arată cum nivelează

https://www.instagram.com/reel/DWZ4-7HEpq8/

[cyrusct82]

Mi-a sosit acum 30 min
Am făcut 1 espresso fără puck prep cu râșnița din semnătură și cuțite espresso. 
Pot sa spun că am scăpat de 3 tool-uri dintr-o lovitură.

[renatoa]

Fara cafea ai incercat ? Ala ar fi hit-ul verii...

[cyrusct82]

Fara cafea ai incercat ? Ala ar fi hit-ul verii...

Dublă utilizare? Și pentru doamne?

[cyrusct82]

[cyrusct82]

A apărut și pe AliExpress dar tot pe Amazon e mai ieftin
https://a.aliexpress.com/_EvcTBcQ