[Levo]

... In cazul asta , in afara de lemn e bun si aluminiul ( eventual anodizat ) ... k sa fie si durabil in timp , dar parca vad ca peste vreo 2-3 sapt. gasim la colegul @MyR la magazin , setul complet ( nivelator , scarpinator si tamper ) si la promotie ... :D ... - fara halat.

[baloozzy]

Aluminiul vs altele, se cam ... hăisește, dar nu pot spune că e câh.

[Zwanger]

cauta eloxare, nu se uzeaza aluminiu dupa asta.

Pe Honne aveti piese din aluminiu eloxat, culorile alea turbate.

https://www.youtube.com/watch?v=EExru6nQjjI

[MyR]

... In cazul asta , in afara de lemn e bun si aluminiul ( eventual anodizat ) ... k sa fie si durabil in timp , dar parca vad ca peste vreo 2-3 sapt. gasim la colegul @MyR la magazin , setul complet ( nivelator , scarpinator si tamper ) si la promotie ... :D ... - fara halat.

:-)) nu se stie ...  poate .... in mod sigur

[Lyvyoo]

Se tine de treaba colegul cu imprimanta 3D.  Varianta de 250g :)

[Levo]

... Tre' sa iau si eu unul , dar am zis sa-l fac breloc la un "  Liberator " (FP-45) ... :D ... ( sau o varianta mai eleganta )

[elbear]

Bine v-am găsit.

Mi-am luat și eu Kompresso acum câteva zile și am experimentat cu el într-o zi. Prima cafea cu care am încercat era prăjită pentru espresso, o Costa Rica de la Origo. A ieșit asemănător cu espresso-ul pe care l-am băut la Steam, totuși ceva nu mi s-a părut în regulă și voiam să confirm dacă e ok:

După extracție, când ridic pistonul iese apa din cilindru. Ar trebui să se întâmple asta?
În plus, am încercat să introduc și eu pistonul în cilindrul gol și să-l las să cadă. A ajuns sub gradația de 40, undeva pe la 35. Să fie problema pe care au avut-o ceilalți colegi forumiști?

[elbear]

Până la urmă m-am întâlnit cu Răzvan și l-am schimbat.

[claudiur]

La voi cât lichid iese în ceașcă? Eu pun 60 ml apa și 13g de cafea și îmi curg 20 ml de espresso ceea ce mi se pare cam puțin..

Sent from my SM-G960F using Tapatalk

[lracu]

Da, o parte din apa ramane in puc, cealalta parte in cilindru, nu se poate extrage mai mult de 30mg.
Am incercat metoda Felini dar nu iese de fiecare data ce trebuie, am renuntat si ma multumesc cu cat iese din presare continua, pana la capat.

[lookas]

Incearca sa pui apa spre 70 ml. La final, cand scoti pistonul, putina atentie sa nu iti vina apa fierbinte (care posibil sa migreze in cantitati mici deasupra garniturii printre piston si cilindru) pe degetele cu care tii contra de aripile 'portafiltrului'.

Cel mai recent shot masurat: 13g in, 26.6g out cu 15 sec apasare foarte foarte usoara pana sa apara primele picaturi apoi apasare serioasa ce a durat 18 sec pana la finalul extractiei.
E o joaca de-a profilarea, buna in procesul de invatare :)

Sent from my SM-G925F using Tapatalk

[claudiur]

Încă 18 secunde după cele 13, sau 18 secunde în total?


Sent from my SM-G960F using Tapatalk

[lookas]

Da, era exemplul shotului din seara asta. 18 sec de apasare cu forta, dupa cele 15 de umezire a pucului.
Dimineata, pe o rasnire mai fina am cam ratat shotul, am avut nevoie de vreo 30 ca sa il extrag complet si a venit la pachet cu prea muot bitter.
Alteori partea de extractie se termina in 10 secunde si nu imi pare prea bine... fiecare experiment cu observatiile lui.

Sent from my SM-G925F using Tapatalk

[claudiur]

In videoclipul de mai jos, la min 8:15, vad ca lor le-a ieșit un shot de 31 g.

https://youtu.be/oU7ItM_sKEc

Azi am refăcut testul, cu 70 ml și în ceașcă au ieșit tot 21 de grame. Câteva grame de apa ies în afara tubului iar o alta parte rămâne în zona pucului. Când ridic pistonul, apa de deasupra pucului urca în cilindru și mai am și acolo în jur de 25 ml. Tamparea o fac foarte ușor cu un tamper custom și folosesc 13 g de cafea.



Sent from my SM-G960F using Tapatalk

[vladdooo]

Nu e ok sa iti urce cafea in cilindru, nu mi s-a intamplat vreodata

[orwo]

asa am si eu dar cand vreau sa scot pistonul afara ,face un fel de vacuum si trage cafea
eu am mai  intrebat pe forum daca e normal ca sa iasa asa putina cafea din 14g ....o mare parte a apei trece din cilindru in piston in timpul extractie in asa fel incat la final raman cu foarte putina cafea in ceasca
cred ca e de vina garnitura de pe piston care permite sa treaca apa dupa ea desi ar trebui sa reactioneze ca un semering adica sa se umfle si cu cat creste presiunea asupra ei cu atat mai mult sa se umfle si sa nu permita sa treaca nimic de ea.daca cel care a avut amabilitatea sa ne vanda aceste aparate ne-ar putea lamuri in aceasta chestiune,cred ca multe intrebari ar disparea.

[razvanMB]

Incercati cu 70 de ml de apa, o sa iasa minim 25 si va fi mai echilibrat shot ul ;)

[claudiur]

Răzvan, cu 70 ml am încercat.

Sent from my SM-G960F using Tapatalk

[Mihai L]

...
cred ca e de vina garnitura de pe piston care permite sa treaca apa dupa ea desi ar trebui sa reactioneze ca un semering adica sa se umfle si cu cat creste presiunea asupra ei cu atat mai mult sa se umfle si sa nu permita sa treaca nimic de ea...

Vorbim de o garnitura montata pe o sita. Sita nu restrictioneaza sensul, iar garnitura este doar pentru asezare.

[razvanMB]

Cand pun 70 de ml, foarte rar ies doar 20 ml. Exista o singura exceptie, cand macin prea fin si extractia este mai lenta decat optimul. Incearca cu o macinatura mai groasa, in mod normal nu ar trebui sa ai rezistenta prea mare la apasare pentru extractiile echilibrate. In mod cert vei obtine peste 25 ml dar nu mai mult de 30 de ml.

[orwo]

Ok, dar de ce îmi trece apa în spatele garniturii de pe piston?

[renatoa]

Ce au raportat unii in paginile anterioare, ca le pica liber pistonul jumatate din cilindru... sugereaza o conicitate.
Nu stiu daca e intentionata sau nu, dar la nivelul asta de precizie, temperatura si presiune, mie mi se pare ca plasticul nu e materialul cel mai potrivit pentru sarcina asta... 

[lookas]

Un workaround pentru a compensa diferentele constructive intre exemplarele pe care le avem (conicitatea "cilindrului", diametrul garniturii pistonului) ar fi sa se tina pistonul (partea cu manson negru) in apa fierbinte inainte de extractie. Se va dilata considerabil garnitura si in consecinta, mai putina apa va scapa deasupra ei iar cresterea presiunii va incepe mai sus in cursa pistonului...

[orwo]

O sa încerc și eu varianta ta sper sa fie bună
Normal ar trebui sa se umfle garnitura de la presiunea apei....

[sochaux_]

@Mihai L Ai înțeles greșit, în textul extras și citat de tine eu înțeleg că orwo se referă la altceva... și cred că a mai postat în trecut despre această problemă. Acolo se referă la apa care trece în piston deasupra de garnitura pistonului în timpul apăsării pistonului pentru extracție. Nu se referă la cafeaua care ajunge în apa din cilindru la extragerea pistonului după extracție.
@orwo Eu cred că la tine este defectă garnitura și/sau cilindrul dacă trece apa deasupra în timp ce apeși pe piston.
Dacă apa ar trece deasupra garniturii de pe piston în timp ce apeși pistonul, după ce termini extracția fără să scoți pistonul întoarce invers aparatura , apoi iar în poziția normală și ar trebui să vezi acea apă curgând pe lângă. Sau tu te referi că trece apă pe lângă garnitura pistonului când tragi afară pistonul? Dacă extragi pistonul mai încet poți observa mai bine ce se întâmplă când pistonul trage apa înapoi și probabil dacă este slabă garnitura și/sau cilindrul este mai larg sus, în acea porțiune de sus poate să treacă apa pe lângă garnitură.

Referitor la această problemă cu cilindrul și/sau pistonul despre care am scris și eu pe aici, voi reveni zilele următoare(poate chiar mâine) cu informații noi și cu un filmuleț comparativ de la un Cafflano Kompresso nou.

[Mihai L]

@Mihai L Ai înțeles greșit, în textul extras și citat de tine eu înțeleg că orwo se referă la altceva... și cred că a mai postat în trecut despre această problemă. Acolo se referă la apa care trece în piston deasupra de garnitura pistonului în timpul apăsării pistonului pentru extracție. Nu se referă la cafeaua care ajunge în apa din cilindru la extragerea pistonului după extracție.
@orwo Eu cred că la tine este defectă garnitura și/sau cilindrul dacă trece apa deasupra în timp ce apeși pe piston.

Eu am interpretat in contextul frazei de mai jos. Daca cilindrul nu este etans, nu face vacuum.

asa am si eu dar cand vreau sa scot pistonul afara ,face un fel de vacuum si trage cafea
...

[orwo]

Da, după extractia propriu zisa când trag de piston apare și acea apa colorata, probabil ce iasă din puc, dar mai ajunge și în piston în timpul extracției

[razvanMB]

O sa încerc și eu varianta ta sper sa fie bună
Normal ar trebui sa se umfle garnitura de la presiunea apei....

sunt 2 probleme distincte aici : 

- face vacuum cand tragi pistonul, la finalul extractiei, e perfect normal, trage si apa si cafea. teoretic asta arata ca aparatul functioneaza bine, eu asa fac la fiecare extractie, produc vacuum sa curat usor

- nu se etanseaza cilindrul in timpul extractiei, cand apesi sa comprimi, e total altceva, e un defect din fabricatie, au mai semnalat si alti useri si se schimba pe garantie fara probleme.

[claudiur]

Cand pun 70 de ml, foarte rar ies doar 20 ml. Exista o singura exceptie, cand macin prea fin si extractia este mai lenta decat optimul.

Poate asta e cauza la mine. De obicei trebuie sa apăs destul de tare pe piston ca să fac extractia pana la capăt. Am zis ca mai bine apăs mai greu și scot shotul in 25 s decât sa treacă apa prea ușor prin cafea în doar câteva secunde..

Sent from my SM-G960F using Tapatalk

[Elian_CT]

Eu pun tot timpul apa fiarta pana la “buza” si nu obtin niciodata un shott <30g.