[renatoa]

Ce am spus eu despre noile procesari nu se refera la ... ci la tot lantul, toate prajitoriile pornind de la fermieri, caci ei fac efectiv procesarea.
Prajitoria nu poate face mai nimic, decat sa adopte sau nu stilul si sa prajeasca intr-un stil propriu acele boabe.

Au inceput si prajitorii sa proceseze, doar ca nu dau totul din casa.
Asa cum unii amatori au ajuns sa faca Prosecco acasa din vinuri ordinare.
Infuzarea cu drojdie de bere de exemplu se preteaza chiar foarte bine si la home roasting.
Been there...
Se castiga 2-3 puncte si 20-30% la pret dintr-o spalare/infuzare, si o uscare, totul durand doua zile.

PS: nu vreau sa zic ca ar face-o ai nostrii... ci apropo de locul unde se practica acum asta, ferma vs prajitorie.

[alex_b]

 

eu am lasat la degazare DAK-ul 20 de zile. Dupa ce a trecut de 30 a fost chiar mai misto.

 Nu trece ziua sa nu invat ceva. Habar nu aveam de chestia asta. Va trebuie sa verific daca e benefic. Mie sincer dupa ce deschid punga de la Dak ca tot dak beau de cateva luni, daca nu o consum mai repede de sa zicem 10 zile , mi se pare ca devine mai putin aromata.

sunt anumite cafele la care producatorul recomanda si 20-30 de zile de la data prajirii. De obicei scrie pe site.

Nu mai stiu la DAK, parca scria pe punga cat trebuie sa o tii?

Dak nu mentioneaza pe punga nici macar data prajirii. Eu cumpar de la prettygoodcofee si scrie la ei pe site cand bagi in cos

[edri]

De obicei scria pe cutie, data prajirii.

[distrugatorul]

Scrie pe cutia in care se afla punga data prajirii

[Lyvyoo]

@distrugatorul - nu acesta e spiritul forumului. Daca nu reușești sa te vezi si ti se pare normal sa raspunzi cu jigniri repetate, e clar ca nu ne potrivim.
Poti incerca si pe home-barista sau kafe-netz, poate acolo acceptă astfel de atitudine.