[eduard]

Terminatorilor... dar o solutie "de firma", civilizata, care sa arate decent, si ieftina, ce ziceti ? :)



http://coffeehit.co.uk/baratza-cleaningbrush

La 3 lire pret + 10.20 lire transport ... nu prea e o solutie "interesanta" :). Poate daca ai un link de pe la un distribuitor roman, te rog sa-l postezi ;)

Pana una alta, eu folosesc un betisor de bambus, pt frigarui. Iar daca vreau sa fiu sigur, iau rasnita, ii dau usor vreo doua palme si cade tot din ea :)

[renatoa]

Sigur ca se gasesc si la noi, doar ca in alt scop, se cheama periuta interdentara ;)

http://beautystores.allshops.ro/produs/6...apac..html

[adiszep]

Renatoa scriai pe un thread de data mining. Chiar ca te pricepi :D de la espresso la dinți e ceva distanță.

[renatoa]

Vad eu acolo un inceput de carie ? :D
Sau e zatz de cafea intre dinti ? :P

[Lyvyoo]

Vad ca fabrica a schimbat pagina lui i1 cu poze mai detaliate. Motorul toarce mult mai frumos ca i2, auzindu-le pe fiecare de curand, la doi useri.

[rauliulian]

Imi face cu ochiul  [Image: biggrin.gif]
Lyvvyo stii cumva daca importatorul are pe stoc exact acelasi model ca in link cu ciocul rotund? Mersi!

[Lyvyoo]

Pune-i sa-ti facă o poza...nu stiu

[rauliulian]

Am doar o saptamana cu i*steel 1. Reglajul s-a facut din 4 incercari. 
Cafeaua (Brazilia Yellow Bourbon) a fost prajita pe 10-15 martie, nu-mi aduc aminte exact. 
De pe 10 sau 15 martie pana acum 7 zile am macinat cu Hario, cafeaua era pe gustul meu, 15g---40-45g---27-30s.

Si asa ajung la i*steel 1. Prima diferenta ar fi ca trebuie sa macin muuult mai fin, ceea ce inseamna ca Hario face mult praf si macina foarte neuniform. Retentia este destul de mare daca nu o scuturi zdravan, intra 15g si ies 13g in medie.
Bun... i*steel 1 - muuult mai fin...15g---40-45g---27-30s. Cafeaua nu-mi place. Am pus de la 12g la 16g. Tot nu e buna, prea amara. Mai mult de 16g daca bag, nu mai ramane loc in sita, deci nu intra.

Mai ramane sa comand alta cafea mai proaspata si sa testez. Are cineva o explicatie sau o solutie? 

Multumesc!

[adiszep]

Poate temperatura? Poți încerca extracția puțin mai rece?

[Lyvyoo]

Se spune ca orice rasnita are sweet spot-ul ei, adica punctul de echilibru in care livreaza cel mai ok espresso ca si gust. Vorbind si de alta distributie a particulelor fata de precedenta, nu iti ramane decat sa te joci cu diverse cafele, temperaturi de plecare, doze. Pe cafea ceva mai proaspata evident.

Pentru retentie vezi Terminatorul de mai sus :)

[rauliulian]

O sa vad cand vine cafeaua cum se comporta. La temp nu am cum, decat temp surf, pe care l-am incercat dar nu am observat diferenta. E destul sa-l incalzesc 15minute si un flush mai lungut si e gata de plecare.
To be continued...
Thanks!

[adiszep]

Ceva noutăți legate de amareala? Ai găsit sursa?

[rauliulian]

Azi, am reglat-o mai fin, si din 15g am scos 35g. Un pic mai putina amareala, a aparut foarte subtil aciditatea, dar foarte fin - mie nu-mi place deloc aciditatea, dar acum echilibra gustul amarui. Ma gandesc ca e de la cafea, fiind una foarte plata, care se preteaza mai bine in blenduri, brazilia yellow bourbon. La urmatoarea cafea mai proaspata revin cu o parere.
Avea dreptate Lyvyoo, fiecare electrica are sweet spot-ul ei.
Am sisezat ca nu imi trebuie Terminator ca sa scot din rasnita cat am bagat. O inclin un pic pe spate, 3-5 cm si ii dau drumu inapoi, avand picioarele dintr-un cauciuc foarte moale, atenueaza foarte bine si cade si toata cafeaua din cioc. Poate mai raman uneori maxim 1g.
Pana acum sunt mai mult decat multumit! Recomand i*steel 1!

[Lyvyoo]

Chiar daca ma repet, mi-a placut mult sunetul motorului, mult diferit de troncaneala de pe i2/43mmi/mdf etc

[rauliulian]

De cand am ISteelu1 nu am reusit sa scot un puc uscat cu nicio cafea, fie ea super proaspat prajita, 1-2zile, sau de acum 2 luni, cu orice cantitate de cafea, 14-17g. Mai mult nu-mi intra in portafiltru.
Sunt curios, la voi cei cu ISteel1, tot la fel se intampla?

Si mai am o problema, diferente de reglaj enorme, intre 2 cafele ale aceluiasi prajitor, oricare ar fi el. Cateva ture bune, 3-4-5 ture intregi. 

Mersi!

[eduard]

Chiar daca ma repet, mi-a placut mult sunetul motorului, mult diferit de troncaneala de pe i2/43mmi/mdf etc

Zgomotul mai puternic ar putea fi de la cutitele conice poate?

[Lyvyoo]

Nu cred sa aiba vreo legatura. Vorbim de alt motor si alt mecanism de sustinere a cutitelor.

[adiszep]

Am si eu cateva nelamuriri in legatura cu rasnita mea Ascaso I1 si orice parere este binevenita.

Povestea incepe cu o rasnita I1 trimisa in service si inlocuita (rulment de sub cutit defect). Rasnita noua identica cu cea trimisa in service la cea mai mica setare posibila fizic se aud cum se ating cutitele, intr-adevar foarte fin. Problema este ca pe aceasta setare minima rasnita nu este capabila, cu 3 cafele diferite, sa rasneasca suficient de fin si in preinfuzie curge efectiv cafea prin sita, si la apasare rezistenta leverului este aproape inexistenta.

Si cea de-a doua rasnita a ajuns la service, de unde s-a confirmat ca nu rasneste suficient de fin pentru espresso si s-a modificat limita de rasnire cu toate ca se atingeau cutitele si la setarea precedenta. Prima rasnita, cea cu problema la rulment, la rasnire cat sa blocheze Europiccola, nici urma de sunet de cutite sau alte sunete deosebite.

Intrebarea mea este: ESTE NORMAL CA LA RASNIRE PENTRU ESPRESSO SA SE ATINGA CUTITELE?

Utilizatori de Ascaso I1 pe setarea voastra de espresso se ating cutitele?

Este rasnita ascaso I1 capabila de turkish, ibric?

Este normal ca la service sa se confirme ca se ating cutitele si sa se considere functionare normala fiind invocat pretul scazut?

Orice parere este binevenita, eu fiind total bagat in ceata de aceste explicatii si de aceasta rasnita !!!

[manu86]

spre acest model de rasnita inclinam si eu la inceput, insa am primit un raspicat "nu iti recomand". utilizarea ei de catre alti useri au confirmat raspunsul ferm.

[adiszep]

Prima rasnita a functionat perfect din punctul meu de vedere. Rasnea foarte fin fara cel mai mic sunet de cutite atinse, am scos extractii foarte bune.

Poate si userii care nu recomanda ar putea sa o faca public fie ca e vorba de ascaso sau orice altceva ca sa fie la dispozitie si critici nu doar laude.

[TValentin]

Nu stiu daca la mine se ating cutitele, dar si eu rasnesc de obicei pe cea mai mica setare.Din aceasta cauza nu intotdeauna reusesc sa obtin o rasnire suficient de fina pentru espresso.Am gasit intr-un articol pe net recomandarea de a modifica limita de rasnire sau chiar de a elimina aceasta limta.Cum nu sunt priceput in ale tehnicii am evitat sa fac vreo modificare.
Probabil ca zilele urmatoare o sa incerc un Kinu47 pentru a face o commparatie, avand in vedere ca Ascaso e prima mea rasnita si nu am la ce sa ma raportez pentru comparatii sub aspectul rezultatului in ceasca,

[Mariano]

si la mine se auzea in gol o frecare cand am rasnit mai fin dupa ce am montat dimmer-ul pentru preinfuzie, dar isi facea treaba. Daca nu scoate span de la frecare, dai bataie [Image: smile.gif]

[adiszep]

Mda. Inseamna ca rasnita e un porlex mini cu motor dar si alt pret. Multumitor ... not.

[Dot]

Intrebarea mea este: ESTE NORMAL CA LA RASNIRE PENTRU ESPRESSO SA SE ATINGA CUTITELE?

Utilizatori de Ascaso I1 pe setarea voastra de espresso se ating cutitele?

La mine se ating foarte usor, de altfel reglajul rapid il fac pornind de la punctul de atingere de la care dau inapoi cam 10 grade - vizual, cum te uiti de sus, surubul opritor este cam la ora 6.

Acum nu pot sa-mi dau seama cum se ating la tine - poate fi o problema de fabricatie/calitate.
Sper sa te ajute.

[adiszep]

La mine unde se ating foarte ușor este mult prea grosiera măcinatura pentru espresso. Trebuie sa se atingă serios. Sunt foarte dezamăgit de aceasta rasnita.

[Dot]

La mine unde se ating foarte ușor este mult prea grosiera măcinatura pentru espresso. Trebuie sa se atingă serios. Sunt foarte dezamăgit de aceasta rasnita.

Pare un defect de fabricatie si se pare ca nici cei de la service nu te ajuta.

Problema e ca e greu de dovedit ca macina sau nu pentru expreso...

[Zaheyu]

Se intrezareste o " class action". Rasnita are reviewuri bune, poate e un lot cu defect.

[Lyvyoo]

Încearcă si un mail la ascaso@ascaso.com Răspunde direct managerul, chiar si la miezul nopții, si e foarte comunicativ si cooperant. Eu m-am jucat pe una si chiar îmi plăcea cum torcea motorul, shot-urile ieșind fără probleme, deci având o plaja mulțumitoare în espresso. Se poate sa fie un defect de fabricație.

[Zaheyu]

Ar trebui sa intervina un reprezentant oficial si eventual sa si rezolve exemplarele cu probleme. E o rasnita cu design si materiale clasice, nu are de ce sa performeze asa prost.

[fisherman]

La orice rasnita nu e normal sa se atinga cutitele in timpul macinarii cu boabe in rasnita. Fara boabe e posibil. Daca cu boabe se ating si macinatura este totusi mare poate fi axul stramb sau unul din cutite nu e asezat perfect pe suport, adica are cafea, depuneri sub cutit, sau e posibil ca suruburile cutitelor sa nu fie f bine stranse sau e unul slab sau mai lung si atinge in cutitul opus sau pe scaunul cutitului , in gaura unde vine surubul e cafea. Daca dupa o curatare temeinica nu se rezolva, suspectez un ax -rotor cu defect de fabricatie