16-05-2015, 18:39
De la inceput mentionez ca orice incepator trebuia sa inceapa de aici, apoi sa revina la acest thread.
Acum ca am si rasnita, am inceput sa ma concentrez asupra unei extractii corecte. Aici am niste intrebari existentiale:
Acum ca am si rasnita, am inceput sa ma concentrez asupra unei extractii corecte. Aici am niste intrebari existentiale:
- Cele 25 de secunde se scurg din momentul in care dau drumul la expresor, sau dupa faza de preinfuzie, cand chiar incepe sa curga ceva in ceasca?
- Cei 60 ml: nu stiu la altii, dar la mine in ceasca deocamdata se acumuleaza un lichid maro inchis, deasupra caruia iese crema de culoare mai deschisa (sau spuma, ca deocamdata nu-mi dau sema exact, singurele extractii la care am asistat live si nu pe youtube fiind ale mele); cei 60 ml includ si stratul de crema sau nu?
- Cele 14 g: cat de important este sa fie 14 g si nu 13-13.5 g sau 14.5-15 g? Eu am un cantar digital de bucatarie, el e destul de precis la nivelul sutelor de grame, dar in zona 10-20 g nu stiu exact cum sta.
- Avand sita VST de 18 g, de obicei pun in ea 18 g cafea. In acest caz, cat ar trebui sa dureze extractia? Ce cantitate ar trebui sa extrag?
Honne, Ceado E37S, Expobar Brewtus IV