[zuluafonu]

Nu stiu care e relevanta dar cand se sparg se sparg in bucati/fasii destul de mari. Deci nu le poti macina intre degete

Care ar fi ideea?

Marius, barista la olivo, mi-a zis prima data ca nu e buna prajirea daca poti zdrobi bobul intre degete apoi Paul de la BSOC mi-a spus acelasi lucru. Paul zicea ca e important ca la rasnire bobul sa nu crape in bucati, ca atunci cand il strangi intre degete. Mie deseori imi ies boabele casante si niciodata nu las mai mult de 2 min dupa FC la 240-245 grade. Nu mai las boabele la inceput 5 min la 150 C pentru uscare, cred ca se usuca prea tare. Incep sa urc temperatura ca FC sa am pe la 9-10 min.