[Darsidius]

Prefer cafeaua asta pe 65 flat. Pe kinu cu pob e Mai mellow Mai spre piersica. Pe 65 flat e sorbet de lămâie.

Sortez 2-3 g la fiecare 15-20 g. Daca nu vă plângeți de defecte nu o sa se schimbe nimic și o să fie din ce in ce mai prost sortate. Invatati sa depistati defectele, rupeti boabele defecte si mirositi. Faceti un cupping cu boabele defecte si vedeti ce gust au.

Prajitorii nu au nici o vina pentru ca primesc asemenea mizerii la suprapret de la ferma/importator. Dar daca nu se plange lumea la comun/gramada nu o sa se schimbe nimic. Mizeriile astea ar fi normale la o cafea de duzina, la 5$ kg verde, la 25$ kg prajita, nu la 100 euro kg prajita, ori la 15-25 euro kg verde.

Asta e problema, si daca nu se face nimic in urmatorii 3-5 ani, atunci calitatea o sa mearga tot in jos, si o sa primim mizerii cu capsunica (sirop adaugat in tancul de fermentare) si pana si cel mai "afon" degustator in materie de miros o sa guste capsunica.