Hello There, Guest! Login Register

Forumul Espressoman - In cautarea espresso-ului perfect > Espresso art, cafea, prajire si latte art > Cafea > Cum arata cafeaua ta de azi? >

Cum arata cafeaua ta de azi?

Offline
cosmin_mac
Espressoman infocat
Posts: 151
Joined: Jan 2016
Bucharest
#6.421
28-07-2020, 12:01
@Levo : Cea mai reusita de pana acum! Bravo - wing tulip hibrid 
@maki : foarte tare poza, minimalista
ECM Synchronika | Ceado E37s | Niche Zero | Comandante | Kalita
 
Reply
Offline
vladdooo
Espressoman infocat
Posts: 2.538
Joined: Nov 2013
Bucuresti
#6.422
28-07-2020, 15:57
[Image: c19e370ab1e73759b31fb1e89291408c.jpg]
Vesuvius Evo Leva + Bentwood Vertical 63, Pullman BigStep Custom 54.9mm, Lunar 2021, V60/Orea/April Brewer, Pearl 2021, Cafflano Kompresso+Kinu M47
 
Reply
Offline
SzabiV
Espressoman infocat
Posts: 309
Joined: Nov 2019
Satu Mare
#6.423
28-07-2020, 17:42
Yume - Honduras

[Image: xQ5J6zl.jpg]
Vesuvius v2 | Niche Zero | Acaia Lunar 2021 | Comandante Zebra mkIII | Picopresso | Bravo Tamper | V60 | Hario | Goat Gina | Brewista Artisan | Brewista Smart Scale v2 |
 
Reply
Offline
SzabiV
Espressoman infocat
Posts: 309
Joined: Nov 2019
Satu Mare
#6.424
29-07-2020, 08:13
ilCaffé - Kenya

[Image: w2W01Qb.jpg][Image: uyOkbHe.jpg]
Vesuvius v2 | Niche Zero | Acaia Lunar 2021 | Comandante Zebra mkIII | Picopresso | Bravo Tamper | V60 | Hario | Goat Gina | Brewista Artisan | Brewista Smart Scale v2 |
 
Reply
Offline
IonutMihail
Espressoman infocat
Posts: 427
Joined: Jun 2019
București
#6.425
29-07-2020, 10:04
[Image: 387fea25de6aa1724551b9844cf18d3d.jpg]
La Pavoni Professional fully upgraded/Niche Zero/Cafflano Kompresso/
Past: Lelit PL41TEM
 
Reply
Offline
Levo
Espressoman traditionalist
Posts: 3.834
Joined: Oct 2016
ro
#6.426
29-07-2020, 10:08 (This post was last modified: 29-07-2020, 10:09 by Levo.)
... ' Neatza ...


[Image: IhnmilY.jpg]
(28-07-2020, 12:01)cosmin_mac Wrote: @Levo : Cea mai reusita de pana acum! Bravo - wing tulip hibrid 

... 77...  din intamplare , poate ptr. ca inca mai dormeam pe mine ...  Big Grin ...
Bosco P - Honne S / LM Micra - Pico / Pavoni Expo - Niche Zero / Baratza ESP / C40 MK III / Gene CBR 101 ...
 
Reply
Offline
vladdooo
Espressoman infocat
Posts: 2.538
Joined: Nov 2013
Bucuresti
#6.427
29-07-2020, 11:33
[Image: 96cd955aad44e58c549a030093c412df.jpg]
Vesuvius Evo Leva + Bentwood Vertical 63, Pullman BigStep Custom 54.9mm, Lunar 2021, V60/Orea/April Brewer, Pearl 2021, Cafflano Kompresso+Kinu M47
 
Reply
Away
coffeemilk
Incognito
Posts: 1.056
Joined: Jul 2019
Dacia
#6.428
29-07-2020, 14:16
Pentru amatorii de 'spumă', zici că am făcut combinație de cola și mentos.  Biggrin

[Image: ButvZqw.jpg]
Gaggia Classic 2012 & ARCO 2in1
 
Reply
Offline
Aty
Espressoman infocat
Posts: 81
Joined: Jul 2016
Oradea
#6.429
29-07-2020, 14:20
Origo / Costa Rica[Image: b60c4ce00cd54d9126a2d30e9ae0029f.jpg]
ECM classika pid, Eureka Mignon Specialita 16cr
 
Reply
Away
Mihai.B
I run on coffee!
Posts: 994
Joined: Sep 2014
Amsterdam
#6.430
29-07-2020, 16:20
@coffeemilk ce proportii folosesti? sau e random reteta cu apa tonica?
Current: Rocket R91, Honne Slim Custome, V60, Cantar Hario, Bialetti Brikka, Aerobie AeroPress, Kinu M47
Previous: Dalla Corte Studio, Izzo Duetto 3, Lelit HX
 
Reply
Offline
vlaicu
Espressoman infocat
Posts: 1.198
Joined: Nov 2017
Milano
#6.431
29-07-2020, 16:40
(29-07-2020, 16:20)Mihai.B Wrote: @coffeemilk ce proportii folosesti? sau e random reteta cu apa tonica?
Contează ce cafea ai, cum îți place să o bei, etc. Eu nu mai pot bea cu Schweppes sau Evervess pentru ca o găsesc prea dulci.
Cu san pelegrino între 200ml - 330ml și am băut-o fara probleme cu un dublu peste (34g - 40g).
Dacă vrei sa nu facă asa multa spuma pune shot-ul de cafea peste cubul/cuburile de gheață, nu direct în apa tonică. Dacă faci invers (apa tonică peste shot) sa te ții .
Personal îl găsesc mai gustos cu acele cafele mai fructate.
Espressor: Lelit Bianca / Gaggia Classic 2017 | Past: Lelit Mara / Nuova Simonelli Oscar II / Lelit PL41TEM
Rasnita:  Kopi Deva / Lelit PL72 William / Kinu M47 / Arco 2 in 1
 
Reply
Away
coffeemilk
Incognito
Posts: 1.056
Joined: Jul 2019
Dacia
#6.432
29-07-2020, 16:41 (This post was last modified: 29-07-2020, 16:41 by coffeemilk.)
Mihai, e rețetă random, dar ca idee ar fi 40ml espresso + 150ml apă tonică.
Gaggia Classic 2012 & ARCO 2in1
 
Reply
Offline
Cip
Espressoman de modă veche
Posts: 772
Joined: Feb 2018
București
#6.433
29-07-2020, 17:40
(29-07-2020, 16:40)vlaicu Wrote: ... între 200ml - 330ml și am băut-o fara probleme cu un dublu peste (34g - 40g).
...
Personal îl găsesc mai gustos cu acele cafele mai fructate.
Dupa mai multe incercari in care am variat proportiile, am ajuns si eu la o concluzie similară:
250 ml tonic, 4÷5 cuburi de gheata si un shot dublu 40÷50g, rezultate mai placute cu cafea prajita mai jos.
ECM Synchronika / Eureka Mignon Specialita / Kinu M47S / Kribli-Grabli / Motta and Normcore tools & Gaggia Classic 2015 / MDF 
 
Reply
Offline
Levo
Espressoman traditionalist
Posts: 3.834
Joined: Oct 2016
ro
#6.434
30-07-2020, 10:21
... ' Neatza ...


[Image: lLRYsFv.jpg]
Bosco P - Honne S / LM Micra - Pico / Pavoni Expo - Niche Zero / Baratza ESP / C40 MK III / Gene CBR 101 ...
 
Reply
Offline
slavic1983
Espressoman infocat
Posts: 1.196
Joined: Mar 2015
Bucuresti
#6.435
30-07-2020, 11:32
si eu cu ceva de vara:

Filtroman infocat
V60 | Aeropress | Comandante Trailmaster X25 | Cafflano Krinder (de vanzare)
 
Reply
Offline
mmariusc
Espressoman infocat
Posts: 602
Joined: Oct 2012
Bucuresti
#6.436
30-07-2020, 13:40
... daca e vara e Kenya Big Grin
[Image: WTAu6u4.jpg]
Rancilio Silvia E 2016 Auber PID, IMS 200IM, Mignon XL, M47, VST 15g, Pullman Barista 58.55mm flat, BH Pitcher 400 ml
 
Reply
Offline
vlaicu
Espressoman infocat
Posts: 1.198
Joined: Nov 2017
Milano
#6.437
30-07-2020, 15:32
Tot ceva de vară.
18g cafea - 288g apa
Kinu cuțit brew - 35

50 - 70 - 84 - 84 = 288

Inca as mai strange-o. Curgerea a fost în 3min, gustul interesant.
[Image: 6d91c4045bbe0a563c73f5621cb8b633.jpg][Image: af8cb5df519788aafb5dc70b7d528596.jpg]
Espressor: Lelit Bianca / Gaggia Classic 2017 | Past: Lelit Mara / Nuova Simonelli Oscar II / Lelit PL41TEM
Rasnita:  Kopi Deva / Lelit PL72 William / Kinu M47 / Arco 2 in 1
 
Reply
Offline
SzabiV
Espressoman infocat
Posts: 309
Joined: Nov 2019
Satu Mare
#6.438
30-07-2020, 17:53
(30-07-2020, 15:32)vlaicu Wrote: Tot ceva de vară.
18g cafea - 288g apa
Kinu cuțit brew - 35

50 - 70 - 84 - 84 = 288

Inca as mai strange-o. Curgerea a fost în 3min, gustul interesant.
[Image: 6d91c4045bbe0a563c73f5621cb8b633.jpg][Image: af8cb5df519788aafb5dc70b7d528596.jpg]

Pot sa te intreb la ce te referi cu "interesant"?
;-)
Vesuvius v2 | Niche Zero | Acaia Lunar 2021 | Comandante Zebra mkIII | Picopresso | Bravo Tamper | V60 | Hario | Goat Gina | Brewista Artisan | Brewista Smart Scale v2 |
 
Reply
Offline
dpvue
Espressoman infocat
Posts: 29
Joined: Jul 2020
Bucuresti
#6.439
30-07-2020, 19:06
Guido Columbia La Rosa in noua ceasca Loveramics Egg venita azi de la Barshaker


Attached Files Thumbnail(s)
   
ECM Synchronika + IMS Pro Barista Nano Basket & Shower + Baratza Sette 270Wi // Ceado E5P
 
Reply
Offline
vlaicu
Espressoman infocat
Posts: 1.198
Joined: Nov 2017
Milano
#6.440
30-07-2020, 20:52 (This post was last modified: 30-07-2020, 20:57 by vlaicu.)
(30-07-2020, 17:53)SzabiV Wrote:
(30-07-2020, 15:32)vlaicu Wrote: Tot ceva de vară.
18g cafea - 288g apa
Kinu cuțit brew - 35

50 - 70 - 84 - 84 = 288

Inca as mai strange-o. Curgerea a fost în 3min, gustul interesant.
[Image: 6d91c4045bbe0a563c73f5621cb8b633.jpg][Image: af8cb5df519788aafb5dc70b7d528596.jpg]

Pot sa te intreb la ce te referi cu "interesant"?
;-)
E complicat de explicat pentru ca n-am ajuns sa beau un v60 din afară până și ma bazez strict pe deductii personale.
Gustul este ușor fructat, acrișor (de aici și impresia ca ar trebui sa mai strâng puțin rasnita) fără un corp definit, dar clar, fără bitter, puțin dulceag dar foarte puțin, cu o aromă plăcută în care se deduce puțin prajeala.
Tind sa cred ca e loc de mai bine.
Pana acum cel mai gustos v60 băut a fost când am scos între 5 - 10% finess și am rasnit cu o tura mai strâns. Sunt păreri împărțite aici, lumea caută complexitatea oferita și de praf, eu prefer claritatea.
Acum am preparat fără sa scot ceva din cafea.
Espressor: Lelit Bianca / Gaggia Classic 2017 | Past: Lelit Mara / Nuova Simonelli Oscar II / Lelit PL41TEM
Rasnita:  Kopi Deva / Lelit PL72 William / Kinu M47 / Arco 2 in 1
 
Reply
Offline
adiszep
Espressoman infocat
Posts: 1.052
Joined: Jan 2016
Deva
#6.441
30-07-2020, 21:22
(30-07-2020, 20:52)vlaicu Wrote:
(30-07-2020, 17:53)SzabiV Wrote:
(30-07-2020, 15:32)vlaicu Wrote: Tot ceva de vară.
18g cafea - 288g apa
Kinu cuțit brew - 35

50 - 70 - 84 - 84 = 288

Inca as mai strange-o. Curgerea a fost în 3min, gustul interesant.
[Image: 6d91c4045bbe0a563c73f5621cb8b633.jpg][Image: af8cb5df519788aafb5dc70b7d528596.jpg]

Pot sa te intreb la ce te referi cu "interesant"?
;-)
E complicat de explicat pentru ca n-am ajuns sa beau un v60 din afară până și ma bazez strict pe deductii personale.
Gustul este ușor fructat, acrișor (de aici și impresia ca ar trebui sa mai strâng puțin rasnita) fără un corp definit, dar clar, fără bitter, puțin dulceag dar foarte puțin, cu o aromă plăcută în care se deduce puțin prajeala.
Tind sa cred ca e loc de mai bine.
Pana acum cel mai gustos v60 băut a fost când am scos între 5 - 10% finess și am rasnit cu o tura mai strâns. Sunt păreri împărțite aici, lumea caută complexitatea oferita și de praf, eu prefer claritatea.
Acum am preparat fără sa scot ceva din cafea.

Sau crești temperatura cu 2 grade Smile.

Btw ce temperatura ai folosit?
Acs Evo leva - Kinu m47 - V60
 
Reply
Offline
vlaicu
Espressoman infocat
Posts: 1.198
Joined: Nov 2017
Milano
#6.442
30-07-2020, 21:30
Cea de pe aragaz. Folosesc un kettle hario Bueno pe care il pun, intermitent, pe foc și îl ridic, cam cu 15sec înainte sa torn.
Nu stiu exact la cât iese, în kettle probabil 96
Espressor: Lelit Bianca / Gaggia Classic 2017 | Past: Lelit Mara / Nuova Simonelli Oscar II / Lelit PL41TEM
Rasnita:  Kopi Deva / Lelit PL72 William / Kinu M47 / Arco 2 in 1
 
Reply
Offline
tapughenadie
Espressoman infocat
Posts: 257
Joined: Jan 2016
Chisinau
#6.443
30-07-2020, 21:39
O cafea deosebita cu-n parfum senzational de fructe
[Image: b2qImHR.jpg]
CREM ONE Profiler; Compak E8; Sculptor 078S; Kinu M47; VST18-20gr.
Ex: LELIT PL62S(kit profilare CS), Mazzer SJ
 
Reply
Offline
Cip
Espressoman de modă veche
Posts: 772
Joined: Feb 2018
București
#6.444
31-07-2020, 06:06
Neața...
[Image: 64rTO69.jpg]
ECM Synchronika / Eureka Mignon Specialita / Kinu M47S / Kribli-Grabli / Motta and Normcore tools & Gaggia Classic 2015 / MDF 
 
Reply
Away
Mihai.B
I run on coffee!
Posts: 994
Joined: Sep 2014
Amsterdam
#6.445
31-07-2020, 09:14
(29-07-2020, 16:41)coffeemilk Wrote: Mihai, e rețetă random, dar ca idee ar fi 40ml espresso + 150ml apă tonică.


Merci frumos pentru raspuns
Current: Rocket R91, Honne Slim Custome, V60, Cantar Hario, Bialetti Brikka, Aerobie AeroPress, Kinu M47
Previous: Dalla Corte Studio, Izzo Duetto 3, Lelit HX
 
Reply
Offline
SzabiV
Espressoman infocat
Posts: 309
Joined: Nov 2019
Satu Mare
#6.446
31-07-2020, 15:29
One Eleven - Peru Tunki - Washed
/prajitorie din Ungaria/

[Image: VPT8cfy.jpg]
Vesuvius v2 | Niche Zero | Acaia Lunar 2021 | Comandante Zebra mkIII | Picopresso | Bravo Tamper | V60 | Hario | Goat Gina | Brewista Artisan | Brewista Smart Scale v2 |
 
Reply
Offline
dpvue
Espressoman infocat
Posts: 29
Joined: Jul 2020
Bucuresti
#6.447
31-07-2020, 15:40
(31-07-2020, 15:29)SzabiV Wrote: One Eleven - Peru Tunki - Washed
/prajitorie din Ungaria/

[Image: VPT8cfy.jpg]

Se poate comanda si in Romania?
ECM Synchronika + IMS Pro Barista Nano Basket & Shower + Baratza Sette 270Wi // Ceado E5P
 
Reply
Offline
SzabiV
Espressoman infocat
Posts: 309
Joined: Nov 2019
Satu Mare
#6.448
31-07-2020, 16:09
(31-07-2020, 15:40)dpvue Wrote:
(31-07-2020, 15:29)SzabiV Wrote: One Eleven - Peru Tunki - Washed
/prajitorie din Ungaria/

[Image: VPT8cfy.jpg]

Se poate comanda si in Romania?

Da, se poate si in RO, dar transportul costa 80 RON.
Fiindca eu stau langa granita cu Ungaria, comand produsele la un prieten pe adresa din HU.
Aceasta Peru costa 49 RON fara transport.
Vesuvius v2 | Niche Zero | Acaia Lunar 2021 | Comandante Zebra mkIII | Picopresso | Bravo Tamper | V60 | Hario | Goat Gina | Brewista Artisan | Brewista Smart Scale v2 |
 
Reply
Offline
Vlad80
Espressoman infocat
Posts: 148
Joined: Oct 2019
Cluj-Napoca
#6.449
31-07-2020, 21:48
Pe final de punga...si tura de Brazilia de la Yume  Tongue
[Image: s84HQQ4.jpg]
Lelit Elizabeth PL92T V2 | Niche Zero | Kinu M47 Phoenix | Bravo tools 
 
Reply
Offline
adiszep
Espressoman infocat
Posts: 1.052
Joined: Jan 2016
Deva
#6.450
31-07-2020, 22:02
(31-07-2020, 16:09)SzabiV Wrote:
(31-07-2020, 15:40)dpvue Wrote:
(31-07-2020, 15:29)SzabiV Wrote: One Eleven - Peru Tunki - Washed
/prajitorie din Ungaria/

[Image: VPT8cfy.jpg]

Se poate comanda si in Romania?

Da, se poate si in RO, dar transportul costa 80 RON.
Fiindca eu stau langa granita cu Ungaria, comand produsele la un prieten pe adresa din HU.
Aceasta Peru costa 49 RON fara transport.

Pai fa și tu un group buy. Mai cunosc pe unul care a organizat unul cu one-eleven (eu) Tongue
Acs Evo leva - Kinu m47 - V60
 
Reply
  


Forum Jump:


Browsing: 11 Guest(s)