+- Forumul Espressoman - In cautarea espresso-ului perfect (https://www.espressoman.ro/forum)
+-- Forum: Espresso art, cafea, prajire si latte art (https://www.espressoman.ro/forum/Forum-Espresso-art-cafea-prajire-si-latte-art)
+--- Forum: Cafea (https://www.espressoman.ro/forum/Forum-Cafea)
+--- Thread: Riscurile meseriei de prajitor (/Thread-Riscurile-meseriei-de-prajitor)
Riscurile meseriei de prajitor - Papa Jacques - 15-04-2016
Cafeaua proaspat prajita emana doua substante diacetyl (2,3-butanedione) si 2,3-pentanedione.
Atunci cand concentratia acestor substante in aerul din incinta prajitoriei este mare si/sau inhalarea acestora este frecventa, apare imbolnavirea. Boala se numeste bronsita obstructiva.
Sursa: aici
Acum cred ca o sa intelegeti mai bine de ce v-am spus tuturor ca nu se prajeste stand cu nasul in trier.
Aerisiti-va zilnic prajitoriile, lasati geamurile deschise peste noapte, instalati ventilatoare pentru aport de aer proaspat.
Cu placere.
RE: Riscurile meseriei de prajitor - Lyvyoo - 15-04-2016
Mai nu stiu cum, dar de fiecare cand vad prin oras afise cu Nicusor Dan, fac o conexiune (sub)constienta cu Radu :) Au ceva din rigoarea omului diferit...