+- Forumul Espressoman - In cautarea espresso-ului perfect (https://www.espressoman.ro/forum)
+-- Forum: Espressoare, rasnite si accesorii (https://www.espressoman.ro/forum/Forum-Espressoare-rasnite-si-accesorii)
+--- Forum: Espressoare (https://www.espressoman.ro/forum/Forum-Espressoare)
+--- Thread: Aparate HoReca (/Thread-Aparate-HoReca)
Aparate HoReca - nephilim - 24-10-2012
O intrebare, din multe altele, pentru cei in domeniu. De ce trebuie sa se aeriseasca espressorul din bar, dimineata? Mi s-a spus ca primele doua cafele trebuie aruncate, ca nu sunt bune,da` nu mi s-a spus si de ce. Si eu vreau sa stiu!!!:@ Multumesc
RE: Aparate HoReca - baloozzy - 25-10-2012
(24-10-2012, 22:33)nephilim Wrote: O intrebare, din multe altele, pentru cei in domeniu. De ce trebuie sa se aeriseasca espressorul din bar, dimineata? Mi s-a spus ca primele doua cafele trebuie aruncate, ca nu sunt bune,da` nu mi s-a spus si de ce. Si eu vreau sa stiu!!!:@ MultumescIn afara de incalzit traseul, nu vad altceva logic. Dar de ce cu cafea, nu stiu. Chiar m-ai facut curios.
RE: Aparate HoReca - nephilim - 25-10-2012
Nu stiu, ca de aia mi`am prins si eu urechile!
RE: Aparate HoReca - Evolution - 25-10-2012
Am observat si eu cand am facut mai multe espresso la rand, ca a doua si a treia au fost parca mai bune. Presupun ca e din cauza ca unele uleiuri/arome din cafea raman pe filtru si se adauga celor din cafeaua urmatoare. Pe de alta parte, daca raman pana a doua zi, se degradeaza si strica gustul.
Am citit pe un forum, nu mai stiu daca pe SP sau in alta parte, ca italienii sunt foarte politicosi si iti cedeaza intaietatea la espresso-ul de dimineata. Cred ca stiu ei de ce...;)