+- Forumul Espressoman - In cautarea espresso-ului perfect (https://www.espressoman.ro/forum)
+-- Forum: Espresso art, cafea, prajire si latte art (https://www.espressoman.ro/forum/Forum-Espresso-art-cafea-prajire-si-latte-art)
+--- Forum: Cafea (https://www.espressoman.ro/forum/Forum-Cafea)
+--- Thread: Cum arata cafeaua ta de azi? (/Thread-Cum-arata-cafeaua-ta-de-azi)
Pages:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
121
122
123
124
125
126
127
128
129
130
131
132
133
134
135
136
137
138
139
140
141
142
143
144
145
146
147
148
149
150
151
152
153
154
155
156
157
158
159
160
161
162
163
164
165
166
167
168
169
170
171
172
173
174
175
176
177
178
179
180
181
182
183
184
185
186
187
188
189
190
191
192
193
194
195
196
197
198
199
200
201
202
203
204
205
206
207
208
209
210
211
212
213
214
215
216
217
218
219
220
221
222
223
224
225
226
227
228
229
230
231
232
233
234
235
236
237
238
239
240
241
242
243
244
245
246
247
248
249
250
251
252
253
254
255
256
257
258
259
260
261
262
263
264
265
266
267
268
269
270
271
272
273
274
275
276
277
278
279
280
281
282
283
284
285
286
287
288
289
290
291
292
293
294
295
296
297
298
299
300
301
302
303
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Levo - 24-11-2017
... :D :D :D ...
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - maki - 24-11-2017
(24-11-2017, 18:16)Răducanu Wrote: @maki Daca e s-o luam asa, pe o gaggia clasic...parca, imi iesise mai bine crema de lapte :)))
Trimis de pe al meu SM-G925F folosind Tapatalk
eu demult astept de la tine niste filmulete cu how-to :)
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - MyR - 24-11-2017
@Raducanu
LINK
Creatiile tale? :p
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Raducanu - 25-11-2017
@MyR E posibil sa fi ajuns involuntar prin arhiva personala, am peste 6mii numai anul asta :)
Una de noapte buna :)
![[Image: 48yY1VU.jpg]](https://i.imgur.com/48yY1VU.jpg)
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Levo - 25-11-2017
(25-11-2017, 01:36)Răducanu Wrote: Una de noapte buna
... E ceva, ... dar cam rubensiana pentru gustul meu...
... ( risc sa am un cosmar ... :D ...)
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Lyvyoo - 25-11-2017
Am desfăcut Honduras-ul de la Right Side. Bună dom'le...incomparabilă cu acea Etiopia tot de la ei. Fără pic de amareala, doar dulceață si lime. Doar un iz ușor de iarbă ma face sa nu-i dau nota 9.
![[Image: lDtpeux.jpg]](https://i.imgur.com/lDtpeux.jpg)
![[Image: kKDUeaY.jpg]](https://i.imgur.com/kKDUeaY.jpg)
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - maki - 25-11-2017
ethiopia kerchanshe. extraordinar de floarala!
![[Image: 835wlYY.jpg]](https://i.imgur.com/835wlYY.jpg)
![[Image: 39iR32C.jpg]](https://i.imgur.com/39iR32C.jpg)
![[Image: rNPWm6k.jpg]](https://i.imgur.com/rNPWm6k.jpg)
Cum arata cafeaua ta de azi? - vladdooo - 25-11-2017
Flat white si cappucino la BOB
![[Image: 12e5e637174d56e37c0562f17c962ad8.jpg]](https://uploads.tapatalk-cdn.com/20171125/12e5e637174d56e37c0562f17c962ad8.jpg)
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Denis - 26-11-2017
Etiopia sidamo cumparata din Kaufland, eu zic sa-i dati o sansa. Prajire 3 buline din 6.
Dulce si caramel pe final, aciditate de etiopia.
![[Image: 2kXFyP6.jpg]](https://i.imgur.com/2kXFyP6.jpg)
![[Image: d8Rx29a.jpg]](https://i.imgur.com/d8Rx29a.jpg)
Cum arata cafeaua ta de azi? - mihneasusan - 26-11-2017
Ethiopia Sidamo Esquisit (Kaufland) este prima cafea vending care m-a impresionat. Costa Rica tot de la ei este superba chiar daca ciocolatie este delicioasa in latte. Astazi sunt la munte si nu mi-am luat cafeaua cu mine deci am dat o fuga in Mega si am luat o Mehmet Efendi, turceasca. Este o alta cafea buna, puternic aromata, prajita light, rasnita exact cum trebuie pentru espresso fara sita presurizata. Nu discut aici despre aromele pierdute la cafeaua rasnita, vorbesc despre rezultatul din ceasca obtinut cu un expresor DeLonghi Treviso fara sita presurizata cu o cafea turceasca rasnita fin, proaspat deschisa.
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - mihai123 - 26-11-2017
@denis:
Caramel si in culoare. Delicios
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - maki - 26-11-2017
se vorbește ca se deschide in 2018 și la noi, in premiera, un Kaufland. vedem, poate bin și cu cafea))
Cum arata cafeaua ta de azi? - vladdooo - 26-11-2017
Ethiopia Guji Hangadhi PJ
New entry in topul personal [emoji3]
![[Image: 8d353232e4a6b5c2f695e595809776af.jpg]](https://uploads.tapatalk-cdn.com/20171126/8d353232e4a6b5c2f695e595809776af.jpg)
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Denis - 26-11-2017
Eu acum o beau la Coftale. E buna, se simte florile si fructele, fermentate, afine, mure dar e amara pe final, mai iau una cu preinfuzie mai scurta si temp mai joasa.
Cum arata cafeaua ta de azi? - vladdooo - 26-11-2017
A mea nu e amara pe final: materia prima e buna, la manopera trebuie lucrat [emoji3]
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Denis - 26-11-2017
E de la altceva, nu de la cafea.
Oricum, o cafea foarte buna, putin cam dark pt gusturile mele, sa zicem ca prefer altfel de fructe, nu afine. Imi plac mai mult piersicile, caisele, capsuni, pepene galben, mango.
Dupa prima gura stii ca e o cafea procesata natural. Problema este ca pe final, ai un mic gust de cacao, pe care il percep amar. Am testat cafele la care aftertaste-ul era de caramel, nu de cacao, sau de dulce. Cacao este dulce, dar in acelasi timp si amara.
La o temperatura mai joasa si o preinfuzie mai scurta (ca asa am cerut, ca sa nu umble la rasnita) cafeaua a pierdut din corp, aromele au fost estompate, aciditatea a crescut, a devenit usor acra, insa nu derajant, ca si cum ai turna 2 picaturi de zeama de lamaie.
Per total, reteta lor a fost mai buna, decat a doua extractie in care mi-am bagat eu indirect labutele.
Rau bun, prea subiectiv.
Daca cineva bea lapte fiert afumat de mic, iar cand ajunge la maturitate incearca lapte fiert neafumat, o sa spuna ca laptele afumat este divin, iar cel fiert normal este rau la gust.
Si cu cafeaua, de multe ori ma abtin sa fac afirmatii, si inteleg de ce postarile unora de aici sunt foarte cenzurate, foarte plain, nu merg in nici o directie, nu fac nici o sugestie, deoarece sunt subiective. Intr-un fel e bine, dar si rau, pentru ca daca nu ai indrumare, recenzie, si informatie nu poti sa progresezi, nu poti sa alegi.
Nu pot sa iau de bun tot ce citesc si nici nu vreau sa incerc tot ca sa dau eu cu capul de perete de fiecare data sa descopar ce-mi place si ce nu, insa macar am niste termeni de comparatie, niste date, care nu aveam cum sa le aflu altfel, decat transmise de altii, si incercate de mine. Nu tot una sa incerci de capul tau, sau sa fii indrumat de cineva care a incercat deja.
Imi este foarte greu sa accept parerile in contradictie cu ale mele pe moment, insa dupa ce trece un timp imi reamintesc ca suntem diferiti. Cateodata as vrea sa existe mai multe discutii in contradictoriu, care sa nu duca la certuri neaparat, ci la informatii constructive, din ele sa rezulte idei care sa duca la progres.
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Silvio - 26-11-2017
(26-11-2017, 10:36)Denis Wrote: Etiopia sidamo cumparata din Kaufland, eu zic sa-i dati o sansa. Prajire 3 buline din 6.
Dulce si caramel pe final, aciditate de etiopia.
Arata bine in ceasca. M ai facut curios
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - mihai123 - 26-11-2017
![[Image: tJK5Etv.jpg]](https://i.imgur.com/tJK5Etv.jpg)
Dupa un weekend fara cafea, ajuns acasa: o marmora
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Levo - 27-11-2017
... Revenind la oile mele...
...![[Image: t0c3NSg.jpg]](https://i.imgur.com/t0c3NSg.jpg)
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - mihai123 - 27-11-2017
![[Image: Fr9cyJt.jpg]](https://i.imgur.com/Fr9cyJt.jpg)
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - maki - 28-11-2017
![[Image: WQFxITd.jpg]](https://i.imgur.com/WQFxITd.jpg)
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - CatalinH - 28-11-2017
Nu stiu Maki ce te impresioneaza mai tare portafiltrul Marzocco sau caliatea macinaturii din sita?
Produsul final ,inteleg a fost asa de bun incat nu ai mai avut timp sa il fotografiezi
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - maki - 28-11-2017
@CatalinH ultimele 18.25g dintrun blend ucrainean din 7 soirui de arabica, care tare mi'a placut. decis sa'l memorez in asa mod :D
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - razvanMB - 28-11-2017
Desi poate ii fac reclama lui Ionut de la 2 Min cu cafeaua Right Side, sunt inca mega incantat de ea. Cu lapte e de departe cea mai buna varianta gustata ever. Fara lapte are un range mare de extractie, cu conditia sa te limitezi la mici ajustari de doza ( 0.5 grame +- in experienta mea cu ea). Aici am avut extractii f bune pe 17 grame 34 out, 91.5 grade ( 92 reale in extractie)
![[Image: zyVS1is.jpg]](https://i.imgur.com/zyVS1is.jpg)
![[Image: BPRI3ai.jpg]](https://i.imgur.com/BPRI3ai.jpg)
![[Image: mbaoiXx.jpg]](https://i.imgur.com/mbaoiXx.jpg)
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Damian The Man - 28-11-2017
Aceeași Helena. Un corp dens ei cremos, nespecific unei Etiopiene. Ce nu reușesc eu este să-i identific separat aromele. Am mers de la 96 de grade, la 90, acum la 93. De la rație de 1.9, la 2.5. timpi de extracție între 26 și 29 sec.
Imediat după înghițire, pe partea din spate a limbii, unde în general percepem bitterul, rămâne un puternic gust de vin sec roșu, extrem de aromat, astringent, complex, și totuși nu pot numii nici măcar o aroma.
![[Image: OqfrKfO.jpg]](https://i.imgur.com/OqfrKfO.jpg)
![[Image: l0agwUg.jpg]](https://i.imgur.com/l0agwUg.jpg)
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Raducanu - 28-11-2017
Un shot cu kenya nyeri
![[Image: qmjFVpP.jpg]](https://i.imgur.com/qmjFVpP.jpg)
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Lyvyoo - 28-11-2017
(28-11-2017, 20:31)Damian The Man Wrote: Aceeași Helena. Un corp dens ei cremos, nespecific unei Etiopiene. Ce nu reușesc eu este să-i identific separat aromele. Am mers de la 96 de grade, la 90, acum la 93. De la rație de 1.9, la 2.5. timpi de extracție între 26 și 29 sec.
Imediat după înghițire, pe partea din spate a limbii, unde în general percepem bitterul, rămâne un puternic gust de vin sec roșu, extrem de aromat, astringent, complex, și totuși nu pot numii nici măcar o aroma.
Acum intelegi de ce nu mi-a placut mie :))
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - maki - 28-11-2017
încet încet îl ajung pe Răducanu, cum văd!
![[Image: OVsLx7A.jpg]](https://i.imgur.com/OVsLx7A.jpg)
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - cosmin_mac - 29-11-2017
singurul lucru pe care il vezi clar de dimineata e ceasca de cafea.
Flat Honduras Mercala - 16/35 in 22 sec
![[Image: wOekmZw.jpg]](https://i.imgur.com/wOekmZw.jpg)
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - razvanMB - 29-11-2017
(29-11-2017, 08:45)cosmin_mac Wrote: singurul lucru pe care il vezi clar de dimineata e ceasca de cafea.
Flat Honduras Mercala - 16/35 in 22 sec
frumoasa masina, bun si latte art ul :)