+- Forumul Espressoman - In cautarea espresso-ului perfect (https://www.espressoman.ro/forum)
+-- Forum: Espresso art, cafea, prajire si latte art (https://www.espressoman.ro/forum/Forum-Espresso-art-cafea-prajire-si-latte-art)
+--- Forum: Cafea (https://www.espressoman.ro/forum/Forum-Cafea)
+--- Thread: Cum arata cafeaua ta de azi? (/Thread-Cum-arata-cafeaua-ta-de-azi)
Pages:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
121
122
123
124
125
126
127
128
129
130
131
132
133
134
135
136
137
138
139
140
141
142
143
144
145
146
147
148
149
150
151
152
153
154
155
156
157
158
159
160
161
162
163
164
165
166
167
168
169
170
171
172
173
174
175
176
177
178
179
180
181
182
183
184
185
186
187
188
189
190
191
192
193
194
195
196
197
198
199
200
201
202
203
204
205
206
207
208
209
210
211
212
213
214
215
216
217
218
219
220
221
222
223
224
225
226
227
228
229
230
231
232
233
234
235
236
237
238
239
240
241
242
243
244
245
246
247
248
249
250
251
252
253
254
255
256
257
258
259
260
261
262
263
264
265
266
267
268
269
270
271
272
273
274
275
276
277
278
279
280
281
282
283
284
285
286
287
288
289
290
291
292
293
294
295
296
297
298
299
300
301
302
303
304
Cum arata cafeaua ta de azi? - Mihai.B - 27-01-2015
Blend in-house din ce mi-a rămas : 60% Oldeani + 40% Columbia supremo ( ambele PapaJacques)
[Image: 38903f891b2479a585bd4ce3ecf1a074.jpg]
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - RaduCarutasu - 27-01-2015
Azi m-am jucat un pic si a iesit asta :
[attachment=2169]
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - RaduCarutasu - 28-01-2015
Azi dimineata am baut asa ceva :
Kenya AA Top , City+ .
[attachment=2176]
Cum arata cafeaua ta de azi? - Mihai.B - 28-01-2015
https://vimeo.com/117995455
Primul naked :)
Cafea : Sarkis Amore
Gramaj : 20g
Prajita pe 23
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Lyvyoo - 28-01-2015
Pentru show, naked se filmeaza de jos in sus, nu din lateral :)
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Mihai.B - 28-01-2015
Revin cu o filmare noua mâine :)
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - RaduCarutasu - 29-01-2015
cesti noi :
CILIO Cappuccino , extra thick-walled .
[attachment=2180]
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - RaduCarutasu - 29-01-2015
Si shot-ul , pe care l-am folosit in combinatia de mai sus .
Kenya AA Top ( city+ ) + Bolivia ( Full city ) .
[attachment=2181]
Cum arata cafeaua ta de azi? - Mihai.B - 29-01-2015
@RaduCarutasu cappuccino arată zilnic bestial [emoji106]
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - RaduCarutasu - 29-01-2015
Multumesc !
Din ceea ce vad ca realizeaza si ceilalti colegi , inclusiv tu , progresele sunt mult mai rapide fata de ce reuseam eu la inceput .
Este greu sa tin pasul , in asemenea companie .
Important este gustul !
Cum arata cafeaua ta de azi? - Mihai.B - 29-01-2015
[emoji106] corect. Mai am pana sa fac un cappuccino așa... Doar stric lapte :)
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - astinga - 30-01-2015
[Image: q0B9xbl.jpg]
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - RaduCarutasu - 30-01-2015
Frumoasa laleaua astinga !
Am inceput sa mai exersez rosetta .
E nevoie de o crema mai fina pentru aceasta .
[attachment=2185]
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - alecs_dorel - 30-01-2015
Incercarea moarte n-are...
![[Image: 10959393_824994417562128_506794765319315...893f100015]](https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xfp1/v/t1.0-9/10959393_824994417562128_5067947653193156914_n.jpg?oh=3ba05dbd724515c4eb213398b0c024f2&oe=556D634A&__gda__=1433372611_88c9006b75242bc69d8cb3893f100015)
![[Image: 10365337_824994424228794_8016334447742159958_o.jpg]](https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xap1/t31.0-8/10365337_824994424228794_8016334447742159958_o.jpg)
![[Image: 10246594_824994420895461_839163039844753...949d1b366b]](https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xpf1/v/t1.0-9/10246594_824994420895461_839163039844753587_n.jpg?oh=fa4c44a46d30110e0fd13e23de239ba6&oe=555F311F&__gda__=1432838110_3d4e16afbbf95c1935bfd1949d1b366b)
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - astinga - 31-01-2015
(30-01-2015, 20:37)RaduCarutasu Wrote: Frumoasa laleaua astinga !Multumesc! Cand iese, iese.
Felicitari pt. repetabilitatea desenelor. :)
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - RaduCarutasu - 10-02-2015
Asa arata in noile cesti :
[attachment=2207]
Capacitatea de 150 ml asigura un raport excelent intre shotul de espresso ( 30 ml ) si cantitatea de crema iar gustul rezultat este unul foarte bun .
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - RaduCarutasu - 11-02-2015
la birou , cu Lelit-ul , am preparat ce se vede :
[attachment=2209]
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - RaduCarutasu - 17-02-2015
Cate un cappuccino de seara .
O cafea excelenta , Tanzania de la Papajaques . :P
[attachment=2229]
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - astinga - 18-02-2015
Brazilia de la PJ, cu lapte.
[Image: 3sYxGDy.jpg]
Cum arata cafeaua ta de azi? - andra - 20-02-2015
Santa Matilde PJ [emoji173]️ [Image: 8d0ea2d1a574b965ae4b4437a8679000.jpg]
Cum arata cafeaua ta de azi? - Vladislav - 20-02-2015
Deocamdată numai espresso ...[Image: e4731d02fb49d5fb88679fa783123e20.jpg]
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Lyvyoo - 20-02-2015
Pata aia de apa se poate indeparta scotand ceasca mai devreme cu 3 secunde sau macinand o idee mai fin sau adaugand un gram in plus. La ce semnatura ai poti si mai mult :)
Cum arata cafeaua ta de azi? - andra - 21-02-2015
Cam așa a arătat azi :)https://vimeo.com/120223833
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - RaduCarutasu - 21-02-2015
Minunat !
Reusesti extractii frumoase , iar gustul , sunt sigur este pe masura .
Prtfiltrul fara fund este un instrument nemilos iar extractia realizata cu acesta arata cat de corecta a fost manopera .
Mi se pare ca extractia a decurs cam rapid si ai avut o subextractie . Ori macinatura a fost o idee cam mare , ori cantitatea prea mica .
La fel ,jetul acela subtire , din lateralul conului , arata o distributie neuniforma a macinaturii .
Aceasta exrtactie arata foarte precis ce trebuie sa ajustezi si sa corectezi astfel incat urmatoarea sa fie perfecta .
Dar asa se intampla in regim casnic .
Daca am executa , zilnic , mai multe shoturi intr-o sesiune cu siguranta dupa primul sau , maxim , al doilea shot , rezultatele ar fi maxime .
Eu beau tot cappuccino !
[attachment=2237]
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - andra - 21-02-2015
Am vazut si eu pe filmare (live nu am observat :) ) jetul subtire de care spui. Problema e ca am luat o sarja noua de Santa Matilde de la PJ si nu prea se potriveste cu felul in care era setata rasnita pentru vechea sarja. M-am dus cu rasnita mult inspre fin si tot pare ca macinatura e prea mare. Am si schimbat multe, tot acum mi-am luat si tamper-ul dinamometric si mi-e mai greu pana ma obisnuiesc cu toate :), dar mai incerc.
Oricum, gustul e minunat chiar daca extractia nu a fost perfecta :).
Cum arata cafeaua ta de azi? - mishu3113 - 21-02-2015
Cam asta mi-a iesit mie azi:
Pare ca ar curge prea repede dar cronometrul si paharul gradat arata ca parametrii timp/cantitate sunt ok.
Felicitari pentru noul portafiltru Andra!
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - coffeesnob - 21-02-2015
Spre sfarsitul extractiei jetul din stanga curgea pe langa pahar. Probabil asta a contribuit la lungirea timpului de extractie - un pic :) .
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - mishu3113 - 21-02-2015
Am vazut ca un jet a prins viata si a sarit pe langa pahar, cred ca daca ramanea la locul lui ar fi fost fix 60 ml
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - RaduCarutasu - 21-02-2015
Si seara merge cate un cappuccino !
Uganda Bugisu , full city .
[attachment=2241]
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - RaduCarutasu - 21-02-2015
(21-02-2015, 20:09)RaduCarutasu Wrote: Si seara merge cate un cappuccino !
Uganda Bugisu , full city .
[attachment=2242]