+- Forumul Espressoman - In cautarea espresso-ului perfect (https://www.espressoman.ro/forum)
+-- Forum: Espresso art, cafea, prajire si latte art (https://www.espressoman.ro/forum/Forum-Espresso-art-cafea-prajire-si-latte-art)
+--- Forum: Cafea (https://www.espressoman.ro/forum/Forum-Cafea)
+--- Thread: Cum arata cafeaua ta de azi? (/Thread-Cum-arata-cafeaua-ta-de-azi)
Pages:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
121
122
123
124
125
126
127
128
129
130
131
132
133
134
135
136
137
138
139
140
141
142
143
144
145
146
147
148
149
150
151
152
153
154
155
156
157
158
159
160
161
162
163
164
165
166
167
168
169
170
171
172
173
174
175
176
177
178
179
180
181
182
183
184
185
186
187
188
189
190
191
192
193
194
195
196
197
198
199
200
201
202
203
204
205
206
207
208
209
210
211
212
213
214
215
216
217
218
219
220
221
222
223
224
225
226
227
228
229
230
231
232
233
234
235
236
237
238
239
240
241
242
243
244
245
246
247
248
249
250
251
252
253
254
255
256
257
258
259
260
261
262
263
264
265
266
267
268
269
270
271
272
273
274
275
276
277
278
279
280
281
282
283
284
285
286
287
288
289
290
291
292
293
294
295
296
297
298
299
300
301
302
303
304
Cum arata cafeaua ta de azi? - stefandinescu - 20-08-2017
Nu inteleg de ce acei orajitori se mai chinuie sa faca un blend daca tot ard cafeaua atat de nemilos. Cumperi cea mai ieftina Brasil Sul de Minas sau Rio Minas (aceea pe care turcii o prajesc oentru ibrik si care are un damf inco fundabil de sac ud tinut in beci cu igrasie) si o arzi in batjocura.
Hai sa vorbim de chestii mai frumoase totusi [emoji3]
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Macrici - 20-08-2017
Yrga de la Claro
![[Image: UPDzNGQ.jpg]](https://i.imgur.com/UPDzNGQ.jpg)
![[Image: 7FnwdiK.png]](https://i.imgur.com/7FnwdiK.png)
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Denis - 20-08-2017
Deja nu mai am stare, daca raman fara espressor 1 zi turbez, stau de 2 saptamani fara si beau moka pot, cold brew, ibric, cat un espresso de la altii, insa tot n-am stare, am nevoie de aparatul meu, sa butonez.
Mi-am facut stoc de 1 kg de cafea prajita in diverse stadii - Costa Rica Tarrazu si o Columbia cu corp pt latte- poimaine vine si jucaria, si sper sa trag 20-30 shoturi sa ne imprietenim.
![[Image: myPIdfl.jpg]](https://i.imgur.com/myPIdfl.jpg)
![[Image: y107Qib.jpg]](https://i.imgur.com/y107Qib.jpg)
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - stefandinescu - 20-08-2017
Frate deenman suntem alaturi de tine. Nu mi-as putea imagina viata fara espressor.
Ai o cafenea in apropiere?
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - renatoa - 20-08-2017
Odata aveai Aeropress in semnatura, facea injectii bune... :)
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Levo - 20-08-2017
Senzatia e crunta oricum...eu am stat 3 sapt. fara espressor , am baut din seringa ( Aero ) E.Yrga prajita de mine acasa si rasnita apoi pe Kinu si am tarat-o dupa mine peste tot. La restaurant de 4**** , cand am comandat espresso , am fost poftit politicos sa-mi fac singur espresso in hol ...cand am iesit in hol erau 4 espressoare Jura giga , gica ..ceva de genul...cafea Julius M. - atat - si a fost nenorocire cu setarile - m-au trecut toate caldurile - rezultat , la fel ca pe vremea cand beam de la Krupps...no comment , daaar... cand am ajuns acasa si am dat o clateala scurta si am executat un espresso imbunatatit...am inceput sa vad viata full color...
...in concluzie , o asteptare contribuie uneori la o si mai buna apreciere a ceea ce facem uneori k si rutina zilnica...
Cum arata cafeaua ta de azi? - vladdooo - 20-08-2017
(18-08-2017, 22:08)mmariusc Wrote: Brazilia Olhos d'àgua (Right Side Coffee)
Am luat si eu ieri, e foarte buna!
Dar in acelasi stil as recomanda Brazilia de la SunCoffee (la jumatate de pret)
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - VladP - 21-08-2017
Columbia (ca mai sus) de dimineata:
![[Image: baJlHCW.jpg]](https://i.imgur.com/baJlHCW.jpg)
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - bubucalu - 22-08-2017
Eclipse, constelatii si schimbari de anotimp.
A inceput sezonul aeropress.
Kenya Nyeri, reteta se publica dupa campionat :).
![[Image: 2lto7A5.jpg]](https://i.imgur.com/2lto7A5.jpg)
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Levo - 22-08-2017
Buna dimineata...nimic nou Ethiopia Yrgacheffe...dar,...am indraznit sa adaug si turmeric in lapte , cca. un varf de lingurita din prudenta si daca mai traiesc , maresc doza. Avand in vedere ca subsatanta predominant activa este curcumina E 100 , voi mai mari doza progresiv , pana la o colorare evidenta ( nu de alta , dar k sa nu ma tin de curcumana... :D ...). Impresia dupa utilizare este ca nu se simte aproape deloc in cafea dar , o face mai silky si scote in evidenta sau intareste aroma cafelei. Beneficiile aduse sanatatii sunt mari , iar in lipsa reactiilor adverse merita folosita. Potentarea maxima a curcuminei o face piperul negru ( cca.2000% ) adica mareste de 20 ori efectul curcuminei , insa nu pot pune piper in cafea din motive evidente , insa actiune sinergica buna mai are si cu mierea , scortisoara si ghimbirul...voi reveni cu rezultate din experimente...
![[Image: XAbnEEu.jpg]](https://i.imgur.com/XAbnEEu.jpg)
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - CatalinH - 22-08-2017
Felicitari Levo ca ai avut curajul sa incerci. Eu folosesc curcuma cand pregatesc curry...si aduce pe langa culoare "depth of flavour" si note pamantii si ierboase,dar la curry este procesat termic mai indelungat,la frotat laptele cateva zeci de secunde pana la 65 C. Am si experienta curcumei in exces si nedezvoltata termic si gustul e amar ca de medicament. O sa imi iau si eu inima in dinti si o sa incerc :D
As fierbe lapte de cocos cu curcuma si din concoctia asta as adauga in lapte inainte de frotare pana schimba culoarea si de acolo...sa veem ce o iesi
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Denis - 22-08-2017
Primul latte, ne imprietenim.
![[Image: hy2p1LU.jpg]](https://i.imgur.com/hy2p1LU.jpg)
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Levo - 22-08-2017
Sa-l stapanesti sanatos - arata bine tare ce sa zic ...
..., shoturi bune vad ca ai deja , sa fii sanatos si sa te bucuri de el...satisfactie maxima iti doresc... ...
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Denis - 22-08-2017
1032 grame, sa-i zicem tamper facut pe fuga, urmeaza retusare, un capac de lemn, poate unul de cauciuc, vedem. Nu prea am timp liber, sa ma ocup in detaliu de ele.
Diametru 58.42 mm, intra bine in site, nu ramane absolut deloc cafea pe margine, tamparea este foarte facila tamperul fiind greu, avantajul unui tamper greu e ca face un polis foarte fain pe suprafata pucului, nu raman imperfectiuni deloc. I-am facut si un mic sanfren pe partea de tampare, ca sa nu taie/zgarie sitele.
![[Image: 2cLQkYh.jpg]](https://i.imgur.com/2cLQkYh.jpg)
![[Image: GHN9RS3.jpg]](https://i.imgur.com/GHN9RS3.jpg)
![[Image: 3Op5Z5Z.jpg]](https://i.imgur.com/3Op5Z5Z.jpg)
![[Image: QbMH5YI.jpg]](https://i.imgur.com/QbMH5YI.jpg)
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Raducanu - 22-08-2017
Bravo, man! @deenman! :D
Frumos latte
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Denis - 22-08-2017
Multumesc, ma pun pe treaba ca am de ajuns niste oameni din urma :105:
Acu nu mai am scuze ca n-am aburi.
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - baloozzy - 22-08-2017
A bureală.
Cum arata cafeaua ta de azi? - Mihai.B - 23-08-2017
Guatemala - Los Yuc
Four Barrel Coffee, San Francisco
Prăjită pe 10.08.2017
Rasnire 18g
Extrasa in 25s
Gust dulce acrișor greu de asociat cu ceva :)
![[Image: c14bb5341e8f2836c26f5889761db567.jpg]](https://uploads.tapatalk-cdn.com/20170823/c14bb5341e8f2836c26f5889761db567.jpg)
![[Image: 35cf7a7720134cabdc1f46ebc7e6eac7.jpg]](https://uploads.tapatalk-cdn.com/20170823/35cf7a7720134cabdc1f46ebc7e6eac7.jpg)
![[Image: 3d2bd7da1821bb3a521a322ac4d0bc64.jpg]](https://uploads.tapatalk-cdn.com/20170823/3d2bd7da1821bb3a521a322ac4d0bc64.jpg)
![[Image: 4104f7cb6cdd3afd271668da2df3b046.jpg]](https://uploads.tapatalk-cdn.com/20170823/4104f7cb6cdd3afd271668da2df3b046.jpg)
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Levo - 23-08-2017
@CatalinH
- Multumesc frumos , dar curiozitatea pentru senzatii noi e prea mare la mine si nu m-am putut abtine sa nu probez...azi am marit doza la 1/4 dintr-o lingurita , poate parea mult dar pentru mine este excelent , a scos dintr-o cafea Kona care desi era finuta , nu era chiar ce doream - in combinatii , scoate in evidenta partea jamaicana a cafelei si chiar daca nu pare , este excelenta...
...![[Image: 5lEHpXV.jpg]](https://i.imgur.com/5lEHpXV.jpg)
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Levo - 25-08-2017
...Buna dimineata , revin totusi cu o precizare legata de cafeaua Kona si pentru cei ce doresc o altfel de experienta , sa se gandeasca de (2) doua ori inainte sa o achizitioneze , nu este o cafea pentru toate gusturile ( parerea mea...!) , trebuie sa preferi merisoarele verzi , macrisul si salata de papadie...de fapt , ce nu-mi place la ea este retrogustul pamantos / de turba si aciditatea lasata...pentru gustul meu nu corespunde cu asteptarile. Ar merge bine dupa o noapte de chef / betie sau dupa o masa grea...este o cafea finuta dar...pas.
![[Image: JsGpOPZ.jpg]](https://i.imgur.com/JsGpOPZ.jpg)
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Denis - 26-08-2017
Costa Rica Tarrazu, un pic cam stropita, dar a venit imediat laptele.
![[Image: vyZlyKN.jpg]](https://i.imgur.com/vyZlyKN.jpg)
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Costa79 - 26-08-2017
M-am ingrozit si eu la un SB dintr-un aeroport cat de arsa era cafeaua din rasnita, efectiv am crezut ca e prajita in baie de ulei la fripteuza! Noroc ca am vazut la Distecco cum se prajeste cafeaua!
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - A_C_M - 26-08-2017
Salutare,
IN: 18gr Nicaragua - Distecco
OUT: 2 x 30ml
DURATION: 30sec
Stanga cu blitz, dreapta fara.
![[Image: nwv9oq5.jpg]](https://i.imgur.com/nwv9oq5.jpg)
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - stefandinescu - 26-08-2017
Vom muta cuptorul de prajit cafea in noua cafenea tocmai ca sa se bucire cat mai multi clienti de privelistea oferita de boabele fierbinti ce ies spre cooling tray.
On topic: Guatemala SHB in cappuccino pe muzica de jazz. 19gr in, 40gr out, 91°C, prei fuzie 8 secunde, extractie 35 de secunde, 8 bari in portafiltru, LS Vivaldi II, 2xCDJ800 mk2 si DJM400[emoji3]
![[Image: 21d4955a72d23d0ee4271c102c9ae2ae.jpg]](https://uploads.tapatalk-cdn.com/20170826/21d4955a72d23d0ee4271c102c9ae2ae.jpg)
![[Image: 80c2ff512cb48e63a0f880ebe1cc8925.jpg]](https://uploads.tapatalk-cdn.com/20170826/80c2ff512cb48e63a0f880ebe1cc8925.jpg)
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Denis - 26-08-2017
Cafeaua mea peste 6 zile, ce-i drept arata cam bicolora.
![[Image: hrBRfAp.jpg]](https://i.imgur.com/hrBRfAp.jpg)
Cum arata cafeaua ta de azi? - Mihai L - 26-08-2017
(26-08-2017, 20:21)stefandinescu Wrote: Vom muta cuptorul de prajit cafea in noua cafenea tocmai ca sa se bucire cat mai multi clienti de privelistea oferita de boabele fierbinti ce ies spre cooling tray.Espressor Vivaldi si tu pui muzica de jazz...? [emoji23]
On topic: Guatemala SHB in cappuccino pe muzica de jazz. 19gr in, 40gr out, 91°C, prei fuzie 8 secunde, extractie 35 de secunde, 8 bari in portafiltru, LS Vivaldi II
...
Cum arata cafeaua ta de azi? - rdumitrescu - 26-08-2017
15g-29g în 28s. E bună. Aciditate potrivită și corp destul de puternic.
Trebuie să-i mai scad un pic din corp, să las mai mult aromelor, dar e de bine.
![[Image: 5cdc91f2cfec65e367b23b676921f444.jpg]](https://uploads.tapatalk-cdn.com/20170826/5cdc91f2cfec65e367b23b676921f444.jpg)
![[Image: 7612a00ec5332886b5de91ab7552b210.jpg]](https://uploads.tapatalk-cdn.com/20170826/7612a00ec5332886b5de91ab7552b210.jpg)
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - mihai123 - 29-08-2017
Am dat o tura pana la colegul nostru Stefan=> luat ceva marfa proaspata => preparat ceva bun :D
![[Image: aQ0Exf7.jpg]](https://i.imgur.com/aQ0Exf7.jpg)
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - vdub - 29-08-2017
Ma minunez de ce vad aici dar ma consolez cu ideea ca in curand o sa ma pot mandri cu rezultate excelente in ceasca. Deocamdata beau cafea facuta de un Frankenstein :D
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Levo - 29-08-2017
(29-08-2017, 19:16)mihai123 Wrote: Am dat o tura pana la colegul nostru Stefan=> luat ceva marfa proaspata => preparat ceva bun :D
Felicitari , arata bine cu totul...
...cred ca si gustul este pe masura , in situatia asta...cred am sa-l deranjez si eu intr-o zi pe Stefan in scop lucrativ , bineinteles k sa-mi mai schimb gustul si de ce nu , sa vad si cum mai prajesc colegii... ...