Forumul Espressoman - In cautarea espresso-ului perfect
Prajitoria de cafea Guido Coffee, Bucuresti - Printable Version

+- Forumul Espressoman - In cautarea espresso-ului perfect (https://www.espressoman.ro/forum)
+-- Forum: Comunitatea de espressomani (https://www.espressoman.ro/forum/Forum-Comunitatea-de-espressomani)
+--- Forum: Marketplace (https://www.espressoman.ro/forum/Forum-Marketplace)
+---- Forum: Prajitorii de cafea si cafenele de specialitate (https://www.espressoman.ro/forum/Forum-Prajitorii-de-cafea-si-cafenele-de-specialitate)
+---- Thread: Prajitoria de cafea Guido Coffee, Bucuresti (/Thread-Prajitoria-de-cafea-Guido-Coffee-Bucuresti)

Pages: 1 2 3 4 5

RE: Prajitoria de cafea Guido Coffee, Bucuresti - Lyvyoo - 05-12-2025

Asa este prajirea acestei cafele, mai light, si nu este singura din portofoliul lor, sa vezi Peru... Am luat-o, chiar pe aceasta avand-o pe rasnita acum si personal o folosesc cu preinfuzie la 2bar 15 sec, rasnire fina, apoi 6-7 bar cat am setat eu presiunea maxima. Vad ca ai Bianca si e pacat sa nu iti faci curaj, mai ales ca nu vei avea bitter datorita prajirii foarte bune dar si rasnitei DF64 care nu se compara cu Eureka Specialita de 55mm unde  inca poti favoriza bitter-ul, mai ales la rasniri mai fine (valabil si pt cutitele de diametru mai mic de atat). 

Deci du-te mai fin decat esti acum, 19g in, cand vezi ca pucul a fost inundat si se formeaza primii picuri sub sita in diverse locuri, opresti pe 2bar si stai acolo fara sa curga nimic pana la sec 15 sa zicem. Apoi ii dai presiunea la maxim si incerci sa nu depasesti 35 de secunde as spune timp total de la ridicarea manetei. Eventual coboara presiunea la 6-7 bar, surubul de sub Bianca mergand reglat si cu degetele in timpul extractiei, fara sa mai ridici espressorul. Revino cu vesti.

RE: Prajitoria de cafea Guido Coffee, Bucuresti - Lucii1337 - 05-12-2025

Am luat si eu zilele trecute o Peru La Prosperidad Geisha din categoria Vision. Efectiv am ales-o in magazin dupa miros, mi-a luat nasul :)) Abia acasa am vazut ca e procesata prin fermentare extinsa si spalare. In general cam fug de genul asta de procesari pentru ca nu imi mai plac deloc notele astea "fermentate" in cafea. A fost o supriza cafeaua, gustul e foarte fructat si curat - in zona de stonefruits, iasomie.
Momentan am facut-o doar pe filtru si a fost top, printre cele mai bune pe care le-am baut in ultima perioada. Recomand!

RE: Prajitoria de cafea Guido Coffee, Bucuresti - AndreiC - 01-02-2026

(05-12-2025, 20:03)Lucii1337 Wrote: Am luat si eu zilele trecute o Peru La Prosperidad Geisha din categoria Vision.
Momentan am facut-o doar pe filtru si a fost top, printre cele mai bune pe care le-am baut in ultima perioada. Recomand!

Ai incercat si espresso? Ai sau are cineva vreo recomandare? Nu am reusit sa scot aromele… am incercat la 93 si 95 grade, cam 1:3 cu preinfuzie 12-15 secunde.

RE: Prajitoria de cafea Guido Coffee, Bucuresti - Silviu_Iulian - 02-02-2026

Salutare, o mica observatie legata de stie. Pe varianta de mobil nu mai este afisat butonul de conectare in cont, la rezolutie sub 1200px dispare.

RE: Prajitoria de cafea Guido Coffee, Bucuresti - Sorin0311 - 05-02-2026

Am luat si eu 4 pungi de cafea de la Guido , prima pe care am desfacut-o a fost Peru La Prosperidad Geisha si de la mine are nota 10 + . O calitate a prajirii exceptionala , un miros si gust extraordinar! Bravo!

RE: Prajitoria de cafea Guido Coffee, Bucuresti - Lyvyoo - 05-02-2026

La Prosperidad e bomba, sper sa nu se termine prea repede caci are ceva timp.
I-am zis lui Adi despre butonul de conectare cauza ar fi niste schimbari de software in spatele site-ului, dar se va rezolva cat de repede.

RE: Prajitoria de cafea Guido Coffee, Bucuresti - Silviu_Iulian - 05-02-2026

Am trecut pe la Ototo Victoriei și aveau La Prosperidad care chiar mirosea într-un mare fel. Era prăjită undeva prin Decembrie și am evitat să o cumpăr, însă având în vedere ca o laudă lumea aici, chiar o să trag o fugă mâine până la Boiler să văd dacă au ceva mai recent!

RE: Prajitoria de cafea Guido Coffee, Bucuresti - Lyvyoo - 05-02-2026

Du-te direct pe Eminescu sa o iei fresh, asa se aplica si reducerea de forum.

RE: Prajitoria de cafea Guido Coffee, Bucuresti - Silviu_Iulian - 05-02-2026

Merci de ‘pont’, n-am știu ca reducerea este valabilă și offline!

RE: Prajitoria de cafea Guido Coffee, Bucuresti - Windrage - 19-07-2026

A mai încercat cineva Columbia Inmaculada Geisha, cu prăjirea pentru filtru? Am tot încercat să ajustez rețeta de V60 (râșnind chiar mai grosier decât o fac de obicei), dar iese mereu cafeaua amară, astringentă, fără pic de dulceață. Nu prea simt nimic din notele de pe pungă, înafară de puțină piersică în aftertaste, iar mirosul boabelor, la fel, mi se pare ciudat. Nu îmi dau seama dacă e ceva neînregulă cu acest lot (data prăjirii e 24 iunie), sau dacă nu fac eu ceva bine. 
[Image: OtWssce_d.webp?maxwidth=1520&fidelity=grand]
[Image: vC4WlGb_d.webp?maxwidth=1520&fidelity=grand]

RE: Prajitoria de cafea Guido Coffee, Bucuresti - Andrei Tecau - 19-07-2026

Salut, aceasta cafea are o corpolenta mai tea-like, note florale. Recomand sa folosesti o macintura mai fina decat in mod obisnuit (intre 400 si 500 microni), temperatura la 93 grade, apa cu un ppm de aprox 100. Asa am testat-o noi la Prajitorie.

Multumesc. Sa imi spui feedback.

Andrei

RE: Prajitoria de cafea Guido Coffee, Bucuresti - Windrage - 19-07-2026

Mulțumesc mult pentru răspuns! Nu m-am putut abține și am făcut acum un brew, ținând cont de măcinătura recomandată, și mi-a ieșit perfect. Nu mi-ar fi trecut prin minte să macin atât de fin, crezând că problema mea era supraextracția, dar se pare că era exact opusul. :))

RE: Prajitoria de cafea Guido Coffee, Bucuresti - Andrei Tecau - 11-08-2026

https://thecoffeevine.com/shop/european-coffee-roasters-subscription-box/

Salutare, in luna August vom fi prezenti in subscription-ul celor de la Coffeevine cu Columbia Motta. Daca vreti sa va faceti stocul de cafea dupa vacante, pachetele vor incepe sa fie expediate dupa 20.08 prin posta europeana. Spor sa aveti

#sabemcafeabuna

RE: Prajitoria de cafea Guido Coffee, Bucuresti - nou si vechi - 11-08-2026

O cafea excepțională!!!!

RE: Prajitoria de cafea Guido Coffee, Bucuresti - Windrage - 30-09-2026

Stiti care e data prajrii a cafelei oficiale Slow Coffee Festival? Nu gasesc informatia pe punga.

RE: Prajitoria de cafea Guido Coffee, Bucuresti - Daniel_ - 30-09-2026

Este pe pungă.
Pe guler. A mea a fost prăjită acum o lună  Dodgy  deși când am întrebat mi-au spus că a fost prăjită cu o săptămână în urmă  Biggrin ​​​​​​​[Image: uggPBK8.jpeg]