(14-01-2022, 19:44)renatoa Wrote: Asta ar trebui sa fie normalul, nu carati zeci de litri de apa la pet-uri...
Adica apa de la robinet, filtrata doar de clor, daca are o duritate in limite acceptabile, sau cu filtre corespunzatoare de ajustare a mineralizarii, in sus sau in jos.
Altfel nu facem decat sa incurajam o industrie oarecum parazitara. Multe asa zise "ape" sunt pure creatii de marketing.
Nu mai zic de himera cu alcalinizarea...

(22-01-2022, 11:33)renatoa Wrote: E ciudat totusi de ce sa fie apa asa dura in Ploiesti, care e mai aproape de munte decat Craiova... la noi se aduce apa de la 100 km prin conducta, la Ploiesti ar trebui sa aiba apa de munte la doi pasi...

Ar mai fi varianta sa gasesti o sursa de apa care se stie ca e buna, independenta de reteaua orasului, si umpli saptamanal 2 bidoane de dozator de 19 litri.
Asa faceam acum vreo 5 ani cand am avut o avarie de am avut cateva luni apa din Jiu... 20 km saptamanal, dar apa era gratis

(22-01-2022, 10:19)renatoa Wrote: La duritate 16-17 DE cat vad ca scrie la apa nova, poti folosi chiar si cana filtranta, cu filtru special de dedurizare, genul acesta:
https://www.dedeman.ro/ro/cartus-filtrant-barrier-complex-dedurizare-fier-350-l-pentru-cana-filtrare-apa-potabila/p/2026411

La 3 luni 33 lei un filtru... cred ca dai mai mult de 11 lei pe luna pe apa la pet.

(23-01-2022, 16:49)renatoa Wrote: Am ajuns sa dam lectii la chimisti, ce tari suntem...

(12-02-2022, 19:56)vladdooo Wrote: Stie cineva de unde as putea sa cumpar bicarbonat de potasiu cantitate mai mica?
50-100 gr max

(03-03-2021, 16:51)bemihai Wrote: Revenind la topicul cu apele: pentru amatorii de ape imbuteliate, mai jos e un grafic cu majoritatea apelor ce se gasesc prin magazine. Dunga verde reprezinta intervalul pe care-l recomanda SCA ca fiind acceptabil, iar punctul rosu este reteta optima SCA (alkalinity ~ 40, hardeness ~ 68). Datele sunt luate de pe etichete prin ian-feb 2020, deci e posibil sa se mai fi schimbat intre timp.

Bucovina este cea mai apropiata de dunga verde, dar hardness-ul foarte mic (~33) o descalifica pt specialty coffee pt ca nu e capabila sa extraga foarte multe aromatice din cafea. De asemenea, cum alkalinity e mult sub limita (~30), obtinem mai multa aciditate de cat ar trebui in cafea. 

Principala probelma cu apele imbuteliate romanesti este ca raportul dintre alkalinity si hardness este 1:1, vezi linia rosie punctata. Singura apa ce iese din tipar este Smart Water (btw, la Boiler folosesc Smart Water pt filtru). 

Folosind datele astea, am incercat sa fac diverse combinatii din 2/3 ape diferite astfel incat sa ma apropii de dunga verde. De exemplu, o posibilitate este urmatoarea: Bucovina 75%, Smart Water 20% si Aqua Carpatica 5%. Apa rezultata are alkalinity 40 si hardness 70, foarte aproape de optimul SCA (vezi punctul rosu din grafic). 

  
Folosesc o apa asemanatoare de mai mult de un an, pentru espressor si filtru, si pot afirma ca gustul cafelei e mult mai bun decat cu Bucovina. Cateodata, pt cafelele prajite mai light, ridic hardness-ul pana spre 100 pt mai multa extractie. 

La valorile astea ale hardness-ului, n-ar trebui sa fie probleme nici cu calcarul intr-un boiler care incalzeste la 93-95 de grade. De altfel, pe kettle-ul folosit pt filtru nu sunt urme de calcar nici dupa cateva luni de utilizare zilnica.

Pentru cine e curios si vrea sa incerce, am o mica aplicatie care calculeaza manual combinatii sau cauta automat combinatii cu anumite valori de hardness si alkalinity.

(22-03-2022, 10:52)adrian1 Wrote: Poți să dai un link? Eu folosesc 3M aquapure, cartușul filtrant pare lipit și nu am văzut niciodată ce conține.

(22-03-2022, 14:50)bemihai Wrote: Ideal ar fi sa poti masura duritatea apei pe care o pui in cana Brita (care mai mult filtreaza decat dedurizeaza). Daca apa pe care o ai la retea nu este foarte dura, atunci o poti folosi fara probleme in espressor, filtrata.

Bucovina nu e deloc o alegere buna fiind foarte saraca in minerale si avand o alcalinitate destul de mica pt cafeaua de specialitate. Apa saraca in minerale nu se impaca bine cu cafeaua de specialitate, sunt zeci de posturi in topicul asta despre apa potrivita pt extractia cafelei. Din cate stiu eu, filtrul Peak nu adauga nimic, doar scoate minerale daca sunt prea multe.