+- Forumul Espressoman - In cautarea espresso-ului perfect (https://www.espressoman.ro/forum)
+-- Forum: Espresso art, cafea, prajire si latte art (https://www.espressoman.ro/forum/Forum-Espresso-art-cafea-prajire-si-latte-art)
+--- Forum: Cafea (https://www.espressoman.ro/forum/Forum-Cafea)
+--- Thread: Cum arata cafeaua ta de azi? (/Thread-Cum-arata-cafeaua-ta-de-azi)
Pages:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
121
122
123
124
125
126
127
128
129
130
131
132
133
134
135
136
137
138
139
140
141
142
143
144
145
146
147
148
149
150
151
152
153
154
155
156
157
158
159
160
161
162
163
164
165
166
167
168
169
170
171
172
173
174
175
176
177
178
179
180
181
182
183
184
185
186
187
188
189
190
191
192
193
194
195
196
197
198
199
200
201
202
203
204
205
206
207
208
209
210
211
212
213
214
215
216
217
218
219
220
221
222
223
224
225
226
227
228
229
230
231
232
233
234
235
236
237
238
239
240
241
242
243
244
245
246
247
248
249
250
251
252
253
254
255
256
257
258
259
260
261
262
263
264
265
266
267
268
269
270
271
272
273
274
275
276
277
278
279
280
281
282
283
284
285
286
287
288
289
290
291
292
293
294
295
296
297
298
299
300
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - RaduCarutasu - 22-08-2016
(22-08-2016, 09:26)stefandinescu Wrote: Buna dimineata! Blend de Columbia, Guatemala si Kenya. Ratie cafea/ apa 1:10. Metoda de preparare: oparita ...
____________________________________________________________________________________________
Arata foarte bine. Amestecul mi se pare delicios, ciocolata de doua feluri, cu nuci si cu aciditate fructata, mmmm!
Dpmdv aceasta este varianta care poate inlocui expresorul in vacante !
Cafea proaspata, o rasnita manuala Kinu ( chiar si altceva, una electrica mai ieftina) , o cana tip french press pentru crema de lapte si putem avea pe masa si un cappuccino delicios.
Cafea proaspata am, ibric din tabla groasa din Cu am, urmeaza rasnita si gata chit-ul [Image: lightbulb.gif] !
Cum arata cafeaua ta de azi? - stefandinescu - 22-08-2016
Eu am folosit rasnita electrica cu lame si am rasnit ca oentru ibric. Dealtfel am la mine rasnita Hario la care adaptez o surubelnita cu acumulator.[Image: 8d889c17623ab8ab8f555c6ce779481c.jpg]
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - cosmin_mac - 22-08-2016
![[Image: oaZx9YV.jpg]](https://i.imgur.com/oaZx9YV.jpg)
In solidaritate cu jocurile olimpice, o brazilia (fara zika):
Cum arata cafeaua ta de azi? - robudan - 22-08-2016
Arata bine modelul. Exhilibrat. Sper sa ajung in zona asta curand.
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Lyvyoo - 22-08-2016
Cosmin e cursant Scae sub acoperire :)
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - cosmin_mac - 22-08-2016
Haha.. nu.. am facut cu Paul doar cursul de inceput si pentru o zi ne-am jucat pe Lelit si am facut latte art. Am zis ca o sa continui cu Sebi cursul specializat dar mai spre toamna.
Ce este important e ca acasa nu faci cafeaua pe banda rulanta ca sa poti sa-ti formezi mana la turnarea de lapte.
In schimb, la curs faceam 2 cafele/minut cu Opera si cum laptele era la discretie m-am prins cat de cat de miscare.
Dupa ce am tot dat rateuri, Paul mi-a pus apa in loc de lapte si timp de vreo 15 min am turnat din latiera in ceasca si invers ca sa prind fluxul de apa si viteza cu care ar trebui sa curga in diferite momente ale turnarii. Suna banal dar a contat mult pt mine.
Cum arata cafeaua ta de azi? - robudan - 24-08-2016
Aha! Deci totul este legat de apa :) Vedem noi dupa ce ne intoarcem din vacanta :)
Cum arata cafeaua ta de azi? - Celu - 24-08-2016
Sun Coffee - Ethiopia Yirgacheffe
19g in portafiltru, 37g lichid, 30 sec
[Image: 0cf25a32a14d967d787d009e26fe56fb.jpg]
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - organon - 25-08-2016
He he ,eu mai beau preparata asa la munca ,pentru ca evident nu am expresor acolo.Dar o cafea buna ramane buna indiferent de modul de preparare chiar daca nu toate nuantele gustative sunt perceptibile.Am dat si colegelor sa bea si s-au mirat de calitatea cafelei.Daca ar sti ele ca fara haine mneaei isi arata nurii gustului cu totul si cu totul altfel...Ma refeream la prepararea espresso ,daca va gandeati la altceva ,sa va fie rusine! :D
Cum arata cafeaua ta de azi? - robudan - 25-08-2016
Cat priveste gustul, in ultima perioada (~2 luni), in general espresso-urile pe care le extrag sunt Dulci si Aromate, Ciocolatii, usor acrisoare, bitter uneori (depinde de origine). Descopar noutati pe care inca nu stiu cum sa le denumesc :) Cert e spre bine.
Cam de 2 luni improvizez preinfuzia pe Bezzera Magica. Incepand de atunci simt aromele mai constant.
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - RaduCarutasu - 27-08-2016
Home sweet home !
Columbia + Panama Geisha
curcubeu pe cerul gurii
ciocolata delicioasa
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - bubucalu - 03-09-2016
![[Image: cW0WLbh.jpg]](https://i.imgur.com/cW0WLbh.jpg)
Cum arata cafeaua ta de azi? - mihais - 06-09-2016
Un doppio de India de la Ecuator Cafe.
[Image: 6b95225ae03484a6a969dae57ae3fa1e.jpg]
Cum arata cafeaua ta de azi? - astinga - 10-09-2016
[Image: 01fa9c18246d98e19e4d480ef2ade822.jpg]
Guatemala Atitlan procesata natural [emoji6]
Cum arata cafeaua ta de azi? - mihais - 15-09-2016
[Image: 06d04b915834c3ce6f0bfbd31e2f35d9.jpg]
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - bubucalu - 16-09-2016
![[Image: jAXRGU4.jpg]](https://i.imgur.com/jAXRGU4.jpg)
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - baloozzy - 16-09-2016
Ceai făcut mă nene, mă? Ne spui?
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - bubucalu - 16-09-2016
(16-09-2016, 14:55)baloozzy Wrote: Ceai făcut mă nene, mă? Ne spui?Ceai ,ceai, dupa 3 min de extractie am luat palnia si am completat cu apa calda aproximativ 150 ml.
Cafeaua e bestiala, mi-e greu sa recunosc, dar n-am prajit-o eu. :)
Aceeasi Ethiopia de la the RightSideCoffee.
![[Image: h8vEXaG.jpg]](https://i.imgur.com/h8vEXaG.jpg)
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - vld - 19-09-2016
Neata [Image: smile.gif]
[Image: OrzejzJ.jpg]
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Lyvyoo - 20-09-2016
![[Image: KyFi7To.jpg]](https://i.imgur.com/KyFi7To.jpg)
![[Image: DVsV0rR.jpg]](https://i.imgur.com/DVsV0rR.jpg)
![[Image: fZPLSgq.jpg]](https://i.imgur.com/fZPLSgq.jpg)
Yume inside, Illy outside :) Mi-a placut mult de tot microlotul Columbia Buena Vista. Aproape termin si o Brazilia dar nu se ridica la nivelul Columbiei, partea de fruct fiind mult atenuata de insasi originea cafelei (nu te pui cu natura) dar si de un stil de prajire mai pe gustul majoritatii. Columbia e mult mai indrazneata din acest punct de vedere. Mai am in stand by Burundi si Ethiopia Kochere, revenim...
Cum arata cafeaua ta de azi? - rdumitrescu - 21-09-2016
Ceva ușor, de seară
[Image: a637ce0f52d15fdd93700b56e99926c1.jpg]
[Image: 14198bcd19af15074fbff3d332c1d6db.jpg]
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - bubucalu - 25-09-2016
Columbia supremo
![[Image: iRlc40g.jpg]](https://i.imgur.com/iRlc40g.jpg)
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Lyvyoo - 28-09-2016
Ea e Maria Ioana, zisa campioana (ultimilor 4 pungi incercate de la Yume)
![[Image: vqZH731.jpg]](https://i.imgur.com/vqZH731.jpg)
![[Image: zRN5BSi.jpg]](https://i.imgur.com/zRN5BSi.jpg)
Cum arata cafeaua ta de azi? - bogdan_geor - 28-09-2016
oare sa fie distribuitorul de vina pt asa curgere??
oricum "de manual" poza :)
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - fisherman - 30-09-2016
guatemala cu costa rica
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - ekivoc - 30-09-2016
Două extracţii:
de ieri
şi de azi:
cu Ethiopia Sidamo Honeybird, de la un prăjitor local.
Extracţii realizate cu 18 g cafea, la 93 grade Celsius la începutul extracţiei în PID, timp de 26-27 secunde, 60 ml (volumetric) şi 46-47 grame lichid în ceaşcă.
*admin edit, fotografie scoasa la cererea useurlui
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Liviu.Mihu - 30-09-2016
frumos
Si gustul?
E nou prajitorul local? :)
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - ekivoc - 30-09-2016
(30-09-2016, 11:06)Liviu.Mihu Wrote: frumos
Si gustul?
E nou prajitorul local? [Image: smile.gif]
Gustul este foarte placut... cu note usoare de fructe, dulce si fara a avea retrogust amar.
Este prima cafea extrasa de mine al carei gust mi-a amintit de acelasi sortiment pe care l-am baut la o cafenea de top de aici din oras. (De unde am tras concluzia ca sunt pe calea cea buna, dupa un an de incercari si erori...).
Este prima cafea cu care am in mod constant curgeri "de manual", fara jeturi/spray de cafea (deci, fara "channeling").
Despre prajitor am auzit de la un barista de aici, in vara, iar eu am cumparat de la el prima data la mijlocul lunii iulie, iar de atunci cumpar in mod constant.
Mi-a oferit si profilele de prajire, pe care sper sa le repete in functie de rezultatele pe care le voi prefera.
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - bubucalu - 02-10-2016
pentru azi, am prajit o pacamara si o tarta cu cioco neagra :)
![[Image: BvveLbV.jpg]](https://i.imgur.com/BvveLbV.jpg)
Cum arata cafeaua ta de azi? - Bcc - 03-10-2016
O indiana cherry intr-un cappuccino si o floricica ![Image: e6ab6c0458c8140b82f39a34c1dd71af.jpg]