Forumul Espressoman - In cautarea espresso-ului perfect
Cafele din toata lumea - Printable Version

+- Forumul Espressoman - In cautarea espresso-ului perfect (https://www.espressoman.ro/forum)
+-- Forum: Espresso art, cafea, prajire si latte art (https://www.espressoman.ro/forum/Forum-Espresso-art-cafea-prajire-si-latte-art)
+--- Forum: Cafea (https://www.espressoman.ro/forum/Forum-Cafea)
+--- Thread: Cafele din toata lumea (/Thread-Cafele-din-toata-lumea)

Pages: 1 2 3 4 5

RE: Cafele din toata lumea - renatoa - 04-09-2019

Daca dai "Kombucha coffee recipe" gasesti multe retete de facut acasa asa ceva.
Doar ca dureaza mult... nu e pentru cei carora li se pare ca e prea mare efortul sa astepti dupa cold brew, nu mai zic dupa socata facuta in casa... :)

RE: Cafele din toata lumea - flipu2k - 04-09-2019

Imi fac si eu acasa kombucha de ceva vreme, chiar ma gandeam sa incerc cu cafea in loc de ceai negru. Will give it a go  :D

RE: Cafele din toata lumea - tapughenadie - 11-09-2019

Kafetopio-un prajitor din Kavala ce m-a impresionat cu aceasta ethiopie kochere prajita usurel.  Unicul deranj,  cand am mers prima data la ei,  baietii erau la somnuțul de amiaza pe vreo trei ore :) :) [Image: HUzXCZY.jpg]

RE: Cafele din toata lumea - slavic1983 - 14-09-2019

Daca se intampla sa fiti in trecere prin Dresda
[Image: JvkZjKl.jpg](oras foarte frumos si plin de istorie), va recomand sa incercati OSWALDZ.

Putin mai greu la nemti cu engleza, dar #coffeepassion naste intelegere :)

Interesant conceptul de categorizare cu Orange si Green pt brew, iar Red si Blue pt espresso.

Mi-a placut mult pe cappuccino Honduras procesata Natural (Blue). 
[Image: PWHk2KP.jpg]

Din intamplare sau nu, am regasit- o si azi la Espresso Embassy din Budapesta. Parca cu putin mai putin caracter decat in Dresda.
[Image: XNt9ri4.jpg]

RE: Cafele din toata lumea - adiszep - 14-09-2019

In Budapesta îți recomand și kontakt. Foarte ok și cafeaua și oamenii.

RE: Cafele din toata lumea - slavic1983 - 14-09-2019

(14-09-2019, 11:32)adiszep Wrote: In Budapesta îți recomand și kontakt. Foarte ok și cafeaua și oamenii.

Multam, dar maine su inchis...
Din intamplare sau nu, am regasit- o si azi la Espresso Embassy din Budapesta. Parca cu putin mai putin caracter decat in Dresda.
[Image: XNt9ri4.jpg]
[/quote]

Am incercat-o pe v60 si e ce trebuie. Fructe coapte putin fermentate, placut.

Mi-a placut la fel de mult si Ethiopia Naturala de la My Little Melbourne. Asa de mult incat ma mai duc odata maine la chindii pentru inca o portie.

RE: Cafele din toata lumea - adiszep - 15-09-2019

Mai poți încerca și fekete. Mie mi-a plăcut cafeaua și acolo.

RE: Cafele din toata lumea - Cip - 18-09-2019

O cafea foarte populara in Spania:
[Image: MjNn4mW.jpg][Image: BrTP4OK.jpg]si un "cafe solo" de amiază 
[Image: VYDWiGo.jpg]

RE: Cafele din toata lumea - Lyvyoo - 27-09-2019

Prin amabilitatea colegului @bogdan_geor public si aici o lista centralizata de locuri misto in Viena, probabil in continua updatare:

CoffeePirates
Spitalgasse 17, 1090 Wien, Austria
https://goo.gl/maps/BvANcyVkYLTTori58

The Pelican Coffee Company
Pelikangasse 4, 1090 Wien, Austria
https://goo.gl/maps/d2hwgrG7Au9wVHoS6

 People on Caffeine
Schlösselgasse 21, 1080 Wien, Austria
https://goo.gl/maps/AyyJKnFcHFCaQn3G9

Kaffeemodul
Josefstädter Str. 35, 1080 Wien, Austria
+43 680 2228039
https://goo.gl/maps/XD8RipEAVJ6GXN228

Cafe Couture
Garnisongasse 18, 1090 Wien, Austria
+43 676 3322076
https://goo.gl/maps/w5jxbo8g5vvqKskX8

Balthasar Coffee Bar
Praterstraße 38, 1020 Wien, Austria
+43 1 9469536
https://goo.gl/maps/EjJjc4DdioKXM8Bc9

Kaffemik
Zollergasse 5, 1070 Wien, Austria
+43 680 5557220
https://goo.gl/maps/oZqaN3LhKEeQ3YQU7

RE: Cafele din toata lumea - vladdooo - 27-09-2019

cum am putea sa structuram mai bine? pe orase de exemplu

RE: Cafele din toata lumea - Lyvyoo - 27-09-2019

Ar fi o treaba daca fiecare pasionat care are niste timp ar face macar o astfel de lista ca mai sus, pentru un anume oras. Apoi, la un search in forum dupa acel oras , s-ar gasi pe acest topicul toate detaliile.

RE: Cafele din toata lumea - renatoa - 27-09-2019

The Steamie Coffee Roasters1024 Argyle St, Glasgow G3 8LX, United Kingdom
+44 7821 544449
https://thesteamie.co.uk
VP79+M5 Glasgow, United Kingdom

RE: Cafele din toata lumea - vladdooo - 27-09-2019

Roma

PERGAMINO CAFFÈ
Piazza del Risorgimento, 7

FARO
Via Piave 55

RE: Cafele din toata lumea - dev - 27-09-2019

E mai ok ce a pus Renato, fiindca e un link direct + harta.

RE: Cafele din toata lumea - renatoa - 27-09-2019

Depinde ce informatii face publice fiecare... cea din roma de exemplu are facebook, nu site propriu...

Ca idee, o cautare in gmaps va da toate informatiile pe care le-am pus eu, daca localul este inregistrat in google, ajunge un click pe el si in panoul din stanga aveti adresa, site, locatie (in sistem code+)

RE: Cafele din toata lumea - slavic1983 - 27-09-2019

(27-09-2019, 12:11)renatoa Wrote: daca localul este inregistrat in google, ajunge un clickq

Si daca nu e oe gmaps, e valu'1 sau valu 4? ?

RE: Cafele din toata lumea - mirceat - 27-09-2019

Exista harti specializate pe Net, aplicatii mobile, bloguri, sau se pot face cautari pe gmaps asa cum spune renatoa. Oare merita efortul de a intretine o lista mare aici?
Se pot incepe cautarile pentru un oras pe harta de la Third Wave Coffee Places. Are cam 1500 locatii din toata lumea. Romania este slab reprezentata, pentru ca locatiile noastre nu prea au fost interesate sa se inregistreze.

RE: Cafele din toata lumea - renatoa - 28-09-2019

Pai sa le inregistram noi... dar cu masura, critica... :)
Din Craiova nu as pune nici una :D

RE: Cafea/accesorii din Brussel si Amsterdam - cristizz - 22-11-2019

(27-02-2018, 17:47)Alin T. Wrote: Eu am fost incantat de experienta pe care am avut-o in Amsterdam, in materie de cafea de specialitate.

Iti recomand sa mergi la urmatoarele, in ordinea in care mi-au placut: Lot Sixty One, CC Branderij (https://www.coffeecompany.nl/locations/zeeburgerpad-13/), White Label Coffee, Screaming Beans, ESPRESSOFABRIEK

Am fost la Lot Sixty One si am fost incantat de atmosfera si abilitatile baristelor. Gustul ... asa si asa.
De mentionat ca la subsolul spatiului au si prajitor ( https://goo.gl/maps/VLiLF3DEFF8KFxX7A )


Am mai fost si la Back to Black. Atmosfera foarte prietenoasa, cumva studenteasca. Abilitatile baristei mai slabe decat mai sus, gustul ... aici am avut o problema: m-a pus necuratu' sa vorbesc despre pasiunea noastra si la a 2-a ceasca (cappuccino) laptele a avut un gust megaciudat. Ulterior am vazut ca aveau si o ladita cu ,,verdeata" din care mai pregateau diverse - m-am gandit ca a vrut sa ma impresioneze. Nu a reusit ( https://goo.gl/maps/ewFPboVRRUBMpfUV6 )

RE: Cafea/accesorii din Brussel si Amsterdam - Levo - 22-11-2019

(22-11-2019, 10:53)cristizz Wrote: ... am vazut ca aveau si o ladita cu ,,verdeata" din care mai pregateau diverse ...

... Pai verdeatza e de baza acolo ... chiar asta era si rostul ... :D :D :D ... cafeaua e la si altele.

RE: Cafea/accesorii din Brussel si Amsterdam - r1r2000 - 22-11-2019

Trebuia sa mai  capiei unpuccino din ala ciudat, sa vezi ce bun era orice dupa aia!

RE: Cafea/accesorii din Brussel si Amsterdam - radudani - 22-11-2019

(22-11-2019, 11:11)Levo Wrote:
(22-11-2019, 10:53)cristizz Wrote: ... am vazut ca aveau si o ladita cu ,,verdeata" din care mai pregateau diverse ...
... Pai verdeatza e de baza acolo ...

acolo? adica, numai acolo?
cand tot zic, cafea verde, proaspata, la cafea fara... verdeturi ma refer!
si daca la capatul cu barista le vedem, cine le vede undeva mai sus, pe workflow, inainte de... cafea proaspat prajita! ca totu-i verrrde... cu trei de r... :)

disclaimer:  nu va luati dupa mine, doar incerc sa completez un dictionar de termeni pe care-l folosesc; orice legatura cu larga realitate e pur intamplatoare la noi! (...ca la noi, la nimeni Smile )

si apropo de fixul cu cafeaua verde proaspata: din cate stiu, la noi nu s-a apucat inca nimeni de cultivarea cafelei; poate si fiindca ceea ce se urmareste este obtinerea din cultura, direct a cafelei proaspat prajite, adica usor colorate in brun ( :) ) - se va sari peste etapa penibila cu invechirea in silozuri a cafelei verzi... :)

RE: Cafele din toata lumea - Tiranator - 29-11-2019

In caz că va place cafeaua de la gardeli
[Image: lKtjjah.jpg]

RE: Cafele din toata lumea - slavic1983 - 01-12-2019

ATENA, Grecia

Cafele ce merita vizitate (detalii gasiti la #40 si #55):

1. The Underdoog
    https://goo.gl/maps/1gKX2MR4B1VBNDfq8 

2. Taf Coffe
    https://goo.gl/maps/9AGnApQ64uAbq37o9 

3. Mind the Cup
    https://g.page/mindthecup?share 

4. KAYA
    https://goo.gl/maps/FFc5xEECusfQZvyA7 

5. Just Made 33
    https://goo.gl/maps/1XZacrrjs1VUixoo9

6. Tailor Made Microroastery (Updated 2019 cica ar fi inchis permanent)
     https://goo.gl/maps/oKqi2JushQm4dcnK8


Daca aveti de adaugat la aceasta lista, va rog rasundeti cu quote.

RE: Cafele din toata lumea - vladdooo - 12-12-2019

Am fost si eu in Viena la sfarsitul lui Noiembrie
l-am contactat pe Denis si l-am rugat sa-mi fie ghid 2 zile, iar el a fost foarte amabil si a acceptat  Smile

Am inceput cu Kaffeemodul unde am baut 1 V60 dintr-o Etiopie naturala prajita de Nomi (prajitoria lor).
Apoi am mai baut un "kalita" din aceeasi cafea facuta pe un brewer printat 3D de Denis copiat dupa April Brewer https://www.kickstarter.com/projects/aprilcoffee/april-brewer. Ne-a placut mai mult acesta si lui Boris, barista, la fel.

In continuare am vrut sa caut o cafea de la Wendelboe (n-am baut niciodata) asa ca am fost la Kaffemik. Dar nu aveau decat cafea prajita de ei si am zis pas. N-am gasit Wendelboe in Viena.

Am mers dupa aceea la Coffee Break, cafeneaua unui roman stabilit de multi ani acolo. Am baut o Guatemala geniala si total atipica (daca nu am fi stiut, am fi zis ca e Etiopia) de la Gardelli (T'Zun Wit'z). Foarte misto cafeneaua, am vorbit si cu el mai multe si am revenit intr-o alta zi si cu sotia. Am baut atunci o Kenya tot de la Gardelli - foarte una si aceasta, dar nu ca Guatemala. Recomand clar sa treceti pe acolo.

Ziua urmatoare am fost la Denis acasa.
Am reusit un kalita foarte bun dintr-o Kenya de filtru de la RightSide, rasnita pe o Xeoleo electrica cu ghost burrs (foarte misto rasnita pt brew, am pus-o pe lista Smile ).
Apoi ne-am straduit sa facem espresso din mai multe cafele: Leuchfeurer, Nomi, RightSide, RightSide filtru).
Din pacate timing-ul vizitei mele a fost ca nuca-n perete: EK43S isi astepta cutitele SSP, iar cutitele stock plecasera la un cumparator. Oricum, bibileala maxima si mult de investit intr-un EK...

A trebuit sa ne descurcam cu Kinu M47 al meu. Ne-am chinuit vreo 2 ore, dar in final am scos un espresso foarte foarte bun din Kenya de filtru pe un lever La Peppina. Nu stiu sigur daca au fost cafelele mai slabe sau rasnita. Tind sa cred ca mai mult cafelele, dar si rasnita are clar limitarile ei.

Am trecut pe langa Dabov, CoffeePirates (full de studenti, ca la Starbucks era), KaffeKultur dar nu am intrat.
Am mai fost si la Fenster, dar nu mi-a placut cafeaua.

La unul din hotelurile la care am stat, am avut placuta surpriza sa gasesc un espressor manual. Aveau si rasnita cu o cafea italiana. Am scos si eu Kinu si Kenya mea si am purces la treaba. Foarte multumit de rezultat si multe priviri curioase in jur  :D . Unul din ospatari a intrat in vorba cu mine si i-am facut si lui o cafea. I-a placut.

Bere artizanala am baut la Mel's Craft Beer (recomandat de Denis - super recomandare!) si la Beaver. Am gasit si un super mega bottle shop - Beerlovers - sa nu-l ratati daca ajungeti.

In rest un oras foarte frumos si curat, apa si aer ca la munte, dar vienezii cam neciopliti cu turistii (partial pe buna dreptate ca e full orasul, dar macar pe la restaurante m-as astepta sa fie mai ospitalieri).

Revin mai tarziu cu pozele.

Cafele din toata lumea - vladdooo - 18-12-2019

Cafenele vizitate
[Image: ab57799c54c3cb6ab9ad241cf61fba8c.jpg]

[Image: a202c2e091f758be2fdc44ca592957f5.jpg]

[Image: 1f17c5b7c3694b2e5afeec6bd1747405.jpg]

[Image: db6efddb0e00e4b0ee27ec849a6e3ce6.jpg]

[Image: 9d891b65d7e136d3cbd3a4ab17550b4c.jpg]


Cafenele nevizitate

[Image: 199a736177ecc40eb16219afbe3a932e.jpg]

[Image: 6304938394cb900582b90874cea17e03.jpg]

Acasa la Denis
[Image: 8b8657f1120e99ef5e66a1c3beab58b3.jpg]

Espresso la Ibis
[Image: 36e59ffd1b4592c55105402c5a6273d5.jpg]

Bere
[Image: f174b0871ba2dcdde910ec4733748eb5.jpg]


[Image: 0e7cc6e9f787cecfda9b565af858f396.jpg]

[Image: 1c362c4e2d44f767690bf30ac6c18520.jpg]

RE: Cafele din toata lumea - vladdooo - 20-12-2019

scuzati calitatea fotografierii, de obicei ma straduiesc sa incadrez mai bine ce pozez  Smile

Cafele din toata lumea - d2florin - 27-12-2019

Am primit cadou o cafea din St Helen, cică e 1500 RON kg. Și se produce doar 3.5 t pe an :D. Am pus la măcinat 18 grame. S et are răsnitei a fost ca și la celelalte în jur de 9 f la sette 270, doar ca acum a curs apa, din start. Când am schimbat pe o tanzania de la Shop imediat a curs ok adică 36 ml în 28 secunde...
La 100 grame cât am primit nu cred ca ajung sa setez răsnita :D
Ce parare aveți? Cafeaua este luata de la royal Cafe din palas Mall Iași.

Ms

Trimis de pe al meu BLA-L29 folosind Tapatalk

RE: Cafele din toata lumea - allex06 - 27-12-2019

Si eu am patit asa cu o cafea Blue Mountin. Aveam vreo 80gr parca intr-o punguta si nu am reusit nici un shot cum trebuie, am aruncat tot la chiuveta :)
Incearca o setare mai extrema, ca din pas in pas se termina punga.

RE: Cafele din toata lumea - flipu2k - 27-12-2019

De-asta in general ce e bun si scump se savureaza in brew  Wink