Forumul Espressoman - In cautarea espresso-ului perfect
Cum arata cafeaua ta de azi? - Printable Version

+- Forumul Espressoman - In cautarea espresso-ului perfect (https://www.espressoman.ro/forum)
+-- Forum: Espresso art, cafea, prajire si latte art (https://www.espressoman.ro/forum/Forum-Espresso-art-cafea-prajire-si-latte-art)
+--- Forum: Cafea (https://www.espressoman.ro/forum/Forum-Cafea)
+--- Thread: Cum arata cafeaua ta de azi? (/Thread-Cum-arata-cafeaua-ta-de-azi)

Pages: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - vladdooo - 25-12-2024

[Image: 6kFhAQV.jpeg]

ce bea Imparatu’ ?

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - vladdooo - 25-12-2024

Aici trebuia sa fie o poza, dar n-a iesit bine

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - bogdananghel - 25-12-2024

[Image: SX5h3wb.jpeg]

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - mmariusc - 28-12-2024

De departe cea mai misto experienta specialty de anul acesta. Inca doua cafele din cele 24 si s-a terminat.
Gesha, Aramosa, Yemenia, Pink Bourbon, Catuai, Heirlooms, SLs, Pacamara, Caturra, Maragogype.../ Costa Rica, Columbia, Brazilia, Honduras, Guatemala, El Salvador, Etiopia, Kenya, Myanmar, Yemen... / Natural, Washed, Honey, 3-4 anaerobice cu mult bun simt, Yeast Fermentation ...  Fara tampenii infuzate sau hyper procesate.
Prajire omni, trase exclusiv espresso fara nicio problema.
Jos palaria The Barn! Cool

[Image: 1rJMAqO.jpeg]

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - NvM - 30-12-2024

La multi ani plini de cafele bune va doresc !
[Image: pRqlXEf.jpeg]

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - tektbar - 02-01-2025

Neașteptat de bune aceste blenduri….

[Image: pVhpysy.jpeg][Image: Kv8javz.jpeg]

Extracția o puteți vedea aici: https://www.instagram.com/share/BAdOE-QI73

18 in 38 out 25s 94 grade. Un echilibru perfect între aciditate și corp.
Am tras-o pe set-up-ul secundar.

Pt filtru 3 turnări kinu cuțit espresso(setare 3.1.0)15 in 250 out
Bloom: 40g 00:45s
A2-a: 110g
A3-a: 1:15s 100g
Total 3 min 96 grade, bucovina dripper origami filtre cafec red

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - tektbar - 03-01-2025

Azi am tras pe set-up-ul primar blendul de espresso de la hoff.
Efectiv parcă am altă cafea, au apărut note de cireșe și moose de ciocolată, gust foarte fructat.(ieri dădea in doar ciocolatiu classic).Folosesc aceeași apă (Aqua Carpatica) 20 in 42 out 93 grade. Mă uimieste sita pullman (am scăpat de aciditatea, uneori prea deranjanta de pe vst) parcă e un echilibru între ims și vst, nu mai acord atenție sporită când fac puck prep cum făceam pe VST. Pe set-upul secundar folosesc ims, e mult mai fad gustul. Bine pot zice ca ,compar mere cu pere, dar totuși o sa încerc și sita pullman pe cel secundar.
[Image: 3ksXPip.png][Image: qdsliou.jpeg]

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - vladdooo - 05-01-2025

[Image: jYdU1c9.jpeg]

Bonne annee 2025!

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Talisker - 09-01-2025

[Image: ciJYe3O.jpg]

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - tektbar - 09-01-2025

Nero Scuro 20 in 36 out 8 sec preinfuzie (4 activa/4pasiva) ultimile 6g trase de la 9 spre 6 bar. Ciocolata, migdale, piersica, dulce, corp mare, aciditate medie. Ma asteptam sa fie mai dark, spre surpinderea mea neasteptat de buna!

Aici puteti vedea extractia: https://www.instagram.com/share/_7eZeU_qJ

[Image: 88FnUlA.png][Image: jjuA4z4.jpeg][Image: lal2ESd.jpeg][Image: HUHJtHQ.jpeg]

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - vladdooo - 13-01-2025

[Image: ceNguMt.jpeg]

Tot “pa Franta”

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - edri - 15-01-2025

Zen B&W
[Image: 82Xerlbl.jpeg]

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - vladdooo - 16-01-2025

[Image: FIhCwzT.jpeg]
Looks like we’ve got another Mystery on our hands! :)

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - edri - 16-01-2025

Kenya  Orbi R11 AB WX
[Image: bREq3CEl.jpeg]

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Talisker - 19-01-2025

O cafea cam slabuta, cumparata la impuls de la Carrefour cu 44 lei. Sunt curios daca au mai cumparat-o si altii, ca eu sigur nu o mai cumpar Biggrin

[Image: DzOZAAS.jpg]

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - AlexDeedy - 19-01-2025

Mai are și 200g  Confused

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - edri - 20-01-2025

Joe
[Image: iPWrhvJl.jpeg]

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - nfs01 - 26-01-2025

(20-01-2025, 21:00)edri Wrote: Joe
[Image: iPWrhvJl.jpeg]
Ce reteta ai folosit? rezultate bune am avut cu cafele mai prajite
12grame 42ml apa

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - edri - 27-01-2025

(26-01-2025, 16:32)nfs01 Wrote:
(20-01-2025, 21:00)edri Wrote: Joe
......
Ce reteta ai folosit? rezultate bune am avut cu cafele mai prajite
12grame 42ml apa

Tinand seama de faptul ca presiunea maxima in Aeropress este mult mai mica decat cea necesara pentru un espresso, clasic sau modern, ce se poate obtine este mai aproape de sprover decat de espresso. Pentru aceasta combinatie de echipamente, de obicei merg pe ratii intre 1:4 si 1:10, depinde de cafea.

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - edri - 07-02-2025

Zen
[Image: i-8QMqxW6-X2.jpg]

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Cip - 12-02-2025

Dupa 3 luni de carbuni fac o pauza de "murături" :)
[Image: PkNgpGyl.jpeg]
Tks Pretty Good Coffee!

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - vladdooo - 12-02-2025

n-o sa fie prea crude astea :)
AMOC si Gardelli sunt cam prajite, Coffea ar trebuie sa fie ok (dar mai da rateuri), Nestor e procesata, deci n-o sa fie prea light si nici prea acra

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Cip - 12-02-2025

Doar stii ca nu imi plac cele crude :)

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - vladdooo - 12-02-2025

tu ai zis muraturi si alea nu cred ca sunt  Smile

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Cip - 12-02-2025

Am pus "ghilimele", OK? ;)

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - vladdooo - 12-02-2025

[Image: QKdw24J.jpeg]

Mystery goes Berlin

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Cip - 13-02-2025

In amintirea verii ce-a fost si-n cinstea celei ce va sa vina!
[Image: k32W3JZl.jpeg]

Am inceput cu AMOC. Vladoo avea perfecta dreptate. Prajirea e medie. Cafeaua se extrage foarte bine in espresso, aciditate placuta fara amar. Am facut si un cappuccino dar imi pare ca nu se potriveste bine cu lapte. Am zis sa incerc si un V60 si chiar imi place.
Nu sunt un bautor fervent de V60 asa ca urc si reteta pe care am folosit-o.

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - vladdooo - 14-02-2025

[Image: NPTzD1R.jpeg]
Take me to church :)

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Talisker - 17-02-2025

Destul de experimentala, prima cafea de acest gen la care atat gustul cat si mirosul ma duc cu gandul la gingerbread, cu mentiunea ca un fel de gingerbread mai alterata sau expirata asa Smile Am incercat-o si in ratie 3 cum e aici in poza si a sugerat reprezentantul prajitoriei pe alt thread, dar si "clasic" la 2; mi-a placut mai mult la 2, la ratie 3 mi se pare ca prinde ca un fel de aroma de ceai de musetel, dupa care nu am fost niciodata entuziasmat. 

[Image: bXb5I8g.jpg]

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Cip - 17-02-2025

Odata cu zapada, auvenit si cadourile restante ;)
[Image: DXaUZrgl.jpeg]