+- Forumul Espressoman - In cautarea espresso-ului perfect (https://www.espressoman.ro/forum)
+-- Forum: Espresso art, cafea, prajire si latte art (https://www.espressoman.ro/forum/Forum-Espresso-art-cafea-prajire-si-latte-art)
+--- Forum: Cafea (https://www.espressoman.ro/forum/Forum-Cafea)
+--- Thread: Cum arata cafeaua ta de azi? (/Thread-Cum-arata-cafeaua-ta-de-azi)
Pages:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
121
122
123
124
125
126
127
128
129
130
131
132
133
134
135
136
137
138
139
140
141
142
143
144
145
146
147
148
149
150
151
152
153
154
155
156
157
158
159
160
161
162
163
164
165
166
167
168
169
170
171
172
173
174
175
176
177
178
179
180
181
182
183
184
185
186
187
188
189
190
191
192
193
194
195
196
197
198
199
200
201
202
203
204
205
206
207
208
209
210
211
212
213
214
215
216
217
218
219
220
221
222
223
224
225
226
227
228
229
230
231
232
233
234
235
236
237
238
239
240
241
242
243
244
245
246
247
248
249
250
251
252
253
254
255
256
257
258
259
260
261
262
263
264
265
266
267
268
269
270
271
272
273
274
275
276
277
278
279
280
281
282
283
284
285
286
287
288
289
290
291
292
293
294
295
296
297
298
299
300
301
302
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Lyvyoo - 16-04-2016
Ce sa mai zici...
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - DanMladin - 17-04-2016
El Salvador de la Yume,duza Tidaka 4 gauri,latiera Espro Toroid
Cum arata cafeaua ta de azi? - bogdan_geor - 17-04-2016
destul de cool aceasta duza care creste valoarea expobar-ului :)
[Image: 78f8df6c67b02a758bc419cdf7cf4f05.jpg]
tot yume si eu, peru
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - RaduCarutasu - 17-04-2016
Mix cu: Papua+Malawi prajite acasa .
O combinatie delicioasa si pe espresso si pe cappuccino .
[attachment=3867]
[attachment=3868]
Cum arata cafeaua ta de azi? - AlexBB - 17-04-2016
[Image: cf68fc743a761fdf5111b12837d97980.jpg]
O seara minunata tuturor !
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - UserBanned - 17-04-2016
AlexBB ..foarte misto prezentarea !!Imi place cesca de la Dirtan [Image: smile.gif] si capsunile dau "atingerea " aia de originalitate in fotografie .Personal imi place contrastul rosu -negru . Na ..ca am comentat fotografia [Image: biggrin.gif] .
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Denis - 17-04-2016
Arata apetisant si exceptional de bine, cu toate ca sunt alergic la capsuni. Sper ca in cativa ani sa ajung si eu la asemenea performante. La cat mai multe extractii reusite!
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - G. Serban - 18-04-2016
E buna cafeaua tipului? Sau numai frumoasa? Intotdeauna m-am intrebat ce fel de cafea are/vinde. [Image: smile.gif]
(evident intrebarea e valabila daca ai baut acolo) [Image: smile.gif]
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - UserBanned - 18-04-2016
Serban..de cine vorbesti ? [SMILING FACE WITH OPEN MOUTH]
QM 67 DB ; Eureka Zenith 65 E
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - G. Serban - 18-04-2016
Tito: poate mi-a scapat mie ceva, dar ma gandeam ca AlexBB a baut la cafeneaua unde prepara Dritan si eram curios.
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - UserBanned - 18-04-2016
Aaa...am inteles ![SMILING FACE WITH OPEN MOUTH][SMILING FACE WITH OPEN MOUTH] Lipseste un b de la "una " si m-a derutat [SMILING FACE WITH OPEN MOUTH].
QM 67 DB ; Eureka Zenith 65 E
Serban te rog mai împărtăseste si cu noi incepatorii din experienta ta de prăjit cu Gene. [SMILING FACE WITH OPEN MOUTH]. E consacrat ca pe forumul asta tu si cu RaduCarutasu suneti "taticii" prajelilor cu masini "omologate" [SMILING FACE WITH OPEN MOUTH]. Am specificat omologate sa nu ofensez "moderii " [SMILING FACE WITH OPEN MOUTH]
QM 67 DB ; Eureka Zenith 65 E
Cum arata cafeaua ta de azi? - AlexBB - 18-04-2016
Salut serban,
Nu am baut cafea la dritan, am vb cu el pe facebook si mi-a adus un prieten din germania 2 cesti de la el.
Banuiesc ca este buna, avand in vedere ca are si prajitorie proprie omu :)
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - dobro_c - 18-04-2016
eu personal cred ca are in compozitie si robusta si gradul de prajire e unul destul de mare, gen spre full city. spun asta deoarece contrastul e unul foarte mare. crema cafelei e foarte inchisa la culoare. la mine la cappuccino nu imi iese nici pe departe la fel... culoarea da spre maro deschis, ca la majoritatea pozelor de pe aici
Cum arata cafeaua ta de azi? - AlexBB - 18-04-2016
Dobro
Cafeaua din poza este un blend
de la origo care sigur nu are robusta in el :)
Am marit putin contrastul pozei cu instagram poate de aceea pare mai inchisa.
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Gozmin - 18-04-2016
(18-04-2016, 15:39)dobro_c Wrote: eu personal cred ca are in compozitie si robusta si gradul de prajire e unul destul de mare, gen spre full city. spun asta deoarece contrastul e unul foarte mare. crema cafelei e foarte inchisa la culoare. la mine la cappuccino nu imi iese nici pe departe la fel... culoarea da spre maro deschis, ca la majoritatea pozelor de pe aici
Interesant ce spui. La ultimele tipuri de cafea cumpărate, prajite french, am observat ca sunt închise la culoare (shotul) si cappu iese cu un contrast ridicat. Cum stiu daca vânzătorul a amestecat cu robusta sau e normala pana la urma culoarea datorita prajirii ? La gust sunt bune.[Image: 781f234c5dc2b778c91e483224b5959c.jpg]
N-am simtit nici in piept nimic, având in vedere ca robusta are de vreo 3 ori mai mare continutul de cafeina fata de arabica. [SMILING FACE WITH SMILING EYES]
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - stefandinescu - 18-04-2016
Cum stii? Sortezi manual boabele si asa vezi daca ai sau nu robusta. Boabele de robusta sunt mai rotunde si au acea linie centrala dreapta. Daca Origo ar avea robusta in blend, ar scrie asta pe ambalaj.
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Liviu.Mihu - 18-04-2016
(18-04-2016, 17:28)Gozmin Wrote: Interesant ce spui. La ultimele tipuri de cafea cumpărate, prajite french, am observat ca sunt închise la culoare (shotul) si cappu iese cu un contrast ridicat. Cum stiu daca vânzătorul a amestecat cu robusta sau e normala pana la urma culoarea datorita prajirii ? La gust sunt bune.Salut Gozmin. Am baut si eu cafele prajite french de la Semiramis (Guatemala si Etiopia). Si crema era sensibil mai inchisa la culoare. Dar si boabele sunt prajite clar mai tare decat ce cumperi in general. Mi se pare absolut normala corelatia dintre culoarea cremei si intensitatea prajirii. Boabele erau f uniforme ca aspect si sunt sigur ca nu a fost amestecata cu nimic altceva. A fost chiar foarte buna, ceva diferit [Image: smile.gif]
N-am simtit nici in piept nimic, având in vedere ca robusta are de vreo 3 ori mai mare continutul de cafeina fata de arabica. [SMILING FACE WITH SMILING EYES]
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - dobro_c - 18-04-2016
cred ca nu m-am exprimat eu suficient de bine. m-am referit la cafelele ce le face Dritan, nicidecum la cafelele prajitorilor autohtoni. si sunt sigur ca daca ar fi prezenta robusta ar preciza... oricum robusta si intr-o cantitate mica strica gustul si daca ai putin gustul educat sigur o sa simti prezenta ei.
deci inca o data, in cafelele ce le face Dritan eu cred ca e si robusta in ele si ca gradul de prajire e unul destul de ridicat
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - UserBanned - 18-04-2016
Cu placere [Image: undecided.gif]
Aaaaaa..am inteles !!! [Image: tongue.gif] . E de la paharul ala de apa de langa capuccino [Image: biggrin.gif] [Image: 24.gif] [Image: 24.gif]
Cum arata cafeaua ta de azi? - AlexBB - 18-04-2016
https://instagram.com/p/BB5BARkLg91/
Asta am gasit pe insta
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - zuluafonu - 19-04-2016
Cafea în cafea.
![[Image: NqM2jDZ.jpg]](https://i.imgur.com/NqM2jDZ.jpg)
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Mihai.B - 19-04-2016
Wow cum arata, extravagant :)
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - G. Serban - 19-04-2016
(18-04-2016, 20:37)AlexBB Wrote: https://instagram.com/p/BB5BARkLg91/
Asta am gasit pe insta
Boabele alea sigur nu-s robusta, si arata binisor de tot. :)
Cum arata cafeaua ta de azi? - AlexBB - 20-04-2016
[Image: 60345e6e4ee5fdcf64f11b2cf81d30a9.jpg]
Poate ma baneaza Liviu pentru spam :))
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - coffeesnob - 20-04-2016
(20-04-2016, 09:09)AlexBB Wrote: Poate ma baneaza Liviu pentru spam [Image: smile.gif])
De ce, ai pus Spam in cafea? [Image: tongue.gif]
Cum arata cafeaua ta de azi? - rdumitrescu - 20-04-2016
Sarkis Amore e cel cu lapte, El Salvador, Apaneca Ilamatepec de la Yume, boabele și shotul.
[Image: 0b2949e76919145603a7ba5e58239fdd.jpg]
[Image: 433b42d5987672061d61896de08344fe.jpg]
[Image: 3f1b63f1c62c056e3818388b1abacf65.jpg]
Zoli, atât shotul, cât și ceașca / poza cu totul arată foarte bine.
Cum arata cafeaua ta de azi? - AlexBB - 20-04-2016
(20-04-2016, 13:09)coffeesnob Wrote:(20-04-2016, 09:09)AlexBB Wrote: Poate ma baneaza Liviu pentru spam [Image: smile.gif])
De ce, ai pus Spam in cafea? [Image: tongue.gif]
"Most notable was a Monty Python sketch portraying Spam as tasting horrible, ubiquitous and inescapable, characteristics which led to its name being borrowed for unsolicited electronic messages, especially spam email."
Pe de alta parte, nu stii niciodata ce se ascunde sub ambalaj, poate la fundul cestii avem si o bucata de spam :D
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - RaduCarutasu - 22-04-2016
Columbia !
Am facut o extractie dubla pentru un shot :
[attachment=3884]
Si un cappuccino :
[attachment=3885]
93 gc, 19 g cafea macinata , 20g x 2 extractie in 32 de sec, cu prima picatura dupa 10 sec .
Nu sunt un fan Columbia si o folosesc, de obicei, prajita full city, ca baza in combinatii .
Prajita city+ si degazata doar vreo 30 de ore, cafeaua a fost o surpriza foarte placuta .
Shotul cu gust delicat, aciditate blânda, fructata combinata cu o ciocolata dulce, a fost motivul care m-a facut sa postez .
Cappucino, in ceasca de 150 ml, a iesit destul de concentrat, cafeaua a dominat clar crema iar gustul a fost unul excelent, de ciocolata fina, belgiana !
Cum arata cafeaua ta de azi? - rdumitrescu - 22-04-2016
Sarkis Amore - 18g @32s.
Am montat azi-dimineață, pe grup, benzile cu termometru. Procedând cum procedez de obicei, am văzut că plec cu grupul la 95 - 100 de grade.
L-am răcit și am pornit de la 90, fiind între 90 și 95 în timpul extracției. Voi detalia pe threadul de La Pavoni.
Pentru frotare am folosit lapte care chiar a provenit de la o vacă :) S-a comportat total diferit față de cum mă așteptam, dar în bine.
Inițial am crezut că nu am reușit să obțin deloc spumă. După stretching nu a crescut deloc în volum. Laptele pe care îl foloseam înainte creștea și în ultima parte a frotării.
Spuma de lapte era foarte "moale". Părea aproape lichidă. Aspectul pe cappuccino a fost foarte fin, aproape că nu-i distingeam bulele.
[Image: 652dbe84c06f0fbe654d47f576775b25.jpg]
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - coffeesnob - 23-04-2016
Ethiopia Sidamo Guji Berta procesata natural, prajita pe 16/04, dusa pana la 214C sa dea bine si in cappuccino. Gust fructat, dulce, as putea jura ca a fost un pic de gem de mure in ceasca [Image: smile.gif].
17.5 grame in > 38 grame out, ~29 secunde
![[Image: EyXriqe.jpg]](https://i.imgur.com/EyXriqe.jpg)
![[Image: h2TQZAh.jpg]](https://i.imgur.com/h2TQZAh.jpg)
![[Image: CcXPCti.jpg]](https://i.imgur.com/CcXPCti.jpg)
Si aici e si extractia ..