Forumul Espressoman - In cautarea espresso-ului perfect
Cum arata cafeaua ta de azi? - Printable Version

+- Forumul Espressoman - In cautarea espresso-ului perfect (https://www.espressoman.ro/forum)
+-- Forum: Espresso art, cafea, prajire si latte art (https://www.espressoman.ro/forum/Forum-Espresso-art-cafea-prajire-si-latte-art)
+--- Forum: Cafea (https://www.espressoman.ro/forum/Forum-Cafea)
+--- Thread: Cum arata cafeaua ta de azi? (/Thread-Cum-arata-cafeaua-ta-de-azi)

Pages: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - edri - 23-01-2024

Din pacate colorimetrul din link a disparut de pe piata, ce a ramas incepe la pret dublu.
------------------------------------------------------------------------------------------
In sfarsit pot sa spun ca imi place o cafea de la aceasta prajitorie, desi pare prajita inegal si aceasta. Am inteles explicatiile ca nu e neaparat vina prajitorului, dar pentru mine e prima prajitorie la care gasesc asa  in punga. Pana acum am mai cumparat de la aproximativ alte zece prajitorii si probabil am avut norocul sa dau numai de cafele prajite uniform. Ma miram cand citeam pe aici ca unii colegi selectau boabele. Ochiometric fiind mai dark, am incercat sa evit zona clasica de extractie si ce mai e in dreapta ei. A fost buna in toate cele trei extractii prezentate mai jos, cu un plus pentru extractia 3. Lichior de capsuni coapte, corp plin si martzipan, toate in echilibru, atat cat trebuie.
[Image: 5exPHZOl.jpg]
[Image: U88zqnIl.jpg]
[Image: JEuFYMSl.jpg]

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - rebeca1987 - 24-01-2024

Am facut si un articol despre ce trebuie facut sa obtii cafeaua excelenta.

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Florinush - 24-01-2024

(24-01-2024, 14:50)rebeca1987 Wrote: Am facut si un articol despre ce trebuie facut sa obtii cafeaua excelenta.

Rebeca sau Ovidiu? WDT este esențial și eventual un nivelator, de multe ori îmi permit să nici nu folosesc tamperul. Legat de topic, nu văd cafeaua, rețeta sau ceva relevant și consider lipsă de respect față de membrii comunității.

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Entertainer - 24-01-2024

Prima lui postare, un clickbait nesimțit. Ban că e span bot. Articol tradus și copiat mot-a-mot, până și poza apare de enșpe ori pe google :)).

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - neaDorel - 24-01-2024

Reclamatie la ancom ca n-are avertizare de cookie

Cum arata cafeaua ta de azi? - umarianos - 26-01-2024

O murată de la mama ei, Columbia Finca San Sebastian. Natural Anaerbic
[Image: 7e69cfc7d459aedb1d4031f9786cd128.jpg]

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Lucii1337 - 26-01-2024

Colombia Casa Negra prajita de The Barn

[attachment=11092]

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - cristian.h - 27-01-2024

Am zis sa incerc si eu o "napolitana" dar nu pot s-o beau fara lapte. Dar asa am ocazia sa ma joc putin cu lapticul
[Image: 5tQ3AM4.jpg]

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - edri - 27-01-2024

Azi din nou Aeropress, reteta de 10minute a lui JG.
https://aeromatic.app/recipes/jonathan-gagn%C3%A9-prismo-aeropress-recipe

[Image: L84DShEl.jpg]
[Image: 6EdWOrpl.jpg]

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - nfs01 - 28-01-2024

(27-01-2024, 22:50)edri Wrote: Azi din nou Aeropress, reteta de 10minute a lui JG.
https://aeromatic.app/recipes/jonathan-gagn%C3%A9-prismo-aeropress-recipe

[Image: L84DShEl.jpg]
[Image: 6EdWOrpl.jpg]
E foarte buna reteta lui,scapi de zeama de lamaie

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - edri - 28-01-2024

Aero Sprover 1:10

[Image: MO116Xrl.jpg]

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - edri - 30-01-2024

Din nou, foarte buna, Papua New Guinea/Sloane 88C reteta ... Coffea Circulor usor modificata, ultima turnare cu debit aproximativ pe jumatate fata de celelalte.
[Image: 6k4oxXfl.jpg]

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - tapughenadie - 30-01-2024

Impresionanta columbie! Si de râșniță foarte multumit! A meritat asteptarea!
[Image: 1UeJxqI.jpg]

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Darsidius - 31-01-2024

Tim Wendelboe finca Tamana geisha (nu e pe shop și nici nu o sa fie)
16.2g/260 la 94C
Kinu stock burr 3 ture .

[Image: 7KpafoQ.jpg][Image: rjhZ6KE.jpg]

Cum arata cafeaua ta de azi? - Mihai L - 03-02-2024

O surpriza placuta.
[Image: 0e69d202955e1b95dfac751c6f65aab8.jpg]

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Darsidius - 06-02-2024

Am prăjit un pic.

Am băut la El Salvador și costa rica sl28.


[Image: KCq1rnK.jpg]

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - edri - 07-02-2024

Ultima punga din setul de la Sloane, cea mai buna pentru mine, oarecum surprinzator fiind o brazilie. La prima vedere boabe prajite relativ uniform, culoare placuta, fara senzatia de cafea prea prajita. La filtru buchet rezonabil de arome, dar nu as recomanda aceasta cafea daca pour over este metoda principala de preparare. Cu aceasta cafea am reusit cele mai bune espresso. Aciditate vibranta (fara senzatia de acreala), in combinatie cu nuci, migdale si putina ciocolata amaruie, corpolenta.
[Image: ln7kUpjl.jpg]

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Darsidius - 08-02-2024

Sa nu zică lumea că nu mai cumpăr și de afara. Probabil înafara de alea din Korea și Japonia cam asta a cea mai fancy cafenea din Europa 

Substance cafe Paris prăjit pe loring. Momentan prea light pt min și aromele sunt destul de estompate 

[Image: NYqY28R.jpg][Image: h4mEw3g.jpg][Image: ABHizlP.jpg][Image: phKDifi.jpg][Image: R3pRm0E.jpg][Image: 92tRPD4.jpg][Image: 5bqEqBs.jpg]

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - SzabiV - 09-02-2024

Pressco - Sebastian Ramirez - Caturra

...am rãmas fãrã cuvinte! ...try it! :)


[Image: HiV1Q2M.jpg]

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - adiszep - 09-02-2024

(09-02-2024, 13:27)SzabiV Wrote: Pressco - Sebastian Ramirez - Caturra

...am rãmas fãrã cuvinte! ...try it! :)


[Image: HiV1Q2M.jpg]

Osutatreizecilei si zero bani :)

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - edri - 11-02-2024

AeroSprover
[Image: 9eeRY09l.jpg]

ROK espresso - mihneasusan - 11-02-2024

O combinație perfectă pentru ieșirile din oraș.

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Darsidius - 12-02-2024

Am mers un pic prea fin.
[Image: KXqI9kt.jpg][Image: KUzVw8q.jpg]

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Darsidius - 13-02-2024

Prefer cafeaua asta pe 65 flat. Pe kinu cu pob e Mai mellow Mai spre piersica. Pe 65 flat e sorbet de lămâie.

Sortez 2-3 g la fiecare 15-20 g. Daca nu vă plângeți de defecte nu o sa se schimbe nimic și o să fie din ce in ce mai prost sortate. Invatati sa depistati defectele, rupeti boabele defecte si mirositi. Faceti un cupping cu boabele defecte si vedeti ce gust au.

Prajitorii nu au nici o vina pentru ca primesc asemenea mizerii la suprapret de la ferma/importator. Dar daca nu se plange lumea la comun/gramada nu o sa se schimbe nimic. Mizeriile astea ar fi normale la o cafea de duzina, la 5$ kg verde, la 25$ kg prajita, nu la 100 euro kg prajita, ori la 15-25 euro kg verde.

Asta e problema, si daca nu se face nimic in urmatorii 3-5 ani, atunci calitatea o sa mearga tot in jos, si o sa primim mizerii cu capsunica (sirop adaugat in tancul de fermentare) si pana si cel mai "afon" degustator in materie de miros o sa guste capsunica.
[Image: qUdTFHs.jpg][Image: Z4pYAda.jpg][Image: jHJsB7x.jpg]

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - adrian1 - 20-02-2024

[Image: 73Afxl0.jpeg]

Indonesia Frinsa Maris de la People Possession

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Darsidius - 20-02-2024

Kenya Kiandu AB. Am prăjit o acu 6 zile. Ii mai trebuie puțin dar momentan semnele sunt bune.

Zahar brun, sirop arțar, portocala roșie, pere.
Culoare: 123
Pierdere de greutate: 9.5%
[Image: B9xiVEF.jpeg]

[Image: SNISH7Y.jpeg]

Cum arata cafeaua ta de azi? - RobertKovacs - 21-02-2024

Prima cafea din zona TIMOR, fructata și florală, parcă e o Ethiopia naturală.
[Image: adc33b042042194c9a47bc0007bf016f.jpg]

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - edri - 24-02-2024

Nu-i de azi, a stat un timp la uscat si asa arata acum.
[Image: 9bDZHCbl.jpg]

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Lucii1337 - 24-02-2024

[Image: S3Hd9bal.jpg]
Nicaragua Las Delicias de la Kawa
[Image: zg9Gj1nl.jpg]
​​​​​​iar la polul opus: Saka Gran Bar :D

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - edri - 26-02-2024

Prima incercare V4 Narrow Apex+filtru hartie Hario V60 Size 02. Nu l-am pliat cum trebuie Smile
Dar pentru ca a fost o cafea foarte buna (Etiopia Mundayo / prajitoria Muse), rezultatul a fost delicios Rolleyes .

[Image: hqufmYJl.jpg]